รฤก Raleuk Taste of memories
รฤก Raleuk Taste of memories
开胃菜
炸薯条配松露酱
French fries with truffle sauce
酥脆炸薯条配浓郁芳香的松露蘸酱。咸鲜，带有泥土的芬芳。可作为分享小吃或配菜。
฿80
≈ HK$19土豆泥配松露酱
Mashed potato with truffle sauce
奶油土豆泥搭配咸鲜的松露酱。口感顺滑，带有独特的泥土松露风味。令人舒适的配菜。
฿100
≈ HK$24蒜香辣椒油虾
Gambas al ajillo (confit prawn garlic paprika)
西班牙式鲜虾，用大蒜、油和辣椒粉烹制。咸鲜芳香，略带辣味。最好配面包吸收风味油。
฿290
≈ HK$70蒜蓉黄油烤蛤蜊
Baked clam with garlic butter
蒜蓉黄油烤蛤蜊。多汁咸鲜，蒜香浓郁。温热食用作为开胃菜。
฿240
≈ HK$58牛肉鞑靼
Beef tartare
用香料和调味品腌制的生牛肉末。口感柔软细腻，风味浓郁鲜美。通常涂抹在吐司上或直接食用。
฿230
≈ HK$56三文鱼鞑靼
Salmon tartare
新鲜生三文鱼块，用香草和酱汁调味。口感清淡顺滑，味道清新。常配饼干或吐司。
฿250
≈ HK$60腌制蛋黄
Marinated egg yolk
蛋黄用酱油或腌料腌制至略微凝固。浓郁、奶油味、咸甜。风味浓缩，常与米饭一起食用或作为配料。
฿30
≈ HK$7什锦香肠
Mixed sausages
什锦烤香肠。咸鲜、肉质饱满、多汁。非常适合分享和搭配饮品。
฿300
≈ HK$7210秒快炒澳大利亚牛排（100克）
10 second fried Australian hanger steak (100 g)
配酱油
澳大利亚牛排快速煎10秒以保持稀有。配酱油。口感嫩滑，风味浓郁。
฿180
≈ HK$43猪排和鱼排
黑豚猪排牛排 250克
Kurobuta pork chop steak 250 g
（蘑菇酱、松露酱、胡椒酱、肉汁酱、香蒜酱）
优质黑豚猪排烤至完美。多汁的肉质，风味浓郁，配多种酱汁。丰盛的主菜。
฿320
≈ HK$77BBQ猪肋排配土豆泥
BBQ pork ribs with mashed potato
裹着BBQ酱的嫩猪肋排，配土豆泥。甜、烟熏、咸鲜。肉质通常非常嫩，可以脱骨。
฿450
≈ HK$109三文鱼牛排 200克
Salmon steak 200 g
（蘑菇酱、松露酱、胡椒酱、肉汁酱、香蒜酱）
烤三文鱼柳配多种酱汁。肉质酥松，带有三文鱼油的天然丰富油脂。较轻盈的牛排选择。
฿320
≈ HK$77早午餐
全英式早餐
Full english breakfast
传统的丰盛早餐拼盘，包括鸡蛋、培根、香肠和吐司。咸鲜饱腹。适合丰盛的早餐。
฿280
≈ HK$68炒鸡蛋配培根吐司
Scrambled egg with bacon on toast
软炒鸡蛋配酥脆培根，放在烤面包上。口感柔滑，带有咸脆的口感。经典的早餐组合。
฿150
≈ HK$36培根班尼迪克蛋吐司
Egg benedict with bacon on toast
水波蛋配培根吐司和荷兰酱。浓郁、奶油味、咸鲜。蛋黄通常是流动的。
฿180
≈ HK$43三文鱼班尼迪克蛋吐司
Egg benedict with salmon on toast
水波蛋配烟熏三文鱼吐司和荷兰酱。奶油味浓郁，带有海鲜风味。受欢迎的早午餐选择。
฿220
≈ HK$53牛油果蘑菇吐司
Avocado mushroom on toast
炒蘑菇配奶油牛油果吐司。泥土和黄油风味，口感丰富。素食友好的早午餐选择。
฿180
≈ HK$4312小时烟熏牛腩（荔枝木）日式吐司三明治
12Hrs smoked brisket (lychee woods) shokupan sandwich
慢烟熏牛腩夹在柔软的日式吐司面包中。烟熏嫩肉搭配蓬松面包。融合风味的三明治。
฿250
≈ HK$6012小时烟熏手撕猪肉（荔枝木）日式吐司三明治
12Hrs smoked pulled pork (lychee woods) shokupan sandwich
