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Wángcháo cāntīng - Kǎisā dà fàndiàn

王朝餐廳 - 凱撒大飯店

每次點餐最多選8道料理。僅限內用，恕無法提供外帶及打包服務。點餐時間90分鐘，餐廳最後點餐時間13:30。

★ 4.1 (711) $$Moderate

開胃菜 | Appetizers

燒椒牛腱
將滷製入味的牛腱切片，淋上特製的燒椒醬汁。口感軟嫩帶勁，帶有辣椒的焦香與微辣風味，是一道開胃涼菜。
潮汕醉蝦
新鮮蝦子浸泡在特製的酒香滷汁中。蝦肉鮮甜彈牙，帶有濃郁的酒香，風味獨特。
香醋雲耳
黑木耳川燙後，拌入香醋與佐料。口感爽脆酸溜，清爽解膩，富含膳食纖維。
順德嗆魚皮
以順德做法製作的涼拌魚皮。魚皮口感極致爽脆Q彈，搭配蔥絲與特調醬汁，風味鮮美。
燒椒皮蛋凍
將皮蛋製成晶瑩剔透的凍狀，佐以帶有焦香味的燒椒醬。口感Q彈涼爽，香辣開胃。
沙薑蔥油雞
雞肉煮熟後切塊，淋上沙薑與蔥油調製的醬汁。雞肉滑嫩多汁，蔥油香氣濃郁，沙薑增添獨特風味。
蜜漬無花果
無花果經過蜜糖醃漬。口感軟糯，滋味香甜，適合在餐前或餐間食用，清爽解膩。
魚子鰻魚玉子燒
日式厚蛋燒包裹著鰻魚肉，並點綴魚子。蛋香濃郁，口感層次豐富，鮮甜可口。

經典料理 | Classics

薑蔥嫩牛
新鮮牛肉片與薑片、蔥段大火爆炒。牛肉口感滑嫩，鑊氣十足，蔥薑香氣撲鼻。
黑椒五花
五花肉片搭配黑胡椒醬汁烹調。油脂豐富的五花肉與辛香的黑胡椒完美結合，鹹香微辣。
咖啡排骨
酥炸排骨裹上特製的咖啡風味醬汁。鹹甜中帶有咖啡的獨特苦香，風味獨特迷人。
椒鹽排骨
排骨炸至外酥內嫩，拌炒椒鹽與辛香料。口感酥脆鹹香，是一道極受歡迎的下酒菜。
宮保雞丁
雞肉丁與乾辣椒、花椒、花生米同炒。雞肉鮮嫩，口味麻辣鮮香，是經典的川菜料理。
三杯雞丁
以麻油、醬油、米酒「三杯」調味，加入九層塔提香。雞肉入味，香氣濃郁，是台灣經典料理。

加購茶・果汁 | Add-on: Tea & Juice

香片
茉莉花茶，茶湯清澈，香氣清幽。適合佐餐解膩。(價格為每位)
TWD50 ≈ HK$12
烏龍
烏龍茶，發酵程度適中，茶香醇厚回甘。(價格為每位)
TWD50 ≈ HK$12
菊花
菊花茶，氣味清香，具有清熱降火的特性。(價格為每位)
TWD50 ≈ HK$12
普洱
普洱茶，茶湯色澤紅潤，滋味醇厚圓潤，暖胃消脂。(價格為每位)
TWD50 ≈ HK$12
菊花普洱
菊花與普洱茶的混合茶飲，兼具普洱的醇厚與菊花的清香。(價格為每位)
TWD50 ≈ HK$12
柳橙汁
新鮮柳橙榨取的果汁。富含維生素C，酸甜好喝。(價格為每壺)
TWD500 ≈ HK$124

生猛海鮮 | Seafood Appetizers

清蒸鱈魚
新鮮鱈魚片清蒸烹調。保留了魚肉的鮮甜原味，口感細緻嫩滑，清爽健康。
蜜汁中卷
中卷(透抽)裹上特製蜜汁醬料。口感鮮美彈牙，滋味鹹甜適中，老少咸宜。
剁椒鱸菲力
鱸魚菲力搭配剁椒醬蒸製。魚肉鮮嫩，吸附了剁椒的酸辣湯汁，開胃下飯。
七味香辣蝦
鮮蝦酥炸後撒上七味粉與香料拌炒。外殼酥脆，蝦肉鮮甜，帶有日式七味粉的微辣香氣。
陳紹白灼蝦
鮮蝦加入陳年紹興酒白灼燙熟。做法簡單卻能突顯蝦肉的鮮甜，並帶有淡淡酒香。
果律沙拉蝦球
酥炸蝦球搭配水果丁，淋上美乃滋。口感外酥內嫩，酸甜爽口，是經典的宴席菜色。

