Yakitori no Hachibei (泰国)

新鲜的油甘鱼片，用浓郁咸香的芝麻酱油腌制或调味。鱼肉紧实的口感与坚果味酱汁完美搭配。福冈风格居酒屋的经典开胃菜。

捣碎的青豌豆做成可乐饼状串，裹上面包糠炸制。外酥内甜，内馅是奶油状豌豆泥。一种独特而受欢迎的蔬菜串。

蓬松的蒸蛋羹，配以奢华的帝王蟹肉和少许番茄。口感如布丁般顺滑。用勺子食用，作为温热的开胃菜。

冷水浸鸡，配以麻辣酱油和花椒制成的麻辣酱汁。因其开胃的香气而被称为“流口水鸡”。辛辣咸香。

将整只鸡翅塞入辣明太子烤制。鸡皮酥脆，内部充满咸香微辣的鱼卵风味。小心，馅料可能很烫。

炖至软嫩后烤制的猪蹄，外皮酥脆。富含胶原蛋白，口感胶状有嚼劲。通常用手食用。

整条沙丁鱼塞入辣明太子烤制。鱼的浓郁风味与咸辣的鱼卵相得益彰。非常适合搭配清酒。

一种豆腐状的开胃菜，由奶油芝士和豆浆制成。口感浓郁顺滑，类似于芝士，但更清淡。通常配法棍面包片或饼干。

用盐水轻腌的新鲜芹菜。清脆爽口，能清洁味蕾。清淡的开胃菜，以平衡油炸菜肴的厚重感。

煮熟或烤脆的鸡皮切成薄片，与柑橘味柚子醋、葱花和萝卜泥混合。口感有嚼劲，味道酸爽清爽。

生腌辣明太子。咸香，鲜味十足。通常小口食用，作为下酒菜或配米饭。

轻微炙烤过的辣明太子，内部保持生鲜。炙烤增添了烟熏香气，并略微改变了质地。

新鲜生蚝配柑橘味柚子醋。鲜美爽口。柚子醋的酸度与生蚝的奶油味相得益彰。

将日本山药切成细长的面条状。口感独特，滑溜而脆。配日式酱油。

用辣椒腌制的芥菜叶。酥脆，咸香，辛辣。九州料理中受欢迎的配菜，能为餐点增添风味。

烤腌梅子。烤制使强烈的酸味变得柔和，并带出咸鲜味。传统的烧酒配菜。

醋腌海蕴，配蟹肉。海蕴滑溜溜的，带有清爽的酸甜醋味。

捣碎或轻拍的黄瓜，用咸香的酱油基底酱汁调味，常加入芝麻油和大蒜。口感酥脆，清爽。

新鲜黄瓜配酸腌梅酱。经典的组合，酥脆蔬菜与酸咸风味。

一种由蟹内脏制成的灰绿色酱。浓郁的海洋风味，如肉酱般浓郁顺滑。最好少量搭配清酒享用。

奶油日式土豆沙拉，混合金枪鱼和煮鸡蛋块。咸香，舒适，日式蛋黄酱带来微甜。

混合葡萄干的黄油，通常冷藏切片。配饼干。经典的酒吧小吃，与威士忌或烧酒搭配出奇地好。

炸薯条，配日式调味料可选。酥脆滚烫，非常适合作为零食。

炭烤猪五花肉片。多汁，肥美，风味浓郁，通常只用盐调味。

烤猪五花肉串，烤前或烤中淋上咸香的味噌酱。味噌为肥美的猪肉增添了甜咸的鲜味。

烤鸡皮串，边缘酥脆，中间有嚼劲。浓郁咸香。

鸡胗串。以其紧实酥脆的口感和浓郁的肉味而闻名。低脂肪，高蛋白。

烤鸡肝串，烤至奶油状、肉酱状。浓郁的铁质风味，搭配甜照烧酱很棒。

鸡颈肉串。这个部位多汁有弹性，脂肪适中，提供独特的口感和浓郁的鸡肉风味。

鸡心串。肉质弹牙嫩滑，带有浓郁的金属味。经典的烤鸡肉串。

鸡腿肉和葱段（或韭葱）交替串在签子上。烤葱的甜味与多汁的鸡肉相得益彰。

烤鸡尾肉串。这是最肥的部位之一，提供多汁、入口即化的口感。

将鸡肉末做成球状或椭圆形肉饼串在签子上。常加入软骨增加脆感。可选甜酱油釉（Tare）或清爽的萝卜泥柚子醋（Oroshi Ponzu）。

烤鸡翅。鸡皮在火上烤至酥脆，而鸡肉保持多汁。串起来方便食用。

鸡胸骨的软骨。口感非常酥脆，通常用盐重调味。搭配啤酒的受欢迎小吃。

猪喉软骨。口感酥脆，类似于鸡软骨，但有独特的猪肉风味。

轻轻烤制的鸡胸肉，保持柔软湿润。瘦肉，味道温和，配以芥末或腌梅子等可选配料。

长崎著名品牌的火腿，串烤。味道浓郁咸香，口感厚实。

简单的烤香肠串。“Winner”是日本香肠的常用词。儿童最爱。

串烤煮鹌鹑蛋。味道温和奶油味。

酱油腌制的鹌鹑蛋，外皮呈深棕色。比普通鸡蛋更咸香入味。

裹面糊炸制的玉米粒串。酥脆金黄的外壳包裹着甜玉米。

裹面包糠炸制的鹌鹑蛋。一口大小的酥脆小吃，中心是软鸡蛋。

炸鸡串，淋上甜醋酱和塔塔酱。宫崎名菜的串烧版本。

烤年糕裹酱油，用海苔包裹。有嚼劲，咸香，令人满足。

莲藕片塞入或顶部覆盖辣明太子，用海苔面糊炸制。酥脆辛辣。

自制炸鱼饼混合蟹肉。咸香，微甜，口感弹牙。

用鸡高汤制作的蓬松玉子烧，内馅是辣明太子。咸香的鸡蛋带有辣味。

日式炸鸡块。炸前用酱油和姜腌制。外酥内多汁。

厚切的优质云仙火腿，裹上面包糠炸制成炸肉排。咸香丰盛。

炸土豆可乐饼，内含牛肉舌碎和芝士。奶油味，咸香浓郁。

酥脆的春卷，内馅是黄油鸡肉咖喱。融合了印度风味和日式居酒屋小吃的创意菜。

一款用清酒和苏打水制作的清爽鸡尾酒。清淡起泡。

三款获奖顶级清酒的品鉴套装。可比较不同的风味和等级。