menufans

Wen Ge Xiang Zai Kou Mi Fen Tang

文哥 巷仔口米粉湯
★ 4.3 (951) $Budget

麵食類

米粉湯
使用粗米粉與大骨高湯熬煮，口感滑溜順口，湯頭濃郁鮮甜。通常會灑上芹菜珠與白胡椒粉提味。
TWD30~ ≈ ¥7
炒麵
台式炒油麵，淋上特製滷肉燥與醬汁，口感鹹香Q彈。搭配清脆的豆芽菜，是經典的古早味。
TWD40~ ≈ ¥9
炒米粉
細米粉蒸炒至鬆軟有彈性，淋上滷汁與肉燥。口感乾爽不油膩，帶有淡淡米香。
TWD40~ ≈ ¥9
炒(麵加米粉)
一半炒麵搭配一半炒米粉的綜合吃法。同時享受油麵的滑順與米粉的鬆軟，層次豐富。
TWD40~ ≈ ¥9
乾麵
汆燙過的麵條拌入豬油、醬油膏或甜辣醬。簡單樸實，每一口都充滿醬香。
TWD40~ ≈ ¥9
乾米粉
燙過的細米粉淋上滷肉汁拌勻。米粉吸附了油脂與鹹香，口感濕潤順口。
TWD40~ ≈ ¥9
乾冬粉
晶瑩剔透的冬粉，燙熟後拌入醬汁。口感Q彈滑溜，非常容易吸附醬料的味道。
TWD40~ ≈ ¥9
乾河粉
寬扁的米製河粉，口感軟糯帶有米香。拌入特製醬料後，風味十足。
TWD40~ ≈ ¥9
切仔麵
傳統台式湯麵，麵條在滾水中汆燙後放入高湯。搭配韭菜、豆芽與肉燥，湯頭清甜。
TWD40~ ≈ ¥9
切仔米粉
將細米粉放入高湯中的湯麵料理。清爽的湯頭配上吸飽湯汁的米粉，溫暖順口。
TWD40~ ≈ ¥9
切仔冬粉
以冬粉為主角的湯麵，冬粉口感滑順，搭配鮮美的高湯與配料。
TWD40~ ≈ ¥9
切仔河粉
寬河粉煮成的湯麵，河粉軟嫩，湯頭清淡，適合喜歡清爽口味的人。
TWD40~ ≈ ¥9

湯類

豬血湯
新鮮豬血切塊煮湯，口感滑嫩如果凍。湯頭通常加入酸菜、韭菜與沙茶調味，香氣濃郁。
TWD30~ ≈ ¥7
油豆腐湯
油豆腐在高湯中熬煮，咬下時會爆出湯汁。口感軟嫩，豆香與肉湯味交織。
TWD30 ≈ ¥7
貢丸湯
使用豬肉漿製成的貢丸，口感紮實Q彈。清湯中灑上芹菜與白胡椒，簡單美味。
TWD30 ≈ ¥7
肝連肉湯
豬橫膈膜肉煮成的湯品，肉質帶有些許筋膜，吃起來軟嫩中帶有嚼勁。湯頭鮮美。
TWD50 ≈ ¥11
腸子湯
處理乾淨的豬腸煮湯，口感Q彈有嚼勁。湯頭清爽，沒有腥味。
TWD50 ≈ ¥11
粉腸湯
豬小腸的一種，內部含有粉狀口感的物質，外皮Q彈。是台灣特有的內臟湯品。
TWD50 ≈ ¥11
嘴邊肉湯
豬臉頰肉，肉質細緻軟嫩，帶有膠質。煮湯後口感鮮甜，老少咸宜。
TWD50 ≈ ¥11
青菜湯
使用當季新鮮蔬菜煮成的清湯，清淡爽口，適合搭配重口味的主食。
TWD30 ≈ ¥7

