SN 1. Kala Gosh Ugrisi
牛肉鲜面汤，配白萝卜、新鲜香草和香料。
一碗暖心汤面，配以新鲜手工面条，清澈芬芳的汤底，搭配嫩牛肉和白萝卜。香草和香料带来清新的芳香。可用勺子和筷子热食。
€12.90
≈ HK$116
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Anar restaurant ouïghour
Anar restaurant ouïghour
维吾尔风味餐厅。
Suyuq Ashlar（面汤）
面汤。
SN 2. Chochure
牛肉饺子汤（20个）。不容错过的维吾尔特色菜！
传统汤，配以牛肉馅饺子，类似于馄饨。汤底美味清淡。维吾尔美食的必点菜肴。
€15.90
≈ HK$143
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Qiyma Ta'amlar（馅料面食和饺子）
馅料面食和饺子。
T1. Tugre
牛肉洋葱饺子（15个）。
手工水饺，内馅为多汁的牛肉和洋葱混合物。面皮柔软，馅料美味。可单独享用或搭配少许黑醋。
€14.90
≈ HK$134
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T2. Goshnan
手工饺子，内馅为牛肉、洋葱和香料。
一张大而酥脆的金黄色面饼，内馅为辣味肉末。像披萨一样切块。外酥内软。
€14.90
≈ HK$134
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T3. Hoxang
炸肉馅包子（5个）。
蒸后煎制的小面包，内馅为牛肉，质地柔软蓬松，底部酥脆。
€14.90
≈ HK$134
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T4. Petir Manta
手工牛肉洋葱饺子（5个）。
蒸大饺子，面皮薄，内馅为牛肉和洋葱。多汁，带有中亚香料的香味。
€12.90
≈ HK$116
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T5. Kawa Manta
手工南瓜洋葱香料饺子（5个）。
Manta的素食版本，内馅为甜嫩的南瓜，配以洋葱和香料。蒸制而成，入口即化。
€12.90
≈ HK$116
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T6. Samsa
手工饺子，内馅为牛肉、洋葱和香料（1个）。
烤箱烤制的酥脆千层酥皮包，内馅为辣味肉末。中亚街头小吃的经典，常作为零食食用。
€2.90
≈ HK$26
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拉面
对于麸质不耐受者：可以用白米饭代替面条。
L1. Katta Leghmen
手工拉面配红烧牛肉和时令蔬菜。
招牌菜：手工粗面条（拉面），配以浓郁的酱汁、嫩牛肉和各种蔬菜。面条具有独特的“弹牙”口感。
€14.90
≈ HK$134
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L2. Ghunche Leghmen
手工拉面配牛肉片和时令蔬菜。
手工面条配以切成薄片的牛肉和脆嫩蔬菜。酱汁完美地包裹着新鲜面条。
€14.90
≈ HK$134
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L3. Tohu Qordak Leghmen
手工拉面配炖鸡块和土豆，用辣椒、八角、花椒和肉桂混合调味。
一道风味浓郁的菜肴，灵感来自“大盘鸡”。鸡肉和土豆与八角和花椒等芳香香料一起炖煮，配以宽面条。
€14.90
≈ HK$134
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L4. Tohu Much Leghmen
手工拉面配炒青椒和香料的鸡肉块。
新鲜面条配以鲜炒的鸡肉块和彩色青椒。微辣芬芳的菜肴。
€15.90
≈ HK$143
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L5. Dengiz Leghmen
手工拉面配海鲜和时令蔬菜。
传统面条菜肴的海鲜版本，配以海鲜和蔬菜混合物，淋上酱汁。
€14.90
≈ HK$134
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L6. Shohla Tuhum Leghmen
手工拉面配蒜蓉番茄炒鸡蛋。
简单美味的素食选择。面条配以蒜蓉番茄酱和炒鸡蛋，带有家常风味。
€11.90
≈ HK$107
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L7. Kude Gosh Leghmen
手工拉面配葱爆牛肉片。
新鲜面条配牛肉和大量葱（绿蒜），带来独特的温和蒜香味。
€14.90
≈ HK$134
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L8. Tofu Leghmen
手工拉面配豆腐和时令蔬菜。
素食主菜，以嫩豆腐和各种蔬菜搭配手工拉面。
€11.90
≈ HK$107
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L9. Pidigen Leghmen
手工拉面配炒茄子和青椒。
一款炖蔬菜版本，融化的茄子和青椒搭配有嚼劲的手工面条。
€11.90
≈ HK$107
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Korighan Chup（炒面）
对于麸质不耐受者：可以用白米饭代替面条。
K1. Qoruma Chop
手工拉面配时令蔬菜，芝麻增香，牛肉片或素食。
锅炒面（捞面风格），配以脆嫩蔬菜和香浓芝麻油。烟熏味浓郁可口。
€14.90~
≈ HK$134
K2. Qoruma Guruch Chop
手工米粉，配以芹菜和牛肉片或素食酱汁。
米粉面条，质地更轻滑，配以芳香芹菜和肉类或蔬菜炒制。
€14.90~
≈ HK$134
K3. Merwayit Qoruma Chop
手工拉面切成小珠状，配以牛肉片和炒蔬菜。
一道创意菜肴，面条切成小珠状，像炒饭一样与肉类和蔬菜一起炒制。质地独特有趣。
€14.90
≈ HK$134
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K4. Qoruma Uzup Chop
手工方形拉面，配以牛肉片和时令蔬菜炒制。
面片切成扁方形，配以浓郁的馅料炒制。这些宽面条很好地吸收了酱汁和风味。
€15.90
≈ HK$143
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米饭
P1. Le Plov
由米饭、胡萝卜、少许洋葱、80%牛肉、20%羊肉组成，炖煮2小时。
