皇家基尔酒 Kir Royal 黑醋栗,覆盆子,黑莓,桃子 一款经典的法式鸡尾酒,由黑醋栗利口酒(crème de cassis)加入香槟调制而成。甜美果味,气泡丰富。用笛形杯饮用。 €14 ≈ ¥115 − 0 +
红波特酒或白波特酒 / 马提尼 Porto rouge ou blanc / Martini 可选波特酒(加强葡萄酒)或马提尼味美思。波特酒甜而浓郁;马提尼是草本芳香的。慢饮作为开胃酒。 €7.60 ≈ ¥62 − 0 +
Aperol Spritz 或 Limoncello Aperol Spritz ou Limoncello 可选Aperol Spritz(橙味苦酒配普罗塞克)或Limoncello(甜柠檬酒)。两者都是清爽的意大利风格饮品。冷饮最佳。 €14 ≈ ¥115 − 0 +
Spritz « Saint-Germain » 或 Campari Spritz « Saint-Germain » ou Campari 一款Spritz鸡尾酒,选用Saint-Germain(接骨木花利口酒)或Campari(苦味利口酒)调制。气泡丰富,芳香。清爽的餐前饮品。 €16 ≈ ¥131 − 0 +
一杯格乌兹塔明那白葡萄酒 Verre de Gewurztraminer 一杯芳香的白葡萄酒,以荔枝和花香而闻名。半干至甜,口感柔滑。非常适合搭配辛辣食物或浓郁奶酪。 €8.90 ≈ ¥73 − 0 +
Muscat / Suze / Picon 一系列传统的法式开胃酒。Muscat是甜美的花香葡萄酒;Suze是苦味的龙胆利口酒;Picon是苦味的橙味焦糖利口酒。独特的当地风味。 €7.60 ≈ ¥62 − 0 +
仙山露 / Lillet blanc / Tio Pépé Cinzano / Lillet blanc / Tio Pépé 加强葡萄酒和味美思。Cinzano和Lillet是芳香草本的;Tio Pépé是干雪利酒。冷饮以刺激味蕾。 €8 ≈ ¥66 − 0 +
Campari / Ricard Campari是红色的苦味意大利利口酒;Ricard是茴香味的Pastis。Ricard通常与水一起饮用,水会使其变浑浊。强烈的草本风味。 €9 ≈ ¥74 − 0 +
伏特加 贝尔维德尔 或 灰雁 Vodka Belvedère ou Grey Goose 优质伏特加选择(波兰贝尔维德尔或法国灰雁)。柔滑纯净的烈酒,由谷物或黑麦制成。纯饮、加冰或混合饮用。 €14.90 ≈ ¥122 − 0 +
杰克丹尼田纳西威士忌 / 詹姆森威士忌 Jack Daniel's Tennessee / Jameson 流行的北美和爱尔兰威士忌。杰克丹尼(Jack Daniel's)甜而木质;詹姆森(Jameson)柔滑清淡。纯饮或加冰饮用。 €11.50 ≈ ¥94 − 0 +
Knockando / Maker's Mark 波本威士忌 Knockando / Bourbon Maker's Mark Knockando是斯佩塞单一麦芽苏格兰威士忌;Maker's Mark是肯塔基波本威士忌。苏格兰威士忌带有坚果和麦芽味;波本威士忌带有香草甜味。 €12.90 ≈ ¥106 − 0 +
Lagavulin 16年陈酿 Lagavulin 16 ans d'âge 一款16年陈酿的艾雷岛单一麦芽苏格兰威士忌。以其浓烈的泥煤烟熏、碘和干果风味而闻名。浓郁饱满。 €20 ≈ ¥164 − 0 +
火腿,肉酱,西班牙辣香肠和风干香肠拼盘 Assortment of ham, pâté, chorizo and dried sausage 分享 一份什锦冷切肉拼盘,包括火腿、肉酱(pâté)、辣香肠(chorizo)和风干香肠。咸香可口。配面包和腌菜食用。 €23 ≈ ¥189 − 0 +
