手工切制“Alberto Fontana精选”火腿
PROSCIUTTO "SELEZIONE ALBERTO FONTANA" TAGLIATO A MANO
手工切火腿
高品质生火腿，现点现切。切片略厚且不规则，突出了陈年肉的甜味和质地。
€9
≈ HK$81
0
Casa Prati
Casa Prati
★ 4.5
(1,104)
$$Moderate
开胃菜/STARTERS
犹太式炸朝鲜蓟
CARCIOFO ALLA GIUDIA
炸朝鲜蓟
犹太-罗马菜肴的典型开胃菜。朝鲜蓟（Mammola品种）被炸两次，直到像薯片一样酥脆，同时保持柔软的内心。
€8
≈ HK$72
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布拉塔奶酪配坎塔布里亚凤尾鱼
STRACCIATELLA DI BURRATA CON ALICI DEL MAR CANTABRICO
奶油奶酪配凤尾鱼
布拉塔奶酪的柔软奶油核心，配以坎塔布里亚凤尾鱼，以其肉质和咸味而闻名。乳制品甜味和鱼肉咸味的完美结合。
€9
≈ HK$81
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西葫芦花配马苏里拉奶酪和凤尾鱼
FIORI DI ZUCCA CON MOZZARELLA ED ALICI
西葫芦花配马苏里拉奶酪和凤尾鱼
用轻质面糊炸制的西葫芦花，内馅为融化的马苏里拉奶酪和凤尾鱼柳。外酥内软。
€6
≈ HK$54
0
茄子肉丸
POLPETTE DI MELANZANE
茄子肉丸
素食肉丸，以茄子泥为基础，裹上面包屑炸制。柔软可口，常加入奶酪和香草。
€6
≈ HK$54
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鳕鱼可乐饼
CROCCHETTE DI BACCALÀ
鳕鱼可乐饼
炸鳕鱼和土豆块。外酥内软，鱼肉馅料柔软。
€9
≈ HK$81
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西兰花和意大利乳清干酪可乐饼
CROCCHETTE DI BROCCOLI E RICOTTA
西兰花和意大利乳清干酪可乐饼
用西兰花和新鲜意大利乳清干酪制成的细腻面团炸制的炸丸子。清淡可口的开胃菜。
€6
≈ HK$54
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Battipaglia水牛马苏里拉奶酪
MOZZARELLA DI BUFALA DI BATTIPAGLIA
水牛马苏里拉奶酪
一种新鲜的拉伸奶酪，用来自Battipaglia地区的牛奶制成。它具有弹性的质地和丰富、奶香的味道。
€9
≈ HK$81
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扁豆和熏制普罗沃拉可乐饼
CROCCHETTE DI LENTICCHIE E PROVOLA AFFUMICATA
扁豆和熏奶酪可乐饼
扁豆可乐饼，内含融化的熏制普罗沃拉奶酪。
€6
≈ HK$54
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主菜/FIRST DISHES
卡邦尼风味意面
RIGATONI ALLA CARBONARA
意面配猪脸颊肉、黑胡椒鸡蛋和佩克里诺奶酪
罗马最著名的菜肴之一。短意面配蛋黄、罗马佩克里诺奶酪、黑胡椒和脆猪脸颊肉制成的奶油酱。浓郁可口。
€11
≈ HK$99
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阿马特里切风味意面
RIGATONI ALLA AMATRICIANA
番茄酱意面，配猪脸颊肉和佩克里诺奶酪
罗马经典菜肴，配番茄酱、煎猪脸颊肉、罗马佩克里诺奶酪和少许辣椒。咸味且略带辣味。
€11
≈ HK$99
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阿马特里切风味意面
RIGATONI ALLA GRICIA
意面配猪脸颊肉、黑胡椒和佩克里诺奶酪
被认为是卡邦尼和阿马特里切的祖先。意面配脆猪脸颊肉、大量罗马佩克里诺奶酪和黑胡椒。
€11
≈ HK$99
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芝士胡椒意面
TONNARELLI CACIO E PEPE
鲜意面配佩克里诺奶酪和黑胡椒奶油酱
新鲜鸡蛋意面（类似粗意大利面），配以磨碎的罗马佩克里诺奶酪和煮面水乳化而成的奶油酱，撒上大量烤黑胡椒。
€12
≈ HK$108
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意面配朝鲜蓟、猪脸颊肉和佩克里诺奶酪
FETTUCCINE CON CARCIOFI GUANCIALE E PECORINO
鲜意面配朝鲜蓟、猪脸颊肉和佩克里诺奶酪
新鲜长意面配以炒朝鲜蓟、脆猪脸颊肉和佩克里诺奶酪的质朴酱汁。
€13
≈ HK$117
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土豆团子配肉卷酱
GNOCCHI DI PATATE AL SUGO DI INVOLTINO
土豆团子配牛排卷酱
柔软的土豆团子，配以煮过肉卷的浓郁番茄酱，吸收了所有风味。
€12
≈ HK$108
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意大利乳清干酪和菠菜馅意面配番茄和罗勒酱
