Wen Ge Xiang Zai Kou Mi Fen Tang

使用粗米粉與大骨高湯熬煮，口感滑溜順口，湯頭濃郁鮮甜。通常會灑上芹菜珠與白胡椒粉提味。

台式炒油麵，淋上特製滷肉燥與醬汁，口感鹹香Q彈。搭配清脆的豆芽菜，是經典的古早味。

細米粉蒸炒至鬆軟有彈性，淋上滷汁與肉燥。口感乾爽不油膩，帶有淡淡米香。

一半炒麵搭配一半炒米粉的綜合吃法。同時享受油麵的滑順與米粉的鬆軟，層次豐富。

汆燙過的麵條拌入豬油、醬油膏或甜辣醬。簡單樸實，每一口都充滿醬香。

燙過的細米粉淋上滷肉汁拌勻。米粉吸附了油脂與鹹香，口感濕潤順口。

晶瑩剔透的冬粉，燙熟後拌入醬汁。口感Q彈滑溜，非常容易吸附醬料的味道。

寬扁的米製河粉，口感軟糯帶有米香。拌入特製醬料後，風味十足。

傳統台式湯麵，麵條在滾水中汆燙後放入高湯。搭配韭菜、豆芽與肉燥，湯頭清甜。

將細米粉放入高湯中的湯麵料理。清爽的湯頭配上吸飽湯汁的米粉，溫暖順口。

以冬粉為主角的湯麵，冬粉口感滑順，搭配鮮美的高湯與配料。

寬河粉煮成的湯麵，河粉軟嫩，湯頭清淡，適合喜歡清爽口味的人。

新鮮豬血切塊煮湯，口感滑嫩如果凍。湯頭通常加入酸菜、韭菜與沙茶調味，香氣濃郁。

油豆腐在高湯中熬煮，咬下時會爆出湯汁。口感軟嫩，豆香與肉湯味交織。

使用豬肉漿製成的貢丸，口感紮實Q彈。清湯中灑上芹菜與白胡椒，簡單美味。

豬橫膈膜肉煮成的湯品，肉質帶有些許筋膜，吃起來軟嫩中帶有嚼勁。湯頭鮮美。

處理乾淨的豬腸煮湯，口感Q彈有嚼勁。湯頭清爽，沒有腥味。

豬小腸的一種，內部含有粉狀口感的物質，外皮Q彈。是台灣特有的內臟湯品。

豬臉頰肉，肉質細緻軟嫩，帶有膠質。煮湯後口感鮮甜，老少咸宜。

使用當季新鮮蔬菜煮成的清湯，清淡爽口，適合搭配重口味的主食。

經過滷製的油豆腐，外皮鹹香，內部多孔吸滿滷汁，口感軟嫩。

口感紮實的豆製品，滷得入味，咀嚼時帶有濃郁豆香與醬香。

層層疊疊的豆皮，吸附了大量的滷汁。口感軟中帶Q，風味豐富。

一種豆製品，質地緊密，口感類似雞肉。滷過後鹹香入味，是一道受歡迎的小菜。

口感脆嫩的海帶，帶有海洋的鮮味。搭配滷汁與蔥花，清爽解膩。

豬肚部位，經過長時間滷製，去除腥味。口感Q彈有嚼勁，越嚼越香。

帶筋的豬橫膈膜肉，滷過後肉質軟嫩，筋膜部分則帶有Q勁。口感層次豐富。

肥美的豬大腸，處理乾淨無異味。滷得軟糯入味，油脂香氣迷人。

口感較脆的豬小腸，滷汁滲透其中。咀嚼時口感豐富，是常見的下酒菜。

大腸最肥厚的部位，口感極佳。外皮Q彈，內部油脂豐富，滷得非常入味。

黑白切常見菜色，腸內帶有粉狀口感。滷過後香氣十足，口感獨特。

豬舌口感脆嫩，沒有腥味。切片後淋上醬油膏，口感極佳。

豬臉頰肉，肉質非常軟嫩鮮甜，帶有少許膠質。不肥不膩，非常受歡迎。

處理乾淨的豬肺，口感軟綿帶點脆度。滷汁入味後風味獨特。

豬軟骨部位，咬起來脆脆的，帶有些許邊肉。適合喜歡咀嚼口感的人。

去除皮下脂肪的豬皮，富含膠質。滷得Q彈透亮，口感滑溜。

燙熟的豬血塊，乾拌醬料食用。口感滑嫩，醬香濃郁。

滷至深褐色的雞蛋，蛋白Q彈，蛋黃綿密入味。是搭配麵食的最佳配角。

汆燙當季新鮮時蔬，淋上蒜蓉醬油膏或肉燥。保留蔬菜的清甜脆嫩。