祥和蔬食料理（鎮江店）
Xiáng Hé Shū Shí Liào Lǐ (Zhèn Jiāng Diàn)
Xiáng Hé Shū Shí Liào Lǐ (Zhèn Jiāng Diàn)
祥和蔬食料理（鎮江店）
年菜外帶
以上熱食年菜皆為5-6人份。即日起開放預訂，數量有限 售完為止。
五福玉臨門
五福玉臨門
(五福拼盤) / 奶蛋素
匯集五種精選開胃涼菜的拼盤。象徵五福臨門，口味豐富多樣，清爽開胃，適合年節聚餐作為前菜享用。
TWD800
≈ $26.00御品佛跳牆
御品佛跳牆
(素佛跳牆) / 全素
經典素食佛跳牆，選用多種珍貴食材慢火燉煮。湯頭濃郁鮮美，食材軟嫩入味，是年節必備的豪華湯品。
TWD1,380
≈ $44.00金玉滿堂鍋
金玉滿堂鍋
(南洋肉骨茶) / 全素
以素食食材演繹南洋肉骨茶風味。湯頭帶有獨特的中藥材香氣與胡椒味，溫潤滋補，風味獨特。
TWD1,380
≈ $44.00吉祥如意鍋
吉祥如意鍋
(酸白菜鍋) / 奶蛋素
酸白菜風味的火鍋湯底，酸香開胃。搭配豐富素食配料，湯頭清爽解膩，適合冬季享用。
TWD860
≈ $27.00富貴滿門鍋
富貴滿門鍋
(麻油鍋) / 奶蛋素
香氣四溢的麻油湯底，溫補暖身。濃郁的麻油與薑香結合，口感溫潤，適合天冷時品嚐。
TWD860
≈ $27.00金獅獻祥瑞
金獅獻祥瑞
(紅燒獅子頭) / 奶蛋素
素食紅燒獅子頭，口感紮實多汁。搭配鹹香的紅燒醬汁，風味醇厚，是一道象徵團圓的經典年菜。
TWD640
≈ $20.00天香蒸白玉
天香蒸白玉
(清蒸臭豆腐) / 全素
清蒸風味的素食臭豆腐。保留了臭豆腐的獨特香氣，口感軟嫩，味道鮮美，清爽不油膩。
TWD640
≈ $20.00麻辣燒白玉
麻辣燒白玉
(麻辣臭豆腐) / 全素
以麻辣湯汁煨煮的臭豆腐。豆腐吸滿了香辣湯汁，入味且口感軟嫩，香辣過癮。
TWD600
≈ $19.00水濂猴王菇
水濂猴王菇
(三杯猴頭菇) / 全素
以三杯料理方式烹調的猴頭菇。猴頭菇口感厚實多汁，帶有麻油、醬油與九層塔的濃郁香氣。
TWD760
≈ $24.00宮保鳳于飛
宮保鳳于飛
(宮保素雞丁) / 奶蛋素
素雞丁以宮保方式快炒，搭配乾辣椒與花生。口感鮮嫩微辣，香氣十足，非常下飯。
TWD600
≈ $19.00蜜桃糖醋肉
蜜桃糖醋肉
(糖醋素雞丁) / 奶蛋素
酸甜可口的糖醋素雞丁。素肉外酥內嫩，裹上特製糖醋醬汁，酸甜開胃，老少咸宜。
TWD600
≈ $19.00乾坤好彩頭
乾坤好彩頭
(素杏鮑菇牛腩煲) / 全素
模仿牛腩口感的杏鮑菇煲。杏鮑菇口感Q彈，搭配濃郁醬汁燉煮，風味獨特且富有層次。
TWD720
≈ $23.00金牛運百寶
金牛運百寶
(酸白菜素牛肉) / 奶蛋素
酸白菜與素牛肉片的炒製料理。酸菜的酸香與素肉的鮮嫩結合，口感爽脆，風味清新。
TWD560
≈ $18.00富貴耀滿門
富貴耀滿門
(麻油素腰花) / 全素
以素腰花為主角的麻油料理。素腰花口感脆嫩，吸附了麻油與薑片的香氣，溫補又美味。
TWD760
≈ $24.00鳳凰舞九天
鳳凰舞九天
(蓉城口水雞) / 奶蛋素
四川風味的冷盤素口水雞。淋上特製的紅油醬汁，集麻、辣、鮮、香於一身，口感豐富。
TWD760
≈ $24.00金雞鳴呈祥
金雞鳴呈祥
(祥和素油雞) / 奶蛋素
招牌素油雞，皮滑肉嫩。帶有淡淡的醬香與油香，口感清爽，是一道受歡迎的冷盤料理。
TWD640
≈ $20.00冷凍椒麻油飯
冷凍椒麻油飯
奶蛋素
帶有椒麻香氣的冷凍油飯。加熱後米粒Q彈，麻辣香氣四溢，風味獨特。
TWD300
≈ $10.00冷凍松露油飯
冷凍松露油飯
全素
加入松露提味的冷凍油飯。松露的獨特異國香氣與傳統油飯完美結合，奢華又美味。
TWD380
≈ $12.00冷凍炒炊粉
冷凍炒炊粉
全素
經典台式炒炊粉的冷凍包。米粉口感Q彈，配料豐富，加熱後即可享受傳統美味。
TWD180
≈ $6.00主廚熱炒
塔香茄煲