烟熏手撕猪肉夹在柔软的日式吐司面包中。烟熏咸香的肉搭配蓬松的面包。易于食用且风味十足。
฿200
≈ HK$48烟熏手撕猪肉配土豆泥
Smoked pulled pork with mashed potato
慢烟熏手撕猪肉配奶油土豆泥。烟熏肉搭配顺滑温和的土豆。令人舒适的一餐。
฿280
≈ HK$68泰式和牛牛排（200克）+鸡蛋配阿根廷香草酱
Thai wagyu steak (200g) & eggs with chimichurri sauce on flat iron
泰式和牛牛排配鸡蛋和阿根廷香草酱。浓郁的牛肉风味，酱汁带有新鲜草本香气。在平底锅上烹制。
฿380
≈ HK$92烤澳大利亚牛排配香蒜酱吐司
Grilled Australian hanger steak (200 g) with pesta sauce on toast
烤牛排配香蒜酱吐司。咸鲜的牛肉搭配芳香的罗勒和坚果风味的香蒜酱。令人满足的开放式三明治。
฿220
≈ HK$53汤
松露汤
Truffle soup
奶油浓汤，带有松露风味。浓郁、顺滑、芳香，带有泥土气息。通常温热食用。
฿180
≈ HK$43浓汤
Bisque soup
用龙虾或虾等甲壳类动物制成的浓郁顺滑的汤。浓郁的奶油海鲜风味。常配面包。
฿190
≈ HK$46沙拉
凯撒沙拉
Ceasar salad
（经典自制酱汁）
脆罗马生菜配凯撒沙拉酱、面包丁和奶酪。奶油味、浓郁、咸鲜。经典的清爽沙拉。
฿180
≈ HK$43香醋番茄沙拉
Balsamic tomato salad
新鲜番茄配香醋。甜酸风味。清淡爽口。
฿150
≈ HK$36布拉塔奶酪沙拉
Burrata salad
特色沙拉，配新鲜布拉塔奶酪，常搭配番茄或芝麻菜。奶油奶酪中心与新鲜蔬菜形成对比。浓郁而清爽。
意面和米饭
管面肉丸辣番茄酱
Rigatoni meatballs arabiata sauce
管状意大利面配肉丸和辣番茄酱。咸鲜浓郁，带点辣味。丰盛饱腹。
฿190
≈ HK$46牛油培根奶油意面配烤牛肉
Spaghetti beef fat carbonara with grilled beef
用牛油炒制的奶油酱配烤牛肉的意大利面。奶油味、咸鲜、浓郁。肉食爱好者的意大利面。
฿220
≈ HK$53培根奶油意面
Spaghetti carbonara with bacon
经典的奶油鸡蛋奶酪酱配培根意大利面。浓郁、咸鲜、令人舒适。受欢迎的意大利主食。
฿190
≈ HK$46鲜虾蒜辣意大利面
Spaghetti spicy garlic prawn
鲜虾蒜辣意大利面。辛辣芳香，配新鲜海鲜。清淡的油基酱汁。
฿190
≈ HK$46培根蒜辣意大利面
Spaghetti spicy garlic bacon
培根蒜辣意大利面。辛辣咸鲜，带有培根的烟熏味。风味十足的油基意大利面。
฿190
≈ HK$46鲜虾香蒜意大利面
Spaghetti pesto prawn
香蒜酱意大利面配鲜虾。草本、坚果味、咸鲜。新鲜芳香。
฿190
≈ HK$46明太子鲜虾意大利面
Spaghetti mentaiko with prawn
奶油酱配辣鳕鱼籽（明太子）意大利面，配鲜虾。浓郁、咸鲜、略带辣味。日意融合菜肴。
฿220
≈ HK$53培根通心粉/Mac & Cheese
Macaroni / mac & cheese bacon
奶油芝士酱配培根的通心粉。奶油味、咸味、令人舒适。经典的美国舒适食物。
฿180
≈ HK$43泰式罗勒炒碎牛肉饭+煎蛋
Stir-fried kaprao minced beef with rice + fried egg
泰式罗勒炒碎牛肉饭+煎蛋。芳香、辛辣、咸鲜。典型的泰国街头美食。
฿150
≈ HK$36牛油炒饭配腌制蛋黄+泰法混种牛肉（100克）
Beef fat fried rice with marinated egg yolk + Thai-French sliced beef (100 g)
用釜饭锅配松露酱
用牛油炒制的米饭，配切片牛肉和腌制蛋黄。浓郁咸鲜，在传统锅中烹制。松露酱增添泥土香气。
฿320
