Wángcháo cāntīng - Kǎisā dà fàndiàn

將滷製入味的牛腱切片，淋上特製的燒椒醬汁。口感軟嫩帶勁，帶有辣椒的焦香與微辣風味，是一道開胃涼菜。

新鮮蝦子浸泡在特製的酒香滷汁中。蝦肉鮮甜彈牙，帶有濃郁的酒香，風味獨特。

黑木耳川燙後，拌入香醋與佐料。口感爽脆酸溜，清爽解膩，富含膳食纖維。

以順德做法製作的涼拌魚皮。魚皮口感極致爽脆Q彈，搭配蔥絲與特調醬汁，風味鮮美。

將皮蛋製成晶瑩剔透的凍狀，佐以帶有焦香味的燒椒醬。口感Q彈涼爽，香辣開胃。

雞肉煮熟後切塊，淋上沙薑與蔥油調製的醬汁。雞肉滑嫩多汁，蔥油香氣濃郁，沙薑增添獨特風味。

無花果經過蜜糖醃漬。口感軟糯，滋味香甜，適合在餐前或餐間食用，清爽解膩。

日式厚蛋燒包裹著鰻魚肉，並點綴魚子。蛋香濃郁，口感層次豐富，鮮甜可口。

新鮮牛肉片與薑片、蔥段大火爆炒。牛肉口感滑嫩，鑊氣十足，蔥薑香氣撲鼻。

五花肉片搭配黑胡椒醬汁烹調。油脂豐富的五花肉與辛香的黑胡椒完美結合，鹹香微辣。

酥炸排骨裹上特製的咖啡風味醬汁。鹹甜中帶有咖啡的獨特苦香，風味獨特迷人。

排骨炸至外酥內嫩，拌炒椒鹽與辛香料。口感酥脆鹹香，是一道極受歡迎的下酒菜。

雞肉丁與乾辣椒、花椒、花生米同炒。雞肉鮮嫩，口味麻辣鮮香，是經典的川菜料理。

以麻油、醬油、米酒「三杯」調味，加入九層塔提香。雞肉入味，香氣濃郁，是台灣經典料理。

茉莉花茶，茶湯清澈，香氣清幽。適合佐餐解膩。(價格為每位)

烏龍茶，發酵程度適中，茶香醇厚回甘。(價格為每位)

菊花茶，氣味清香，具有清熱降火的特性。(價格為每位)

普洱茶，茶湯色澤紅潤，滋味醇厚圓潤，暖胃消脂。(價格為每位)

菊花與普洱茶的混合茶飲，兼具普洱的醇厚與菊花的清香。(價格為每位)

新鮮柳橙榨取的果汁。富含維生素C，酸甜好喝。(價格為每壺)

新鮮鱈魚片清蒸烹調。保留了魚肉的鮮甜原味，口感細緻嫩滑，清爽健康。

中卷(透抽)裹上特製蜜汁醬料。口感鮮美彈牙，滋味鹹甜適中，老少咸宜。

鱸魚菲力搭配剁椒醬蒸製。魚肉鮮嫩，吸附了剁椒的酸辣湯汁，開胃下飯。

鮮蝦酥炸後撒上七味粉與香料拌炒。外殼酥脆，蝦肉鮮甜，帶有日式七味粉的微辣香氣。

鮮蝦加入陳年紹興酒白灼燙熟。做法簡單卻能突顯蝦肉的鮮甜，並帶有淡淡酒香。

酥炸蝦球搭配水果丁，淋上美乃滋。口感外酥內嫩，酸甜爽口，是經典的宴席菜色。

嫩豆腐與辣豆瓣醬、花椒同燒。口感滑嫩，麻辣鮮香，非常下飯。

豆腐與多種鮮美菌菇一同燒製。口味清爽鮮美，口感豐富，營養均衡。

茄子搭配鹹香的梅干菜蒸煮。茄子吸收了梅干菜的甘醇香氣，口感軟爛入味。

以皮蛋（松花蛋）為主角，搭配香料或蔬菜拌炒。皮蛋獨特的風味與香料結合，風味特殊。

花椰菜以乾鍋方式烹調，加入辣椒與香料。口感爽脆，帶有濃郁的鑊氣與微辣風味。

豆腐切塊，搭配鹹魚粒與雞肉粒燒製。鹹魚的獨特鹹香滲入豆腐與雞肉中，風味濃郁。

大白菜與配料慢火燉煮至軟爛。湯頭鮮甜，白菜入口即化，充滿傳統的台灣家常風味。

使用鹹魚粒、雞肉丁與米飯大火快炒。米飯粒粒分明，鹹魚的鹹香與雞肉的鮮味完美融合。

伊麵與蟹肉加入高湯煨煮收汁。麵條吸滿鮮美湯汁，口感滑順，帶有蟹肉的鮮味。

選用香菇與雞肉慢火燉煮的個人盅湯。湯頭清澈鮮甜，雞肉軟嫩，暖胃滋補。

加入松子與青菜烹調的清湯。口味清爽淡雅，松子增添了獨特的堅果香氣。

經典的碳酸飲料，氣泡豐富，口感暢快。

檸檬萊姆風味的碳酸飲料，口感清爽透明。

滑嫩的米漿皮包裹著蜜汁叉燒肉。淋上特製醬油，口感軟滑鹹甜。

蒸製的白色軟包，內餡為蠔油調味的叉燒肉。麵皮鬆軟，餡料濃郁鹹甜。

半透明的澄麵皮包裹著整隻鮮蝦。外皮晶瑩剔透，口感彈牙，內餡鮮美多汁。

肉丸外層裹滿糯米蒸熟。外層糯米軟糯，內層肉丸鮮香彈牙。

排骨加入梅汁醃漬後蒸熟。肉質滑嫩，帶有梅子的酸甜風味，清爽不油膩。

雞爪經油炸後炆煮，吸滿蠔油醬汁。口感軟爛入味，骨肉易分離，膠質豐富。

以荷葉包裹糯米、雞肉與配料蒸熟。糯米軟爛，帶有淡淡的荷葉清香。

使用花枝漿混合韭菜煎製而成的餅。口感鮮甜Q彈，表面金黃焦香。

加入臘肉與蝦米的蘿蔔糕。煎至表面金黃酥脆，內裡綿密軟嫩，香氣十足。

春捲皮包裹肉絲、蔬菜絲等餡料炸至金黃。外皮酥脆，內餡豐富。

內餡飽含蔥香的酥皮餅。餅皮層次分明，口感酥鬆，蔥味濃郁。

千層酥皮包裹著蜜汁叉燒餡。外酥內熱，鹹甜交織，口感豐富。

口感滑嫩類似豆花的甜點，帶有濃郁的杏仁香氣。通常搭配糖水食用，清涼消暑。

糯米製成的糍粑炸至外酥內軟，淋上香甜的紅糖漿。口感軟糯香甜。

源自香港的經典甜品，包含芒果、柚子肉、西米露與椰奶。口感豐富，酸甜濃郁。

蒸製的包子包裹著奶黃餡。麵皮Q彈，內餡奶香濃郁甜美。

糯米球裹上芝麻油炸，帶有抹茶風味。外層酥脆，內層軟糯，香氣迷人。

以椰奶為基底，加入透明Q彈的西米露。充滿南洋風味，香甜滑順。