塔香茄煲
Eggplant and basil casserole (eggplant, vegetarian intestines and basil) ナスとホルモンの鍋焼き 人氣推薦 辣
以茄子、素肥腸和九層塔燜煮的熱炒料理。茄子軟嫩入味，九層塔香氣濃郁，醬汁鹹香下飯。
TWD240~
干扁肥腸
干扁肥腸
Sauteed vegetarian pork intestines (gluten rolls, daylily stems, Sichuan pepper and dried chilies) 四川風のホルモン炒め 辣
四川風味的乾煸素肥腸。外酥內軟的素肥腸搭配乾辣椒和花椒煸炒，香辣酥脆，口感豐富。
TWD260~
苦瓜素肥腸
苦瓜素肥腸
Balsam pear and vegetarian intestines (salt black beans, balsam pear, and vegetarian intestines) 苦瓜とホルモン風大豆の炒め 豆鼓風味 辣
苦瓜與素肥腸的清爽炒菜。苦瓜的微苦回甘與豆豉的鹹香相得益彰，素肥腸增加口感層次。
TWD280~
四季肥腸
四季肥腸
Stir-fried string beans and Vegetarian Pork Intestines (string beans, water bamboo shoots, and soy bean rolls) インゲン豆、水タケノコ、豆腐の炒め料理
四季豆與素肥腸的家常炒菜。四季豆清脆爽口，搭配素肥腸的嚼勁，是一道口感豐富的料理。
TWD300~
干扁四季豆
干扁四季豆
Fried string beans and preserved dried mustard green (preserved dried mustard green and celery) 漬菜、豆干、細切り豆腐、セロリの客家風炒め
經典的乾煸四季豆。四季豆煸炒至表皮微皺，吸收了冬菜與肉末（素）的鹹香，口感爽脆夠味。
TWD260~
客家素小炒
客家素小炒
Hakka style stir fry (dried bean curd sheets, bean curds, bean curd slices, and celery) 人氣推薦 辣
傳統客家小炒的素食版本。豆干、芹菜與乾魷魚（素）大火快炒，鹹香下飯，充滿鑊氣。
TWD260~
宮保素雞丁
宮保素雞丁
Kung Pao vegetarian chicken cubes (vegetarian chicken cubes, dried chilies and peanuts) 人氣推薦 辣 蛋奶素
經典川菜宮保雞丁的素食演繹。素雞丁嫩滑，搭配花生的酥脆與乾辣椒的香辣，滋味豐富。
TWD280~
香菜素肉末
香菜素肉末
Vegetarian minced meat sauteed with coriander (coriander and vegetarian minced meat) パクチーと大豆製肉の炒め 蛋奶素
香菜愛好者的首選。大量的香菜與素肉末同炒，香氣獨特濃郁，非常適合作為下飯菜。
TWD300~
酸白菜炒素牛肉
酸白菜炒素牛肉
Ovo-Lacto Vegetarian Sour cabbage and vegetarian beef stir-fry (sour cabbage and vegetarian meat) 酢漬け白菜と大豆製牛肉の炒め 蛋奶素
酸白菜與素牛肉的清爽組合。酸白菜的自然酸香能襯托素牛肉的鮮美，口感爽脆不膩。
TWD280~
青椒炒素牛肉
青椒炒素牛肉
Ovo-Lacto Vegetarian green pepper and vegetarian beef stir-fry (green pepper and vegetarian meat) ピーマンと大豆製牛肉の炒め 蛋奶素
