築間幸福鍋物 台北忠孝一店
Zhú jiān xìngfú guō wù Táiběi Zhōngxiào yī diàn
Zhú jiān xìngfú guō wù Táiběi Zhōngxiào yī diàn
築間幸福鍋物 台北忠孝一店
幸福是什麼？讓人們吃得滿足就是幸福。提供多樣化的新鮮湯底與嚴選海鮮、肉品火鍋。
新鮮湯底
多種獨門秘製湯底，滿足不同口味需求。
日本九州辛味噌
日本九州辛味噌
Japanese Kyushu acrid taste miso soup base
源自日本九州的辛辣味噌風味，濃郁的味噌香氣中帶有微辣口感。適合搭配肉類，能提升肉質的鮮甜。
TWD40
≈ $1.00關西風本鰹醬油
關西風本鰹醬油
Japanese kansaichiho striped tuna soy sauce
使用本鰹節熬製的日式醬油湯底，風味甘甜不死鹹，充滿海洋鮮味。適合喜歡清爽口味的食客，涮煮海鮮特別對味。
TWD40
≈ $1.00秘煉老熬牛髓湯
秘煉老熬牛髓湯
Bovine bone marrow soup base
長時間熬煮牛髓釋放出的精華湯頭，口感濃郁厚實，帶有濃濃的牛肉香氣。適合搭配牛肉鍋品享用。
TWD40
≈ $1.00海鮮干貝湯
海鮮干貝湯
Dried scallop seafood soup base
以干貝為基底熬製的清甜湯頭，鮮味十足。能完美襯托出海鮮食材的原始風味。
TWD50
≈ $2.00粵式胡椒豬骨湯
粵式胡椒豬骨湯
Cantonese pork bone broth soup base
廣東風味的濃郁豬骨湯，加入白胡椒提味，口感溫潤微辣。喝下去暖胃舒適，適合搭配豬肉或雞肉。
TWD50
≈ $2.00韓式泡菜湯
韓式泡菜湯
Korean Kimchi soup base
加入韓式泡菜熬煮的酸辣湯底，開胃爽口。適合喜歡重口味與酸辣口感的食客。
TWD60
≈ $2.00川味麻辣湯底
川味麻辣湯底
Spicy herbal soup base
正宗四川風味，使用多種中藥材與辣椒熬製，麻辣鮮香油而不膩。鴨血與豆腐吸滿湯汁，是嗜辣者的首選。
TWD70
≈ $2.00鮮菇奶香湯底
鮮菇奶香湯底
Mushroom with creamy fragrant soup base
濃郁的牛奶湯底加入鮮菇熬煮，口感滑順充滿奶香。味道溫和香甜，深受女性與小孩喜愛。
TWD70
≈ $2.00養生藥膳湯底
養生藥膳湯底
Herb-flavored soup base (Using Chinese medicines as base) 當歸、川芎、白芍、熟地、粉光蔘鬚、甘草...等多種溫補藥材配方熬煮。
使用多種中藥材如當歸、川芎等熬製的養生湯頭，藥膳香氣濃郁，溫補暖身。適合在天氣轉涼時享用。
TWD80
≈ $3.00海鮮火鍋套餐
附餐、飲料、冰淇淋自助使用
龍王鍋
龍王鍋
大干貝、生蠔、巨無霸草蝦、草蝦、鮑魚片、鮑魚角、軟絲、鱸魚片、鯛魚片、鮭魚片、蛤蜊、鮮蚵
極致奢華的海鮮盛宴，包含12種頂級海鮮食材如生蠔、大草蝦與鮑魚。食材新鮮豐富，是海鮮愛好者的頂級享受。
TWD1,080
≈ $34.00海霸王鍋
海霸王鍋
大干貝、生蠔、巨無霸草蝦、草蝦、鮑魚片、鮑魚角、軟絲、鱸魚片、鯛魚片、鮭魚片、蛤蜊、鮮蚵
