Aromkwan Asian Smokery / อารมณ์ควัน เอเชียน สโมกเกอรี

Name: Aromkwan Asian Smokery / อารมณ์ควัน เอเชียน สโมกเกอรี
Address: 曼谷
Price range: ฿200 - ฿1850

★ 4.8 (97)

Aromkwan Asian Smokery / อารมณ์ควัน เอเชียน สโมกเกอรี menu 1

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Aromkwan Asian Smokery / อารมณ์ควัน เอเชียน สโมกเกอรี menu 4

品尝菜单

全套课程体验。

Aromkwan 品尝套餐

Aromkwan Tasting Course

闲聊：猪脸颊开胃菜：牛舌拉萨姆主菜：猪油印度香饭、亚洲卷心菜沙拉、是拉差蜂蜜鸡翅、烧烤波多贝罗蘑菇、烧烤小白菜、辛辣“鹌鹑蛋”桑巴尔、缅甸小“红”土豆、烟熏“羊肋排”咖喱、烤马鲛鱼、烤鱿鱼、“30小时”烟熏猪肘咖喱、“邪恶”大蒜、自制凝乳甜点：冷熏西瓜/伏特加/亚参果

全面的品尝菜单，提供各种烟熏和烤制菜肴。体验大胆的亚洲风味之旅，从辛辣的拉萨姆汤到浓郁的咖喱和烟熏印度香饭。最适合体验厨师完整的烹饪愿景。

฿1,850 ≈ HK$447

小吃系列

烟熏猪脸颊

Smokey Pig Cheek

AROMKWAN 亚洲香料，马夸恩胡椒姜蒜，和17小时。

慢炖猪脸颊，用秘制香料和马夸恩胡椒（一种类似四川花椒的泰国北部香料）调味。肉质极其鲜嫩肥美，带有独特的柑橘味和麻辣味。作为一道浓郁、咸香的开胃菜。

฿320 ≈ HK$77

烟熏猪耳

Smokey Pig Ear

AROMKWAN 亚洲香料，AROMKWAN 浓稠酱汁，姜蒜和17小时。

猪耳朵慢炖17小时，淋上浓稠酱汁。口感结合了胶状的皮和软骨的脆。一种流行的注重口感的小吃，非常适合搭配饮品。

฿320 ≈ HK$77

烟熏鸭舌

Smokey Duck Tongue

AROMKWAN 亚洲香料，AROMKWAN 浓稠酱汁，三友酱和15小时。

鸭舌用“三友”酱（可能是香菜根、大蒜和胡椒）炖煮15小时。口感独特——柔软的脂肪和皮肤包裹着小骨头。一种因其风味吸收和口感而备受推崇的美味佳肴。

฿270 ≈ HK$65

烧烤鸡爪

BBQ Chicken Feet

和你在点心店吃的一样。这是 AROMKWAN 的版本 - 16小时。

鸡爪慢炖至皮和筋腱呈胶状并脱骨。这个版本为经典的点心风格增添了烟熏烧烤风味。通过吮吸小骨头上的皮和软骨来食用。

฿220 ≈ HK$53

印度香饭系列

烟熏猪肘印度香饭

Smoked Pork Knuckle Biryani

9小时烟熏猪肘咖喱 // 亚洲卷心菜沙拉 // 邪恶大蒜 // 脆猪油 // 自制凝乳

融合菜肴，将香料印度香饭与浓郁烟熏猪肘咖喱相结合。顶部撒上脆猪油增加酥脆感，并加入“邪恶大蒜”增加风味。配以自制凝乳（酸奶）来平衡香料。

฿290~ ≈ HK$70

烟熏小鸡印度香饭

Smoked Baby Chicken Biryani

5小时烟熏小鸡咖喱 // 亚洲卷心菜沙拉 // 邪恶大蒜 // 脆猪油 // 自制凝乳荷叶饭（1份）

芳香米饭配以鲜嫩的烟熏小鸡咖喱。配以新鲜的卷心菜沙拉和清凉的凝乳。单人份用荷叶包裹，散发出草本香气。

฿320 ≈ HK$77

烟熏羊肋排印度香饭

Smoked Goat Ribs Biryani

5小时烟熏羊肋排咖喱 // 亚洲卷心菜沙拉 // 邪恶大蒜 // 脆猪油 // 自制凝乳

印度香饭搭配精心调味的羊肋排，烟熏5小时。羊肉的野味浓郁，与香料和调味品相得益彰。可供个人或团体享用的丰盛餐点。

฿390~ ≈ HK$94

烟熏波多贝罗印度香饭（素）

Smoked Portobello Biryani (V)

隔夜冷熏波多贝罗蘑菇咖喱 // 亚洲卷心菜沙拉 // 邪恶黄油大蒜 // 小白菜 // 豆腐 // 凝乳

素食印度香饭，配以多汁的波多贝罗蘑菇，隔夜冷熏。配以蘑菇咖喱、豆腐和小白菜。一种浓郁且充满鲜味的无肉选择。

฿390~ ≈ HK$94

烧烤系列

是拉差鸡翅

Sriracha Wings

4小时烟熏蜂蜜是拉差巨型鸡翅 // 亚洲卷心菜沙拉 // 脆猪油 // 自制凝乳（1套）

巨型鸡翅烟熏并淋上蜂蜜和是拉差辣椒酱。甜、辣、烟熏。配以卷心菜沙拉和凝乳以平衡浓郁。

฿280 ≈ HK$68

烧烤小白菜

Bbq Baby Bok Choy

辛辣克什米尔辣椒椰子釉 // 有机小白菜（1套）

烤小白菜裹上用克什米尔辣椒制成的辛辣椰子釉。蔬菜呈嫩脆状，带有烤制的焦痕。一道美味的蔬菜配菜。

฿200 ≈ HK$48

原味系列

Aromkwan 烤牛舌！！！

Aromkwan Oxtongue Bakar!!!

香蕉叶烤制9小时烟熏牛舌和 AROMKWAN 辛辣桑巴尔

牛舌烟熏9小时，用香蕉叶烤制（bakar）。配以辛辣的炒辣椒酱（sambal tumis）。牛舌极其鲜嫩，带有浓郁的烟熏风味。

฿420 ≈ HK$101

是拉差棒棒糖

Sriracha Chupa Chups

AROMKWAN 亚洲香料，AROMKWAN 是拉差烧烤酱，克什米尔辣椒烟熏性感鸡翅

鸡中翅以“棒棒糖”风格制作（肉被推到形成手柄）。用亚洲香料和是拉差烧烤酱调味。辛辣，易于食用，味道鲜美。

฿290 ≈ HK$70

Aromkwan 仁当排骨

Aromkwan Rendang Ribs

AROMKWAN 亚洲香料，AROMKWAN 仁当酱，8小时椰壳和龙眼木烟熏猪肋排半份排骨

猪肋排用椰壳和龙眼木烟熏，然后裹上浓郁的仁当酱。肉质鲜嫩，充满复杂的咖喱风味和烟熏味。供应半份排骨。

฿790 ≈ HK$191

最丰盛的烧烤蟹汤

Heartiest Bbq Crab Soup

AROMKWAN 蟹汤，烧烤蓝蟹，酥饼吐司

用烧烤蓝蟹制作的浓郁蟹汤。配以黄油酥饼吐司蘸食。深邃的海鲜风味带有一丝烟熏味。

฿850 ≈ HK$205

餐牌到此為止

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商店資訊

★

4.8

Google Maps上的97個評分

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