CÉ LA VI 天空午餐
CÉ LA VI SKY LUNCH
开胃菜：今日沙拉
下方前主菜选择
下方主菜选择
甜点：萨瓦林蛋糕
精选特调茶或咖啡
一款四道菜的午餐套餐，包括一道开胃菜、一道前主菜选择、一道主菜选择、一份甜点以及咖啡或茶。提供亚洲风味和西式菜肴的组合。
¥5,500~
≈ HK$274
CÉ LA VI TOKYO
CÉ LA VI TOKYO
CÉ LA VI 天空午餐 午餐单点
午餐套餐
四道菜菜单
开胃菜
嫩罗马生菜
BABY ROMAINE LETTUCE
白味噌酱，帕玛森芝士碎
ロメインレタスのサラダ 白味噌ドレッシング、パルメザンチーズ
新鲜嫩罗马生菜沙拉，配以咸鲜的白味噌酱和帕玛森芝士碎。清爽而鲜味十足的开胃菜。
¥1,800
≈ HK$90
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法图什沙拉
FATTOUSH SALAD
杜卡香料，溏心蛋，薄饼
ファットゥーシュサラダ スパイスデュカ、半熟卵、パーネカラザウ
一种黎凡特沙拉，以酥脆的薄饼（pane carasau）和混合蔬菜为特色。用杜卡香料（Dukkah，一种坚果和香料混合物）调味，并配以一个溏心蛋。
¥1,800
≈ HK$90
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面条和米饭
马萨曼咖喱
MASSAMAN CURRY
鸡肉末咖喱，姜黄饭，卡达伊夫
マッサマンカレー キーマチキン、ターメリックライス、カダイフ
一款浓郁、相对温和的泰式咖喱，源自穆斯林传统，以鸡肉末（keema）和豆蔻、肉桂等香料为特色。配以黄姜米饭和酥脆的卡达伊夫面丝。
¥2,700
≈ HK$134
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蓝蟹和卡菲尔青柠辣椒蟹风味
BLUE CRAB AND KAFFIR LIME CHILI CRAB STYLE
螺旋意面，青柠泡沫
渡り蟹とカフィアライムのチリクラブ ショートパスタ "キオッチョラ"、ライムフォーム
一款灵感来自新加坡辣椒螃蟹的意面，使用螺旋形意面（Chiocciola）。酱汁浓郁、辛辣，以番茄为基底，融入芳香的卡菲尔青柠，并饰以青柠泡沫。
¥3,900
≈ HK$194
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主菜
挪威三文鱼香兰叶包裹
NORWEGIAN SALMON PANDAN LEAF
挪威三文鱼香兰叶包裹 鱼子酱、干味美思、海苔
ノルウェーサーモンのパンダンリーフ包み イクラ、ドライベルモット、青のり
三文鱼柳用芳香的香兰叶包裹烹制，散发出甜美的草本香气。配以三文鱼籽（ikura）和带有干味美思和海苔风味的酱汁。
¥4,500
≈ HK$224
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鹿儿岛县黑猪肉配中式烧烤酱
KAGOSHIMA PREFECTURE BLACK PORK WITH CHINESE BBQ SAUCE
辣根奶油、葱姜
鹿児島県産 黒豚のチャイニーズBBQソース ホースラディッシュクリーム、ネギジンジャー
来自鹿儿岛的优质黑猪肉，淋上甜咸适中的中式烧烤酱。配以辛辣的辣根奶油和芳香的葱姜酱。
¥4,600
≈ HK$229
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烤牛隔膜牛排
GRILLED HANGER STEAK
盐渍柬埔寨贡布胡椒，巴巴甘努什
ハンガーステーキ カンポットペッパーコーン、ババガヌーシュ
烤牛隔膜牛排，一种来自腹部的美味牛肉部位。用优质贡布胡椒调味，配以烤茄子酱巴巴甘努什。
¥4,800
≈ HK$239
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鹿儿岛县A4和牛西冷牛排
KAGOSHIMA PREFECTURE A4 WAGYU BEEF SIRLOIN
黑芝麻酱、鲍鱼菇、西兰花
鹿児島県産A4和牛サーロイン 黒ゴマピュレ、アワビ茸、ブロッコリー
来自鹿儿岛的高品质A4和牛西冷牛排，以其丰富的油花和浓郁的风味而闻名。搭配泥土风味的黑芝麻酱和蘑菇。
¥8,800
≈ HK$438
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主菜配菜
烤面包
BAKED BREAD
杜卡香料和橄榄油
ベイクドブレッド ナッツスパイス、オリーブオイル
烤面包配橄榄油和杜卡香料（Dukkah），一种埃及调味品，由香草、坚果和香料组成。
¥700
≈ HK$35
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土豆泥
MASHED POTATO
椰子
マッシュポテト ココナッツ
奶油土豆泥融入椰子风味，为经典配菜带来独特的সবুজ风味。
¥900
≈ HK$45
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甜点
萨瓦林蛋糕
SAVARIN BOULE
萨瓦林蛋糕 红酒，蜂蜜奶油，脆饼