豐盛的海鮮組合鍋，匯集多種魚片、蝦類與貝類。份量十足，能一次品嚐到多樣海洋鮮味。
TWD680
≈ $22.00蛤蜊草蝦鍋
蛤蜊草蝦鍋
以鮮甜飽滿的蛤蜊與彈牙草蝦為主角的火鍋。湯頭會因蛤蜊的鮮味而更加甘甜。
TWD480
≈ $15.00特選鮭魚鍋
特選鮭魚鍋
選用油脂豐富的鮭魚切片，魚肉細緻軟嫩。煮熟後魚油香氣融入湯中，營養又美味。
TWD420
≈ $13.00綜合魚片鍋
綜合魚片鍋
Mixed fish fillets hot pot 鯛魚、鮭魚、鱸魚
包含鯛魚、鮭魚、鱸魚三種魚片的組合。肉質細緻，適合喜歡吃魚但不愛剝殼的食客。
TWD400
≈ $13.00潮鯛魚片鍋
潮鯛魚片鍋
使用新鮮台灣鯛魚片，肉質緊實有彈性，口感清爽無土味。是經典的魚片火鍋選擇。
TWD350
≈ $11.00海陸總匯鍋
海陸總匯鍋
Club seafood & meat hot pot 鱸魚片、鯛魚片、鮭魚片、草蝦、白蝦、鮮蚵、蛤蜊 紐澳熟成低脂牛、雪花豬肉、雪花羊【擇一】
同時享受豐富海鮮與肉品的雙重滿足。包含多種魚蝦貝類，並可任選一種肉類搭配，份量豪邁。
TWD750~
牛肉火鍋套餐
附餐、飲料、冰淇淋自助使用
日本A5和牛鍋
日本A5和牛鍋
Japanese A5 Wagyu hot pot
選用日本最高等級A5和牛，大理石般的油花分佈極為細緻。稍微涮煮即可入口，油脂香氣在口中爆發，口感極致軟嫩。
TWD1,580
≈ $50.00澳洲M9+黑毛和牛羽下鍋
澳洲M9+黑毛和牛羽下鍋
Australia Special selected Wagyu hot pot
選用澳洲M9+等級黑毛和牛的羽下部位，油花豐富且均勻。肉質鮮嫩多汁，帶有濃郁的牛肉香氣。
TWD1,080
≈ $34.00澳洲M9+黑毛和牛板腱鍋
澳洲M9+黑毛和牛板腱鍋
Australia Wagyu chuck steak hot pot
澳洲頂級和牛板腱部位，中間帶有一條細筋，口感軟嫩中帶有Q彈嚼勁。油花適中，肉味濃郁。
TWD880
≈ $28.00極上無骨牛小排鍋
極上無骨牛小排鍋
Prime boneless beef rib hot pot 美國Prime濕式熟成牛小排
選用美國Prime等級無骨牛小排，經過濕式熟成處理。油花豐富，肉質細緻鮮甜，是老饕的最愛。
TWD880
≈ $28.00美國極上熟成修清牛腹鍋
美國極上熟成修清牛腹鍋
Prime boneless beef rib hot pot
選用美國極上等級牛腹肉，經過修清處理去除多餘筋膜。油脂豐富，口感軟嫩滑順。
TWD680
≈ $22.00美國見島霜降和牛鍋
美國見島霜降和牛鍋
America mishima marbled Wagyu hot pot
結合了和牛與安格斯牛優點的見島和牛，油花如霜降般分佈。肉質柔嫩多汁，風味獨特。
TWD530
≈ $17.00美國濕式熟成背肩沙朗牛肉鍋
美國濕式熟成背肩沙朗牛肉鍋
America old storage Wet-aged Marbled beef hot pot
經濕式熟成技術處理的背肩沙朗，肉質更為軟嫩且肉汁豐富。沙朗部位肉味濃郁，大份量更能滿足食慾。
TWD480~
美國濕式熟成板腱牛肉鍋
美國濕式熟成板腱牛肉鍋
America cold storage Wet-aged top blade beef hot pot
