Wei Jia Lu Rou Fan

Name: Wei Jia Lu Rou Fan
Address: 台北
Price range: TWD15 - TWD80

味家魯肉飯

★ 3.9 (1,364) $Budget

乾麵 DRY NOODLES

肉燥乾油麵

Minced pork on fried noodles / 台湾まぜそば

乾拌的黃油麵，淋上鹹香的肉燥滷汁。麵條Q彈，肉燥肥瘦適中，充滿台式古早味。

TWD35~ ≈ ¥8

肉燥乾米粉

Minced pork on rice vermicelli / 台湾まぜビーフン

細軟的米粉淋上肉燥，米粉容易吸附醬汁，口感濕潤入味。

TWD35~ ≈ ¥8

肉燥乾冬粉

Minced pork on green bean noodles / 台湾まぜ春雨

透明滑溜的冬粉（綠豆粉條），拌入肉燥，口感輕盈爽口。

TWD35~ ≈ ¥8

湯 SOUP

蛤蜊雞湯

Chicken clam soup / ハマグリと鶏肉のスープ

結合了雞肉的鮮美與蛤蜊的海味，湯頭清澈甘甜，雞肉鮮嫩多汁。

TWD65 ≈ ¥15

鳳梨苦瓜雞湯

Pineapple Bitter Gourd Chicken Soup / パイナップルとゴーヤと鶏肉のスープ

台灣經典湯品，使用醃製鳳梨醬與苦瓜燉煮雞肉。湯頭甘甜微苦，具有回甘的層次感，非常清爽。

TWD65 ≈ ¥15

肉羹湯

pork-meat stew / 肉羹 (고기 스튜)

勾芡的濃稠湯底，加入調味過裹粉的豬肉塊（肉羹）。湯頭通常帶有柴魚香氣，口感滑順，常搭配烏醋食用。

TWD55 ≈ ¥12

排骨酥湯

crispy pork ribs soup / 揚げスペアリブ入りスープ / 파이구수탕(갈비튀김탕)

將醃製後炸酥的排骨與冬瓜一起燉煮。排骨酥外皮吸滿湯汁，肉質軟爛，湯頭濃郁並帶有胡椒香。

TWD55 ≈ ¥12

湯麵 NOODLE SOUP

蛤蜊雞湯 (麵/米粉/冬粉)

Chicken clam soup with (Noodle/rice vermicelli/green been noodles)

蛤蜊雞湯加入麵條的主食版本。可選擇油麵、米粉或冬粉，吸附湯汁後更加飽足。

TWD80~ ≈ ¥18

鳳梨苦瓜雞湯 (麵/米粉/冬粉)

Pineapple Bitter Gourd Chicken Soup with (Noodle/rice vermicelli/green been noodles)

甘甜的鳳梨苦瓜雞湯搭配麵食。可依喜好選擇麵條種類。

TWD80~ ≈ ¥18

肉羹湯 (麵/米粉/冬粉)

Pork-meat stew with (Noodle/rice vermicelli/green been noodles)

傳統肉羹麵。濃稠的羹湯掛在麵條上，口感滑順，每一口都能吃到肉羹的鮮美。

TWD65~ ≈ ¥15

排骨酥湯 (麵/米粉/冬粉)

Crispy pork ribs soup with (Noodle/rice vermicelli/green been noodles)

排骨酥麵。濃郁的排骨湯底搭配麵條，排骨酥軟爛，是很有飽足感的一道麵食。

TWD65~ ≈ ¥15

小菜 SIDE DISH

燙青菜

Blanched vegetables / 野菜の湯通し / 데친 야채

川燙當季新鮮蔬菜，淋上醬油膏或蔥油調味，口感清脆健康。

TWD30 ≈ ¥7

白菜滷

Braised cabbage / 白菜のくたくた煮 / 양배추 스튜

傳統台式古早味，將大白菜與扁魚、蝦米等食材一同燉煮至軟爛，味道鮮甜入味。

TWD30 ≈ ¥7

筍絲

Shredded bamboo shoots / メンマ / 잘게 썬 죽순

用雞湯或豬油燜滷的筍絲，口感脆嫩酸香，非常下飯的配菜。

TWD30 ≈ ¥7

油豆腐

Fried tofu / 厚揚げ / 튀긴 두부

三角油豆腐在滷汁中燉煮，內部吸飽了湯汁，一口咬下會爆汁。

TWD15 ≈ ¥3

滷蛋

Stewed egg / にたまご / 마약계란

在特製滷汁中長時間燉煮的雞蛋，蛋白Q彈，蛋黃綿密入味。

TWD15 ≈ ¥3

豬肝連

Pork diaphragm / ハラミ / 갈매기살

豬的橫膈膜部位，帶有筋膜與嫩肉，口感Q嫩有嚼勁，川燙後搭配薑絲與醬油膏食用。

TWD60 ≈ ¥14

豬舌頭

Pork tongue / 豚の舌 / 돼지 혀

處理乾淨的豬舌切片，口感爽脆Q彈，完全沒有腥味。

TWD60 ≈ ¥14

舌頭肉

Pork cheek / 口頰肉 / 볼살

豬的嘴邊肉部位，肉質非常軟嫩，帶有少許膠質與筋紋，口感極佳。

TWD60 ≈ ¥14

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商店信息

★

3.9

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$ Budget

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