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紐澳良小廚 信義象山店

NOLA Kitchen 紐澳良小廚。提供正宗紐澳良肯瓊(Cajun)美食，包括濃湯飯(Gumbo)、海鮮飯(Jambalaya)與南方炸雞。

★ 4.2 (2,079) $$Moderate

SOUTHWEST APPETIZER / 南方拼盤

Best Taste

B1. 鮮切洋蔥圈
ONION RINGS (veg)
將新鮮洋蔥切成圈狀，裹上麵糊油炸至金黃酥脆。口感外層酥脆，內部洋蔥鮮甜多汁。適合搭配沾醬作為開胃菜享用。
TWD200 ≈ HK$50
B2. 油炸綠蕃茄
FRIED GREEN TOMATOES
美國南方特色小吃，使用未熟的綠番茄切片裹粉油炸。外皮酥脆，番茄口感微酸帶甜，質地紮實。風味獨特，清爽不油膩。
TWD200 ≈ HK$50
B3. 蒜香培根野菇
MUSHROOM W. BACON AND GARLIC
新鮮野菇與培根、大蒜一同煸炒。充滿濃郁的蒜香與培根的鹹鮮味，蘑菇口感滑嫩多汁。是一道香氣四溢的熱前菜。
TWD240 ≈ HK$60
B4. 雞米花
POPCORN CHICKEN
一口大小的去骨炸雞塊。外皮金黃酥脆，肉質鮮嫩。方便食用，適合多人分享或下酒。
TWD240 ≈ HK$60
B5. 酥炸雞軟骨
DEEP FRIED CHICKEN SOFT BONE
裹粉油炸的雞軟骨。口感脆爽有嚼勁，帶有獨特的卡滋口感。鹹香酥脆，非常適合搭配啤酒。
TWD210 ≈ HK$52
B6. 墨西哥辣肉醬炸薯角
CHILI FRIES
酥炸帶皮薯角淋上濃郁的墨西哥辣肉醬(Chili)。薯角外酥內綿，搭配香辣肉醬，口味層次豐富且飽足。
TWD230 ≈ HK$57
B7. 炸廣島牡蠣 附手工塔塔醬
DEEP FRIED OYSTER
選用飽滿的廣島牡蠣裹粉油炸。外酥內嫩，咬下充滿海洋鮮味。搭配特製手工塔塔醬，酸甜解膩。
TWD350 ≈ HK$87
B8. 南方拼盤
SOUTHERN PLATTER 酥炸雞軟骨+炸廣島牡蠣+酥炸海大蝦 DEEP FRIED CHICKEN SOFT BONE + DEEP FRIED OYSTER + FRIED PRAWN
豐盛的海陸炸物拼盤。包含雞軟骨、廣島牡蠣和海大蝦。一次品嚐多種南方特色炸物，適合多人聚餐分享。
TWD660 ≈ HK$164
紐澳良雞翅
NOLA'S CHICKEN WINGS 人氣開胃小食這次有了兩種口味選擇。 準備好挑戰「紐澳良巫毒特辣」了嗎？
美式紐澳良風味炸雞翅。外皮薄脆，肉質嫩滑。可選擇經典口味或極具挑戰性的巫毒特辣口味，香辣過癮。
TWD300~ ≈ HK$74
B11. 美式蒜烤蕃茄
GRILLED TOMATOES (veg)
新鮮番茄佐以大蒜調味後燒烤。保留了番茄的酸甜水分，並帶有濃郁的蒜香與烤痕香氣。
TWD240 ≈ HK$60
B12. 肯瓊炸薯角
FRIED CAJUN POTATO WEDGES (veg)
帶皮馬鈴薯角油炸後，撒上特製肯瓊(Cajun)香料粉。外酥內鬆軟，帶有微辣與草本香料的獨特風味。
TWD190 ≈ HK$47
B13. 摩佐瑞拉乳酪條
MOZZARELLA CHEESE STICKS (蛋奶素 ovo-veg)
長條狀的摩佐瑞拉起司裹粉油炸。外皮金黃酥脆，內部起司受熱融化，咬開會牽絲。濃郁奶香，老少咸宜。
TWD240 ≈ HK$60
B14. 南方炸雞
NOLA'S FRIED CHICKEN
道地的美國南方炸雞。外皮非常酥脆，雞肉多汁入味。可搭配甜美的楓糖漿或香辣調味，體驗鹹甜交織或勁辣風味。
TWD280~ ≈ HK$69
B15. 歡樂拼盤
SIGNATURE PLATTER 油炸綠蕃茄+紐澳良雞翅+摩佐瑞拉乳酪條+酥炸薯角 FRIED GREEN TOMATOES + NOLA'S CHICKEN WINGS MOZZARELLA CHEESE STICKS + FRIED POTATO WEDGES
集結店內人氣開胃菜的綜合拼盤。包含綠番茄、雞翅、起司條和薯角。種類豐富，是派對聚餐的最佳選擇。
TWD600 ≈ HK$149