家常風味的青椒炒素牛肉。青椒清脆鮮甜，素牛肉軟嫩，是一道營養均衡的經典炒菜。
TWD280~
沙茶素牛肉
沙茶素牛肉
Ovo-Lacto Vegetarian beef sauteed in satay sauce (seasonal vegetables, vegetarian beef and satay sauce) 季節の野菜と大豆製牛肉の沙茶ソース炒め 蛋奶素
濃郁沙茶醬風味的炒素牛肉。沙茶醬香氣強烈，包裹著素牛肉與時蔬，口味濃厚下飯。
TWD280~
回鍋素肉
回鍋素肉
Double-cooked Vegetarian pork slices (cabbage, dried tofu, and vegetarian pork slices) 人氣推薦 辣 蛋奶素
經典川菜回鍋肉的素食版。素肉片經過兩次烹調，搭配高麗菜與豆干，醬香濃郁，微辣開胃。
TWD280~
經典熱食類
雪菜百頁
雪菜百頁
Mustard greens and tofu (mustard greens, tofu, and clear soup) 雪菜（中華漬け物）と百頁（中華湯葉）の高湯スープ炒め
清爽的江浙名菜。雪菜的獨特香氣與百頁豆腐的軟嫩口感完美結合，湯汁鮮美清淡。
TWD240~
百果羅漢齋
百果羅漢齋
Ginkgo mixed vegetables stew (ginkgo, hair-like seaweed and mushrooms) 銀杏、髮菜、キノコの五目とろみ煮
素食經典羅漢齋。匯集了銀杏、髮菜、菇類等多種素食食材燴煮，色彩豐富，營養滿分。
TWD280~
山藥燴雙耳
山藥燴雙耳
Chinese yam and wood ears stew (Chinese yam, black and white wood ears)
養生的山藥料理。山藥搭配黑木耳與白木耳燴煮，口感滑順爽脆，口味清爽健康。
TWD320~
蓉城口水雞
蓉城口水雞
Chengdu style steamed vegetarian chicken with chili sauce (Soy sauce Vegetarian chicken and special spicy sauce) よだれ鶏 ~四川風鶏肉のピリ辛ダレ~ 人氣推薦 辣
四川蓉城風味的素口水雞。素雞肉質鮮嫩，淋上特製紅油辣醬，麻辣鮮香，非常開胃。
TWD360~
麻辣水煮牛
麻辣水煮牛
Sliced vegetarian beef in chili oil (Soybean sprouts, cucumber, frozen tofu, vegetarian beef, fried fritters, Sichuan pepper and dried chilies) 牛肉の唐辛子煮込み 人氣推薦 辣 蛋奶素
四川名菜水煮牛的素食呈現。素牛肉片在麻辣湯底中煮熟，搭配豆芽、豆腐等配料，香辣濃郁。
TWD380~
祥和素油雞
祥和素油雞
Serenity's special vegetarian soy sauce chicken (vegetarian soy sauce chicken with special sauce) 鶏肉風大豆 特製ソースかけ 蛋奶素
店內招牌素油雞。特製醬汁醃製入味，口感滑嫩，帶有淡淡的醬油香氣，清爽不油膩。
TWD300~
時蔬類
松露嫩玉芽
松露嫩玉芽
Black bean sprouts in truffle sauce (truffle and young sprouts) 黒豆もやしのトリュフソース炒め
結合松露香氣的創意時蔬。鮮嫩的黑豆芽搭配松露醬拌炒，香氣高雅，口感爽脆。
TWD300~
炒檳榔花
炒檳榔花
Betel flower stir-fry (betel flower, mushrooms and celery) びんろうの花・シイタケ・セロリの炒め
清炒檳榔花（半天花）。口感類似嫩筍，清脆鮮甜，搭配菇類與芹菜清炒，風味清爽。
