Bǎi yú xiān shí wū

Name: Bǎi yú xiān shí wū
Address: Taipéi
Price range: TWD20 - TWD1050

百魚鮮食屋

Horario de atención: Martes a Domingo: 11:30-14:30 / 17:30-20:00, Lunes cerrado El menú puede variar ligeramente según los ingredientes frescos comprados el mismo día. Todos los platos incluyen un tazón de sopa de miso con mariscos (excepto el sashimi).

★ 4.6 (1,917) $$Moderate

Donburi clásico

A. Donburi de mariscos supremos

A.極の海鮮丼

9 rebanadas de sashimi (con salmón), vieiras, dos gambas rojas, calamar, tamagoyaki, huevas de salmón

Este es un lujoso donburi de mariscos, cubierto con una variedad de sashimi fresco y mariscos. Los ingredientes incluyen salmón, vieiras, gambas rojas, calamar, tamagoyaki y huevas de salmón, con una textura rica y variada, dulce y deliciosa. Generalmente se sirve con salsa de soja y wasabi.

TWD400 ≈ €11.00

B. Donburi de mariscos de lujo

B.豪華海鮮丼

6 rebanadas de sashimi, calamar, tamagoyaki, huevas de camarón

Un donburi de mariscos que incluye seis rebanadas de sashimi fresco, calamar, tamagoyaki y huevas de camarón. Varios mariscos cubren el arroz, ofreciendo un delicioso sabor marino. Se recomienda mezclar o servir con salsa de soja.

TWD270 ≈ €7.00

C. Donburi de barriga de salmón chamuscada y huevas de salmón

C.炙燒鮭魚肚親子丼

Venta limitada Una combinación clásica de barriga de salmón en rodajas y huevas de salmón, las rebanadas de pescado se chamuscan por la superficie, lo que les da una textura suave y sedosa que se derrite en la boca.

Este donburi está protagonizado por barriga de salmón chamuscada y huevas de salmón. La barriga de salmón, después de chamuscarla, es rica en grasa y se derrite en la boca, combinada con las huevas de salmón que explotan, creando capas distintas. Adecuado para comensales que disfrutan del rico sabor del aceite de pescado.

TWD370 ≈ €10.00

D. Donburi de salmón y huevas de salmón

D.鮭魚親子丼

Cubos de salmón, huevas de salmón, tamagoyaki

Salmón fresco cortado en cubitos y huevas de salmón sobre arroz, acompañado de tamagoyaki. La tierna frescura del salmón y el salado sabor de las huevas se combinan a la perfección. Es un clásico donburi de mariscos japonés.

TWD300 ≈ €8.00

E. Donburi de mariscos extra lujoso

E.特上海鮮丼

Venta limitada Barriga de pez limón, barriga de salmón, abulón, gambas rojas, vieiras, calamar, anguila de jardín, erizo de mar, huevas de salmón

Un donburi de mariscos de lujo, que reúne ingredientes de alta calidad como barriga de pez limón, abulón, erizo de mar y anguila de jardín. Cada bocado ofrece la dulzura extrema de diferentes mariscos. Ideal para gourmets que desean probar varios mariscos de primera calidad a la vez.

TWD620 ≈ €17.00

F. Donburi de pato japonés

F.和鴨丼

Venta limitada 5 rebanadas de pato Cherry de Yilan, especialmente preparadas con sous-vide, acompañadas de finas cebolletas para un sabor adicional, ¡jugosas y tiernas con cada bocado!

Selecciona el famoso pato Cherry de Yilan, cocinado a baja temperatura con sous-vide para mantener la ternura de la carne. Acompañado de cebolleta para realzar el sabor, la carne de pato es jugosa y tiene un sabor único. Es una deliciosa opción no marina.

TWD370 ≈ €10.00

Donburi de la serie chamuscada

★ La preparación de los platos chamuscados requiere más tiempo, disculpe las molestias.

Donburi mixto chamuscado

綜合炙燒丼

Barriga de salmón, anguila de jardín, solomillo de abanico de platija, huevas de salmón, vieiras, satisfaciendo todos los manjares del mar a la vez.

