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Zhu Ji Xian Bing Zhou Dian Zhong Xin Nan Gang Dian

朱記餡餅粥店 中信南港店

【飲品、小菜】請自行取用

★ 4.1 (1,657) $$Moderate

麵點 The Pasta

牛肉餡餅/個
👍
這是一種圓形的煎餅，內餡包裹著調味過的牛絞肉與蔥花。外皮煎至金黃酥脆，咬開時肉汁豐富，充滿牛肉的鮮香。口感外酥內嫩，食用時請小心燙口的肉汁。
TWD50 ≈ ¥11
花素餡餅/個
非素
內餡通常包含青江菜、冬粉、豆干與蛋碎等食材的煎餅。外皮金黃酥脆，口感清爽且層次豐富。註：菜單特別標示為「非素」，表示可能含有動物性油脂或調味，非純素食。
TWD50 ≈ ¥11
豬肉餡餅/個
以豬絞肉與蔥花為內餡的中式煎餅。外皮煎得酥脆，內餡鮮嫩多汁，帶有豬肉的香甜與蔥香。是經典的北方麵點。
TWD50 ≈ ¥11
蔥油餅
將揉入蔥花的麵團煎至金黃的餅食。口感層次分明，外酥內軟，每一口都能吃到青蔥的鹹香與麵粉的香氣。通常切片食用，適合多人分享。
TWD55 ≈ ¥12
黃金鍋貼
長條形的煎餃，底部煎至焦黃酥脆，上層麵皮Q軟。內餡通常為豬肉與蔬菜，鮮美多汁。蘸上醬油或醋食用風味更佳。
TWD125 ≈ ¥28
豬肉捲餅
以蔥油餅皮包裹滷製過的豬肉片、蔥段與甜麵醬。餅皮酥脆有嚼勁，搭配鹹甜的醬汁與脆爽的蔥段，口感豐富飽滿。
TWD130 ≈ ¥29
牛肉捲餅
以酥脆的餅皮捲入滷牛腱切片、蔥段及甜麵醬。牛肉滷得入味不柴，與醬料和蔥的辛香完美結合，是口感紮實的美味捲餅。
TWD140 ≈ ¥32
鮮肉蒸餃
用蒸籠蒸熟的餃子，外皮Q彈，內餡為鮮美的豬肉。清爽不油膩，能品嚐到食材的原味。建議搭配薑絲與醋食用。
TWD140 ≈ ¥32
花素蒸餃
👍 非素
蒸製的餃子，內餡主要為切碎的蔬菜、冬粉與蛋。口感清淡爽口。註：菜單標示為「非素」，可能含有非素食成分（如豬油）。
TWD130 ≈ ¥29
鮮肉小籠包
👍
皮薄餡多且富含湯汁的豬肉小籠包。咬開薄皮，鮮甜的熱湯流出，肉餡細緻。食用時建議放在湯匙上，搭配薑絲與醋，小心燙口。
TWD160 ≈ ¥36
酸辣湯餃6粒
將水餃放入酸辣湯中一同食用的料理。酸辣湯口感濃稠，帶有醋的酸與胡椒的辣，搭配飽滿的水餃，口味濃郁且飽足感十足。
TWD130 ≈ ¥29

粥、甜品 The Porridge/Dessert

小米粥
👍
以小米熬煮而成的金黃色粥品，口感滑順濃稠，帶有淡淡的穀物香氣。本身味道清淡，通常作為搭配重口味麵點的主食，也可依喜好加入砂糖調味。
TWD25 ≈ ¥6
桂圓銀耳甜湯
一道傳統中式甜湯，主要食材為桂圓（龍眼乾）與銀耳（白木耳）。湯頭甜潤，銀耳口感軟糯膠質豐富。可選擇冷飲或熱飲，滋補養顏。
TWD60~ ≈ ¥14

炒飯類 Fried Rice

豬肉炒飯
New
使用豬肉絲、雞蛋與米飯大火快炒而成。米飯粒粒分明，帶有鍋氣，豬肉鮮嫩，是一道經典的台式炒飯。
TWD185 ≈ ¥42
櫻花蝦炒飯
加入櫻花蝦拌炒的炒飯。櫻花蝦獨特的鮮香氣味滲入每一粒米飯中，口感酥脆鹹香，風味獨特。
TWD175 ≈ ¥39
牛肉炒飯
以牛肉片或牛肉絲為主角的蛋炒飯。牛肉鮮美，搭配蔥花與蛋香，大火快炒使米飯口感乾爽有嚼勁。
TWD185 ≈ ¥42
蝦仁炒飯
加入新鮮蝦仁的炒飯。蝦仁口感脆彈鮮甜，與清爽的蛋炒飯是絕佳搭配，深受大眾喜愛。
TWD185 ≈ ¥42
排骨炒飯
一份蛋炒飯搭配一片酥炸排骨。排骨經過醃製後裹粉油炸，外酥內嫩鹹香入味，搭配清爽的炒飯，份量十足。
TWD215 ≈ ¥49

單品類 Single Meals

燙青菜
新鮮的時令蔬菜經滾水汆燙後，淋上醬油膏或滷汁調味。口感清脆，是搭配麵食或飯類的健康配菜。
TWD70 ≈ ¥16
炸排骨
單點的炸豬排。選用帶骨豬排醃製入味，裹上薄粉油炸至金黃酥脆。肉質紮實多汁，撒上胡椒粉增添風味。
TWD135 ≈ ¥30
鮮肉餛飩抄手
🌶️
煮熟的鮮肉餛飩淋上特製的紅油與醬汁。餛飩皮薄餡鮮，搭配香辣帶勁的紅油醬汁，口感滑溜，香氣濃郁。
TWD110 ≈ ¥25
鮮蝦餛飩抄手
🌶️
以鮮蝦為內餡的餛飩，淋上紅油醬汁。每一口都能吃到整隻蝦仁的脆甜，與麻辣的醬汁形成鮮明的風味對比。
TWD130 ≈ ¥29