濕式熟成的板腱牛肉，中間帶有嫩筋，口感層次豐富。經過熟成後肉質更加鮮甜軟嫩。
TWD420~
草飼熟成紐澳菲力牛肉鍋
草飼熟成紐澳菲力牛肉鍋
Australia & New Zealand Grass-fed Tenderloin beef hot pot
選用紐澳草飼牛的菲力部位，脂肪含量極低，肉質精瘦軟嫩。適合喜歡清爽肉味與低脂飲食的食客。
TWD420~
草飼熟成紐澳低脂牛肉鍋
草飼熟成紐澳低脂牛肉鍋
Australia & New Zealand Grass-fed Low-fat Wet-aged beef hot pot
紐澳草飼低脂牛肉，口感紮實有嚼勁，牛肉風味自然純粹。低油低脂，健康無負擔。
TWD400
≈ $13.00美國冷藏濕式熟成牛五花鍋
美國冷藏濕式熟成牛五花鍋
America cold storage Wet-aged Short plate beef hot pot
油脂豐富的牛五花，經過濕式熟成後口感更加滑順。入口油脂香氣四溢，是火鍋的經典肉品。
TWD380
≈ $12.00Prime 無骨牛小排鍋
Prime 無骨牛小排鍋
Prime boneless beef rib
美國Prime等級的無骨牛小排，肉質細緻，油花分佈如大理石般美麗。口感鮮嫩多汁。
TWD880
≈ $28.00豬肉火鍋套餐
附餐、飲料、冰淇淋自助使用
西班牙伊比利豬肉鍋
西班牙伊比利豬肉鍋
Spain Cerdo Ibérico hot pot
有「豬肉界勞斯萊斯」之稱的伊比利豬，肉質帶有獨特的橡果香氣。油脂豐潤，口感媲美上等牛肉。
TWD680
≈ $22.00松阪豬肉鍋
松阪豬肉鍋
Matsusaka pork hot pot 重組肉僅供熟食
取自豬頸肉部位，口感脆嫩彈牙，有「黃金六兩」之稱。油脂分佈均勻，煮久也不易乾柴。
TWD480~
台灣嚴選雪花豬肉鍋
台灣嚴選雪花豬肉鍋
Taiwan marbled pork hot pot
選用台灣在地優質豬肉，油脂如雪花般分佈。肉質鮮甜無腥味，口感軟嫩。
TWD380
≈ $12.00梅花豬肉鍋
梅花豬肉鍋
Pork shoulder hot pot 重組肉僅供熟食
選用豬肩胛部位的梅花肉，瘦肉中帶有適量油花。口感紮實不乾澀，是最大眾喜愛的豬肉選擇。
TWD350
≈ $11.00雞鴨火鍋套餐
附餐、飲料、冰淇淋自助使用
黑金鑽烏骨雞肉鍋
黑金鑽烏骨雞肉鍋
Silkie chicken hot pot 蛤蜊、鯛魚【擇一】
選用營養價值高的烏骨雞肉，肉質緊實彈牙，皮Q肉嫩。搭配海鮮一同享用，湯頭更加鮮美。
TWD380~
宜蘭櫻桃鴨肉鍋
宜蘭櫻桃鴨肉鍋
Taiwan Yilan Cherry duck hot pot 重組肉僅供熟食
來自台灣宜蘭的櫻桃鴨，肉質細緻鮮嫩，油脂豐富。下鍋涮煮後，鴨肉香氣四溢。
TWD350
≈ $11.00現流鮮嫩雞腿排鍋
現流鮮嫩雞腿排鍋
Chicken thighs hot pot 蛤蜊、鯛魚【擇一】
使用整隻去骨雞腿肉，肉質厚實滑嫩。搭配蛤蜊或鯛魚，組合成海陸雙享的美味。
TWD350~
羊肉火鍋套餐
附餐、飲料、冰淇淋自助使用
紐西蘭嫩羊肩鍋
紐西蘭嫩羊肩鍋
New Zealand shoulder of mutton hot pot
來自紐西蘭的羊肩肉，肉質鮮嫩，羊羶味低。適合喜歡吃羊肉但怕味道太重的食客。