RAVIOLI RIPIENI CON RICOTTA E SPINACI AL POMODORO E BASILICO
新鲜意面，内馅为意大利乳清干酪和菠菜，配以番茄和罗勒酱
新鲜意面，内馅为意大利乳清干酪和菠菜，配以简单的番茄和罗勒酱。
€13
≈ HK$117
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意面配内脏
RIGATONI CON PAJATA
意面配内脏
罗马菜肴的经典菜肴。“Pajata”是哺乳期小牛的肠子，用番茄酱烹制。味道浓郁，内里呈奶油状。
€15
≈ HK$135
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羊肉酱意面
FETTUCCINE AL SUGO D'ABBACCHIO
鲜意面配羊肉酱
新鲜意面配以羊肉（abbacchio）为基础的美味肉酱，是拉齐奥地区的传统。
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主菜/SECOND DISHES
肉卷配酱
INVOLTINO AL SUGO
牛排卷配芹菜、胡萝卜、大蒜、摩泰台拉香肠，配番茄酱
牛肉片卷，内馅为蔬菜和摩泰台拉香肠，在番茄酱中慢炖。
€15
≈ HK$135
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肉丸配酱
POLPETTE AL SUGO
肉丸配番茄酱
经典的软肉丸，在番茄酱中慢炖。传统的舒适食物。
€13
≈ HK$117
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罗马式牛尾
CODA ALLA VACCINARA
牛尾配番茄酱和芹菜
牛尾在番茄、芹菜、松子和葡萄干中炖数小时，直到肉脱骨。罗马“第五部分”的标志性菜肴。
€15
≈ HK$135
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炖杂烩（肉丸、肉卷和牛尾的样品）
MISTO IN UMIDO (ASSAGGIO DI POLPETTA AL SUGO, INVOLTINI E CODA ALLA VACCINARA)
肉丸、牛排卷和牛尾
一道独特的菜肴，可以品尝三种罗马炖菜特色：肉丸、肉卷和牛尾。
€18
≈ HK$162
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炸肉丸配菠菜和土豆
POLPETTE FRITTE DI BOLLITO CON SCAROLA E PATATE
炸肉丸配菠菜和土豆
用煮熟的肉制成的肉丸，裹上面包屑炸制。配以蔬菜和土豆。
€15
≈ HK$135
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罗马式煎 veal
SALTIMBOCCA ALLA ROMANA
veal with ham and sage
用火腿和鼠尾草装饰的 veal 片，在白葡萄酒中煎炸。肉质细嫩，香气浓郁。
€16
≈ HK$144
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罗马式牛肚
TRIPPA ALLA ROMANA
罗马牛肚
牛肚切成细条，用番茄、罗马薄荷和大量佩克里诺奶酪炖煮。
€13
≈ HK$117
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手钓鳕鱼锅煎
BACCALÀ PESCATO ALL'AMO E FRITTO IN PADELLA
炸鳕鱼
优质鳕鱼块，裹上面粉并在锅中炸至金黄。
€18
≈ HK$162
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炖鳕鱼（番茄、橄榄和续随子）
BACCALÀ IN UMIDO (POMODORI, OLIVE E CAPPERI)
鳕鱼配番茄、续随子和橄榄
鳕鱼用番茄、黑橄榄和续随子制成的地中海酱汁烹制。
€18
≈ HK$162
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裹面包屑的牛肉片
FETTINA PANATA DI MANZO
裹面包屑的牛肉片
裹面包屑的牛肉片，炸至金黄酥脆。
€16
≈ HK$144
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炸羊排配烤土豆
COTOLETTA D'ABBACCHIO PANATA E FRITTA CON PATATE AL FORNO
炸羊排配烤土豆
裹面包屑炸制的羊排。配烤土豆。经典的周日肉类菜肴。
€18
≈ HK$162
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猎人式烤羊肉
ABBACCHIO ALLA CACCIATORA
猎人式烤羊肉
羊肉块在锅中用醋、迷迭香、大蒜和凤尾鱼煎炸。味道浓郁而质朴。
€16
≈ HK$144
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羊杂碎配朝鲜蓟和洋葱
CORATELLA D'ABBACCHIO CON CARCIOFI E CIPOLLE
羊杂碎配洋葱和朝鲜蓟
羊杂碎（心、肺、肝）在锅中与洋葱和朝鲜蓟一起炒。一道非常美味的传统菜肴。
€13
≈ HK$117