中亚国家菜肴（抓饭）。长粒米饭与甜黄胡萝卜、橙胡萝卜、洋葱和嫩肉一起烹制，慢炖以吸收所有风味。
€14.90
≈ HK$134
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P2. 炒饭
P2. Riz Sauté
炒饭、鸡蛋、蔬菜的彩色混合。
锅炒米饭，配以鸡蛋和切丁蔬菜。米粒分明，带有烤香味。
€13.90~
≈ HK$125
小吃 / 开胃菜
F1. Zih Kawap
烤串。
用香料（孜然、辣椒）腌制后烤制的肉串。具有维吾尔美食特色的烟熏和辛辣风味。
€8.90~
≈ HK$80
F3. 辣味土豆丝沙拉
F3. Salade de pommes de terre râpée épicée
凉拌土豆丝沙拉，脆嫩，用醋和辣油调味。清爽辛辣。
€3.90
≈ HK$35
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F4. 香菜芹菜牛肉沙拉
F4. Salade de bœuf à la coriandre et céleri
切成薄片的牛肉沙拉，拌以新鲜香菜和脆嫩芹菜。清淡芳香的调味。
€6.90
≈ HK$62
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F5. 炸鱿鱼圈
F5. Beignets de calamars
配辣味蛋黄酱。
炸鱿鱼圈，裹上面糊炸至金黄。配以浓郁辛辣的酱汁。
€5.90
≈ HK$53
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F6. 番茄马苏里拉
F6. Tomate Mozzarella
新鲜番茄片和马苏里拉奶酪的简单沙拉。
€4.90
≈ HK$44
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F7. 番茄面包
F7. Pain à la tomate
烤面包，涂抹或配新鲜番茄。
€2.90
≈ HK$26
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F8. 炸虾
F8. Beignets de crevettes
配辣味蛋黄酱。
炸虾配酥脆面糊，配以辣味蛋黄酱蘸酱。
€6.90
≈ HK$62
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Anar沙拉
Salade Anar
由脆嫩蔬菜、酥脆的沙拉三明治和牛油果片、鸡蛋、全麦面包、石榴籽、葡萄干、杏仁、核桃组成。
一份丰富多彩的沙拉，混合了酥脆和柔软、甜味和咸味的质地（石榴、干果）。
€14.90~
≈ HK$134
特色菜
香辣炒鱼
Poisson Sauté Épicé
新鲜鱼肉，混合蔬菜（青椒、洋葱），自制辣酱。
整条或切块的鱼，用浓郁辛辣的蔬菜酱汁炒制或红烧。
€29.90
≈ HK$270
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香辣炸虾配薯条
Crevettes Épicées avec Frites
新鲜虾仁，自制香辣腌料，酥脆薯条，新鲜香草。
腌制虾仁，用香料烹制，配薯条。
€24.90
≈ HK$224
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我们的甜点
自制蜂蜜蛋糕配香草冰淇淋
Gâteaux fait maison au miel avec glaces vanille
可能是俄罗斯蜂蜜蛋糕（Medovik），由多层蜂蜜饼干和奶油组成。甜美芬芳。
€7
≈ HK$63
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红糖酸奶，杏仁，核桃，葡萄干
Yaourt cassonade, amandes, noix, raisins secs
新鲜原味酸奶，配红糖和干果坚果混合物，增加脆感。
€4.90
≈ HK$44
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自制新鲜水果
Fruits frais maison
时令水果拼盘。
€5.90
≈ HK$53
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融化巧克力配香草冰淇淋
Chocolat fondu avec glaces vanille
一款诱人的甜点，融合了融化巧克力的温热和香草冰淇淋的冰凉。
€5.90
≈ HK$53
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我们的饮品
Doghap
传统饮品。
清爽的酸奶饮品，用酸奶、水和碎冰制成，有时加糖或水果调味。类似于印度酸奶或甜味阿伊兰。
€5.90~
≈ HK$53
迪亚波罗
Diabolos
柠檬水混合风味糖浆。
€5.90~
≈ HK$53
维吾尔奶茶
Thé au lait ouïghour
用牛奶、有时还有少许盐和黄油冲泡的传统茶。浓郁而令人舒适，通常搭配餐点。
€5.90
≈ HK$53
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蜂蜜柚子茶
Thé Yuzu au miel
柑橘（柚子）输液，用蜂蜜加糖。
€5.90
≈ HK$53
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蜂蜜姜茶
Thé gingembre au miel
辛辣姜茶，用蜂蜜调味。
€5.90
≈ HK$53
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蜂蜜红枣茶
Thé jujube au miel
红枣（中国红枣）制成的输液，以其益处而闻名。
€5.90
≈ HK$53
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绿茶 / 红茶 / 薄荷茶
Thé vert / rouge / à la menthe
经典热茶精选。
€3.90~
≈ HK$35
咖啡
Cafés
含咖啡因的饮品，热饮或冷饮。
€2.90~
≈ HK$26
水
Eau
矿泉水。
€2.90~
≈ HK$26
罐装
Canettes
罐装苏打水。
€2.90~
≈ HK$26
套餐
午间套餐。
午餐套餐
Menu Midi
仅限周一至周五中午。选择：开胃菜 + 主菜 + 饮品 或 主菜 + 甜点 + 饮品。
全套午餐套餐，提供餐厅经典菜肴的选择。
€23.90~
≈ HK$215
快捷套餐
Menu Express
仅限周一至周五中午。
快速午餐套餐。
€15.90~
≈ HK$143
儿童套餐
Menu Enfant
儿童（10岁以下）。主菜 + 甜点 + 饮品。
儿童套餐，份量和选择适合儿童。
€10.90~
≈ HK$98
餐牌到此為止
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