蔬菜腌制
野菜のマリネ
将时令蔬菜浸泡在醋味腌料中的菜肴。可以品尝到清爽的酸度和蔬菜的口感，是开胃前菜。
¥700
≈ HK$35
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Bar Aqua Cave
Bar Aqua Cave
今日美食菜单
乡村风味肉酱
パテ・ド・カンパーニュ
（乡村风格的鸡肝和猪肉酱）
使用鸡肝和猪肉制作的法国乡村风格肉酱。肉味浓缩，口感浓郁，与葡萄酒搭配绝佳。
¥1,000
≈ HK$50
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鸡肉蘑菇白酒炖
若鶏とマッシュルームの白ワイン煮込み
将柔软的鸡肉和蘑菇用白葡萄酒慢炖而成。特点是食材的鲜味融入温柔的酱汁中。
¥1,400
≈ HK$70
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牛腱红酒炖
牛スネ肉の赤ワイン煮
将牛腱肉用红酒炖至酥烂。浓郁醇厚的酱汁渗透到肉中。
¥2,200
≈ HK$109
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金枪鱼番茄意面
ツナとトマトのスパゲッティ
金枪鱼的鲜味与番茄酱的酸度完美融合的意面。简单却回味无穷。
¥1,200
≈ HK$60
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下酒菜
混合坚果
ミックスナッツ
混合了杏仁、腰果等坚果。是方便佐酒的经典小吃。
¥400
≈ HK$20
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干果
ドライフルーツ
浓缩了水果的甜味和风味的干果拼盘。非常适合搭配威士忌或葡萄酒。
¥400
≈ HK$20
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饮品菜单
啤酒
Hoegaarden 生啤
ヒューガルデン 生
比利时产的白啤酒。带有芫荽和橙皮的香气，口感果味清爽。
¥770
≈ HK$38
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调和苏格兰威士忌
百龄坛 Finest
バランタインファイネスト
苏格兰代表性的调和威士忌。特点是均衡顺滑的口感。
¥660
≈ HK$33
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百龄坛 17年
バランタイン 17年
可品尝到长期熟成带来的深度和复杂香气的优质苏格兰威士忌。高贵甜美，余韵悠长。
¥1,600
≈ HK$80
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Famous Grouse
フェイマスグラウス
苏格兰地区受欢迎的调和威士忌。雪莉桶带来的甜味和果味是其魅力所在。
¥770
≈ HK$38
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Johnnie Walker Black
ジョニーウォーカーブラック
俗称“尊尼黑”。烟熏味和甜味的平衡绝佳，深受世界喜爱的苏格兰威士忌。
¥770
≈ HK$38
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皇家礼炮 12年
シーバスリーガル 12年
口感浓郁顺滑的调和苏格兰威士忌。可以品尝到蜂蜜和水果的香气。
¥770
≈ HK$38
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皇家礼炮 12年 水楢
シーバスリーガル 12年 ミズナラ
特别的皇家礼炮，在日本水楢桶中完成。特点是细腻辛辣的香气。
¥880
≈ HK$44
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Old Parr 12年
オールドパー 12年
口感醇厚浓郁的苏格兰威士忌。在日本长期以来一直深受喜爱的名酒。
¥900
≈ HK$45
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Royal Household
ロイヤルハウスホールド
曾是英国皇室御用的稀有威士忌。口感极其细腻优雅。
¥3,000
≈ HK$149
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单一麦芽苏格兰威士忌
Glenfiddich 12年
グレンフィディック 12年
世界上饮用最多的单一麦芽威士忌。特点是梨子般清新的香气和轻快的口感。
¥1,100
≈ HK$55
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Glenmorangie Original
グレンモーレンジ オリジナル
散发着柑橘和香草般华丽香气的单一麦芽威士忌。口感细腻如奶油。
¥1,100
≈ HK$55
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Ardbeg 10年
アードベッグ 10年
艾拉岛烟熏味和泥煤味的威士忌。在强烈的个性中也能感受到甜味，是受欢迎的品牌。
¥1,100
≈ HK$55
0
Laphroaig 10年
ラフロイグ 10年
被称为“喜欢或讨厌”的艾拉麦芽，具有独特的碘味和烟熏味。
¥990
≈ HK$49
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Bowmore 12年
ボウモア 12年
被称为“艾拉女王”的均衡单一麦芽威士忌。适度的烟熏味和果味和谐地融合。