含羞草蛋配欧芹和蛋黄酱,生菜沙拉 Mimosa eggs with parsley and mayonnaise, sucrine salad 煮鸡蛋,填入奶油蛋黄混合物(魔鬼蛋),配蛋黄酱和香草。配脆生菜。奶油味咸香。 €9.50 ≈ ¥78 − 0 +
韭葱配油醋汁,饰以煮鸡蛋和欧芹 Leeks in vinaigrette sauce garnished with hardboiled egg and parsley 嫩煮韭葱,冷食,配以浓郁的油醋汁。顶部撒上碎鸡蛋和香草。经典的法式小酒馆开胃菜。 €9.50 ≈ ¥78 − 0 +
切碎的根芹配荷兰酱,橄榄酱 Shredded celeriac in remoulade sauce, olive tapenade 芹菜根切丝,用奶油芥末蛋黄酱拌制。配以橄榄酱(tapenade)。酥脆、奶油、浓郁。 €10.50 ≈ ¥86 − 0 +
骨髓配盖朗德海盐和烤面包 Marrow bone with sea salt from Guérande and toasted bread 烤牛骨髓,装在骨头上。骨髓浓郁、肥美,可像黄油一样涂抹。舀在吐司上,撒上盐。 €11 ≈ ¥90 − 0 +
茄子鱼子酱配蜜饯番茄和瑞可塔奶酪 Eggplant caviar with candied tomatoes and ricotta cheese 一种烤茄子酱,类似巴巴甘努什但没有芝麻酱。配以甜番茄和新鲜瑞可塔奶酪。柔滑咸香。 €12 ≈ ¥98 − 0 +
鲱鱼柳,胡萝卜和热土豆 Fillet of herring, carrots and hot potatoes 腌鲱鱼配煮胡萝卜和热土豆。酸味油腻的鱼与温和的蔬菜形成对比。一道传统的法式小酒馆菜肴。 €12.50 ≈ ¥103 − 0 +
热山羊奶酪配烟熏培根和绿色沙拉 Hot goat’s milk cheese with smoked bacon and green salad 热山羊奶酪(chèvre),常放在吐司上,配以酥脆培根和沙拉绿叶。浓郁的奶酪与咸香的培根形成对比。 €13 ≈ ¥107 − 0 +
乡村风格肉酱配腌制胗 Country-style terrine with preserved gizzards 乡村风格肉酱,由粗切猪肉和其他肉类制成,配以油封胗。浓郁、咸香、多肉。配面包和腌菜食用。 €13.50 ≈ ¥111 − 0 +
山羊奶酪和腌制蔬菜,帕玛森饼干 Goat's milk cheese and vegetables preserved, biscuit with parmesan 新鲜山羊奶酪配腌制蔬菜和咸香的帕玛森饼干。奶油、浓郁和酥脆的口感组合。 €14 ≈ ¥115 − 0 +
卷曲生菜配培根粒、水波蛋和烤面包丁 Curly salad with lardoons, poached egg and croutons 也称为里昂沙拉。菊苣生菜配培根粒(lardoons)、流心水波蛋和酥脆面包丁。将蛋黄拌入沙拉中。 €13.50 ≈ ¥111 − 0 +
水波蛋配蘑菇酱 Poached eggs with mushroom sauce 鸡蛋在水中轻轻煮熟,蛋白凝固但蛋黄保持流淌。配以咸香的蘑菇酱(未加红酒的meurette风格)。浓郁泥土味。 €14 ≈ ¥115 − 0 +
岩鱼汤,蒜蓉蛋黄酱和烤面包丁 Rock fishes soup, mayonnaise flavoured with garlic and croutons 一种由岩鱼和蔬菜制成的浓郁橙色鱼汤。配以rouille(蒜蓉藏红花蛋黄酱)和烤面包丁。深邃的海鲜风味。 €16 ≈ ¥131 − 0 +
布拉塔奶酪和番茄沙拉配罗勒 Burratina and tomatoes salad with basil 新鲜沙拉,配有小布拉塔奶酪(一种由马苏里拉和奶油制成的新鲜意大利奶酪)。配番茄和罗勒。奶油味清爽。 €16 ≈ ¥131 − 0 +