乾麵類 Dried Noodles

特製牛滷乾拌麵
🌶️
將煮好的麵條拌入特製的牛肉滷汁。滷汁濃郁鹹香，帶有微辣風味，牛肉碎末附著在麵條上，每一口都滋味十足。
TWD180~ ≈ ¥41
招牌木須炒麵
👍
北方風味的炒麵，配料豐富，通常包含木耳、雞蛋、肉絲與蔬菜。大火快炒鑊氣十足，味道鹹鮮適中，麵條Q彈入味。
TWD145~ ≈ ¥33
沙茶牛肉炒麵
👍
以沙茶醬為基底調味的牛肉炒麵。沙茶獨特的扁魚與香料氣味濃郁，搭配嫩滑牛肉與蔬菜，口味偏重且香氣四溢。
TWD170~ ≈ ¥38
炸醬麵
經典的中式乾麵，淋上由豆瓣醬、甜麵醬與豬絞肉炒製而成的黑亮炸醬。搭配小黃瓜絲拌勻食用，口感鹹香濃郁，風味獨特。
TWD100~ ≈ ¥23
鮮肉餛飩抄手拌麵
👍 🌶️
將鮮肉餛飩與麵條一同拌入紅油醬汁的料理。既能吃到滑嫩的餛飩，又能享受香辣乾拌麵的滋味，口感豐富滿足。
TWD120~ ≈ ¥27
鮮蝦餛飩抄手拌麵
👍 🌶️
鮮蝦餛飩搭配乾拌麵，淋上特製紅油。鮮蝦的脆甜、餛飩皮的滑嫩與麵條的勁道在辣油的襯托下完美融合。
TWD140~ ≈ ¥32

湯麵類 The Noodles

紅燒牛肉麵
👍
台灣經典麵食。湯頭以牛骨、醬油及多種香料長時間熬煮，濃郁鹹香帶點微辣。搭配燉煮至軟嫩入味的牛肉塊與麵條，風味醇厚。
TWD210~ ≈ ¥47
清燉牛肉麵
👍
湯頭清澈透亮，強調牛肉本身的鮮甜原味。通常加入薑絲去腥提鮮，牛肉口感軟嫩，口味較紅燒清爽不油膩。
TWD210~ ≈ ¥47
紅燒半筋半肉麵
同時包含燉牛肉與牛筋的紅燒湯麵。牛筋燉得軟糯Q彈，含有豐富膠質，與軟嫩的牛肉形成雙重口感享受。
TWD230~ ≈ ¥52
鮮肉餛飩麵
清爽的湯麵加入鮮肉餛飩。湯頭通常為大骨高湯，餛飩滑嫩鮮美，麵條吸附湯汁，是一道簡單卻滿足的湯麵。
TWD115~ ≈ ¥26
菜肉餛飩麵
搭配菜肉餛飩（內餡含蔬菜與豬肉）的湯麵。蔬菜的清甜平衡了肉味，湯頭清淡順口。
TWD125~ ≈ ¥28
鮮蝦餛飩麵
湯麵中加入鮮蝦餛飩。海鮮的鮮味融入湯中，每一口餛飩都能吃到彈牙的蝦仁，口感豐富。
TWD130~ ≈ ¥29
酸辣麵
以酸辣湯為湯底的麵食。湯汁勾芡濃稠，充滿醋酸與白胡椒的辣味，內含豆腐、木耳、筍絲等配料，開胃過癮。
TWD100~ ≈ ¥23
排骨麵
湯麵搭配一塊炸排骨（通常分開盛裝或放在湯上）。酥脆的排骨浸入湯中會變得稍軟且吸滿湯汁，別有一番風味。
TWD165~ ≈ ¥37
雞盅麵
👍
以精燉的雞湯盅搭配麵條。雞湯通常以小盅隔水燉煮，湯色金黃清澈，雞肉軟嫩脫骨，滋味鮮美醇厚。
TWD160~ ≈ ¥36

湯品類 Stew Soup

雞盅
👍
一人份的燉雞湯，使用小盅隔水加熱長時間燉煮。湯頭濃縮了雞肉的精華，清澈甘甜，雞肉鮮嫩，是滋補的湯品。
TWD130 ≈ ¥29
清燉牛盅湯
👍
以小盅燉煮的清牛肉湯。牛肉軟嫩，湯頭清淡卻充滿牛肉的鮮甜，不加過多調味，品嚐原汁原味。
TWD160 ≈ ¥36
酸辣湯
經典的中式濃湯，配料豐富（如豆腐、豬血、木耳、筍絲）。口味酸中帶辣，口感濃稠滑順，非常開胃。
TWD60 ≈ ¥14
鮮肉餛飩湯
清爽的高湯中放入鮮肉餛飩。適合想喝熱湯但不想吃麵的顧客，餛飩皮滑肉鮮，湯頭清淡。
TWD95 ≈ ¥21
菜肉餛飩湯
含有蔬菜與豬肉內餡的餛飩湯。口感較純肉餛飩更為清爽，帶有蔬菜的甜味。
TWD100 ≈ ¥23
鮮蝦餛飩湯
鮮蝦餛飩搭配清湯。湯頭突顯了蝦仁的鮮美，是一道清淡優雅的湯品。
TWD110 ≈ ¥25

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4.1
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