CATCH OF THE DAY / 每日精選

E1. 焦黑魚
BLACKENED FISH 1986年由紐澳良名廚 Paul Prudhomme 所發明，隨即在90年代紅遍美國的名菜。魚排入口香氣豐富，皮脆肉嫩，是經典的紐澳良代表名菜
紐澳良經典名菜。魚排裹滿特製香料後以高溫煎至表面焦黑(并非燒焦，而是香料的顏色)。風味濃烈辛香，魚肉保持鮮嫩多汁。
TWD520 ≈ HK$129
C1. 海鮮什錦濃湯飯
SEAFOOD GUMBO (W. RICE) Gumbo是紐澳良當地 Cajun (法國移民後裔) 的傳統家常美食，用秋葵、洋蔥、青椒、番茄等等多種蔬菜，配上特製 Cajun辛香料及海鮮高湯慢火熬製而成，香氣濃郁且口味鮮明。
紐澳良靈魂料理。一種口感濃稠的燉湯飯，以秋葵為天然增稠劑。湯頭融合了多種蔬菜、海鮮與肯瓊香料，味道濃厚豐富，帶有微辣香氣。
TWD460 ≈ HK$114
D4. 肯瓊鮮蝦寬麵
PASTA WITH CAJUN PRAWN 濃厚鹹香辣令人叫絕，美國南方版的厚味胡椒蝦義大利麵。
結合義式寬麵與美式肯瓊風味的料理。大蝦鮮甜，醬汁濃郁鹹香帶辣，麵條吸附了豐富的辛香料風味。
TWD450 ≈ HK$112
C3. 紐澳良海鮮飯
JAMBALAYA 起源於西班牙殖民時期，有著西班牙海鮮飯Paella的影子，但又受法國移民的影響，融合諸多來自加勒比海的各種辛香料，最後演變成風格獨特的紐澳良海鮮飯。
紐澳良風味的什錦飯。米飯與海鮮、肉類及大量辛香料一同燉煮。口感濕潤，類似燉飯，每一口都充滿香料與食材的鮮味。
TWD460 ≈ HK$114
D5. 波士頓野生龍蝦寬扁麵
ALFREDO LINGUINE W. LOBSTER 鮮嫩的野生波士頓龍蝦，配上Nola特製醬汁與寬扁麵，建議可搭配帶有輕盈果香的夏多內白酒。
豪華的龍蝦義大利麵。選用波士頓野生龍蝦，肉質緊實彈牙。搭配濃郁的白醬寬扁麵，風味優雅鮮美。
TWD880~ ≈ HK$218
E2. 美國南方人的炸魚薯條
FISH & CHIPS 啤酒絕配，一盤炸魚薯條佐兩杯 Nola 啤酒，人生沒什麼難題是解決不了的。
經典的炸魚薯條。魚排裹上麵糊油炸，外脆內嫩。搭配粗薯條，是搭配啤酒的絕佳選擇。
TWD350 ≈ HK$87
美式小麥艾爾
NOLA'S SIGNATURE AMERICAN STYLE WHEAT ALE 「Nola精釀美式小麥艾爾」是Nola第一支自釀品牌啤酒。順口的小麥基底，配上淡淡柑橘香及花香回韻微甘的口感，無疑是搭配Nola美食的最佳選擇。 BUY 1 GET 1 FREEE!!! 買一送一
一款清爽的美式小麥啤酒。口感順滑，帶有清新的柑橘與花香。苦味低，非常適合搭配重口味的南方料理。
TWD260~ ≈ HK$64

