Yakitori no Hachibei (泰国)

Name: Yakitori no Hachibei (泰国)
Address: 曼谷
Price range: ฿60 - ฿5800

Yakitori no Hachibei (Thailand)

★ 4.7 (74)

开胃菜

芝士豆腐

Cheese TOFU

芝士豆腐

一种豆腐状的开胃菜，由奶油芝士和豆浆制成。口感浓郁顺滑，类似于芝士，但更清淡。通常配法棍面包片或饼干。

฿160 ≈ ¥35

腌芹菜

Celery Asazuke

腌芹菜

用盐水轻腌的新鲜芹菜。清脆爽口，能清洁味蕾。清淡的开胃菜，以平衡油炸菜肴的厚重感。

฿130 ≈ ¥29

鸡皮柚子醋

Torikawa Ponzu

鸡皮柚子醋酱

煮熟或烤脆的鸡皮切成薄片，与柑橘味柚子醋、葱花和萝卜泥混合。口感有嚼劲，味道酸爽清爽。

฿130 ≈ ¥29

明太子

Mentaiko

辣明太子

生腌辣明太子。咸香，鲜味十足。通常小口食用，作为下酒菜或配米饭。

฿230 ≈ ¥51

炙烤明太子

Aburi Mentaiko

炙烤明太子

轻微炙烤过的辣明太子，内部保持生鲜。炙烤增添了烟熏香气，并略微改变了质地。

฿230 ≈ ¥51

烤牡蛎配柚子醋

Kaki Ponzu

生蚝配柚子醋

新鲜生蚝配柑橘味柚子醋。鲜美爽口。柚子醋的酸度与生蚝的奶油味相得益彰。

฿330 ≈ ¥73

山药素面

Yamaimo Soumen

山药酱油

将日本山药切成细长的面条状。口感独特，滑溜而脆。配日式酱油。

฿130 ≈ ¥29

芥菜

Karashi Takana

辣腌芥菜

用辣椒腌制的芥菜叶。酥脆，咸香，辛辣。九州料理中受欢迎的配菜，能为餐点增添风味。

฿60 ≈ ¥13

烤腌梅

Yaki Umeboshi

烤腌梅

烤腌梅子。烤制使强烈的酸味变得柔和，并带出咸鲜味。传统的烧酒配菜。

฿110 ≈ ¥24

蟹肉海蕴

Kani mozuku

蟹肉海蕴

醋腌海蕴，配蟹肉。海蕴滑溜溜的，带有清爽的酸甜醋味。

฿180 ≈ ¥40

拍黄瓜

Tataki Kyu-ri

黄瓜拌酱油

捣碎或轻拍的黄瓜，用咸香的酱油基底酱汁调味，常加入芝麻油和大蒜。口感酥脆，清爽。

฿110 ≈ ¥24

黄瓜梅子

Umekyu-ri

捣碎的黄瓜配腌梅子

新鲜黄瓜配酸腌梅酱。经典的组合，酥脆蔬菜与酸咸风味。

฿110 ≈ ¥24

蟹味噌

Kanimiso

蟹味噌

一种由蟹内脏制成的灰绿色酱。浓郁的海洋风味，如肉酱般浓郁顺滑。最好少量搭配清酒享用。

฿280 ≈ ¥62

金枪鱼鸡蛋土豆沙拉

Tsuna Tamago Potato salad

金枪鱼鸡蛋土豆沙拉

奶油日式土豆沙拉，混合金枪鱼和煮鸡蛋块。咸香，舒适，日式蛋黄酱带来微甜。

฿180 ≈ ¥40

葡萄干黄油

Raisin Butter

混合葡萄干的黄油，通常冷藏切片。配饼干。经典的酒吧小吃，与威士忌或烧酒搭配出奇地好。

฿150 ≈ ¥33

炸薯条

Fried Potato

炸薯条

炸薯条，配日式调味料可选。酥脆滚烫，非常适合作为零食。

฿160~ ≈ ¥35

串烧

猪五花肉

Butabara

猪五花肉

炭烤猪五花肉片。多汁，肥美，风味浓郁，通常只用盐调味。

฿70 ≈ ¥15