TWD450
≈ $14.00雪花羔羊鍋
雪花羔羊鍋
lamb hot pot 重組肉僅供熟食
選用幼嫩的羔羊肉，油脂如雪花般分佈。口感軟嫩，香氣獨特。
TWD400
≈ $13.00澳洲特選羊肉鍋
澳洲特選羊肉鍋
Australia mutton hot pot 重組肉僅供熟食
選用澳洲羊肉片，肉質紮實，風味濃郁。建議涮煮至全熟享用。
TWD380
≈ $12.00素食火鍋套餐
附餐、飲料、冰淇淋自助使用
素食鮮菇鍋
素食鮮菇鍋
Vegetarian with shiitake hot pot (Vegetable soup base) 蔬菜湯底
專為素食者設計的火鍋，使用清爽的蔬菜湯底。搭配多種新鮮菇類與時蔬，健康養生。
TWD350
≈ $11.00海鮮類單點
Seafood A La Carte
海鮮總匯
海鮮總匯
Club seafood
綜合多種海鮮的單點拼盤，包含魚蝦貝類。適合想要加菜或共享海鮮的聚餐選擇。
TWD550
≈ $18.00巨無霸草蝦
巨無霸草蝦
Giant tiger shrimp
體型巨大的草蝦，肉質飽滿彈牙，口感類似龍蝦。鮮甜味美，視覺效果十足。
TWD420
≈ $13.00北海道大干貝
北海道大干貝
Hokkaido scallop
來自日本北海道的生食級大干貝，肉質厚實鮮甜。建議稍微涮煮即可，保持外熟內嫩的口感。
TWD300
≈ $10.00特選鮭魚片
特選鮭魚片
Salmon fillets
單點新鮮鮭魚切片，色澤橘紅，油脂豐富。
TWD300
≈ $10.00綜合魚片
綜合魚片
Mixed fish fillets
多種魚片組合，一次品嚐不同魚肉的口感。
TWD300
≈ $10.00草蝦
草蝦
Tiger shrimp
新鮮草蝦，肉質結實有彈性，鮮味濃郁。
TWD280
≈ $9.00潮鯛魚片
潮鯛魚片
Bream fillets
台灣鯛魚片，口感清爽，適合各種湯頭。
TWD250
≈ $8.00生蠔
生蠔
Oyster(big size)
大顆飽滿的生蠔，充滿海洋的鮮味。煮熟後口感滑嫩鮮美。
TWD150
≈ $5.00軟絲/鮮蝦
軟絲/鮮蝦
Neritic Squid/shrimp
新鮮軟絲或蝦子的選擇，口感Q彈鮮甜。
TWD120
≈ $4.00鮮蚵/蛤蜊
鮮蚵/蛤蜊
Oyster(small size)/Clam
新鮮蚵仔或蛤蜊，能為湯頭增添鮮味。
TWD120
≈ $4.00肉品類單點
Meat a la Carte
日本A5和牛
日本A5和牛
Japanese A5 beef 限量供應
單點日本A5和牛，頂級肉質享受。
TWD1,480
≈ $47.00澳洲M9+黑毛和牛羽下
澳洲M9+黑毛和牛羽下
Australia Special selected Wagyu hot pot 限量供應
單點澳洲M9+和牛羽下部位，限量美味。
TWD980
≈ $31.00澳洲M9+黑毛和牛板腱
澳洲M9+黑毛和牛板腱
Australia Wagyu chuck steak hot pot
單點澳洲M9+和牛板腱，肉質鮮嫩。
TWD780
≈ $25.00極上無骨牛小排
極上無骨牛小排
Prime boneless beef rib
單點極上無骨牛小排，油花豐富。
TWD780