¥990
≈ HK$49
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Talisker 10年
タリスカー 10年
斯凯岛唯一的蒸馏厂生产的，带有烟熏味和海风气息的强劲威士忌。
¥770
≈ HK$38
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美式威士忌
Wild Turkey 8年 101
ワイルドターキー 8年 101
酒精度高，口感强劲的波本威士忌。可以品尝到浓郁的谷物甜味和醇厚感。
¥770
≈ HK$38
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Jim Beam Double Oak
ジムビーム ダブルオーク
经过两次橡木桶熟成，焦糖和香草风味更加浓郁的波本威士忌。
¥770
≈ HK$38
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Maker's Mark
メーカーズマーク
使用冬小麦酿造的口感柔和、带有甜味的波本威士忌。红色封蜡是其标志的手工威士忌。
¥660
≈ HK$33
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Jack Daniel's Black
ジャックダニエルズ ブラック
此价格为加水或加冰的价格。
深受世界喜爱的田纳西威士忌。通过枫木炭过滤，带来顺滑独特的风味。
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烈酒
金酒
Beefeater 40°
ビーフィーター 40°
伦敦干金酒的代表。特点是柑橘系的清爽香气和爽快的口感。
¥660
≈ HK$33
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Tanqueray Dry Gin
タンカレー ドライジン
经过4次蒸馏，口感醇厚的金酒。清爽，最适合作为鸡尾酒基酒。
¥660
≈ HK$33
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Bombay Sapphire
ボンベイサファイア
使用10种植物原料酿造的香气浓郁的金酒。可以品尝到华丽而复杂的香气。
¥660
≈ HK$33
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Beefeater Gin
キングスバリー ビクトリアンバットジン
重现19世纪金酒风格，口感浓郁辛辣的金酒。
¥880
≈ HK$44
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No.8 Gin
ナンバーエイトジン
在横滨蒸馏厂生产的精酿金酒。特点是植物原料的个性得到发挥的丰富香气。
¥880
≈ HK$44
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精酿金酒 濑户内柠檬 47°
クラフトジン 瀬戸内檸檬 47°
大量使用濑户内产柠檬酿造的精酿金酒。清爽的柠檬香气和酸度在口中蔓延。
¥770
≈ HK$38
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香立-KODACHI-
使用和歌山县产的食材酿造的日式精酿金酒。可以品尝到杉木和桧木般的森林香气。
¥770
≈ HK$38
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槙-KOZUE-
使用和歌山县产的日本冷杉酿造的精酿金酒。特点是高雅清凉的香气。
¥770
≈ HK$38
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まさひろ 冲绳金酒
まさひろ 沖縄ジン
冲绳泡盛酒厂生产的金酒。使用了香檬等冲绳特有的植物原料。
¥770
≈ HK$38
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Freeee!!! ASAKURA CRAFT GIN
精选福冈县朝仓市的当地食材酿造的精酿金酒。可以品尝到柑橘系的清爽和香料的风味。
¥880
≈ HK$44
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希之美 京都干金酒
希の美 京都ドライジン
“季之美”蒸馏厂生产的金酒。使用京都的植物原料和米制成的烈酒，口感细腻雅致。
¥880
≈ HK$44
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伏特加
Smirnoff 40°
スミノフ 40°
深受世界喜爱的标准伏特加。清澈无杂味，是鸡尾酒基酒的理想选择。
¥660
≈ HK$33
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Zubrowka Bison Grass
ズブロッカ バイソングラス
浸泡了バイソングラス（香草）的波兰伏特加。特点是樱饼般的独特甜香。
¥660
≈ HK$33
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朗姆酒
Bacardi Rum Superior White
バカルディラム スペリオール ホワイト
口感清淡干爽的白朗姆酒。作为鸡尾酒基酒用途广泛的经典款。
¥660
≈ HK$33
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Myers's Rum
マイヤーズラム
牙买加产的黑朗姆酒。香甜浓郁，口感醇厚，用于烘焙和鸡尾酒。