味噌猪肚

Misobara

味噌猪五花

烤猪五花肉串，烤前或烤中淋上咸香的味噌酱。味噌为肥美的猪肉增添了甜咸的鲜味。

฿80 ≈ ¥18

鸡皮

Torikawa

鸡皮

烤鸡皮串，边缘酥脆，中间有嚼劲。浓郁咸香。

฿70 ≈ ¥15

鸡胗

Sunazuri

鸡胗

鸡胗串。以其紧实酥脆的口感和浓郁的肉味而闻名。低脂肪，高蛋白。

฿70 ≈ ¥15

鸡肝

Tori Liver

鸡肝

烤鸡肝串，烤至奶油状、肉酱状。浓郁的铁质风味，搭配甜照烧酱很棒。

฿70 ≈ ¥15

鸡颈肉

Seseri

鸡颈肉

鸡颈肉串。这个部位多汁有弹性，脂肪适中，提供独特的口感和浓郁的鸡肉风味。

฿70 ≈ ¥15

鸡心

Hatsu

鸡心

鸡心串。肉质弹牙嫩滑，带有浓郁的金属味。经典的烤鸡肉串。

฿70 ≈ ¥15

葱段

Negima

鸡肉和韭葱

鸡腿肉和葱段（或韭葱）交替串在签子上。烤葱的甜味与多汁的鸡肉相得益彰。

฿70 ≈ ¥15

鸡尾肉

Bonjiri

鸡尾肉

烤鸡尾肉串。这是最肥的部位之一，提供多汁、入口即化的口感。

฿70 ≈ ¥15

鸡肉丸

Tsukune

鸡肉丸子

将鸡肉末做成球状或椭圆形肉饼串在签子上。常加入软骨增加脆感。可选甜酱油釉（Tare）或清爽的萝卜泥柚子醋（Oroshi Ponzu）。

฿90~ ≈ ¥20

鸡翅

Tebasaki

鸡翅

烤鸡翅。鸡皮在火上烤至酥脆，而鸡肉保持多汁。串起来方便食用。

฿80 ≈ ¥18

鸡胸软骨

Yagen Nankotsu

鸡软骨

鸡胸骨的软骨。口感非常酥脆，通常用盐重调味。搭配啤酒的受欢迎小吃。

฿70 ≈ ¥15

猪喉软骨

Butanodo Nankotsu

猪喉软骨

猪喉软骨。口感酥脆，类似于鸡软骨，但有独特的猪肉风味。

฿70 ≈ ¥15

鸡胸肉

Sasami

鸡胸肉

轻轻烤制的鸡胸肉，保持柔软湿润。瘦肉，味道温和，配以芥末或腌梅子等可选配料。

฿80~ ≈ ¥18

云仙火腿

Unzen Ham

长崎著名品牌的火腿，串烤。味道浓郁咸香，口感厚实。

฿90 ≈ ¥20

Winner

香肠

简单的烤香肠串。“Winner”是日本香肠的常用词。儿童最爱。

฿60 ≈ ¥13

白鹌鹑蛋

Shiro Uzura

鹌鹑蛋

串烤煮鹌鹑蛋。味道温和奶油味。

฿70 ≈ ¥15

黑鹌鹑蛋

Kuro Uzura

黑鹌鹑蛋

酱油腌制的鹌鹑蛋，外皮呈深棕色。比普通鸡蛋更咸香入味。

฿70 ≈ ¥15

卷串

牛肉舌卷

Gyu-tan Maki

牛肉舌葱卷

薄切牛肉舌包裹葱段烤制。牛舌有嚼劲，风味浓郁，与酥脆的葱段形成鲜明对比。

฿180 ≈ ¥40

紫苏卷

Shiso Maki

紫苏叶猪五花卷

猪五花肉片包裹芳香的紫苏叶。紫苏的草本薄荷味能中和猪肉的肥腻。

฿80 ≈ ¥18

芝士卷

Cheese Maki

芝士猪五花卷

猪五花肉包裹芝士棒。烤制时，芝士在酥脆的猪肉外壳内融化。

฿80 ≈ ¥18

番茄卷

Tomato Maki

番茄猪五花卷

樱桃番茄裹薄猪五花肉片。烤制的番茄爆出滚烫的甜汁，与咸猪肉相得益彰。

฿80 ≈ ¥18

葱卷

Negi Maki

葱段猪五花卷

葱段裹猪五花肉。经典的组合，提供多样的口感和洋葱风味。