腌制生三文鱼鞑靼配苹果和香菜 Marinated raw salmon tartare with apple and coriander 新鲜生三文鱼切碎,用酸苹果和香菜调味。清淡、新鲜、略带柑橘味。冷食。 €18.50 ≈ ¥152 − 0 +
蟹肉和牛油果千层酥配罗勒 Millefeuille layering of crab and avocado with basil 蟹肉和牛油果片层层堆叠,摆放优雅。用罗勒调味。奶油般浓郁的质地,带有精致的海鲜风味。 €21 ≈ ¥172 − 0 +
六个勃艮第大蜗牛 N°5 Six extraordinary big Burgundy snails N°5 from Bourgogne 大田螺,用蒜蓉和欧芹黄油烹制。口感有嚼劲,类似贻贝。用小叉子取出肉。 €21 ≈ ¥172 − 0 +
小馄饨配都柏林湾大虾 Small raviolis with Dublin Bay prawn 包裹着大虾肉的意式饺子,配酱汁。都柏林湾大虾是挪威海螯虾,以其甜美嫩滑的肉质而闻名。咸香舒适。 €24 ≈ ¥197 − 0 +
自制烟熏苏格兰三文鱼,吐司和奶油 Home-made smoked Scottish salmon, toasts and cream 来自苏格兰的烟熏三文鱼片。配吐司和法式酸奶油。烟熏味、油润、柔滑。 €24.50 ≈ ¥201 − 0 +
自制鹅肝酱配布里欧修,炖干果 Home-made duck foie gras and its brioche, stewed dried fruits 浓郁的鸭肝酱,黄油般柔滑。配以甜布里欧修面包和水果蜜饯,以平衡其浓郁的口感。法国美食。 €25 ≈ ¥205 − 0 +
法式青豆沙拉配蘑菇和柠檬油 French green beans salad with mushrooms and lemon oil 冷拌的煮青豆,配生或腌制的蘑菇。用柑橘油调味。清淡、酥脆、新鲜。 €15 ≈ ¥123 − 0 +
凯撒沙拉配鸡肉和帕玛森奶酪 Caesar salad with chicken and parmesan 罗马生菜配奶油凯撒酱、烤面包丁和帕玛森奶酪。顶部放烤鸡肉。咸香可口。 €19 ≈ ¥156 − 0 +
海洋沙拉:烟熏三文鱼沙拉配小龙虾、芒果和牛油果 Océane Salad: Smoked salmon salad with crayfishes, mango and avocado 一款海鲜沙拉,包含烟熏三文鱼和小龙虾。用芒果和奶油牛油果调味。清新甜咸的组合。 €24 ≈ ¥197 − 0 +
6个Marennes d’Oléron Fines de Claire N°3生蚝 6 Oysters Fines de Claire N°3 – Marennes d’Oléron 来自马雷讷-奥莱龙地区的生蚝。'Fines de Claire'在粘土池中精炼,赋予其坚果风味。冰镇配柠檬。 €19.80 ≈ ¥162 − 0 +
6个Kys Marine Spéciales "papillon" N°5生蚝 6 Oysters Spéciales « papillon » N°5 – Kys Marine 小而优质的生蚝("papillon"意为蝴蝶/小)。甜美多肉。生食。 €22.50 ≈ ¥185 − 0 +
6个Gillardeau N°3特级生蚝 6 Oysters Spéciales Gillardeau N°3 享有盛誉的生蚝,被称为生蚝中的“劳斯莱斯”。肉质饱满,口感酥脆,味道甜美,带有坚果余味。备受推崇。 €26 ≈ ¥213 − 0 +
6个Joël Dupuch Les Parc de l’Impératrice N°2特级生蚝 6 Oysters Spéciales N°2 –Joël Dupuch Les Parc de l’Impératrice 大而优质的生蚝,来自特定生产商。浓郁的海鲜风味和扎实的质地。生食。 €24.60 ≈ ¥202 − 0 +