≈ $25.00美國極上熟成修清牛腹
美國極上熟成修清牛腹
marbled beef hot pot
單點熟成牛腹肉，口感滑順。
TWD580
≈ $18.00美國見島霜降和牛
美國見島霜降和牛
Choice boneless beef rib hot pot
單點見島霜降和牛，肉質柔嫩。
TWD430
≈ $14.00美國濕式熟成背肩沙朗牛肉
美國濕式熟成背肩沙朗牛肉
America Wet-aged Marbled beef hot pot
單點熟成背肩沙朗，肉味濃郁。
TWD380
≈ $12.00美國冷藏濕式熟成板腱牛
美國冷藏濕式熟成板腱牛
America cold storage Wet-aged top blade beef
單點熟成板腱牛，口感豐富。
TWD320
≈ $10.00草飼熟成紐澳菲力牛肉
草飼熟成紐澳菲力牛肉
Australia & New Zealand Grass-fed tenderloin beef
單點菲力牛肉，低脂健康。
TWD320~
草飼熟成紐澳低脂牛
草飼熟成紐澳低脂牛
Wet-aged beef hot pot
單點低脂牛肉，口感紮實。
TWD300
≈ $10.00美國冷藏濕式熟成牛五花
美國冷藏濕式熟成牛五花
America cold storage Wet-aged Short plate beef
單點牛五花，油脂豐富。
TWD280
≈ $9.00西班牙伊比利豬肉
西班牙伊比利豬肉
Spain Cerdo Ibérico
單點伊比利豬肉，橡果香氣獨特。
TWD580
≈ $18.00松阪豬肉
松阪豬肉
Matsusaka Pork
單點松阪豬肉，口感脆嫩。
TWD380
≈ $12.00台灣嚴選雪花豬肉
台灣嚴選雪花豬肉
Taiwan marbled
單點雪花豬肉，鮮甜軟嫩。
TWD280
≈ $9.00梅花豬肉
梅花豬肉
Pork shoulder 重組肉僅供熟食
單點梅花豬肉，大眾喜愛。
TWD250
≈ $8.00紐西蘭嫩羊肩
紐西蘭嫩羊肩
Shoulder of mutton
單點紐西蘭羊肩，鮮嫩不腥。
TWD300
≈ $10.00雪花羔羊
雪花羔羊
Lamb 重組肉僅供熟食
單點雪花羔羊，油花細緻。
TWD280
≈ $9.00澳洲特選羊肉
澳洲特選羊肉
Australia mutton 重組肉僅供熟食
單點澳洲羊肉，風味濃郁。
TWD280
≈ $9.00宜蘭櫻桃鴨肉
宜蘭櫻桃鴨肉
Taiwan Yilan Cherry duck 重組肉僅供熟食
單點櫻桃鴨肉，在地美味。
TWD250
≈ $8.00黑金鑽烏骨雞
黑金鑽烏骨雞
Silkie chicken
單點烏骨雞肉，滋補養生。
TWD280
≈ $9.00現流鮮嫩雞腿排
現流鮮嫩雞腿排
Chicken thighs
單點雞腿排，厚實滑嫩。
TWD220
≈ $7.00加料類單點
A La Carte Add-ons
鮮蔬菇盤
鮮蔬菇盤
Seasonal Green Vegetables
綜合時令蔬菜與鮮菇的拼盤，清爽健康。
TWD200
≈ $6.00蝦仁滑/花枝滑
蝦仁滑/花枝滑
Shrimp Paste & Cuttlefish Paste
手工製作的蝦仁漿或花枝漿，口感Q彈鮮美，可自行DIY成丸子狀下鍋。
TWD100
≈ $3.00綜合餃類
