야키토리 노 하치베이 (태국)

신선한 참치(칸파치) 조각을 풍부하고 짭짤한 참깨 간장 소스로 절이거나 양념한 것. 단단한 생선 식감이 고소한 드레싱과 완벽하게 어울립니다. 후쿠오카식 이자카야의 클래식한 스타터입니다.

완두콩을 으깨 꼬치 모양으로 만들어 빵가루를 입혀 튀긴 것. 겉은 바삭하고 속은 달콤하고 크리미한 완두콩 필링입니다. 독특하고 인기 있는 야채 꼬치입니다.

부드러운 식감의 찐 계란찜 위에 고급 대게살과 약간의 토마토를 올린 요리. 푸딩처럼 부드러운 식감입니다. 따뜻한 애피타이저로 숟가락으로 떠먹습니다.

매콤하고 얼얼한 소스(고추기름과 산초)에 차갑게 삶은 닭고기. 식욕을 돋우는 향 때문에 '침샘 자극 닭고기'로 알려져 있습니다. 매콤하고 짭짤합니다.

매콤한 명란젓을 채우고 완벽하게 구운 닭날개. 껍질은 바삭하고 속은 짭짤하고 약간 매콤한 명란젓 풍미가 터져 나옵니다. 속이 뜨거울 수 있으니 주의하세요.

부드럽게 삶아 겉을 바삭하게 구운 돼지 족발. 콜라겐이 풍부하고 젤라틴 같은 쫄깃한 식감입니다. 손으로 먹는 경우가 많습니다.

매콤한 명란젓을 채우고 구운 통 정어리. 생선 특유의 강한 풍미가 짭짤하고 매콤한 알과 균형을 이룹니다. 사케와 함께 즐기기 좋습니다.

크림치즈와 두유로 만든 두부 같은 애피타이저. 치즈와 비슷한 풍부하고 크리미한 질감이지만 더 가벼운 마무리입니다. 보통 바게트 조각이나 크래커와 함께 제공됩니다.

소금물에 가볍게 절인 신선한 셀러리. 아삭하고 상큼하며 입안을 개운하게 합니다. 기름진 튀김 요리를 균형 잡기 위한 가벼운 스타터입니다.

얇게 썬 삶거나 바삭하게 구운 닭 껍질을 폰즈 소스, 파, 무를 곁들여 버무린 것. 쫄깃한 식감과 새콤하고 상큼한 맛입니다.

생 매콤한 양념 명란젓. 짭짤하고 감칠맛 나며 감칠맛이 풍부합니다. 술안주나 밥과 함께 소량으로 즐겨 먹습니다.

겉은 살짝 구워지고 속은 익지 않은 상태로 남겨둔 매콤한 명란젓. 굽는 과정에서 훈제 향이 더해지고 식감이 약간 변합니다.

감귤류 폰즈 소스를 곁들인 신선한 생굴. 짭짤하고 상큼합니다. 폰즈의 산미가 굴의 크리미함을 보완합니다.

일본 산마(야마이모)를 얇은 국수처럼 썬 것. 독특한 미끄럽고 아삭한 식감이 특징입니다. 가쓰오 간장 소스와 함께 제공됩니다.

고추로 절인 잎 겨자. 아삭하고 짜고 매콤합니다. 규슈 요리의 인기 고명으로, 음식에 매콤함을 더하기 좋습니다.

구운 소금에 절인 매실(우메보시). 구우면 강렬한 신맛이 부드러워지고 감칠맛이 깊어집니다. 소주와 함께 즐기는 전통적인 곁들임입니다.

식초에 절인 모즈쿠 해초 위에 게살을 올린 요리. 끈적하고 미끄러운 식감의 해초와 상큼한 새콤달콤한 식초 맛이 특징입니다.

간장 소스로 양념하여 으깨거나 가볍게 두드린 오이. 참기름과 마늘이 들어가는 경우가 많습니다. 아삭하고 상큼합니다.

신선한 오이에 새콤한 매실 페이스트(우메)를 곁들인 것. 아삭한 채소와 새콤하고 짭짤한 맛의 클래식한 조합입니다.

게 내장으로 만든 회녹색 페이스트. 강렬한 바다 풍미, 파테처럼 풍부하고 크리미합니다. 사케와 함께 소량으로 즐기는 것이 가장 좋습니다.

참치와 삶은 계란 조각을 섞은 크리미한 일본식 감자 샐러드. 짭짤하고 편안하며 일본 마요네즈의 약간의 단맛이 납니다.

건포도와 섞어 냉장 보관 후 통처럼 썰어 제공되는 버터. 크래커와 함께 제공됩니다. 위스키나 소주와 잘 어울리는 클래식한 바 스낵입니다.

일본식 양념을 선택하여 튀긴 감자튀김. 바삭하고 따뜻하며 간식으로 완벽합니다.

숯불에 구운 돼지고기 삼겹살 조각 꼬치. 육즙이 풍부하고 지방이 많으며 풍미가 진합니다. 보통 소금으로만 간을 합니다.