生蚝品鉴拼盘(1人份) OYSTER SAMPLING PLATTER (1 person) 2个Gillardeau N°3特级生蚝 2个Parc Impératrice Joël Dupuch特级生蚝 N°2 2个Marennes d'Oléron Fines de Claire N°3生蚝 2个Kys Marine Spéciales "papillon" N°5生蚝 8只生蚝品鉴套装,包含四种不同品种。可比较大小、咸度和质地。冰镇供应。 €32 ≈ ¥263 − 0 +
海鲜拼盘(1人份) SEAFOOD PLATTER (1 person) 3个Fines de Claire N°3生蚝 3个Spéciales "papillon" N°5生蚝 1只挪威海螯虾,3只大虾 海螺,灰虾 一份丰盛的个人拼盘,包含生蚝和各种贝类。完整的冷海鲜体验。配以调味品。 €42 ≈ ¥345 − 0 +
海鲜拼盘(2人份) PLATTER OF SEAFOOD (2 persons) 4个Gillardeau N°3特级生蚝 4个Parc Impératrice N°2特级生蚝 4个Fines de Claire N°3生蚝 4个Spéciales "papillon" N°5生蚝 4只挪威海螯虾,4只大虾 1只蟹,海螺,灰虾 巨大的海鲜塔,适合分享。包括优质生蚝、蟹、挪威海螯虾等。一场生食和冷食贝类的盛宴。 €128 ≈ ¥1,050 − 0 +
周一 - 小牛肉腰子配波特酒酱,土豆泥 Monday - Veal kidneys in porto sauce mashed potatoes 今日特色:嫩煮内脏肉,配以浓郁甜美的波特酒酱。配以奶油土豆泥。风味浓郁独特。 €25.50 ≈ ¥209 − 0 +
周二 - 海鲷鱼柳配香煎蔬菜 Tuesday - Fillet of sea bream sautéed vegetables 今日特色:香煎白鱼配酥脆鱼皮。配以时令什锦蔬菜。清淡健康。 €26.50 ≈ ¥217 − 0 +
周三 - 牛头肉配gribiche酱,蒸土豆 Wednesday - Calf's head with gribiche sauce steamed potatoes 今日特色:'Tête de veau'(牛头肉),一道传统的法式菜肴,由胶质的牛头肉制成。配以gribiche酱(一种蛋黄酱风格的酱汁,配以酸豆和腌黄瓜)。 €25.50 ≈ ¥209 − 0 +
周四 - 老式香肠 A.A.A.A.A 配薯条 Thursday - Old-fashioned style andouillette sausage A.A.A.A.A french fries 今日特色:粗粒香肠,由猪肠制成。以其浓烈的香气和独特的质地而闻名。A.A.A.A.A表示最高品质认证。 €25.50 ≈ ¥209 − 0 +
周五 - 鳐鱼配酸豆,印度香米 Friday - Skate wing with capers, basmati rice 今日特色:香煎鳐鱼胸鳍,通常用棕色黄油香煎。配以酸口的酸豆和芳香米饭。肉质细腻,呈丝状。 €31.50 ≈ ¥258 − 0 +
周六 - 西冷牛排配蓝纹奶酪酱和薯条 Saturday - Beef sirloin steak Blue cheese sauce and french fries 今日特色:烤牛腰肉。配以辛辣浓郁的蓝纹奶酪酱和薯条。浓郁多肉。 €32 ≈ ¥263 − 0 +
周日 - 法国羊腿,白豆 Sunday - Leg of lamb from France, white beans 今日特色:烤羊腿,可能切片。配炖白豆(haricots blancs)。咸香舒适的周日烤肉。 €26.50 ≈ ¥217 − 0 +
奥布拉克牛肉鞑靼,薯条和什锦沙拉 Beef tartare from "Aubrac", french fries and mixed salad 生牛肉末,用洋葱、酸豆和酱汁调味。选用高品质的奥布拉克牛肉。清凉、咸香、嫩滑。 €24.50 ≈ ¥201 − 0 +