滷味類

※豆腐、豆干、豆皮、素雞、海帶，都可自由搭配成一份35元。

油豆腐
經過滷製的油豆腐，外皮鹹香，內部多孔吸滿滷汁，口感軟嫩。
TWD20~ ≈ ¥5
豆干
口感紮實的豆製品，滷得入味，咀嚼時帶有濃郁豆香與醬香。
TWD20~ ≈ ¥5
豆皮
層層疊疊的豆皮，吸附了大量的滷汁。口感軟中帶Q，風味豐富。
TWD20~ ≈ ¥5
素雞
一種豆製品，質地緊密，口感類似雞肉。滷過後鹹香入味，是一道受歡迎的小菜。
TWD20~ ≈ ¥5
海帶
口感脆嫩的海帶，帶有海洋的鮮味。搭配滷汁與蔥花，清爽解膩。
TWD20~ ≈ ¥5
小肚袋
豬肚部位，經過長時間滷製，去除腥味。口感Q彈有嚼勁，越嚼越香。
TWD50~ ≈ ¥11
肝連肉
帶筋的豬橫膈膜肉，滷過後肉質軟嫩，筋膜部分則帶有Q勁。口感層次豐富。
TWD50~ ≈ ¥11
大腸
肥美的豬大腸，處理乾淨無異味。滷得軟糯入味，油脂香氣迷人。
TWD50~ ≈ ¥11
小腸
口感較脆的豬小腸，滷汁滲透其中。咀嚼時口感豐富，是常見的下酒菜。
TWD50~ ≈ ¥11
大腸頭
大腸最肥厚的部位，口感極佳。外皮Q彈，內部油脂豐富，滷得非常入味。
TWD50~ ≈ ¥11
粉腸
黑白切常見菜色，腸內帶有粉狀口感。滷過後香氣十足，口感獨特。
TWD50~ ≈ ¥11
豬舌肉
豬舌口感脆嫩，沒有腥味。切片後淋上醬油膏，口感極佳。
TWD50~ ≈ ¥11
嘴邊肉
豬臉頰肉，肉質非常軟嫩鮮甜，帶有少許膠質。不肥不膩，非常受歡迎。
TWD50 ≈ ¥11
豬肺
處理乾淨的豬肺，口感軟綿帶點脆度。滷汁入味後風味獨特。
TWD20 ≈ ¥5
脆骨頭
豬軟骨部位，咬起來脆脆的，帶有些許邊肉。適合喜歡咀嚼口感的人。
TWD20 ≈ ¥5
豬皮
去除皮下脂肪的豬皮，富含膠質。滷得Q彈透亮，口感滑溜。
TWD20 ≈ ¥5
乾豬血
燙熟的豬血塊，乾拌醬料食用。口感滑嫩，醬香濃郁。
TWD20 ≈ ¥5
滷蛋
滷至深褐色的雞蛋，蛋白Q彈，蛋黃綿密入味。是搭配麵食的最佳配角。
TWD15 ≈ ¥3
燙青菜
汆燙當季新鮮時蔬，淋上蒜蓉醬油膏或肉燥。保留蔬菜的清甜脆嫩。
TWD30 ≈ ¥7

菜单到此结束

添加订单并向服务员出示

商店信息

★
4.3
Google Maps上的951个评分
$
$ Budget
在谷歌地图中查看 ↗
您是店主吗？如果有任何错误信息，请告诉我们。 报告错误信息 ↗

附近的其他店铺

Shuāng Yuè Shípǐn Shè Sēnlín Gōngyuán Diàn
Shuāng Yuè Shípǐn Shè Sēnlín Gōngyuán Diàn
★ 4.9 · $$
 Xī dī niúpái táiběi luósī fú dì
Xī dī niúpái táiběi luósī fú dì
★ 4.7 · $$
 Jù Rìshì Guōwù Táiběi Nánchāng Diàn
Jù Rìshì Guōwù Táiběi Nánchāng Diàn
★ 4.8 · $$
 Sato Curry Heping Zongdian
Sato Curry Heping Zongdian
★ 4.7 · $
 Zi Mu Jin Han Can Jiu Guan
Zi Mu Jin Han Can Jiu Guan
★ 4.8
 Curry For Peace
Curry For Peace
★ 4.9 · $$