Un donburi que combina varios mariscos chamuscados, incluyendo solomillo de abanico de platija, anguila de jardín y vieiras. Los ingredientes chamuscados emiten un encantador aroma a quemado, y la grasa se fusiona perfectamente con el arroz. La textura es rica y satisfactoria.

TWD450 ≈ €12.00

Donburi de congrio chamuscado

炙燒星鰻丼

Una sorprendente combinación de anguila de jardín y huevas de salmón, imprescindible para los amantes de la anguila de jardín (si no deseas huevas de salmón, se reemplazarán por media anguila de jardín).

Protagonizado por anguila de jardín chamuscada, acompañada de huevas de salmón saladas. La carne de anguila de jardín es delicada y aromática después de chamuscarla. Puedes elegir si deseas conservar las huevas de salmón o ajustar el nivel de cocción según tus preferencias.

TWD370~ ≈ €10.00

Donburi doble chamuscado

炙燒雙品丼

Una combinación doble de solomillo de abanico de platija, anguila de jardín y huevas de salmón, para que disfrutes de dos sabores a la vez (si no deseas huevas de salmón, se reemplazarán por media anguila de jardín).

Una doble experiencia que combina la suavidad del solomillo de abanico de platija, que se derrite en la boca, con la tierna y sabrosa anguila de jardín. El chamuscado intensifica el aroma graso del pescado, y las huevas de salmón añaden textura. Disfruta de dos populares sabores chamuscados a la vez.

TWD370~ ≈ €10.00

Set de nigiris

Set de nigiris (4 piezas)

握壽司套餐 (4貫)

Solomillo de abanico chamuscado nigiri, barriga de salmón chamuscada nigiri, vieira chamuscada nigiri, calamar chamuscado nigiri

Un set que incluye 4 nigiris chamuscados. Todos los ingredientes se chamuscan a la parrilla para realzar su aroma graso. Ideal para quienes tienen poco apetito o desean probar el sabor chamuscado.

TWD270~ ≈ €7.00

Set de nigiris (9 piezas)

握壽司套餐 (9貫)

Salmón nigiri, corvina nigiri, dorada salvaje nigiri, pez espada nigiri, bonito nigiri, tamagoyaki nigiri, solomillo de abanico chamuscado nigiri, barriga de salmón chamuscada nigiri, calamar chamuscado nigiri

Un set de nigiris que incluye 9 piezas de diferentes sabores. Combina sashimi fresco con algunos nigiris chamuscados, ofreciendo una experiencia gustativa diversa. Es una opción clásica de tamaño moderado.

TWD420~ ≈ €12.00

Set de nigiris (11 piezas)

握壽司套餐 (11貫)

Nigiri de huevas de salmón, nigiri de barriga de pez limón, nigiri de salmón, nigiri de corvina, nigiri de dorada salvaje, nigiri de pez espada, nigiri de bonito, nigiri de gambas rojas, nigiri de solomillo de abanico chamuscado, nigiri de barriga de salmón chamuscada, nigiri de calamar chamuscado

Un rico set de nigiris de 11 piezas, que incluye nigiris de pescado crudo, chamuscados y de tipo gunkan. Variedad de ingredientes, desde pescado blanco fresco hasta grasa de barriga rica en aceite. Adecuado para comensales que disfrutan de sabores diversos.

TWD630~ ≈ €17.00

Set de nigiris (6 piezas)

握壽司套餐 (6貫)

Solomillo de abanico chamuscado nigiri, barriga de salmón chamuscada nigiri, vieira chamuscada nigiri, calamar chamuscado nigiri, ternera chamuscada nigiri, anguila de jardín chamuscada (media) nigiri

Un set de 6 nigiris completamente chamuscados, que incluye ingredientes especiales como ternera y anguila de jardín. Cada nigiri se chamusca a la parrilla, con un aroma intenso y una textura suave. Es la mejor opción para quienes prefieren comida cocida o el sabor chamuscado.