綜合餃類
Mixed Dumplings
包含蛋餃、魚餃、燕餃等火鍋餃類的拼盤。
TWD100
≈ $3.00紅蟳棒
紅蟳棒
Red Crab Stick
高級蟹肉棒，鮮甜口感佳。
TWD120
≈ $4.00手工三記魚餃
手工三記魚餃
Fish dumplings
知名的基隆三記魚餃，皮Q餡香，口感獨特。
TWD100
≈ $3.00韓式魚板
韓式魚板
Korean Fish Patties
韓式風味的魚板，口感軟Q，適合搭配辣味湯底。
TWD80
≈ $3.00黃金蝦蛋/花雞丸
黃金蝦蛋/花雞丸
Shrimp eggs / Cuttlefish & Chicken balls
特色火鍋丸類，口感豐富。
TWD60
≈ $2.00蝦餃/燕餃/蛋餃/魚餃
蝦餃/燕餃/蛋餃/魚餃
Shrimp dumplings / pork dumplings / egg dumplings / Fish dumplings
經典火鍋餃類，依個人喜好選擇。
TWD60
≈ $2.00魚包蛋
魚包蛋
Fish package of egg
魚漿包裹著魚卵，咬下會有爆漿的口感。
TWD60
≈ $2.00金縷腐皮
金縷腐皮
Bean curd skin
薄透的豆皮，稍微涮煮即可，豆香濃郁。
TWD60
≈ $2.00芋頭/麻吉燒
芋頭/麻吉燒
Taro / Mochi
綿密的芋頭或軟糯的麻吉燒，是受歡迎的火鍋配料。
TWD50
≈ $2.00香酥老油條
香酥老油條
Chinese doughnut
酥脆的老油條，吸滿麻辣湯汁後最為美味。
TWD50
≈ $2.00木耳
木耳
Black Tree Fungus
口感爽脆的黑木耳，健康高纖。
TWD40
≈ $1.00玉米/番茄/豆皮
玉米/番茄/豆皮
Corn / Tomato / Dried Tofu
新鮮蔬菜或豆製品，增加湯頭甜味與口感。
TWD40
≈ $1.00金針菇/季節時蔬
金針菇/季節時蔬
Enoki Mushrooms / Seasonal Vegetables
新鮮金針菇或當季蔬菜。
TWD40
≈ $1.00凍豆腐/板豆腐
凍豆腐/板豆腐
Frozen Tofu / Tofu
能吸附湯汁的凍豆腐或口感紮實的板豆腐。
TWD30
≈ $1.00冬粉/烏龍麵/蒸煮麵
冬粉/烏龍麵/蒸煮麵
Glass noodles / Udon noodles / Steamed noodles
各式麵食副餐，增加飽足感。
TWD20
≈ $1.00泡麵
泡麵
Instant noodles
適合煮火鍋的泡麵，吸湯力強。
TWD20
≈ $1.00CAS優良紅殼蛋
CAS優良紅殼蛋
CAS Egg
品質優良的紅殼雞蛋，蛋香濃郁。
TWD20
≈ $1.00白飯
白飯
Rice
香噴噴的白米飯。
TWD20
≈ $1.00熟食
Delicatessen
秘滷鴨血
秘滷鴨血
Duck Maroon Jelly
滷製入味的鴨血，口感滑嫩多汁，香辣開胃。可直接食用或加入麻辣鍋中。
TWD50
≈ $2.00秘製牛滷飯
秘製牛滷飯
Braised beef on rice
淋上特製牛肉滷汁的白飯，牛肉香氣濃郁，鹹香下飯。
TWD50
≈ $2.00古早味豬油飯
古早味豬油飯
Lardy rice
懷舊風味的豬油拌飯，簡單的豬油香與醬油香，令人回味無窮。