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Yue Yue Xin Yue Nan Liao Li

越越．新越南料理
★ 4.9 (770)

沙拉前菜

青木瓜雞絲沙拉
爽脆青木瓜與嫩雞絲，酸甜開胃
這道沙拉以爽脆的青木瓜絲和嫩雞絲為主角。搭配酸甜醬汁，清新開胃。是一道經典的東南亞涼拌開胃菜。
TWD230 ≈ ¥52
鳳梨牛肚沙拉
鳳梨、芹菜、毛肚、紫洋蔥、香菜，凱祥特製魚露製作而成，口味酸甜爽脆
結合了鳳梨的果香與牛肚的彈性口感。拌入洋蔥、香菜與特製魚露醬汁，風味酸甜帶有層次，口感爽脆豐富。
TWD260 ≈ ¥59
牛肉沙拉
大量洋蔥及牛肉搭配花生椰奶醬，口味辛香十足
牛肉片與洋蔥絲涼拌，淋上濃郁的花生椰奶醬。椰奶的香滑與花生的堅果香氣中和了辛香料，口味濃郁且帶有微辣。
TWD280 ≈ ¥63
鳳梨魚柳生春捲
炸魚柳、米線、越式泡菜及鳳梨手工包製，搭配花生海鮮醬
用透明米紙包裹炸魚柳、米線、泡菜和鳳梨。口感外皮Q彈，內餡酥脆清爽。沾上花生海鮮醬，增添鹹甜風味。
TWD220 ≈ ¥50
海陸生春捲
鮮蝦、大薄片(豬肉)、米線、越式泡菜及綜合蔬果(鳳梨)手工包製，搭配花生海鮮醬
經典的越南生春捲，包裹著鮮蝦與豬肉片。搭配米線與新鮮蔬果，口感清爽健康。適合沾醬食用。
TWD220 ≈ ¥50
涼拌秋葵
秋葵清爽滑嫩，佐以椰汁魚露醬，冰涼開胃
冰鎮過的秋葵口感滑嫩清脆。淋上特調的椰汁魚露醬，帶來南洋風味的清爽感，是一道簡單卻開胃的涼菜。
TWD220 ≈ ¥50
金酥炸春捲
米紙手工捲製，炸至金黃酥脆，一口咬下滿是越味層次
使用米紙包裹餡料油炸至金黃色。外皮極度酥脆，內餡鹹香豐富。通常搭配生菜葉包裹並沾魚露食用，減少油膩感。
TWD280 ≈ ¥63
香檸燕麥雞翅
檸香燕麥搭配酥炸雞翼的特製料理
酥炸雞翅裹上帶有檸檬香氣的燕麥片。外層酥脆並帶有穀物香與清新的檸檬味，雞肉鮮嫩多汁。
TWD320 ≈ ¥72
越越米紙Pizza
以脆烤米紙為底，搭配創意餡料，傳統與創新的絕妙交會
越南街頭小吃，以烤過的米紙作為餅底，類似薄餅披薩。上面放滿各式餡料，口感酥脆，風味鹹香獨特。
TWD260 ≈ ¥59
米紙雲朵蝦
創意越式米紙料理！帶尾蝦仁搭配檸香是拉差蛋黃醬
使用米紙製作的創意料理，包裹整隻帶尾蝦仁。搭配帶有檸檬香氣與微辣的是拉差蛋黃醬，外型精緻，口味豐富。
TWD320 ≈ ¥72

主食

經典牛肉河粉
以牛骨、豬骨、雞骨、白蘿蔔與洋蔥等食材慢熬而成，呈現越南經典清香風味
越南最經典的湯粉。湯頭用多種骨頭與蔬菜長時間熬煮，清甜濃郁。搭配滑順的河粉與牛肉片，趁熱食用風味最佳。
TWD320 ≈ ¥72
現沖一口Phở
桌邊現沖牛肉片，牛骨湯甘醇濃郁，鮮度即刻呈現
精緻版的小碗牛肉河粉。生牛肉片在桌邊用滾燙的牛骨高湯現沖燙熟，保持牛肉最鮮嫩的口感與湯頭的鮮美。
TWD100 ≈ ¥23
西貢烤肉蒙粉
以米線、越式泡菜及烤肉呈現的清爽主食
越南乾拌米線，搭配烤肉、新鮮香草和酸甜泡菜。淋上魚露醬汁拌勻食用，口感清爽不油膩，帶有炭烤香氣。
TWD300~ ≈ ¥68
馬拉盞炒飯
馬拉盞的鹹香與豬肉、蛋炒飯完美結合，每口都是享受
使用馬拉盞（蝦醬）調味的炒飯。米飯粒粒分明，帶有濃郁的鹹鮮蝦醬味，搭配豬肉與雞蛋，香氣十足。
TWD320 ≈ ¥72
鳳梨腰果炒飯
帶鳳梨果香的炒飯融合腰果酥脆口感
加入鳳梨丁與腰果的炒飯。鳳梨的酸甜果香與腰果的酥脆口感豐富了味覺層次，是一道充滿熱帶風情的料理。
TWD360 ≈ ¥81
椰香飯
使用椰漿烹煮的米飯，帶有淡淡的椰子香氣。適合搭配口味較重的咖哩或熱炒菜餚食用。
TWD25 ≈ ¥6
越南麵包
外皮酥脆、內部鬆軟的法式長棍麵包。可單獨食用或用來沾咖哩、湯品。
TWD90 ≈ ¥20