TRADITIONAL RICE DISHES / 傳統飯食

WHAT THE .... Yummy*

C1. 海鮮什錦濃湯飯
SEAFOOD, CHICKEN & SAUSAGE GUMBO (C1. 海鮮什錦)
經典的紐澳良濃湯飯。結合了海鮮、雞肉與香腸，配料豐富。湯頭濃稠，風味層次複雜。
TWD460 ≈ HK$114
C2. 香腸雞肉濃湯飯
CHICKEN & SAUSAGE GUMBO
以雞肉和煙燻香腸為主的濃湯飯。口味較海鮮版更為厚重，帶有濃郁的肉香與香料味。
TWD380 ≈ HK$94
C3. 紐澳良海鮮飯 (含豬肉 w. pork)
JAMBALAYA
與海鮮飯(Paella)相似的料理。米飯吸滿了高湯與辛香料的精華，搭配豬肉與海鮮，口感豐富。
TWD460 ≈ HK$114
C4. 羅勒青醬海鮮飯 (含豬肉 w. pork)
PESTO RISOTTO WITH SEAFOOD
以羅勒青醬烹調的燉飯。青醬香氣濃郁，搭配多種海鮮，風味清新而不膩。
TWD460 ≈ HK$114
C5. 美式野菇燉飯 (蛋奶素 內有洋蔥 ovo-veg w.Onion)
MIX MUSHROOM RISOTTO
加入多種蕈菇燉煮的素食燉飯。菌菇特有的鮮味融入米飯中，口感滑順綿密。
TWD400 ≈ HK$99
C6. 安格斯牛排燉飯
FLAT IRON STEAK RISOTTO
濃郁燉飯上鋪著鮮嫩的安格斯翼板牛排。牛排肉汁豐富，與燉飯的奶香完美結合。
TWD460 ≈ HK$114
C7. 小戰斧豬排燉飯
PORK CHOPS RISOTTO
燉飯搭配一支帶骨小戰斧豬排。豬排煎至金黃，肉質紮實有嚼勁，份量十足。
TWD440 ≈ HK$109
加一片小戰斧
ADD ONE PORK CHOP
額外加點一份帶骨小戰斧豬排。適合想增加肉類份量的食客。
TWD150 ≈ HK$37
加一份海大蝦
ADD ONE GRILLED PRAWN
額外加點一份烤海大蝦。蝦肉緊實鮮甜，帶有燒烤香氣。
TWD180 ≈ HK$45

LOVE TOGETHER / 多人套餐

Classic / Surf & Turf / Family / Party Sets

雙人經典
CLASSIC FOR 2 PPL 小楓糖鬆餅炸雞、海鮮什錦濃湯飯、酥炸雞軟骨、主廚湯品、Nola美式手工甜點 咖啡、紅茶、可樂、雪碧 (任選兩杯)
適合兩人的經典組合。包含招牌的炸雞鬆餅、濃湯飯與開胃菜，並附甜點與飲料。一次品嚐店內精華。
TWD1,280 ≈ HK$317
雙人海陸
SURF & TURF FOR 2 PPL 波士頓野生龍蝦寬扁麵、小戰斧豬排、南方炸雞、主廚湯品、Nola美式手工甜點 咖啡、紅茶、可樂、雪碧 (任選兩杯)
豪華的海陸雙人餐。主菜包含龍蝦義大利麵與豬排、炸雞。食材高級，份量十足，適合慶祝或約會。
TWD1,780~ ≈ HK$441
四人欣饗
FAMILY SET FOR 4 PPL 肯瓊肋眼牛排 10oz、焦黑魚、德州烤豬肋排(半)、手工火焰烤餅 Nola美式手工甜點、主廚湯品 紐澳良濕豆泥飯、飲料一壺
適合四人家庭的豐盛套餐。匯集牛排、魚排、豬肋排等多種主菜，並搭配烤餅與配菜。滿足大口吃肉的慾望。
TWD3,380 ≈ HK$838
六人派對
PARTY SET FOR 6 PPL 肯瓊肋眼牛排 14oz、楓糖鬆餅炸雞、德州烤豬肋排(半)、羅勒青醬雞肉麵、手工火焰烤餅、主廚沙拉 Nola美式手工甜點、飲品兩壺
專為六人聚會設計的派對套餐。包含大份量牛排、招牌炸雞鬆餅及義大利麵。菜色多樣，適合熱鬧分享。
TWD4,680 ≈ HK$1,161
多人套餐加價飲料
HAVE A DRINK! 多人套餐加價飲料 歡樂加購價 每續一壺 +129
點多人套餐可享有的飲料續壺優惠。讓聚餐暢飲更划算。
TWD129 ≈ HK$32

餐牌到此為止

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商店資訊

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4.2
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