฿80 ≈ ¥18

生菜明太子卷

Lettuce Mentai Maki

生菜明太子猪五花卷

新鲜生菜和辣明太子裹猪五花肉。一口咬下去，酥脆多汁，带有辣味。

฿160 ≈ ¥35

秋葵卷

Okura Maki

秋葵猪五花卷

整根秋葵裹猪五花肉。秋葵在烤肉中保持微脆和粘滑的口感。

฿70 ≈ ¥15

香菇猪五花卷

Shiitake Maki

香菇猪五花卷

香菇裹猪五花肉。泥土般的蘑菇风味与咸香的猪油完美结合。

฿70 ≈ ¥15

嫩玉米卷

Young Corn Maki

嫩玉米猪五花卷

甜玉米粒裹猪五花肉。甜脆的玉米与咸肉形成鲜明对比。

฿70 ≈ ¥15

西葫芦卷

Zucchini Maki

西葫芦猪五花卷

西葫芦片裹猪五花肉。西葫芦变得软嫩，吸收了肉汁。

฿70 ≈ ¥15

莲藕卷

Renkon Maki

莲藕猪五花卷

酥脆的莲藕片裹猪五花肉。提供令人满意的酥脆口感。

฿70 ≈ ¥15

蔬菜

蔬菜串

土豆黄油

Jaga Butter

土豆黄油

烤土豆配黄油。简单，舒适，蓬松。

฿60 ≈ ¥13

红薯

Satsuma Imo

红薯黄油

烤日式甜薯配黄油。红薯的天然甜味被咸黄油衬托得更加美味。

฿60 ≈ ¥13

白葱

Shiro Negi

韭葱

烤白葱串。甜而芳香，略带焦香。

฿60 ≈ ¥13

银杏

Ginnan

银杏

烤银杏。微苦有嚼劲，是搭配清酒的传统小吃。

฿60 ≈ ¥13

大蒜

Ninniku

大蒜

烤至软糯的大蒜瓣。甜，辛辣，咸香。

฿60 ≈ ¥13

牛肉串

和牛寿喜烧

Wagyu-Sukiyaki

和牛寿喜烧串

和牛串，用甜寿喜烧酱调味。肥美多汁的和牛，带有传统的日式酱油糖风味。

฿160 ≈ ¥35

和牛牛小排

Wagyu-Kalbi

和牛牛小排串

和牛牛小排串。嫩滑，肥美，鲜味十足。

฿160 ≈ ¥35

牛肚牛蒡

Marucho Gobo

牛肠牛蒡

牛小肠包裹或串上牛蒡。有嚼劲的肥肠与泥土味酥脆的牛蒡形成对比。

฿160 ≈ ¥35

海鲜

海鲜串

鲭鱼

Saba

鲭鱼

烤鲭鱼串。富含油脂和风味，鱼皮酥脆。

฿80 ≈ ¥18

柳叶鱼

Shishamo

胡瓜鱼

烤胡瓜鱼，通常内有鱼籽。整条鱼从头到尾都可食用。咸香酥脆。

฿80 ≈ ¥18

猪肉虾卷

Nikumaki Ebi

虾仁猪五花卷

整只虾裹猪五花肉片烤制。串上的海陆盛宴。

฿100 ≈ ¥22

扇贝

Hotate

扇贝

烤扇贝串。鲜甜嫩滑的贝类。

฿160 ≈ ¥35

牡蛎

Kaki

牡蛎

烤扇贝串。饱满鲜美。

฿160 ≈ ¥35

单点

炸玉米串

Toumorokoshi Kushiage

炸玉米串

裹面糊炸制的玉米粒串。酥脆金黄的外壳包裹着甜玉米。

฿80 ≈ ¥18

炸鹌鹑蛋串

Uzura Kushiage

炸鹌鹑蛋串

裹面包糠炸制的鹌鹑蛋。一口大小的酥脆小吃，中心是软鸡蛋。

฿70 ≈ ¥15

南蛮鸡串

Chicken Nanban Kushi

南蛮鸡串

炸鸡串，淋上甜醋酱和塔塔酱。宫崎名菜的串烧版本。

฿80 ≈ ¥18

海苔酱油烤年糕

Mochi Isobeyaki

烤年糕配海苔

烤年糕裹酱油，用海苔包裹。有嚼劲，咸香，令人满足。

