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Bǎi yú xiān shí wū

百魚鮮食屋

營業時間: 週二~週日:11:30-14:30/17:30-20:00，週一公休 以下菜單會依當日採買之新鮮食材略為調整 以下餐點均附海鮮味噌湯一碗(生魚片除外)

★ 4.6 (1,917) $$Moderate

經典丼飯

A.極の海鮮丼
9片生魚片(有鮭魚)、干貝、兩隻天使紅蝦、花枝、玉子燒、鮭魚卵
這是一道豪華的海鮮蓋飯，鋪滿了多種新鮮生魚片和海鮮。食材包括鮭魚、干貝、天使紅蝦、花枝、玉子燒和鮭魚卵，口感豐富多樣，鮮甜美味。通常搭配醬油和芥末食用。
TWD400 ≈ HK$99
B.豪華海鮮丼
6片生魚片、花枝、玉子燒、蝦卵
包含六片新鮮生魚片、花枝、玉子燒和蝦卵的海鮮蓋飯。各式海鮮鋪在米飯上，提供鮮美的海洋風味。建議攪拌或搭配醬油食用。
TWD270 ≈ HK$67
C.炙燒鮭魚肚親子丼
限量販售 片狀鮭魚肚與鮭魚卵的經典組合，魚片經過表面炙燒，帶出滑嫩入口即化的口感
這道丼飯以炙燒鮭魚肚和鮭魚卵為主角。鮭魚肚經過火烤後油脂豐富，入口即化，搭配爆漿的鮭魚卵，層次分明。適合喜歡濃郁魚油香氣的食客。
TWD370 ≈ HK$92
D.鮭魚親子丼
角切鮭魚丁、鮭魚卵、玉子燒
將切成丁狀的新鮮鮭魚與鮭魚卵鋪在飯上，並搭配玉子燒。鮭魚的鮮嫩與魚卵的鹹香完美結合。是一道經典的日式海鮮蓋飯。
TWD300 ≈ HK$74
E.特上海鮮丼
限量販售 紅甘肚、鮭魚肚、鮑魚、天使紅蝦、干貝、花枝、星鰻、海膽、鮭魚卵
頂級的海鮮蓋飯，匯集了紅甘肚、鮑魚、海膽、星鰻等高級食材。每一口都能品嚐到不同海鮮的極致鮮甜。適合想要一次品嚐多種頂級海味的饕客。
TWD620 ≈ HK$154
F.和鴨丼
限量販售 5片宜蘭櫻桃鴨，使用舒肥手法特製，配上細緻的蔥花，更有一番風味，一口咬下鮮嫩多汁!
選用宜蘭著名的櫻桃鴨，以舒肥法低溫烹調保持肉質軟嫩。搭配蔥花提味，鴨肉多汁且風味獨特。是一道非海鮮類的美味選擇。
TWD370 ≈ HK$92

炙燒系列丼飯

★炙燒餐點製作需要較長時間，敬請見諒。

綜合炙燒丼
鮭魚肚、星鰻、比目魚鰭邊肉、鮭魚卵、干貝，各種珍品海味一次滿足
集合了多種炙燒海鮮的蓋飯，包括比目魚鰭邊肉、星鰻和干貝等。經過炙燒的食材散發出迷人的焦香，油脂與米飯完美融合。口感豐富且令人滿足。
TWD450 ≈ HK$112
炙燒星鰻丼
滿滿的星鰻與鮭魚卵的驚豔組合，喜歡吃星鰻的饕客千萬別錯過 (如不要鮭魚卵將換成半片星鰻)
以炙燒星鰻為主角，搭配鹹香的鮭魚卵。星鰻肉質細緻，炙燒後香氣四溢。可依個人喜好選擇是否保留鮭魚卵或調整熟度。
TWD370~ ≈ HK$92
炙燒雙品丼
比目魚鰭邊肉、星鰻與鮭魚卵的的雙拼組合，讓您同時品嘗兩種口味 (如不要鮭魚卵將換成半片星鰻)
結合了入口即化的比目魚鰭邊肉和香嫩星鰻的雙重享受。炙燒處理讓魚肉油脂香氣更濃郁，搭配鮭魚卵增加口感。一次品嚐兩種人氣炙燒美味。
TWD370~ ≈ HK$92