蘑菇和帕玛森奶酪烩饭 Mushrooms and parmesan cheese risotto 奶油意大利烩饭,用高汤和蘑菇烹制。最后加入帕玛森奶酪。泥土味,令人舒适。 €24 ≈ ¥197 − 0 +
烤鸡配原汁,时令蔬菜 Chicken roasted in its juice, seasonal vegetables 烤鸡配其天然肉汁。配以新鲜蔬菜。简单、咸香、经典。 €25.50 ≈ ¥209 − 0 +
自制芝士汉堡配康塔尔奶酪,薯条 Home-made cheeseburger with Cantal cheese, French fries 牛肉饼配圆面包和康塔尔奶酪(一种半硬质法国奶酪)。配薯条。美式经典菜肴的法式变奏。 €25.50 ≈ ¥209 − 0 +
传统阿尔萨斯酸菜 Traditional Alsacian sauerkraut 发酵卷心菜(酸菜)配各种肉类,如香肠、猪五花肉和火腿。酸、咸、丰盛。阿尔萨斯地区特色菜。 €26.50 ≈ ¥217 − 0 +
鸭胸肉配橙子酱和小土豆 Duck breast fillet with orange sauce and small potatoes 鸭胸肉(Magret de canard),香煎后配以酸甜的橙子酱(鸭肉橙香)。浓郁的野味肉与果味酱汁搭配。 €27.50 ≈ ¥226 − 0 +
厚切小牛肉排配蘑菇,烩饭 Thick veal steak with mushrooms, risotto 厚切小牛肉,可能香煎。配以奶油蘑菇烩饭。肉质嫩滑,风味温和。 €32.50 ≈ ¥267 − 0 +
法式小牛肉肝配欧芹黄油,土豆泥 French veal liver with parsley butter, mashed potatoes 香煎小牛肉肝,配香草黄油。质地柔滑,带有独特的铁质风味。经典小酒馆菜肴。 €34 ≈ ¥279 − 0 +
菲力牛排“Chateaubriand”配荷兰酱或胡椒酱,薯条 Beef fillet "Chateaubriand" bearnaise or pepper sauce, french fries 厚切菲力牛排,非常嫩滑精瘦。配以浓郁的蛋黄酱(荷兰酱)或奶油胡椒酱。 €41~ ≈ ¥336 选择0
羊排配百里香花和新鲜荷兰豆 Rack of lamb with thyme flower and fresh green beans 烤羊肋排,用花香百里香调味。配以粉红色的烤羊肋排和脆荷兰豆。多汁芳香。 €42 ≈ ¥345 − 0 +
甜面包和鸡肉酥皮卷配羊肚菌 Sweetbread and chicken vol-au-vent with morels mushrooms 酥皮壳内填奶油酱、牛胸腺(thymus gland)、鸡肉和泥土味的羊肚菌。浓郁、奢华、酥脆。 €44 ≈ ¥361 − 0 +
舒芙蕾梭鲈鱼丸,Nantua酱(20分钟) Souffléed pike quenelles, Nantua sauce (20mn) 由梭鲈制成的轻盈蓬松的饺子。配以浓郁的小龙虾酱(Nantua)。里昂特色菜。需要20分钟准备。 €29.50 ≈ ¥242 − 0 +
厚切三文鱼排配荷兰酱,新鲜菠菜 Thick salmon steak with bearnaise sauce, fresh spinach 厚切三文鱼排,配荷兰酱和炒菠菜。油润的片状鱼肉配奶油配菜。 €29.50 ≈ ¥242 − 0 +
烤鳕鱼柳配橄榄油和土豆泥 Roasted fillet of cod with olive oil and mashed potatoes 白鳕鱼,用橄榄油简单烤制。配以柔滑的土豆泥。味道温和,令人舒适。 €35 ≈ ¥287 − 0 +