฿130 ≈ ¥29

明太子莲藕炸

Mentairenkon Isobeage

炸莲藕配明太子

莲藕片塞入或顶部覆盖辣明太子，用海苔面糊炸制。酥脆辛辣。

฿220 ≈ ¥48

日式炸鱼饼

Satsumaage

炸鱼饼配蟹肉

自制炸鱼饼混合蟹肉。咸香，微甜，口感弹牙。

฿200 ≈ ¥44

明太子玉子烧

Mentai Toridashimakitamago

日式玉子烧配明太子

用鸡高汤制作的蓬松玉子烧，内馅是辣明太子。咸香的鸡蛋带有辣味。

฿280 ≈ ¥62

日式炸鸡

Tori Karaage

日式炸鸡

日式炸鸡块。炸前用酱油和姜腌制。外酥内多汁。

฿180 ≈ ¥40

云仙火腿炸

Unzen Ham Katsu

云仙火腿炸

厚切的优质云仙火腿，裹上面包糠炸制成炸肉排。咸香丰盛。

฿220 ≈ ¥48

芝士牛肉舌可乐饼

Cheese in Gyu-tan Croquette

芝士夹心牛肉舌可乐饼

炸土豆可乐饼，内含牛肉舌碎和芝士。奶油味，咸香浓郁。

฿90 ≈ ¥20

芝士鸡肉丸子

Batachiki Hahumaki

黄油鸡肉咖喱春卷

酥脆的春卷，内馅是黄油鸡肉咖喱。融合了印度风味和日式居酒屋小吃的创意菜。

฿180 ≈ ¥40

饮品

清酒高球

SAKE Highball

一款用清酒和苏打水制作的清爽鸡尾酒。清淡起泡。

฿180 ≈ ¥40

国际葡萄酒挑战赛冠军级精选清酒品鉴套装

IWC Champion Premium SAKE Tasting Set

110毫升 x 3种

三款获奖顶级清酒的品鉴套装。可比较不同的风味和等级。

฿1,480 ≈ ¥325

清酒

高知特选纯米酒

Taka Tokubetsu Junmai

一款特选纯米酒。通常米味浓郁，口感清爽。整瓶供应。

฿1,980 ≈ ¥435

英君纯米吟酿

Eikun Junmai Ginjo

一款纯米吟酿清酒。通常香气浓郁，带有果香和顺滑的口感。整瓶供应。

฿2,280 ≈ ¥501

古伊万里酒造咲纯米酒

Koimari SAKI Junmai

一款来自古伊万里酒造的纯米酒。平衡咸香。整瓶供应。

฿2,280 ≈ ¥501

田中65纯米酒

Tanaka65 Junmai

一款受欢迎的纯米酒，以其清爽的酸度和百搭性而闻名。整瓶供应。

฿2,400 ≈ ¥527

獭祭45 纯米大吟酿

Dassai45 Junmai Daiginjo

日本最著名的清酒之一。精米至45%，散发着细腻的果香和淡淡的甜味。整瓶供应。

฿2,680 ≈ ¥589

出羽樱纯米大吟酿一郎

DEWAZAKURA Junmai Daiginjo Ichiro

一款优质纯米大吟酿清酒。优雅，复杂，香气浓郁。整瓶供应。

฿4,800 ≈ ¥1,055

锅岛大吟酿

NABESHIMA Daiginjo

来自锅岛的顶级大吟酿清酒。精致，顺滑，表现力强。整瓶供应。

฿5,800 ≈ ¥1,274

喜多屋大吟酿极上

KITAYA Daiginjo Gokujo

一款顶级大吟酿清酒。“极上”意为顶级品质。清澈度极高，风味绝佳。整瓶供应。

฿5,800 ≈ ¥1,274

酸

烧酒鸡尾酒

冰镇柠檬酸

Ice Lemon sour

烧酒混合苏打水和冷冻柠檬块。冰冷，酸爽，清爽。

