蔬菜卷串、京鸭涮涮锅和马刺身〈隐秘包间悄然〉

Name: 蔬菜卷串、京鸭涮涮锅和马刺身 〈隐秘包间 悄然〉
Address: Japan, 〒152-0035 Tokyo, Meguro City, Jiyugaoka, 2 Chome−14−5 舘山ビル １F, 东京
Price range: ¥200 - ¥2480

野菜巻き串と京鴨しゃぶと馬刺し〈隠れ家個室しっぽり〉

营业时间 17:00〜26:00 (25:00最后点单) 休息日每周二 (如遇节假日，次日休息) ※早些时候欢迎带小孩的客人光临！请尽量使用包间。 ※最后点单时间附近欢迎光临！尤其感谢餐饮、服务业的各位辛苦了。 ※欢迎学生光临！免费升级饮品尺寸哦！来聊聊天吧☺ ※请出示学生证

★ 4.8 (136) 📍 Japan, 〒152-0035 Tokyo, Meguro City, Jiyugaoka, 2 Chome−14−5 舘山ビル１F

追加菜单 (烤京鸭)

本店的开胃菜烤京鸭的美味吃法一人份约60克

京鸭里脊

京鴨ロース

鸭背部的肉（里脊）。肉质细腻，脂肪适中，烤制后香气四溢。推荐用盐或酱汁简单品尝。

¥580 ≈ ¥26

京鸭腿肉

京鴨もも

鸭的大腿肉。由于是运动量多的部位，所以有弹性且鲜味浓郁。越嚼肉汁越溢出。

¥480 ≈ ¥22

京鸭肉丸

京鴨つくね

用鸭肉末制成的肉丸。具有鸭肉特有的浓郁风味，口感松软。烤制后香气四溢。

¥400 ≈ ¥18

烤马肉

馬焼肉

新鲜的马肉以烤肉风格享用。与牛肉相比脂肪较少，味道清爽，但鲜味浓郁。诀窍是不要烤过头。

¥580 ≈ ¥26

白葱

烤制后甜味增加的白葱。与鸭肉的脂肪一起烤制非常美味，是鸭肉料理不可或缺的配菜。

¥200 ≈ ¥9

金针菇

えのき

细长的蘑菇，特点是爽脆的口感。烤制后香气四溢，也很适合搭配酒。

¥250 ≈ ¥11

白发葱

白髪ネギ

将白葱切成细丝。与肉一起卷着吃，清爽的辛辣味能衬托出脂肪的鲜味。

¥300 ≈ ¥14

萝卜泥柚子醋酱

おろしポン酢

将萝卜泥与柑橘类柚子醋酱油混合的调味酱。推荐给想清爽地吃烤肉时食用。

¥200 ≈ ¥9

福島会津马刺身

会津马刺身的美味吃法讲究之处 ① 会津农家直送。非冷冻配送。 ② 引退赛马的优质瘦肉 ③ 马肉低卡路里、低糖质、高蛋白。

会津马刺身双拼

会津馬刺し二種盛り

※拼盘两人份起售

福島县会津直送的新鲜马肉刺身两种拼盘。会津的马刺身以瘦肉为主，特点是蘸特制辣味噌酱油食用。口感柔嫩，无异味。

¥1,980 ≈ ¥90

内侧里脊

内もも

马后腿根部内侧的部位。脂肪少，是柔嫩的瘦肉，可以品尝到清淡的鲜味。

¥1,180 ≈ ¥53

里脊

ロース

背部肌肉部位，是马肉中最柔嫩的，口感高雅。生吃刺身能品尝到肉的甜味。

¥1,350 ≈ ¥61

霜降

霜降り

瘦肉中带有网状脂肪的部位。可以品尝到入口即化般的口感和脂肪浓郁的甜味。

¥1,800 ≈ ¥81

鬃毛 (颈背肉)

タテガミ(コウネ)

马鬃毛下方的脂肪部分。有白色爽脆的口感，咀嚼时会散发出奶油般的甜味。与瘦肉一起食用很美味。

¥1,080 ≈ ¥49

腹部两层肉

フタエゴ

马的肋骨周围部位，有瘦肉和脂肪层。具有独特的嚼劲和脂肪的鲜味，是稀有部位。

¥1,180 ≈ ¥53

京鸭涮涮锅

京鸭涮涮锅的美味吃法讲究之处 ① 高产农家直送。 ② 整只鸭在本店处理。 ③ 使用富含铁质、优质脂肪瘦肉的京鸭

京鸭涮涮锅

京鴨しゃぶ

一人份 2480日元 ※拼盘两人份起售

使用京都产鸭肉制作的涮涮锅。将农家直送的新鲜鸭肉在汤汁中涮熟食用。鸭肉富含铁质，健康美味，鸭肉的鲜味融入汤汁中，味道绝佳。

¥2,480 ≈ ¥112

京鸭里脊

京鴨ロース

涮涮锅用的追加鸭里脊肉。推荐快速在汤汁中涮一下，以五分熟的状态食用。

¥980 ≈ ¥44

京鸭腿肉

京鴨もも

涮涮锅用追加的鸭腿肉。煮后也不易变硬，能煮出鲜美的汤汁。

¥780 ≈ ¥35

京鸭肉丸

京鴨つくね

涮涮锅用的鸭肉丸。放入锅中后口感变得松软，吸收汤汁后变得多汁。

¥700 ≈ ¥32

白发葱

白髪ネギ

放入锅中追加的切丝葱。与鸭肉一起煮，用肉卷着吃非常搭配。

¥500 ≈ ¥23

乱切荞麦面

乱切り蕎麦

在火锅的最后（收尾）食用的荞麦面。面条粗细不均，能很好地与鸭肉汤汁浓郁的汤底混合。

¥500 ≈ ¥23

赞岐乌冬面

さぬきうどん

在火锅的最后（收尾）食用的乌冬面。面条有嚼劲，可以尽情享受火锅汤汁到最后。

¥400 ≈ ¥18

菜单到此结束

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商店信息

★

4.8

Google Maps上的136个评分

📍 Japan, 〒152-0035 Tokyo, Meguro City, Jiyugaoka, 2 Chome−14−5 舘山ビル１F

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