Melty Liver
入口即化鸡肝
とろけるレバー
低温烹制的肝脏，入口即化。质地浓郁、奶油般顺滑，类似于鹅肝或肉酱。通常用芝麻油和盐调味以增强咸味。
¥390
≈ HK$19
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格安ビールと鉄鍋餃子 ３・６・５酒場 ゲートシティ大崎店
格安ビールと鉄鍋餃子 ３・６・５酒場 ゲートシティ大崎店
居酒屋菜单，提供特色铁板菜肴、肉类刺身、饺子和各种开胃菜。
Meat sashimi 肉生鱼片 肉刺し
Tongue Sashimi
冷切猪舌
タン刺し
低温烹制的薄切猪舌刺身。提供独特的脆爽有嚼劲的口感。冷食，通常配蒜蓉或姜蓉酱油。
¥390
≈ HK$19
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Heart Sashimi
冷切猪心
ハツ刺し
猪心片以刺身风格烹制。质地坚实爽脆，味道干净，带有不同于其他内脏器官的金属味。可搭配附带的蘸酱享用。
¥390
≈ HK$19
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Assortment of 3 Kinds of Meat Sashimi
冷切内脏3种拼盘
肉刺し3種盛り
一份包含三种不同低温烹制肉类刺身的拼盘，可能包括肝脏、舌头和心脏。是比较不同质地和风味的绝佳方式。非常适合分享。
¥690
≈ HK$34
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Specialty dishes 特色菜品 名物
Hakata-style Ironplate Yakiniku
博多铁板烤肉
博多鉄板焼肉
一道丰盛的菜肴，将肉和卷心菜在热铁板上烤制，源自博多。味道咸鲜，滋滋作响。倾斜盘子以聚集肉汁，并与辣味噌酱混合以增加风味。
¥650
≈ HK$32
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Grilled Mixed Offals with Soy Glaze
酱汁烤内脏杂锦
たれ焼きミックスホルモン
用甜咸的酱油基底酱汁烤制的什锦牛肉或猪肉内脏（horumon）。口感有嚼劲，富含鲜味。是啤酒或高球酒的经典搭配。
¥490
≈ HK$24
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Hot & Spicy Ironplate Mapo Tofu
热烫香辣铁板麻婆豆腐
熱辛鉄板麻婆豆腐
辛辣豆腐菜肴，在热铁板上冒泡。用辣椒油和花椒调味，带来麻辣的刺激。软豆腐与辛辣肉末酱形成对比。
¥590
≈ HK$29
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Pork Belly and Cabbage Omelet
豚平烧
(猪肉卷心菜鸡蛋烧)
とん平焼き
Tonpeiyaki是一道受欢迎的关西菜肴，由猪五花肉和卷心菜包裹在煎蛋卷中制成。上面淋有咸味酱、蛋黄酱和鲣鱼片。风味与大阪烧相似，但没有面糊。
¥390
≈ HK$19
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Crispy Iron Pot Gyoza 脆皮铁锅新煎饺 鉄鍋餃子
Crispy Iron Pot Gyoza & Rice Set with Cheese sauce
脆皮铁锅煎饺奶酪酱米饭套餐
バリバリ鉄鍋餃子チーズソースごはんセット
一份丰盛的套餐，配有在铁锅中烹制的酥脆煎饺。包括米饭和浓郁的芝士酱供蘸食。饺子内部多汁，底部格外酥脆。
¥940
≈ HK$47
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Double serving of Crispy Iron Pot Gyoza with Cheese sauce
脆皮铁锅煎饺2人份奶酪酱
バリバリ鉄鍋餃子2人前チーズソース
一大份（两人份）铁锅饺子配芝士酱。非常适合分享。芝士酱为传统的咸味饺子增添了奶油般的西式风味。
¥1,300
≈ HK$65
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Single serving of Crispy Iron Pot Gyoza with Cheese sauce
脆皮铁锅煎饺1人份奶酪酱
バリバリ鉄鍋餃子1人前チーズソース
一份酥脆的铁锅饺子配芝士酱。如果您想尝试芝士组合但又不想吃一整份餐点，这是完美的份量。
¥650
≈ HK$32
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Crispy Iron Pot Gyoza & Rice Set
脆皮铁锅煎饺米饭套餐
バリバリ鉄鍋餃子ごはんセット
经典的套餐，配有酥脆的铁锅饺子和蒸米饭。配有传统蘸酱。令人满意且饱腹的选择。
¥790
≈ HK$39
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Double serving of Crispy Iron Pot Gyoza
脆皮铁锅煎饺2人份
バリバリ鉄鍋餃子2人前
两份招牌酥脆饺子，在铁锅中烹制。非常适合 2-3 人作为开胃菜分享。
¥1,000
≈ HK$50
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Single serving of Crispy Iron Pot Gyoza