฿170 ≈ ¥37

盐味柠檬酸

Salty Lemon sour

盐边柠檬酸或盐渍柠檬。盐味能增强柑橘的风味。

฿170 ≈ ¥37

蜂蜜柠檬酸

Honey Lemon sour

蜂蜜柠檬酸。经典酸酒的温和甜味版本。

฿170 ≈ ¥37

番茄酸

Tomato sour

烧酒混合番茄汁和苏打水。咸鲜，带有蔬菜味，类似于清淡的血腥玛丽。

฿170 ≈ ¥37

可尔必思酸

Calpico sour

烧酒混合Calpico，一种日式酸奶味软饮料。甜，奶味，微酸。

฿160 ≈ ¥35

奇异果酸

Kiwi siur

一款奇异果风味酸酒鸡尾酒。果味浓郁，微酸。

฿180 ≈ ¥40

蜜柑橙子酸

Mikan Orange sour

用日本柑橘（mikan）汁制作的酸酒鸡尾酒。甜而柑橘味。

฿180 ≈ ¥40

红葡萄柚酸

Red Grapefruit sour

红葡萄柚汁酸酒鸡尾酒。微苦，清爽。

฿180 ≈ ¥40

乌龙茶海

Oolong hai

烧酒混合乌龙茶。无糖，烤香味，易饮。

฿160 ≈ ¥35

乌龙茶海

Green tea hai

烧酒混合绿茶。清爽而有泥土气息。

฿160 ≈ ¥35

JJ (茉莉 x 茉莉)

JJ (Jasmin x Jasmin)

茉莉花茶混合茉莉花风味烧酒或纯烧酒。香气浓郁，花香四溢。

฿170 ≈ ¥37

烧酒

日本蒸馏酒

三岳

Mitake

土豆烧酒

一款受欢迎的屋久岛红薯烧酒。口感清爽，带有淡淡的红薯甜味。

฿250~ ≈ ¥55

川越

Kawagoe

土豆烧酒

一款温和醇厚的红薯烧酒。易饮，香气柔和。

฿240~ ≈ ¥53

泥龟

Dorogame

土豆烧酒

一款红薯烧酒，以其顺滑的口感和清淡的余味而闻名。

฿250~ ≈ ¥55

大 পেলাম

Daiyame

土豆烧酒

一款独特的红薯烧酒，带有荔枝般的香气。果味浓郁，清爽，搭配苏打水最佳。

฿240~ ≈ ¥53

かねきょかんろ

Kanekyo Kanro

土豆烧酒

一款传统的红薯烧酒，风味浓郁。

฿250~ ≈ ¥55

关东煮

Sekitoba

土豆烧酒

一款优质红薯烧酒，以其优雅精致的口感和果香而闻名。

฿240~ ≈ ¥53

火烈鸟橙

Flamingo Orange

土豆烧酒

一款独特的红薯烧酒，带有类似橙子和柑橘的热带水果香气。香气浓郁。

฿240~ ≈ ¥53

筑紫

Tsukushi

大麦烧酒

一款大麦烧酒，带有坚果和烤面包的风味。整瓶供应。

฿2,400 ≈ ¥527

鸟饲

Torikai

米烧酒

一款著名的米烧酒，带有吟酿酒般的香气。柔和，花香，优雅。整瓶供应。

฿2,900 ≈ ¥637

淡竹淡

Tantakatan

紫苏烧酒

紫苏叶风味烧酒。独特的草本清香，令人耳目一新。

฿250~ ≈ ¥55

豆蔻

Cardamon

香料烧酒

一款独特的豆蔻风味烧酒。辛辣，芳香，异国情调。搭配苏打水很棒。

฿240~ ≈ ¥53

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商店信息

★

4.7

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