蔬食蛋豆料理 | Vegetarian Protein Dishes

麻婆豆腐
嫩豆腐與辣豆瓣醬、花椒同燒。口感滑嫩，麻辣鮮香，非常下飯。
菌菇豆腐
豆腐與多種鮮美菌菇一同燒製。口味清爽鮮美，口感豐富，營養均衡。
梅干蒸茄
茄子搭配鹹香的梅干菜蒸煮。茄子吸收了梅干菜的甘醇香氣，口感軟爛入味。
松花千里香
以皮蛋（松花蛋）為主角，搭配香料或蔬菜拌炒。皮蛋獨特的風味與香料結合，風味特殊。
乾鍋花椰菜
花椰菜以乾鍋方式烹調，加入辣椒與香料。口感爽脆，帶有濃郁的鑊氣與微辣風味。
鹹魚雞粒豆腐
豆腐切塊，搭配鹹魚粒與雞肉粒燒製。鹹魚的獨特鹹香滲入豆腐與雞肉中，風味濃郁。
古早味白菜滷
大白菜與配料慢火燉煮至軟爛。湯頭鮮甜，白菜入口即化，充滿傳統的台灣家常風味。

經典主食 | Mains

鹹魚雞粒炒飯
使用鹹魚粒、雞肉丁與米飯大火快炒。米飯粒粒分明，鹹魚的鹹香與雞肉的鮮味完美融合。
蟹肉干燒伊麵
伊麵與蟹肉加入高湯煨煮收汁。麵條吸滿鮮美湯汁，口感滑順，帶有蟹肉的鮮味。

特製湯品 | Soups

香菇燉雞盅(位)
選用香菇與雞肉慢火燉煮的個人盅湯。湯頭清澈鮮甜，雞肉軟嫩，暖胃滋補。
松子青菜湯(位)
加入松子與青菜烹調的清湯。口味清爽淡雅，松子增添了獨特的堅果香氣。

飲品 | Drinks

可樂
經典的碳酸飲料，氣泡豐富，口感暢快。
雪碧
檸檬萊姆風味的碳酸飲料，口感清爽透明。

港式點心 | Snacks

叉燒腸粉
滑嫩的米漿皮包裹著蜜汁叉燒肉。淋上特製醬油，口感軟滑鹹甜。
蠔油叉燒包
蒸製的白色軟包，內餡為蠔油調味的叉燒肉。麵皮鬆軟，餡料濃郁鹹甜。
手工蝦餃皇
半透明的澄麵皮包裹著整隻鮮蝦。外皮晶瑩剔透，口感彈牙，內餡鮮美多汁。
手打珍珠丸
肉丸外層裹滿糯米蒸熟。外層糯米軟糯，內層肉丸鮮香彈牙。
梅汁蒸排骨
排骨加入梅汁醃漬後蒸熟。肉質滑嫩，帶有梅子的酸甜風味，清爽不油膩。
蠔皇蒸鳳爪
雞爪經油炸後炆煮，吸滿蠔油醬汁。口感軟爛入味，骨肉易分離，膠質豐富。
荷香糯米雞
以荷葉包裹糯米、雞肉與配料蒸熟。糯米軟爛，帶有淡淡的荷葉清香。
韭菜花枝餅
使用花枝漿混合韭菜煎製而成的餅。口感鮮甜Q彈，表面金黃焦香。
臘味蘿蔔糕
加入臘肉與蝦米的蘿蔔糕。煎至表面金黃酥脆，內裡綿密軟嫩，香氣十足。
三絲炸春捲
春捲皮包裹肉絲、蔬菜絲等餡料炸至金黃。外皮酥脆，內餡豐富。
蔥燒焗酥餅
內餡飽含蔥香的酥皮餅。餅皮層次分明，口感酥鬆，蔥味濃郁。
蜜汁叉燒酥
千層酥皮包裹著蜜汁叉燒餡。外酥內熱，鹹甜交織，口感豐富。

甜品 | Desserts

杏仁豆腐
口感滑嫩類似豆花的甜點，帶有濃郁的杏仁香氣。通常搭配糖水食用，清涼消暑。
紅糖糍粑
糯米製成的糍粑炸至外酥內軟，淋上香甜的紅糖漿。口感軟糯香甜。
楊枝甘露
源自香港的經典甜品，包含芒果、柚子肉、西米露與椰奶。口感豐富，酸甜濃郁。
香Q奶皇包
蒸製的包子包裹著奶黃餡。麵皮Q彈，內餡奶香濃郁甜美。
抹茶芝麻球
糯米球裹上芝麻油炸，帶有抹茶風味。外層酥脆，內層軟糯，香氣迷人。
椰汁西米露
以椰奶為基底，加入透明Q彈的西米露。充滿南洋風味，香甜滑順。

餐牌到此為止

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商店資訊

★
4.1
Google Maps上的711個評分
$
$$ Moderate
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