脆皮铁锅煎饺1人份
バリバリ鉄鍋餃子1人前
一份标准的铁锅饺子。饺子皮很薄，在热铁锅上煎得非常酥脆。小心，锅很烫！
¥500
≈ HK$25
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Fried noodles 炒面 焼きそば
Shibuya Ironplate Yakisoba
涩谷铁板炒面
渋谷鉄板焼きそば
在铁板上与蔬菜和肉类一起炒制的面条。用类似伍斯特酱的咸味酱调味。一种经典的街头食品。
¥650
≈ HK$32
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Appetizers and delicacies 开胃菜和美味佳肴 おつまみ・珍味
Addictive! Steamed Chicken with Spicy Sauce
超美味！口水鸡
やみつき！よだれ鶏
也称为“流口水鸡”（Yodare-dori）。冷蒸鸡肉淋上由辣椒油和花椒制成的辛辣麻辣酱。肉质鲜嫩，口感辛辣。
¥390
≈ HK$19
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Japanese Omelet
煎蛋卷
玉子焼き
经典的玉子烧。味道微甜咸鲜，质地蓬松，温热或室温食用。一道令人舒适的配菜。
¥390
≈ HK$19
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Flatfish Fin with Ponzu Vinegar
橙醋拌鳍边肉
えんがわポン酢
用柑橘味的柚子酱烹制的比目鱼鳍边肉。口感酥脆肥美，与醋的清爽酸度完美平衡。
¥390
≈ HK$19
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Cheese Crackers
奶酪脆饼
チーズせんべい
完全由烘烤或油炸的奶酪制成的薄脆饼干。咸香浓郁，奶酪味十足。非常适合搭配啤酒作为零食。
¥390
≈ HK$19
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Daikon radish with vinegar soy sauce
醋酱油拌萝卜
大根の酢醤油
用醋和酱油混合腌制的脆萝卜片。清爽轻盈，可在浓郁的菜肴之间起到清洁味蕾的作用。
¥290
≈ HK$14
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Delicacy-- Ume-suisho (Shark Cartilage with dried plum)
珍馐 梅干拌软骨
珍味 梅水晶
一种独特的美味，鲨鱼软骨配酸梅酱。口感独特酥脆，味道酸涩。与清酒搭配效果极佳。
¥290
≈ HK$14
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Delicacy--Spicy Cod Innards
珍馐 辣腌鳕鱼杂
珍味 タラチャンジャ
被称为“Changja”，这是辣腌鳕鱼内脏。口感有嚼劲，咸辣，带有浓郁的鲜味。居酒屋中受欢迎的韩式风味配菜。
¥290
≈ HK$14
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Delicacy--Octopus seasoned with wasabi
珍馐 芥末章鱼
珍味 たこわさび
生章鱼块用芥末酱腌制。口感粘滑但酥脆，带有芥末的辛辣刺激感。经典的快速开胃菜。
¥290
≈ HK$14
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Assortment of 3 Delicacies
珍馐 三种拼盘
珍味 3種盛合わせ
一份包含三种“珍味”（稀有美味）的拼盘，可能包括章鱼芥末、辣鳕鱼内脏和软骨。最好点来分享，慢慢搭配酒品尝。
¥690
≈ HK$34
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Sliced Onion
洋葱丝
オニオンスライス
切成薄片的生洋葱，通常会浸泡以去除辛辣味。配柚子酱或酱油和鲣鱼片。脆爽清口。
¥290
≈ HK$14
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Green Onion and Menma (seasoned bamboo shoots)
大葱拌笋干
ねぎメンマ
用大量葱花点缀的腌制竹笋（Menma）。咸鲜微脆。常作为拉面配料，但作为独立小吃也很棒。
¥390
≈ HK$19
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Donguri (seasoned quail eggs)
煮鹌鹑蛋
どんぐり(うずらの煮卵)
煮鹌鹑蛋用酱油腌制至变褐色（形似橡子，或“donguri”）。蛋黄呈奶油状，蛋白入味。一口大小的蛋白质零食。
¥290
≈ HK$14
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Spicy cod roe potato salad
辣腌鳕鱼子土豆沙拉
明太ポテトサラダ
奶油土豆沙拉拌入辣鳕鱼子（mentaiko）。鳕鱼子增添了粉红色调、咸味和爆裂的口感，与顺滑的土豆形成对比。
¥490
≈ HK$24