¥660
≈ HK$33
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Captain Morgan
キャプテンモルガン
添加了香草和香料风味的香料朗姆酒。甜美易饮的口感很受欢迎。
¥660
≈ HK$33
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Kraken Black Spiced
クラーケン ブラックスパイス
颜色漆黑的香料朗姆酒。可以品尝到巧克力和咖啡般的浓郁风味。
¥770
≈ HK$38
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Santa Teresa 1796
サンタテレサ 1796
委内瑞拉产的优质朗姆酒。采用索莱拉系统熟成，口感极其顺滑复杂。
¥1,200
≈ HK$60
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龙舌兰酒
Cuervo Especial (Silver)
クエルボ エスペシャル (シルバー)
口感清澈爽快的龙舌兰酒。常用于鸡尾酒基酒。
¥660
≈ HK$33
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Cuervo Especial (Gold)
クエルボ エスペシャル (ゴールド)
特点是经过橡木桶熟成，呈现淡琥珀色和柔和口感的龙舌兰酒。
¥660
≈ HK$33
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Patrón Silver
パトロン シルバー
100% 使用高品质龙舌兰酿造的优质龙舌兰酒。口感清新顺滑。
¥2,000
≈ HK$100
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Patrón Añejo
パトロン アニェホ
在橡木桶中熟成12个月以上的龙舌兰酒。可以品尝到威士忌般的深度和香草香气。
¥2,500
≈ HK$124
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葡萄酒酒单
红葡萄酒
Because Cabernet Sauvignon 南法 (法国)
ビコーズ カベルネソーヴィニヨン 南仏 (フランス)
柔和的甜美水果，伴有酸度和成熟的单宁。浆果风味中加入了香料，口感复杂但平衡极佳的葡萄酒。可以品尝到黑樱桃、黑莓、肉豆蔻、炭、铅笔般的雅致香气。
法国南部产的赤霞珠。果味如浆果般，香料气息和谐，是一款口感浓郁的红葡萄酒。
¥770~
≈ HK$38
Because Cabernet Sauvignon 加州 (美国)
ビコーズ カベルネソーヴィニヨン カリフォルニア (アメリカ)
口感醇厚，单宁扎实，浓郁柔和，性价比高的红葡萄酒。
加州产的浓郁红葡萄酒。可以品尝到成熟水果的风味和强劲的涩味。
¥880~
≈ HK$44
Terman Tempranillo (西班牙)
タルマ テンプラニーリョ (スペイン)
带有紫色调，散发着红果和无花果般甜美浓郁的香气，单宁丰富但口感顺滑易饮。100% 丹魄尼洛。
代表西班牙的丹魄尼洛品种酿造的红葡萄酒。特点是无花果般的甜香和顺滑的口感。
¥3,300~
≈ HK$164
白葡萄酒
Because Chardonnay 南法 (法国)
ビコーズ シャルドネ 南仏 (フランス)
全年气候温和，果实风味柔和，成熟风味，适度的矿物质感。清爽的余韵，如同白花般华丽绽放。可以品尝到黄桃、葡萄柚、柠檬、烤杏仁等香气。
法国南部产的霞多丽。带有柑橘和桃子般的华丽香气，以及令人愉悦的酸度，是一款干白葡萄酒。
¥770~
≈ HK$38
Because Chardonnay 加州 (美国)
ビコーズ シャルドネ カリフォルニア (アメリカ)
芳香的果味与柔和的酸度交织，带来多汁的口感，余味悠长。除了热带水果，还能品尝到黄花、羊角面包和香草般的橡木桶香气，是一款性价比高的霞多丽。
加州产霞多丽，特点是橡木桶熟成带来的香草香和热带水果风味。口感浓郁如奶油。
¥880~
≈ HK$44
夏布利酒庄 ...nst (法国)
シャブリ ドメーヌ ...ンスト (フランス)
夏布利地区的新星生产商。拥有8公顷自有葡萄园，无添加防腐剂。如同将大自然的恩惠直接装瓶般的风味。口感细腻优雅，清爽活泼的酸度突出。余韵中带有矿物质带来的凛冽收尾，是一款可爱迷人的夏布利。100% 霞多丽。
法国夏布利地区的干白葡萄酒。矿物质感丰富，酸度爽快，与海鲜料理绝配。
¥5,500~
≈ HK$274
无酒精鸡尾酒
Shirley Temple
シャーリーテンプル
在姜汁汽水中加入红石榴糖浆制成的无酒精鸡尾酒。口感甜美清爽。
¥770
≈ HK$38
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蓝色柠檬水
ブルーレモネード
鲜艳的蓝色令人愉悦的柠檬水。柠檬的酸味和糖浆的甜味带来清爽感。
¥770
≈ HK$38
0
青苹果姜汁
グリーンアップルジンジャー
将青苹果风味与姜汁汽水混合而成的鸡尾酒。口感果味清爽。
¥770
≈ HK$38
0
草莓奶昔
ストロベリーミルクセーキ
草莓和牛奶的温和甜味，带来甜点般的饮品体验。口感如奶油般柔滑。
¥880
≈ HK$44
0
百香果苏打
パッションフルーツソーダ
充满百香果香气的苏打水。可以品尝到热带风味的酸度和碳酸的刺激。
¥770
≈ HK$38
0
番石榴青柠 卢比红宝石 短款
グアバライム ルビーGF ショート
将番石榴、青柠和红宝石葡萄柚组合而成的短款鸡尾酒。口感酸甜华丽。
¥880
≈ HK$44
0
餐牌到此為止
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