≈ HK$77牛油炒饭配腌制蛋黄+澳大利亚牛排（100克）
Beef fat fried rice with marinated egg yolk + Australian hanger beef (100 g)
配松露酱
用牛油炒制的香浓炒饭，配澳大利亚牛排和腌制蛋黄。浓郁的肉味，带有淡淡的松露香气。
฿180
≈ HK$43牛油炒饭配腌制蛋黄
Beef fat fried rice with marinated egg yolk
用牛油炒制的米饭，配腌制蛋黄。浓郁咸鲜，蛋黄带来奶油般的口感。简单但风味十足。
฿80
≈ HK$19米饭
Rice
白米饭。软糯香甜。作为主食搭配其他菜肴。
฿40
≈ HK$10牛肉菜单
惠灵顿牛排
Beef wellington
牛里脊裹上鹅肝酱和蘑菇酱，用酥皮包裹烘烤。内部是嫩肉，外部是酥脆金黄的外壳。经典的奢华菜肴。
฿590
≈ HK$14212小时牛舌炖
12Hrs beef tongue stew
牛舌慢炖12小时至极其鲜嫩。配浓郁炖酱。口感软嫩，风味浓郁。
฿250
≈ HK$60烤低温慢煮牛舌配腌制蛋黄和辣味蘸酱
Grilled sous vide beef tongue with marinated egg yolk and spicy dipping sauce
嫩滑的低温慢煮牛舌，烤制后配蘸酱和蛋黄。独特的口感，既柔软又略带嚼劲。咸鲜辛辣。
฿280
≈ HK$68肉丸配土豆泥
Meatballs with mashed potato
调味肉丸配奶油土豆泥。咸鲜、令人舒适。经典的家常搭配。
฿150
≈ HK$36泰式和牛牛排
肋眼牛排 300克
Ribeye steak 300 g
（蘑菇酱、松露酱、胡椒酱、肉汁酱、香蒜酱）
优质泰式和牛肋眼，以其纹理和浓郁风味而闻名。烤制并配以各种酱汁。多汁嫩滑。
฿1,450
≈ HK$350西冷牛排 300克
Striploin steak 300 g
（蘑菇酱、松露酱、胡椒酱、肉汁酱、香蒜酱）
泰式和牛西冷，嫩度和风味平衡。烤制并配以各种酱汁。比肋眼稍硬但风味十足。
฿1,450
≈ HK$350里脊牛排 250克
Tenderloin steak 250 g
（蘑菇酱、松露酱、胡椒酱、肉汁酱、香蒜酱）
泰式和牛里脊，最嫩的牛肉部位，脂肪较少。烤制并配以酱汁。入口即化。
฿1,250
≈ HK$302皮卡尼亚牛排 300克
Picanha steak 300 g
（蘑菇酱、松露酱、胡椒酱、肉汁酱、香蒜酱）
泰式和牛皮卡尼亚（牛臀盖肉），风味浓郁，带有明显的脂肪层。烤制以突出其牛肉风味。配以酱汁。
฿880
≈ HK$213泰法牛排
肋眼牛排 300克
Ribeye steak 300 g
（蘑菇酱、松露酱、胡椒酱、肉汁酱、香蒜酱）
泰法混种肋眼牛排。纹理丰富，风味十足。烤制并配以多种酱汁。
฿680
≈ HK$164西冷牛排 300克
Striploin steak 300 g
（蘑菇酱、松露酱、胡椒酱、肉汁酱、香蒜酱）
泰法混种西冷牛排。腰部短的美味嫩肉。烤制并配以酱汁。
฿650
≈ HK$157里脊牛排 250克
Tenderloin steak 250 g
（蘑菇酱、松露酱、胡椒酱、肉汁酱、香蒜酱）
泰法混种里脊。精瘦且非常嫩。烤制并配以各种酱汁。
฿720
≈ HK$174皮卡尼亚牛排
Picanha steak
（蘑菇酱、松露酱、胡椒酱、肉汁酱、香蒜酱）
泰法混种皮卡尼亚牛排。带有脂肪盖的风味切块。烤制并配以酱汁。
฿550~
进口牛排
阿根廷谷饲牛排 200克
Argentina grain fed hanger steak 200 g
（蘑菇酱、松露酱、胡椒酱、肉汁酱、香蒜酱）
进口阿根廷谷饲牛排。以其浓郁的风味和嫩度而闻名。烤制并配以酱汁。
฿380
≈ HK$92澳大利亚谷饲皮卡尼亚牛排 300克
Australian grain fed picanha steak 300 g
（蘑菇酱、松露酱、胡椒酱、肉汁酱、香蒜酱）
进口澳大利亚谷饲皮卡尼亚。多汁，牛肉风味浓郁。烤制并配以多种酱汁。
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