0
红酒炖牛脸颊肉配土豆泥
GUANCIA DI MANZO BRASATA AL VINO ROSSO CON PURE' DI PATATE
牛脸颊肉配土豆泥
富含胶原蛋白的肉块，在红酒中慢炖至非常软嫩。配以奶油土豆泥。
€18
≈ HK$162
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无骨牛排（400克）
BISTECCA DI MANZO SENZA OSSO (400 GR)
牛排
烤牛排，简单烹制以突出牛肉风味。
€20
≈ HK$180
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芝麻菜床上的切片牛肉（400克）
TAGLIATA DI MANZO SU LETTO DI RUCOLA (400 GR)
芝麻菜沙拉上的切片牛肉
烤牛肉片，放在新鲜芝麻菜床上。常配帕玛森奶酪片和香醋。
€20
≈ HK$180
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配菜/SIDE DISHES
绿色或混合沙拉
INSALATA VERDE O MISTA
沙拉
新鲜时令沙拉，用油和醋调味。
€5
≈ HK$45
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菠菜配葡萄干、松子、续随子和塔吉亚斯橄榄
SCAROLA CON UVETTA, PINOLI, CAPPERI ED OLIVE TAGGIASCHE
菠菜配葡萄干、松子、续随子和橄榄
那不勒斯或罗马式炒菠菜（scarola），配以葡萄干、松子和橄榄的甜咸混合口味。
€7
≈ HK$63
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凤尾鱼酱意面
PUNTARELLE IN SALSA D'ALICI
凤尾鱼酱意面
生的菊苣芽，切成细条，用油、大蒜、醋和凤尾鱼的乳液调味。新鲜、酥脆且略带苦味。
€7
≈ HK$63
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罗马式朝鲜蓟
CARCIOFO ALLA ROMANA
罗马式朝鲜蓟
整个朝鲜蓟，去皮后倒扣在锅中，用油、大蒜、欧芹和薄荷烹制。嫩滑可口。
€7
≈ HK$63
0
甜菜淋醋
BIETA ALL'AGRO
甜菜淋油、盐和柠檬
煮甜菜，简单淋油、盐和柠檬。
€6
≈ HK$54
0
炒菊苣配大蒜、油和辣椒
CICORIA RIPASSATA CON AGLIO, OLIO E PEPERONCINO
菊苣配油、大蒜和辣椒
先煮后炒（“ripassata”）的菊苣，配以大蒜和辣椒调味。苦辣口味。
€6
≈ HK$54
0
烤土豆
PATATE AL FORNO
烤土豆
切成楔形并在烤箱中用迷迭香烤制的土豆。
€5
≈ HK$45
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时令水果
FRUTTA SECONDO STAGIONE
时令水果
当日新鲜水果精选。
€5
≈ HK$45
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甜点/DOLCI
我们的提拉米苏
TIRAMISU' "A MODO NOSTRO"
马斯卡彭奶油配酥饼、巧克力和咖啡
经典意大利甜点的改良版，配有马斯卡彭奶油、咖啡和巧克力。
€6
≈ HK$54
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意大利乳清干酪和酸樱桃酱馅饼
TORTA DI RICOTTA E MARMELLATA DI VISCIOLE
奶酪和果酱蛋糕
犹太-罗马传统特色馅饼，内馅为软质的意大利乳清干酪和酸樱桃酱。
€7
≈ HK$63
0
黑巧克力蛋糕
FONDENTE AL CIOCCOLATO
巧克力蛋糕
黑巧克力蛋糕，可能带有软心或浓郁的质地。
€6
≈ HK$54
0
萨巴翁和巧克力碎半冷冻甜点
SEMIFREDDO ALLO ZABAIONE E SCAGLIE DI CIOCCOLATO
用奶油、鸡蛋和巧克力碎制成的半冷冻冰淇淋
清爽奶油甜点，带有萨巴翁（鸡蛋奶油和甜酒）风味，并加入巧克力块。
€6
≈ HK$54
0
饮品
水
ACQUA
水
瓶装矿泉水。
€3
≈ HK$27
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可口可乐
COCA COLA
可口可乐
无酒精碳酸饮料。
€3
≈ HK$27
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Pietra Pinta酒庄的本地葡萄酒，红或白，0.75升。
VINO DELLA CASA "PIETRA PINTA" ROSSO O BIANCO 0.75
家酿红或白葡萄酒
Pietra Pinta酒庄的本地葡萄酒，红或白，标准瓶。
€10
≈ HK$90
0
Pietra Pinta酒庄的本地葡萄酒，红或白，0.375升。
VINO DELLA CASA "PIETRA PINTA" ROSSO O BIANCO 0.375
家酿红或白葡萄酒
Pietra Pinta酒庄的本地葡萄酒，有红或白两种。半瓶。
€6
≈ HK$54
0
餐牌到此為止
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