湯類

越越牛三寶火上鍋
濃郁牛骨湯底熬煮牛雜、牛腩、牛腱，滋補暖胃，層層溫潤
以牛骨高湯為基底的鍋物，包含牛雜、牛腩和牛腱三種部位。肉質燉煮至軟嫩入味，湯頭濃郁溫補，適合多人分享。
TWD660 ≈ ¥149
椰奶檸檬雞湯
南洋新鮮香料加入椰奶、檸檬汁及去骨雞腿肉熬煮而成越南酸奶湯
融合了椰奶的香濃與檸檬的酸香。雞腿肉鮮嫩，湯頭酸甜開胃，帶有南洋香料的獨特風味，口感滑順。
TWD460 ≈ ¥104

蔬菜豆腐

馬拉盞茄子豆腐煲
軟殼茄子與豆腐吸附越式xo醬，香辣口感是下飯的絕配組合
茄子與豆腐在砂鍋中煲煮，吸飽了微辣鹹香的醬汁。口感軟嫩入味，非常下飯。
TWD280 ≈ ¥63
金酥雞蛋豆腐
外酥內嫩的豆腐，沾上特製魚露醬汁，鹹香迷人
使用雞蛋豆腐炸至金黃，外皮微酥內裡滑嫩如布丁。搭配特製魚露醬汁，簡單卻美味。
TWD260 ≈ ¥59
香炒空心菜
爽脆空心菜與馬拉盞的鹹香碰撞，平凡中見不凡
大火快炒的空心菜，保持了蔬菜的翠綠與爽脆。可選擇鹹香濃郁的蝦醬（馬拉盞）或清香的蒜蓉口味。
TWD220~ ≈ ¥50
香炒高麗菜
爽脆高麗菜與馬拉盞的鹹香碰撞，平凡中見不凡
口感清脆的高麗菜快炒。可選擇搭配獨特鹹香的蝦醬（馬拉盞）或經典的蒜末提味，風味鮮甜。
TWD220~ ≈ ¥50

海鮮

馬告胡椒魚
東南亞與原民風味融合，馬告的清香與胡椒的微辣襯托鱸魚滋味
結合台灣在地香料馬告（山胡椒）的蒸魚料理。馬告帶有檸檬香茅的香氣，與胡椒一同襯托出鱸魚的鮮美細緻，風味獨特。
TWD660 ≈ ¥149
金酥酸子魚
金目鱸魚酥炸呈現，加入特製羅望子醬拌炒而成
整條金目鱸魚炸至外酥內嫩。淋上羅望子（酸子）製作的酸甜醬汁，開胃解膩，魚肉鮮美。
TWD660 ≈ ¥149
椰汁蛤蜊
選用新鮮蛤蠣，以100%椰子汁燉煮，口味清淡香甜
使用純椰子水而非水來烹煮蛤蜊。湯頭充滿了蛤蜊的鮮味與椰汁的天然清甜，清爽無負擔。
TWD380 ≈ ¥86
檸香中卷粉絲煲
中卷及冬粉搭配芹菜魚露醬文火煲煮
鮮甜的中卷與吸滿湯汁的粉絲一同煲煮。加入檸檬與芹菜提味，口味微酸鮮美，粉絲口感滑順入味。
TWD380 ≈ ¥86
鮮蝦煎班燒
越南傳統的手工粄燒，裡面搭配綠豆仁、豆芽、蝦肉、豬肉小火慢煎
越南著名的煎餅（Bánh Xèo）。金黃酥脆的外皮包裹著豆芽、蝦仁和豬肉。食用時通常切塊並用生菜包裹，沾魚露享用。
TWD380 ≈ ¥86
黃金咖哩軟殼蟹
軟殼蟹酥脆入味，搭配濃郁黃咖哩與越式麵包，口味微辣
整隻可食用的軟殼蟹炸得酥脆。搭配香濃微辣的黃咖哩醬汁。附上的麵包適合沾著咖哩醬一起吃，風味絕佳。
TWD580 ≈ ¥131
金酥酸子軟殼蟹/酸子蝦
酥炸軟殼蟹/金磚蝦搭配羅望子焦糖醬，口感酥脆
酥炸的海鮮（可選軟殼蟹或蝦）裹上羅望子醬。酸酸甜甜的醬汁包裹著酥脆的炸物，開胃且口感豐富。
TWD480~ ≈ ¥108
蒜香魚露生醃蝦
生醃紅蝦佐檸檬、辣椒與蒜蓉，鮮香酸辣，瞬間喚醒味蕾
以新鮮生蝦醃漬的涼拌菜。使用檸檬、辣椒、蒜蓉和魚露調味，口感軟糯鮮甜，味道酸辣刺激，適合喜愛生食的食客。
TWD320 ≈ ¥72
酸子串烤八爪魚
香烤八爪魚腿彈牙Q脆，佐以特製醬料，帶出濃郁海味
烤章魚腳，刷上特製的酸子醬料。口感彈牙有嚼勁，醬料的酸甜與炭烤香氣完美結合。
TWD260 ≈ ¥59
芽莊烤蝦串 (6)
直火鎖住金磚蝦的鮮甜，搭配各式醬料，口味豐富
一份六串的烤蝦料理。蝦肉鮮甜緊實，經直火燒烤後香氣四溢。通常搭配特製沾醬食用。
TWD560 ≈ ¥126

菜单到此结束

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商店信息

★
4.9
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