サバラン・ブール 赤ワイン、蜂蜜シャンティ、チュイル
一种圆形酵母蛋糕，浸泡在糖浆中，这里用红酒调味。顶部配有蜂蜜打发的奶油（尚蒂伊）和酥脆的烤威化饼。
¥1,300
≈ HK$65
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鸡尾酒
怪物能量饮料 & 杜松子酒
MONSTER ENERGY & VODKA
怪物能量饮料 & 伏特加
一款混合了怪物能量饮料和伏特加的高球鸡尾酒。甜美、柑橘味浓郁且含咖啡因。
¥1,800
≈ HK$90
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怪物能量饮料 & 龙舌兰
MONSTER ENERGY & TEQUILA
怪物能量饮料 & 龙舌兰
一款结合了怪物能量饮料和龙舌兰的鸡尾酒。具有龙舌兰独特的龙舌兰风味，与甜美的能量饮料混合。
¥1,800
≈ HK$90
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怪物能量饮料 & 杜松子酒
MONSTER ENERGY & GIN
怪物能量饮料 & 伏特加
一款混合了怪物能量饮料和金酒的鸡尾酒。金酒的草本和植物香气与能量饮料的甜味相得益彰。
¥1,800
≈ HK$90
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气泡酒
NV - CHANDON BRUT
亚拉河谷，澳大利亚
シャンドン ブリュット
来自澳大利亚亚拉河谷的气泡酒。清脆、新鲜、气泡丰富。
¥10,000
≈ HK$498
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NV - CHANDON ROSÉ
亚拉河谷，澳大利亚
シャンドン ロゼ
一款来自澳大利亚的气泡桃红葡萄酒。颜色呈粉红色，带有红色浆果风味。
¥12,000
≈ HK$597
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NV - LUC BELAIRE RARE ROSÉ FANTOME
NV - LUC BELAIRE GOLD FANTOME
法国
リュック・ベレールゴールドファントム
一款法国气泡酒，以其优雅的瓶身和清脆的口感而闻名。
¥15,000
≈ HK$746
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NV - LUC BELAIRE RARE ROSÉ FANTOME
法国
リュック・ベレールレアロゼファントム
一款受欢迎的法国桃红气泡酒，以其浓郁的红色浆果风味而闻名。
¥15,000
≈ HK$746
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NV - GRANDE CUVEE ALMA NON DOSATO
英格兰，英国
フランチャコルタアルマグランキュヴェノンドサート
一款标示为英国产的气泡酒。“Non Dosato”表示零添加糖，意味着没有添加糖，因此口感非常干。
¥16,000
≈ HK$796
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白葡萄酒和桃红葡萄酒
白葡萄酒
2020 - LIEU DIT HARTH TRADITION DOMAINE SCHOFFIT
阿尔萨斯 雷司令
リースリングリューディーハーストラディションドメーヌ ショフィット
法国阿尔萨斯产区的雷司令。通常香气浓郁，酸度高，带有矿物质风味。
¥10,000
≈ HK$498
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2022 - CHABLIS SIMONNET FEBVRE
夏布利 霞多丽
シャブリシモネフェブル
一款经典的夏布利，由霞多丽（Chardonnay）葡萄酿造。以其干爽、清脆和矿物般的钢质口感而闻名。
¥12,000
≈ HK$597
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2023 - SANCERRE LE CHENE MARCHAND PASCAL JOLIVET
卢瓦尔 长相思
サンセールルシェーヌマルシャンパスカルジョリヴェ
卢瓦尔河谷桑塞尔产区的长相思。清新草本，带有柑橘香气。
¥13,500
≈ HK$672
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2019 - BLANC DE LYNCH BAGES
波尔多长相思、赛美蓉等
ブラン ド ランシュ バージュ
一款著名的波尔多白葡萄酒。通常由长相思、赛美蓉和麝香葡萄混酿而成，在橡木桶中陈酿以增加复杂性。
¥33,000
≈ HK$1,642
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2021 - GRAND CRU SCHLOSSBERG DOMARNE WEINBACH
阿尔萨斯 雷司令
グラン クリュ シュロスベルグ ドメーヌ ヴァインバック
来自阿尔萨斯的特级园雷司令。具有深邃的酒体、矿物质感和陈年潜力。
