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Yù hóng fú fúzhōu yú wán diàn (yuán yì fāng dōng mén shìchǎng)

御紘福福州魚丸店(原義芳東門市場）
★ 3.8 (691) $Budget

湯類

福州魚丸湯
福州魚丸是包有豬肉內餡的魚漿丸子。外皮口感軟Q帶勁，內餡多汁鮮美，湯頭清爽順口。
TWD60 ≈ ¥14
香菇貢丸湯
使用豬肉與香菇製成的貢丸，口感紮實彈牙，咀嚼時散發濃郁的香菇氣味與肉香。
TWD60 ≈ ¥14
魷魚羹(包漿)
將魷魚塊裹上魚漿後烹煮的羹湯。口感既有魚漿的軟Q，又能吃到魷魚的鮮脆，搭配濃稠羹湯享用。
TWD60 ≈ ¥14
魚酥羹
魚酥是將魚漿炸至酥脆的條狀食品。放入羹湯中吸附湯汁，外層微軟內層酥脆，口感獨特。
TWD65 ≈ ¥15
生魷魚羹(沙茶)
使用發泡魷魚切片製作的羹湯，口感清脆爽口。加入沙茶醬提味，湯頭香氣濃郁，帶有微微的辛辣感。
TWD70 ≈ ¥16
魚皮羹
以魚皮為主角的羹湯，富含膠質。魚皮口感滑溜Ｑ彈，湯頭鮮甜。
TWD70 ≈ ¥16
燕丸湯
燕丸的外皮（燕皮）是由豬肉捶打而成，內餡包肉。口感細緻滑順，風味鮮美獨特。
TWD70 ≈ ¥16
綜合羹
(魚丸+貢丸+魷魚)
一次能品嚐到魚丸、貢丸和魷魚三種不同配料的羹湯，口感豐富多變。
TWD70 ≈ ¥16
三色湯
(魚丸+貢丸+燕丸)
包含福州魚丸、香菇貢丸和燕丸三種丸子的湯品，各有不同的口感與風味。
TWD70 ≈ ¥16

乾麵、飯類

加蛋 +15

炒米粉
細米粉與肉燥、蔬菜拌炒而成的傳統小吃。口感乾爽有彈性，充滿米香與醬香。
TWD50~ ≈ ¥11
乾麵
煮熟的麵條拌入特製醬汁或肉燥，不帶湯汁。口味鹹香濃郁，麵條口感Q彈。
TWD50~ ≈ ¥11
魯肉飯
白飯淋上慢火燉煮的碎滷肉燥。肥瘦適中，醬汁鹹香下飯，是台灣經典的庶民美食。
TWD40~ ≈ ¥9

小菜類

乾拌魚皮
川燙過的魚皮拌入醬料、薑絲等佐料。口感Q彈爽脆，富含膠質，清爽開胃。
TWD130 ≈ ¥29
乾拌魷魚
發泡魷魚切片川燙後，拌入醬料調味。口感脆嫩鮮美，是受歡迎的下酒小菜。
TWD130 ≈ ¥29
地瓜葉
川燙地瓜葉淋上醬油膏或蔥油調味。口感軟嫩，帶有蔬菜自然的清甜。
TWD50 ≈ ¥11
大陸妹
川燙福山萵苣（俗稱大陸妹），淋上調味醬。口感清脆爽口，保留蔬菜原味。
TWD50 ≈ ¥11
豆芽菜
川燙豆芽菜，通常淋上肉燥或醬油膏。口感脆嫩多汁，清爽解膩。
TWD50 ≈ ¥11
豆干+海帶+魯蛋
經典滷味拼盤，包含滷至入味的豆干、軟嫩的海帶與香濃的滷蛋，鹹香美味。
TWD50 ≈ ¥11
豆干+海帶+豬頭皮
包含豆干、海帶與帶有嚼勁的煙燻或滷製豬頭皮。口感豐富，適合搭配麵飯享用。
TWD50 ≈ ¥11
筍絲
經過燉煮的筍絲，吸收了高湯或滷汁的精華。口感細緻脆嫩，是傳統的佐餐小菜。
TWD50 ≈ ¥11

湯麵、飯類

以下各項可加 → 麵 | 米粉 | 冬粉 | 飯

福州魚丸
福州魚丸湯加入您選擇的主食（麵、米粉、冬粉或飯），成為一份飽足的餐點。
TWD80~ ≈ ¥18
香菇貢丸
香菇貢丸湯搭配麵條、米粉、冬粉或白飯，簡單美味的湯麵/飯組合。
TWD80~ ≈ ¥18
魷魚羹(包漿)
濃稠的魷魚羹湯加入主食，吸附了鮮美湯汁的麵條或米飯特別美味。
TWD80~ ≈ ¥18
魚酥羹
酥脆魚酥搭配羹湯與麵食，魚酥吸湯後半酥半軟，口感豐富。
TWD85~ ≈ ¥19
生魷魚羹(沙茶)
沙茶風味的生魷魚羹，搭配麵或飯，口味較重，香氣十足。
TWD90~ ≈ ¥20
魚皮羹
滑溜的魚皮羹搭配主食，口感順口，營養豐富。
TWD90~ ≈ ¥20
燕丸
燕丸湯搭配麵食，細緻的燕丸與麵條是絕佳組合。
TWD90~ ≈ ¥20
綜合羹
(魚丸+貢丸+魷魚)
配料豐富的綜合羹（魚丸、貢丸、魷魚）搭配主食，份量十足，一次滿足多種口感。
TWD100~ ≈ ¥23
三色湯
(魚丸+貢丸+燕丸)
三種丸子（魚丸、貢丸、燕丸）的湯品搭配主食，多重風味一次享受。
TWD100~ ≈ ¥23

外帶與零售

魚丸
新鮮製作的魚丸，按斤販售，適合買回家自行烹調煮湯。
TWD230~ ≈ ¥52
魷魚
處理好的魷魚（通常指羹湯用的裹漿魷魚），按斤販售。
TWD230~ ≈ ¥52
貢丸
新鮮貢丸，口感彈牙，按斤販售。
TWD230~ ≈ ¥52
泡菜
店家自製泡菜，酸辣開胃，袋裝販售。
TWD140~ ≈ ¥32
燕丸
手工燕丸，按斤販售，適合家庭料理。
TWD420~ ≈ ¥95
魚酥
酥脆可口的魚酥，袋裝販售，可當零食或配湯。
TWD80~ ≈ ¥18
辣椒
特製辣椒醬，香辣夠味，罐裝販售。
TWD130~ ≈ ¥29
油蔥
香氣濃郁的油蔥酥，罐裝販售，是料理增香的好幫手。
TWD210~ ≈ ¥47
生魷魚
新鮮生魷魚，按斤販售。
TWD400~ ≈ ¥90
魚皮
新鮮魚皮，富含膠質，按斤販售。
TWD400~ ≈ ¥90

菜单到此结束

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商店信息

★
3.8
Google Maps上的691个评分
$
$ Budget
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