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Cucumber with ume sauce & Cucumber with miso sauce
醪味增黄瓜和腌青梅酱蘸黄瓜
もろキュウと梅キュウ
新鲜的黄瓜条配两种蘸酱：Moromi味噌（咸味大麦味噌）和Ume（酸梅）酱。简单、脆爽、健康的开胃菜。
¥390
≈ HK$19
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Pickled Whole Cucumber
整条腌黄瓜
きゅうり一本漬け
一整根黄瓜腌制在签子上。味道咸鲜，清爽可口，口感令人满意。常在日本夏日祭典上见到。
¥290
≈ HK$14
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Addictive Salted Cabbage
超美味 鲜美盐味卷心菜
やみつき 旨塩キャベツ
用咸味芝麻油基底酱汁拌制的生卷心菜块。脆爽咸鲜，名副其实，是饮酒时令人上瘾的零食。
¥290
≈ HK$14
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Boiled green soy beans (Edamame)
毛豆
枝豆
经典的清淡盐水煮毛豆（带荚）。将豆子从豆荚中弹出入口。最经典的日式啤酒小吃。
¥390
≈ HK$19
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Bean Sprouts Namul
韩式凉拌豆芽菜
もやしナムル
用芝麻油、盐和蒜末拌制的韩式煮豆芽。脆爽咸鲜。
¥390
≈ HK$19
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Lightly pickled Celery
脆腌芹菜
セロリ浅漬け
将芹菜段短暂腌制。保留了芹菜的新鲜脆感，带有温和的咸味和醋味。
¥290
≈ HK$14
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Chilled Tomato
凉拌番茄
冷やしトマト
简单切片番茄，冷食。通常配蛋黄酱或盐。清爽的蔬菜选择。
¥290
≈ HK$14
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Chilled Tofu
日式凉拌豆腐
冷やっこ
Hiyayakko：一块冷丝滑豆腐，上面放有鲣鱼片、葱花和姜末。食用前淋上少许酱油。口感顺滑清凉。
¥290
≈ HK$14
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Warm foods 温热的食物 あったか
Ironplate Stir-fried Meat & Vegetables
铁板蔬菜炒肉
鉄板肉野菜炒め
猪肉和什锦蔬菜（通常是卷心菜、胡萝卜、豆芽）在热铁板上炒制而成。味道咸鲜可口，令人满足。
¥590
≈ HK$29
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Fluffy Stir-fried Garlic chives & Egg
松软嫩滑韭菜炒蛋
ふわとろにらたま
用软嫩的炒鸡蛋和蒜苗（韭菜）炒制而成。经典的中华式日式菜肴，味道咸鲜芳香。
¥490
≈ HK$24
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Sakaba's Akashiyaki-style
酒场明石烧风味
酒場の明石焼き風
一种类似明石烧（富含鸡蛋的章鱼烧）的菜肴。在出汁汤中烹制。比章鱼烧更软，鸡蛋味更浓。
¥490
≈ HK$24
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Stir-fried Bean Sprouts
炒豆芽
もやし炒め
将豆芽在高温下快速翻炒，以保持脆感。简单用盐、胡椒调味，有时也用酱油。
¥390
≈ HK$19
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Fried food 油炸食物 揚げ物
Chikuwa Isobeage (deep-fried fish cake with nori flakes)
海苔炸竹轮
ちくわ磯辺揚げ
将管状鱼糕（竹轮）浸入混合了海苔粉的面糊中油炸。味道咸鲜，带有海苔宜人的海洋香气。
¥390
≈ HK$19
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Deep-fried Chinese Yam
干炸山药
長けも唐揚げ
将中华山药（nagaimo）切块油炸。内部蓬松如土豆，但仍保持微脆。配盐食用。
¥290
≈ HK$14
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Kuwai (Arrowhead) Chips
香炸慈姑片
くわいチップス
将薄切的慈姑块炸成薯片。它们酥脆，带有轻微的苦味和精致的风味，与薯片不同。
¥390
≈ HK$19
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Deep-fried Chicken
干炸鸡块
鶏唐揚げ
经典的日式炸鸡块。用酱油姜汁腌制的鸡腿肉块炸至金黄酥脆。内部多汁，带有酱油姜味。
¥390
≈ HK$19
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Chewy Cheese & Potato