TWD380~ ≈ €10.00

Set de nigiris (13 piezas)

握壽司套餐 (13貫)

Nigiri de huevas de salmón, nigiri de barriga de pez limón, nigiri de salmón, nigiri de corvina, nigiri de dorada salvaje, nigiri de pez espada, nigiri de bonito, nigiri de gambas rojas, anguila de jardín chamuscada (media) nigiri, nigiri de solomillo de abanico chamuscado, nigiri de barriga de salmón chamuscada, nigiri de vieira chamuscada, nigiri de calamar chamuscado

Un festín de 13 nigiris de lujo, que reúne una variedad de mariscos de alta calidad. Incluye múltiples texturas de crudo y chamuscado, con una porción generosa. Adecuado para clientes que desean darse un gran festín.

TWD840~ ≈ €23.00

Set de nigiris (15 piezas)

握壽司套餐 (15貫)

1 abulón cocido en salsa de soja, nigiri de erizo de mar, nigiri de huevas de salmón, nigiri de gambas rojas, nigiri de barriga de pez limón, nigiri de bonito, nigiri de corvina, nigiri de pez espada, nigiri de salmón, nigiri de dorada salvaje, anguila de jardín chamuscada nigiri, solomillo de abanico chamuscado nigiri, barriga de salmón chamuscada nigiri, vieira chamuscada nigiri, calamar chamuscado nigiri, ternera chamuscada nigiri

El set de nigiris más exclusivo del restaurante, que incluye manjares como abulón y erizo de mar. Un contenido rico de más de 15 piezas, que abarca diversas formas de cocción e ingredientes. Ofrece un festín de sushi japonés definitivo.

TWD1,050~ ≈ €29.00

Sashimi cortado al momento

Sashimi mixto (11 rebanadas)

綜合生魚片 (11片)

Una tabla de sashimi de pescado fresco seleccionado del día, aproximadamente 11 rebanadas. Ideal para acompañar con sake o como aperitivo. Disfruta de la dulzura original del pescado.

TWD210 ≈ €6.00

Sashimi mixto (15 rebanadas)

綜合生魚片 (15片)

Una tabla de sashimi mixto de mayor tamaño, aproximadamente 15 rebanadas. Incluye una variedad de pescados, ideal para compartir en grupo. Cada rebanada muestra la frescura de los ingredientes.

TWD320 ≈ €9.00

Sashimi de salmón entero (8 rebanadas)

全鮭魚生魚片 (8片)

Preparado especialmente para los amantes del salmón, con todas las rebanadas de salmón fresco. Rico en grasa, textura suave. 8 rebanadas de tamaño moderado.

TWD220 ≈ €6.00

Sashimi de salmón entero (12 rebanadas)

全鮭魚生魚片 (12片)

Porción grande de sashimi de salmón, 12 rebanadas. Cada rebanada está llena del sabor fresco y la grasa característicos del salmón. Satisface el paladar de los amantes del salmón.

TWD320 ≈ €9.00

Sashimi personalizado

客製生魚片

Número de personas ___, por favor consulte al chef (ajustado según presupuesto y número de personas)

Una tabla de sashimi especialmente preparada por el chef según el número de personas y el presupuesto. Puede disfrutar de ingredientes de edición limitada o de mayor calidad del día. Pregunte directamente al chef.

A la carta

Para pedidos a la carta, por favor consulte al personal.

Sushi de Inari

豆皮壽司

Un clásico bocado de sushi japonés con tofu frito dulce relleno de arroz avinagrado. Textura húmeda y ligeramente dulce, simple pero deliciosa. Se vende por unidad.

TWD20 ≈ €1.00

Sushi Hanamaki (5 piezas)

花壽司 (5個)

Rollos de sushi rellenos de ingredientes abundantes, cubiertos con huevas de pescado o polvo de alga nori. 5 piezas por porción, coloridos y con capas de sabor ricas. Adecuado para comensales que disfrutan de la mezcla de múltiples ingredientes.

TWD150 ≈ €4.00

Chawanmushi (flan de huevo salado)

茶碗蒸

Un flan de huevo salado japonés, con una textura suave como un pudín. Generalmente contiene ingredientes como pollo, champiñones o mariscos. El líquido de huevo caliente a base de caldo es reconfortante y delicioso.

TWD80 ≈ €2.00

Fin del menú

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