握壽司套餐

握壽司套餐 (4貫)
炙燒鰭邊肉 一貫、炙燒鮭魚肚 一貫、炙燒干貝 一貫、炙燒花枝 一貫
一份包含4貫炙燒握壽司的套餐。所有食材皆經過火烤炙燒，帶出油脂香氣。適合食量較小或想嘗試炙燒風味的顧客。
TWD270~ ≈ HK$67
握壽司套餐 (9貫)
鮭魚 一貫、鮸魚 一貫、天然鯛 一貫、旗魚 一貫、鰹魚 一貫、玉子燒 一貫、炙燒鰭邊肉 一貫、炙燒鮭魚肚 一貫、炙燒花枝 一貫
包含9貫不同口味的握壽司套餐。結合了新鮮生魚片和部分炙燒壽司，提供多樣化的味覺體驗。是一份份量適中的經典選擇。
TWD420~ ≈ HK$104
握壽司套餐 (11貫)
鮭魚卵軍艦 一貫、紅甘肚 一貫、鮭魚 一貫、鮸魚 一貫、天然鯛 一貫、旗魚 一貫、鰹魚 一貫、天使紅蝦 一貫、炙燒鰭邊肉 一貫、炙燒鮭魚肚 一貫、炙燒花枝 一貫
豐富的11貫握壽司套餐，包含生魚、炙燒及軍艦壽司。食材種類豐富，從清爽的白身魚到油脂豐富的肚肉皆有。適合喜愛多樣化口味的食客。
TWD630~ ≈ HK$156
握壽司套餐 (6貫)
炙燒鰭邊肉 一貫、炙燒鮭魚肚 一貫、炙燒干貝 一貫、炙燒花枝 一貫、炙燒牛肉 一貫、炙燒星鰻(半隻) 一貫
全炙燒的6貫握壽司組合，包含牛肉和星鰻等特色食材。每貫都經過火烤，香氣濃郁，口感溫潤。是喜愛熟食或炙燒風味的最佳選擇。
TWD380~ ≈ HK$94
握壽司套餐 (13貫)
鮭魚卵軍艦 一貫、紅甘肚 一貫、鮭魚 一貫、鮸魚 一貫、天然鯛 一貫、旗魚 一貫、鰹魚 一貫、天使紅蝦 一貫、炙燒星鰻(半隻) 一貫、炙燒鰭邊肉 一貫、炙燒鮭魚肚 一貫、炙燒干貝 一貫、炙燒花枝 一貫
豪華的13貫握壽司盛宴，匯集了多種高級海鮮。包含生食與炙燒的多重口感，份量十足。適合想要大快朵頤的顧客。
TWD840~ ≈ HK$208
握壽司套餐 (15貫)
磯煮鮑魚 一顆、海膽軍艦 一貫、鮭魚卵軍艦 一貫、天使紅蝦 一貫、紅甘肚 一貫、鰹魚 一貫、鮸魚 一貫、旗魚 一貫、鮭魚 一貫、天然鯛 一貫、炙燒星鰻 一貫、炙燒鰭邊肉 一貫、炙燒鮭魚肚 一貫、炙燒干貝 一貫、炙燒花枝 一貫、炙燒牛肉 一貫
店內最頂級的握壽司套餐，包含鮑魚、海膽等珍饈。共15貫以上的豐富內容，涵蓋了各種烹調方式與食材。帶來極致的日式壽司饗宴。
TWD1,050~ ≈ HK$260

現切生魚片

綜合生魚片 (11片)
精選當日新鮮魚貨切成的生魚片拼盤，約11片。適合搭配清酒或作為開胃菜享用。品嚐魚肉最原始的鮮甜。
TWD210 ≈ HK$52
綜合生魚片 (15片)
份量較大的綜合生魚片拼盤，約15片。包含多種魚類，適合多人分享。每一片都展現了食材的新鮮度。
TWD320 ≈ HK$79
全鮭魚生魚片 (8片)
專為喜愛鮭魚的顧客準備，全為新鮮鮭魚切片。油脂豐富，口感軟嫩。8片的份量適中。
TWD220 ≈ HK$55
全鮭魚生魚片 (12片)
大份量的全鮭魚生魚片，共12片。每一片都充滿了鮭魚特有的鮮美與油脂香。滿足鮭魚愛好者的味蕾。
TWD320 ≈ HK$79
客製生魚片
人數 ___ , 請洽師傅 (依預算與人數調整)
根據您的人數與預算，由師傅特別搭配的生魚片拼盤。可以品嚐到當日限定或更高級的食材。請直接向師傅詢問。

單點

如需單點請洽服務人員取單

豆皮壽司
甜甜的豆皮包裹著醋飯，是日式壽司的經典小點。口感濕潤微甜，簡單卻美味。單個販售。
TWD20 ≈ HK$5
花壽司 (5個)
捲有豐富配料的壽司捲，外層可能裹有魚卵或海苔粉。一份5個，色彩繽紛且口感層次豐富。適合喜愛多種食材混合口感的食客。
TWD150 ≈ HK$37
茶碗蒸
日式蒸蛋，口感如布丁般滑嫩。通常含有雞肉、香菇或海鮮等配料。熱騰騰的高湯蛋液暖胃又鮮美。
TWD80 ≈ HK$20

餐牌到此為止

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商店資訊

★
4.6
Google Maps上的1,917個評分
$
$$ Moderate
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