酥炸软糯奶酪土豆饼
もちもちチーズポテト
像麻糬一样有嚼劲的土豆饼，里面包有奶酪并油炸。质地有嚼劲且柔软（mochi-mochi），里面的温热奶酪融化。
¥390
≈ HK$19
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Thickly Sliced Ham Cutlet
厚切酥炸火腿排
厚切りハムカツ
一块厚火腿，裹上面包屑油炸。一道怀旧的昭和时代菜肴。外壳酥脆，内部是多汁咸香的火腿。可搭配酱汁或芥末食用。
¥390
≈ HK$19
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French-fried potatoes
炸薯条
ポテトフライ
经典的炸薯条。酥脆、咸香，深受喜爱。非常适合饮酒时作为零食。
¥390
≈ HK$19
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Appetizer for sake 开胃酒 酒の肴
Fatty Salmon topped with grated yam
山药泥浇淋三文鱼大拖罗
大とろサーモンの山かけ
肥美的三文鱼刺身，上面淋有粘稠的山药泥（tororo）。山药的粘滑质地与油腻的鱼肉相得益彰。可与酱油混合食用。
¥490
≈ HK$24
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Seared Fatty Salmon with ponzu sauce
橙醋拌炙烤三文鱼大拖罗
大とろサーモンの炙りポン酢
肥美的三文鱼外部轻微炙烤以释放油脂并增添烟熏香气。配以柑橘味的柚子酱，以平衡其浓郁的口感。
¥390
≈ HK$19
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Marinade Mackerel
醋腌青花鱼
〆サバ
Shime-saba：用醋腌制的鲭鱼片。醋会轻微“煮熟”鱼肉，使其变白并带有酸味，以平衡鱼肉的天然油脂。
¥390
≈ HK$19
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Deep-fried skewers 炸串 串カツ
Cheese skewer, 2 pieces
奶酪串2根
チーズ串2本
将奶酪裹上面包屑，串起来油炸（炸串风格）。内部融化，外部酥脆。成对出售。
¥390
≈ HK$19
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Green onion skewer, 2 pieces
大葱串2根
長ねぎ串2本
将日式大葱（negi）切段，串起来油炸。大葱煮熟后会变甜变软。
¥290
≈ HK$14
0
Red pickled ginger skewer, 2 pieces
红姜串2根
紅生姜串2本
将红腌姜（beni shoga）切片，裹上面糊油炸。经典的大阪小吃。姜的辛辣酸爽与油腻的面糊完美搭配。
¥390
≈ HK$19
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Pork Skewer, 2 pieces
猪肉串2根
豚肉串2本
将猪肉块切成一口大小，串起来油炸。最经典的炸串美食。肉质多汁，外壳酥脆。
¥390
≈ HK$19
0
Assorted 4 kinds of Deep-fried Skewers
炸串4种拼盘
串カツ4種盛り
一个包含四种不同炸串的什锦拼盘。是品尝不同选择的好方法。
¥690
≈ HK$34
0
Ricedishes & noodle ごはんもの (Closing dish)
Plum perilla Cold Noodles for Shime (closing dish)
梅紫苏 朝鲜冷面
梅しそ冷麺
在冰镇汤中配以酸梅和香紫苏叶调味的冷面。非常清爽，通常在餐后食用。
¥390
≈ HK$19
0
Riceball with spicy cod roe
饭团 辣腌鳕鱼子
おにぎり 明太子
手工饭团，内含辣鳕鱼子（mentaiko）。用海苔包裹。咸香饱腹。
¥250
≈ HK$12
0
Riceball with dried plum
饭团 腌青梅
おにぎり 梅
手工饭团，内含酸梅（umeboshi）。用海苔包裹。经典的酸味。
¥250
≈ HK$12
0
White rice set
白米饭套餐
白めしセット
一套简单的蒸白米饭，可能配有味噌汤或腌菜。如果您想将单点菜肴变成套餐，这是个不错的选择。
¥290
≈ HK$14
0
Desserts 甜点 デザート
Matcha Bracken Rice Cake
抹茶蕨饼
抹茶わらび餅
抹茶味的蕨饼。这些是蕨菜淀粉制成的果冻状麻糬，柔软清凉。撒上抹茶粉增添苦味。
¥200
≈ HK$10
0
Vanilla Ice Cream (Chocolate Sauce)
香草冰淇淋 (巧克力)
バニラアイス (チョコ)
香草冰淇淋淋上巧克力酱。简单甜美的甜点。
¥200
≈ HK$10
0
Vanilla Ice Cream
香草冰淇淋
バニラアイス
简单的香草冰淇淋。清凉奶油般的口感，为您的用餐画上圆满句号。
¥200
≈ HK$10
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餐牌到此為止
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