扇贝配欧芹蒜蓉黄油和烩饭 Scallops with parsley and garlic butter with pilaf rice 香煎扇贝配经典的蒜蓉香草黄油。配以调味米饭。鲜甜嫩滑的贝类。 €36 ≈ ¥295 − 0 +
鳎鱼配黄油酱或烤,蒸土豆 Sole meunière or grilled, steamed potatoes 整只多佛比目鱼。'Meunière'是裹面粉用棕色黄油和柠檬煎制;烤制则更清淡。一道经典的顶级鱼类菜肴。肉质细腻。 €69~ ≈ ¥566 选择0
精选Maison Sanders熟成奶酪 Selection of ripened cheese from Maison Sanders 一系列陈年完美的法式奶酪。在甜点前食用。配面包。 €14.50 ≈ ¥119 − 0 +
漂浮岛配轻奶油和杏仁 Floating island in a light custard cream and almond 漂浮岛。轻盈的蛋白霜云朵漂浮在香草卡仕达酱(英式奶油酱)上。顶部淋有焦糖和杏仁。柔软、甜美、轻盈。 €10 ≈ ¥82 − 0 +
梨子配温和香料和开心果冰淇淋 Pear poached with mild spices and pistachio ice cream 整颗或切片梨子,用温和香料糖浆煮至软嫩。配以坚果味的绿色开心果冰淇淋。优雅果味。 €11 ≈ ¥90 − 0 +
焦糖布丁配波本香草 Caramelized custard cream with Bourbon vanilla 焦糖布丁。浓郁的香草卡仕达酱,顶部覆盖一层硬焦糖。用勺子敲碎糖层,露出下面的奶油。 €11.50 ≈ ¥94 − 0 +
自制泡芙配热巧克力酱 Home-made profiteroles with hot chocolate sauce 泡芙,内填香草冰淇淋。淋上温热的巧克力酱。经典的放纵。 €13 ≈ ¥107 − 0 +
柠檬酒 / 百利甜酒 / 青苹果利口酒 Limoncello / Bailey's / Manzana Verde 可选甜味餐后酒:柠檬酒、爱尔兰奶油利口酒或青苹果利口酒。 €9.90 ≈ ¥81 − 0 +
君度橙酒 / Get 27 / 龙舌兰酒 / Marie Brizard Cointreau / Get 27 / Téquila / Marie Brizard 精选烈酒和利口酒:橙味利口酒、薄荷利口酒、龙舌兰酒或茴香酒。 €11.50 ≈ ¥94 − 0 +
君度橙酒 / Bénédictine Grand Marnier / Bénédictine 经典的法式草本利口酒。Grand Marnier是橙味干邑基底;Bénédictine是草本辛辣的。复杂而甜美。 €11.90 ≈ ¥98 − 0 +
生命之水(威廉梨,覆盆子,米拉贝勒李子) Eau de Vie (poire William, framboise, mirabelle) 清澈的水果白兰地。可选梨子、覆盆子或米拉贝勒李子。酒精度高,果味浓郁。 €12 ≈ ¥98 − 0 +
Calvados Coquerel XO / Vieille Prune de Souillac 陈年水果白兰地。Calvados是诺曼底的苹果白兰地;Vieille Prune是陈年李子白兰地。浓郁、木质、柔滑。 €14.50 ≈ ¥119 − 0 +
Bas -Armagnac Chât. de Laubade / Chartreuse verte Armagnac是一种独特的法国白兰地;Chartreuse Verte是一种由僧侣制作的强效天然绿色草本利口酒。两者都烈性而复杂。 €16 ≈ ¥131 − 0 +
干邑XO路易·罗克 / 扎卡帕朗姆酒 Cognac XO Louis Roque / Rhum Zacapa 优质陈年烈酒。干邑XO是特陈葡萄白兰地;扎卡帕朗姆酒是危地马拉产的高端陈年朗姆酒。柔滑复杂,适合慢饮。 €20 ≈ ¥164 − 0 +