¥35,000
≈ HK$1,742
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2020 - AILE D'ARGENT
波尔多长相思，赛美蓉
エールダルジャン
木桐罗斯柴尔德酒庄的白葡萄酒。一款奢华的波尔多混酿，浓郁饱满。
¥55,000
≈ HK$2,737
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2020 - CORTON-CHARLEMAGNE LOUIS LATOUR
伯恩丘 霞多丽
コルトンシャルルマーニュ ルイラトゥール
一款特级园勃艮第霞多丽。以其浓郁、醇厚以及坚果、黄油般的复杂风味而闻名。
¥80,000
≈ HK$3,981
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2018 - BLANC FUME DE POUILLY SILEX DIDIER DAGUNEAU
卢瓦尔 长相思
ブラン フュメ ド プイィ シレックス ディディエ ダグノー
卢瓦尔河谷的特级园葡萄酒。长相思生长在燧石（silex）土壤上，以其惊人的强度和矿物质感而闻名。
¥150,000
≈ HK$7,464
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世界其他白葡萄酒
2023 - ESTATE SAUVIGNON BLANC
怀拉拉帕，新西兰 长相思
エステート ソーヴィニヨン ブラン
新西兰长相思。带有充满活力的热带水果风味和活泼的酸度。
¥8,500
≈ HK$423
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2024 - RESERVA CHARDONNAY TERRAZAS
门多萨，阿根廷 霞多丽
レゼルヴァ シャルドネ テラザス
来自阿根廷高海拔葡萄园的霞多丽。通常结合了水果的成熟度和清新的酸度。
¥9,000
≈ HK$448
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2021 - RIESLING QBA DR.THANISCH
门多萨，阿根廷（注意：可能是德国生产商列在了错误的产区标题下）
ドクター ターニッシュ リースリング QBA
一款德国的QBA级雷司令。通常口感清淡、果味浓郁且微甜。
¥9,000
≈ HK$448
0
2023 - PAZO DAS BRUXAS RIAS BAIXAS TORRES
西班牙加利西亚地区 雷亚斯·拜夏斯 阿尔巴利诺
パゾ ダス ブルーシャス リアス バイシャス トーレス
西班牙加利西亚地区的阿尔巴利诺。香气浓郁，带有花香和桃子风味，非常适合搭配食物。
¥12,000
≈ HK$597
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2021 - GRUNER VELTLINER NIKOLAIHOF
瓦豪，奥地利 绿维特利纳
グリューナー ヴェルトリーナー ニコライホーフ
奥地利标志性的白葡萄品种。白胡椒香料、柑橘和清脆的酸度。
¥13,000
≈ HK$647
0
2020 - TOKAJI MANDOLAS BODEGAS OREMS VEGA SICILIA
托卡伊，匈牙利 富尔民特
トカイ マンドラス ボデガス オレムス ベガ シシリア
匈牙利用富尔民特（Furmint）葡萄酿造的干白葡萄酒。结构感强，带有核果和矿物质的味道。
¥13,500
≈ HK$672
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2023 - M3 CHARDONNAY SHAW + SMITH
阿德莱德山，澳大利亚 霞多丽
エムスリー シャルドネ ショウ アンド スミス
澳大利亚霞多丽，以其现代、精致的风格而闻名，橡木味和水果味平衡，口感明亮。
¥15,000
≈ HK$746
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2023 - SANTORINI ASSYRTIKO DOMANINE SIGALAS
圣托里尼，希腊 阿斯提可
サントリーニ アシルティコ ドメーヌ シガラス
一款独特的希腊白葡萄酒。圣托里尼的阿斯提可（Assyrtiko）以其高酸度、饱满酒体和咸鲜矿物质感而闻名。
¥22,000
≈ HK$1,095
0
2021 - TE KOKO CLOUDY BAY
马尔堡，新西兰 长相思
テ ココ クラウディー ベイ
一款来自新西兰的优质桶陈长相思。比典型风格更浓郁、更具鲜味。
¥27,000
≈ HK$1,344
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红葡萄酒
赤霞珠、梅洛及其他
2020 - RESERVA CABERNET SAUVIGNON TERRAZAS
门多萨，阿根廷
レゼルヴァ カベルネ ソーヴィニヨン テラザス
阿根廷赤霞珠。浓郁的深色水果风味，结构良好。
¥9,000
≈ HK$448
0
2018 - SAINT-EMILION ROSEVILLE SHRODER ET SCHYLER