TWD260~
雪菜白玉筍
雪菜白玉筍
(mustard greens, fresh bamboo shoots, and clear soup) 雪菜（中華漬け物）と筍の高湯スープ炒め（季節限定）
季節限定的鮮筍料理。鮮甜的白玉筍搭配雪菜拌炒，雪菜的鹹鮮提升了筍的甜味。
TWD280~
乾炸白玉筍
乾炸白玉筍
Deep fried bamboo shoots (seasonal) (seasonal) (fresh bamboo shoots, three cups sauce) 箱と老雪菜（中華漬け物）のフライ（季節限定）
酥炸鮮筍料理。選用當季鮮嫩白玉筍高溫油炸，外酥內嫩，鎖住筍的清甜水分。
TWD380~
三杯白玉筍
三杯白玉筍
Bamboo shoots with three cups sauce (seasonal) (seasonal) 筍の炒め しょうが風味（季節限定）
台式三杯風味的鮮筍。白玉筍吸附了濃郁的三杯醬汁（麻油、醬油、酒），香氣四溢，鹹香下飯。
TWD380~
百果白玉筍
百果白玉筍
Bamboo shoots with ginkgo nuts (ginkgo nuts and fresh bamboo shoots sauteed in vegetarian oyster sauce) 銀杏・筍のオイスターソース炒め（季節限定）
銀杏與鮮筍的清爽組合。白玉筍鮮甜脆嫩，搭配銀杏點綴，口味清淡高雅。
TWD380~
清炒豆苗
清炒豆苗
Fried bean seedlings (bean seedlings) 豆苗の炒め物
大火快炒的豌豆苗。保留了豆苗的鮮嫩與翠綠色澤，口感細緻，清爽健康。
TWD260~
清炒波菜
清炒波菜
Fried spinach (fried spinach) ほうれん草の炒め
簡單清炒的菠菜。菠菜葉嫩翠綠，營養豐富，是一道經典的家常蔬菜料理。
TWD260~
清炒空心菜
清炒空心菜
Fried water spinach (fried water spinach) 空心菜の炒め
大火快炒的空心菜。口感清脆爽口，蒜香（如不忌口）或薑香提味，非常受歡迎的青菜。
TWD240~
清炒高麗菜
清炒高麗菜
Fried cabbage (fried cabbage) キャベツ
清甜爽脆的高麗菜炒物。保留了高麗菜的自然甜味與脆度，簡單卻美味。
TWD220~
醋溜高麗菜
醋溜高麗菜
Fried cabbage in vinegar sauce (cabbage and rice vinegar) キャベツの酢炒め ※辛い/辛くない選択できます
帶有酸溜口感的高麗菜。加入醋大火快炒，酸香開胃，更能帶出高麗菜的甜味。
TWD240~
薑絲地瓜葉
薑絲地瓜葉
Sweet potato leaves with ginger slices (ginger slices and sweet potato leaves) 細切りショウガとサツマイモの葉の炒め
經典的台灣家常菜。嫩地瓜葉搭配薑絲清炒，口感軟嫩，薑絲去除了土味，增添香氣。
TWD220~
蟹黃燴絲瓜
蟹黃燴絲瓜
Loofah with vegetarian crab roe (smashed carrot, clear soup, and loofah) ヘチマとカニみそ風ニンジンペーストの高湯スープ煮込み 人氣推薦
色澤金黃誘人的絲瓜料理。以紅蘿蔔泥模擬蟹黃（素），搭配鮮甜多汁的絲瓜燴煮，鮮美滑嫩。
TWD300~
三絲燴絲瓜
三絲燴絲瓜
Loofah with three slices (vegetarian crab meat, shreds, mushroom shreds, and enoki mushrooms) カニ風蒟蒻、細切りシイタケ、エノキの煮込み
清爽豐富的絲瓜燴菜。絲瓜搭配三種絲狀素食配料（如菇類、素肉絲等）燴煮，口感層次豐富。