굽기 전이나 굽는 동안 달콤하고 짭짤한 미소 소스로 글레이즈한 돼지고기 삼겹살 꼬치. 미소가 지방이 많은 돼지고기에 달콤하고 짭짤한 감칠맛을 더합니다.

겉은 바삭하고 속은 쫄깃하게 구운 닭 껍질 꼬치. 풍부하고 짭짤한 맛입니다.

닭 모래주머니 꼬치구이. 단단하고 바삭한 식감과 풍부한 육류 풍미로 유명합니다. 지방이 적고 단백질이 풍부합니다.

크리미하고 파테 같은 질감으로 구운 닭 간 꼬치. 달콤한 타래 소스와 잘 어울리는 풍부하고 철분이 많은 맛입니다.

닭 목살 꼬치. 지방이 적당히 있어 육즙이 풍부하고 탄력 있으며 독특한 식감과 농축된 닭고기 풍미를 제공합니다.

닭 심장 꼬치구이. 탄력 있고 부드러운 식감과 강한 금속성 풍미가 특징입니다. 인기 있는 야키토리 메뉴입니다.

닭다리살과 파(또는 리크)를 번갈아 꼬치에 꽂은 것. 구운 파의 단맛이 육즙이 풍부한 닭고기와 잘 어울립니다.

닭꼬리살 꼬치. 가장 지방이 많은 부위 중 하나로, 육즙이 풍부하고 입에서 녹는 듯한 식감을 선사합니다.

꼬치에 완자나 타원형 패티 모양으로 만든 다진 닭고기. 종종 바삭함을 위해 연골이 포함됩니다. 달콤한 간장 글레이즈(타래) 또는 상큼한 무와 감귤 간장(오로시 폰즈) 중에서 선택하세요.

구운 닭날개. 불에 구워 껍질은 바삭하고 속은 촉촉합니다. 먹기 편하도록 꼬치에 제공됩니다.

닭 가슴뼈의 부드러운 연골. 매우 바삭한 식감을 가지고 있으며 보통 소금을 많이 뿌립니다. 맥주와 함께 즐기는 인기 간식입니다.

돼지 목 부위의 연골. 닭 연골과 비슷한 바삭한 식감이 특징이지만 돼지고기 특유의 풍미가 있습니다.

부드럽고 촉촉하게 유지되도록 부드럽게 구운 닭 안심. 담백한 맛의 살코기 부위로, 매운 와사비나 매실 장아찌와 같은 토핑을 선택할 수 있습니다.

나가사키의 최고급 햄을 꼬치에 구운 것. 풍부하고 짭짤한 맛과 두툼한 식감이 특징입니다.

간단하게 구운 소시지 꼬치. '위너'는 흔히 사용되는 소시지 용어입니다. 아이들이 좋아하는 메뉴입니다.

삶은 메추리알을 꼬치에 꽂아 가볍게 구운 것. 부드럽고 크리미합니다.

간장에 절여 겉이 짙은 갈색이 된 메추리알. 일반 계란보다 짭짤하고 풍미가 좋습니다.

튀김옷을 입혀 꼬치에 튀긴 옥수수 알갱이. 바삭한 황금빛 껍질 속에 달콤한 옥수수가 들어 있습니다.

빵가루를 입혀 튀긴 메추리알. 속은 부드러운 계란이 들어있는 바삭한 한입 크기 간식입니다.

미야자키의 유명한 요리를 꼬치로 만든 것. 달콤한 간장 소스와 타르타르 소스를 곁들인 튀긴 닭고기 꼬치.

간장으로 구운 찹쌀떡(모찌)을 건조 김으로 감싼 것. 쫄깃하고 짭짤하며 만족스러운 맛입니다.

연근 조각에 매콤한 명란젓을 채우거나 올리고 김이 섞인 반죽에 튀긴 것. 바삭하고 매콤합니다.

게살을 섞어 직접 만든 튀긴 어묵. 감칠맛 나고 약간 달콤하며 탄력 있는 식감입니다.

닭 육수로 만든 폭신한 롤 오믈렛(타마고야키)에 매콤한 명란을 채운 것. 짭짤한 계란과 매콤한 맛의 조화.

일본식 튀긴 닭고기 조각. 튀기기 전에 간장과 생강으로 양념했습니다. 속은 촉촉하고 겉은 바삭합니다.

두툼한 운젠 햄 조각을 빵가루 입혀 돈까스처럼 튀긴 것. 짭짤하고 푸짐합니다.

치즈를 채우고 다진 소혀와 섞어 튀긴 감자 고로케. 크리미하고 짭짤하며 풍부한 맛입니다.

버터 치킨 카레를 채운 바삭한 춘권. 인도 풍미와 일본식 선술집 안주의 퓨전 요리입니다.

사케와 탄산수를 섞어 만든 상큼한 칵테일. 가볍고 탄산이 있습니다.

세 가지 수상 경력에 빛나는 프리미엄 사케 샘플러 세트. 다양한 풍미와 등급을 비교할 수 있습니다.