圣埃美隆，法国
サンテミリオン ローズヴィル シュレーダー エ シーラー
波尔多圣埃美隆产区的红葡萄酒，通常以梅洛为主，单宁柔和。
¥9,000
≈ HK$448
0
2020 - CABERNET SAUVIGNON CASILLERO DEL DIABLO R.P
迈坡谷，智利
カベルネ ソーヴィニヨン カッシェロ デル ディアブロ レセルバ プリバダ
智利赤霞珠。果香浓郁，带有黑醋栗和淡淡香料的味道。
¥9,000
≈ HK$448
0
2021 - R COLLECTION CABERNET SAUVIGNON RAYMOND
纳帕谷，美国
Rコレクション カベルネ ソーヴィニヨン レイモンド
加州赤霞珠。浓郁饱满，带有成熟水果和橡木风味。
¥9,500
≈ HK$473
0
2016 - CLARENDELLE ROUGE BY CHÂTEAU HAUT BRION
波尔多，法国
クラメンドル ルージュ バイ シャトー オー ブリオン
由Château Haut-Brion团队酿造的波尔多混酿。优雅而平衡。
¥9,500
≈ HK$473
0
2021 - CABERNET SAUVIGNON KATNOOK ESTATE
库纳瓦拉，澳大利亚
カベルネ ソーヴィニヨン カトヌック エステート
澳大利亚库纳瓦拉的赤霞珠，以其“红土”（terra rossa）土壤而闻名。常带有薄荷和桉树的香气。
¥15,000
≈ HK$746
0
2020 - RESERVE SELECTION MERLOT RAYMOND
纳帕谷，美国
リザーヴ セレクション メルロ レイモンド
纳帕谷梅洛。口感柔滑如丝绒，带有李子和樱桃风味。
¥18,000
≈ HK$896
0
2018 - UNFILTERED CABERNET SAUVIGNON NEWTON
纳帕谷，美国
アンフィルタード カベルネ ソーヴィニヨン ニュートン
纳帕谷未经过滤的赤霞珠。浓郁而集中，保留了天然风味。
¥22,000
≈ HK$1,095
0
2019 - RESERVE SELECTION CABERNET SAUVIGNON RAYMOND
纳帕谷，美国
リザーヴ セレクション カベルネ ソーヴィニヨン レイモンド
纳帕谷的珍藏级赤霞珠。结构复杂，带有深邃的水果风味和烤橡木的细微差别。
¥23,500
≈ HK$1,169
0
2013 - CHÂTEAU CORDEILLAN BAGES
波亚克，法国
シャトー コルディアン バージュ
一款成熟的波亚克波尔多葡萄酒。带有经典的雪松、烟草和黑醋栗风味。
¥25,000
≈ HK$1,244
0
2018 - VIÑA ERRAZURIZ DON MAXIMIANO RESERVE
波亚克，法国（注意：菜单上的产区可能不正确，这是智利的）
ヴィーニャ・エラスリス ドン・マキシミアーノ リザーヴ
智利（菜单上错误地列为法国）的旗舰红葡萄酒混酿。强劲且适合陈年。
¥28,000
≈ HK$1,393
0
2017 - CHÂTEAU KIRWAN
玛歌，法国
シャトー キルヴァン
玛歌产区的列级庄。以其芬芳、优雅和丝滑的单宁而闻名。
¥28,000
≈ HK$1,393
0
2020 - RINDO KENZO ESTATE
纳帕谷，美国
紫鈴 ケンゾー エステイト
来自Kenzo Estate的优质纳帕谷红葡萄酒混酿。和谐而精致。
¥44,000
≈ HK$2,189
0
2017 - SILVER OAK CABERNET SAUVIGNON
纳帕谷，美国
シルバー オーク カベルネ ソーヴィニヨン
标志性的美国赤霞珠，在美国橡木桶中陈酿。带有独特的莳萝、椰子和香草风味，以及浓郁的水果味。
¥55,000
≈ HK$2,737
0
2019 - SASSICAIA
托斯卡纳，意大利
サシカイア
一款标志性的超级托斯卡纳葡萄酒。在意大利酿造的波尔多风格混酿，以其优雅和陈年潜力而闻名。
¥88,000
≈ HK$4,379
0
1988 - CHÂTEAU DUCRU BEAUCAILLOU
圣朱利安，法国
シャトー デュクリュ ボーカイユ
圣朱利安产区的年份波尔多葡萄酒。一款完全成熟的葡萄酒，提供复杂的陈年香气。
¥99,000
≈ HK$4,926
0
2019 - OPUS ONE
纳帕谷，美国
オーパス ワン
加州最著名的葡萄酒之一。由罗伯特·蒙大维（Robert Mondavi）与菲利普·罗斯柴尔德男爵（Baron Philippe de Rothschild）合资创办。
¥200,000
≈ HK$9,952
0
1990 - CHÂTEAU MOUTON ROTHSCHILD
波亚克，法国
シャトー ムートン ロートシルト
来自传奇年份的顶级波尔多葡萄酒。浓郁、华丽且极具收藏价值。
¥280,000
≈ HK$13,933
0
1989 - CHÂTEAU MARGAUX
玛歌，法国
シャトー マルゴー
一款顶级波尔多葡萄酒。1989年是一个绝佳的年份，酿造出浓郁而芬芳的葡萄酒。
¥350,000
≈ HK$17,416
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餐牌到此為止
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