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U Mulinu

U Mulinu Paris
★ 4.6 (778)

午餐菜单

（不含周六、周日和节假日）

开胃菜+主菜 或 主菜+甜点
Entrée + Plat ou Plat + Dessert
午餐套餐，可从开胃菜、主菜和甜点中选择两道菜。一份价格固定的完整均衡餐。
€21.90 ≈ ¥180
开胃菜+主菜+甜点
Entrée + Plat + Dessert
完整的午餐套餐，包括一份开胃菜，一道主菜和一份甜点。是品尝主厨美食的理想选择。
€24.90 ≈ ¥204
今日特餐
Plat du jour
主厨根据当日市场食材灵感制作的特色主菜。每日更换。
€16.90 ≈ ¥139

开胃菜

等待上菜时，来一杯冰爽的Capo Spritz怎么样？加入Cap Mattei，起泡Muscat葡萄酒，Orezza矿泉水和一些冰块……就像您在那里一样；）

菊芋奶油浓汤和乌鱼子
Velouté de topinambour et boutargue
马尔卡（Bastia）的乌鱼子薄片，溏心蛋，菊芋片和烤榛子碎
奶油菊芋汤，一种带有朝鲜蓟风味的根茎蔬菜，配乌鱼子（风干咸鲻鱼卵）。口感奶油般顺滑，搭配榛子和菊芋片带来酥脆口感。
€12 ≈ ¥98
卡皮库尔西纳式酿鱿鱼
Calamar farci à la Capicursina
卡普科西嘉特色：烟熏肉类馅料，小蔬菜和核桃，用自制番茄酱和白葡萄酒及Nepita香草慢炖
整只鱿鱼酿入科西嘉传统肉类和蔬菜混合物，慢炖成酱。美味而嫩滑，带有Nepita香草（一种类似薄荷的科西嘉芳香草）的香味。
€14 ≈ ¥115
野蘑菇，Bulagna肉和栗子
Poêlée de champignons sauvages, bulagna et châtaigne
时令蘑菇蒜蓉酱，栗子碎和脆Bulagna肉
炒野蘑菇，Bulagna肉和栗子。一道带有秋季和森林风味的菜肴。
€15 ≈ ¥123

强盗的面包...或者不是

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西葫芦炸丸子
Beignets de courgettes
薄荷，大蒜，Nepita香草和香草番茄酱
科西嘉香草和西葫芦炸丸子。外脆内软，配香浓番茄酱。
€9 ≈ ¥74
匪徒的面包...
Pain du bandit...
烤面包配Coppa肉，科西嘉绵羊奶酪，风干番茄，无花果酱，芝麻菜和烤榛子
烤面包片配科西嘉肉类（Coppa），绵羊奶酪和甜咸调味品。丰盛美味，适合分享。
€14~ ≈ ¥115
肉类拼盘
Planche de charcuterie
传统科西嘉肉类（以栗子喂养的本地猪肉），陈年24个月。
精选科西嘉传统手工肉类，来自以栗子喂养的本地猪肉。风味浓郁，口感融化。
€23 ≈ ¥189
小肉类拼盘
Planchette de charcuterie
小份（给胆小的人）
科西嘉肉类拼盘的小份。适合轻食或单人开胃菜。
€12 ≈ ¥98
混合拼盘
Planche mixte
传统科西嘉肉类（以栗子喂养的本地猪肉），陈年24个月，以及陈年科西嘉奶酪（绵羊奶和山羊奶）
科西嘉肉类和奶酪（绵羊奶和山羊奶）大拼盘。提供完整的当地风味体验。
€24 ≈ ¥197

主菜

牧场汉堡
Burger U Mulinu
黑安格斯牛肉饼，茄子鱼子酱，葱头蜜饯，烤Coppa肉，绵羊奶酪，芝麻菜，“古法”蛋黄酱（Pietra琥珀啤酒和法式芥末）和烤小土豆
招牌汉堡配牛肉饼，绵羊奶酪和科西嘉肉类（Coppa）。配自制酱汁和烤小土豆。
€22 ≈ ¥180
博尼法乔式酿茄子
Aubergine farcie à la bonifacienne
科西嘉绵羊奶酪焗烤，自制Nepita香草和罗勒番茄酱
酿入奶酪和香草的茄子，烤焗。一道富含地中海风味的素食菜肴，配香浓番茄酱。
€19 ≈ ¥156
炖小牛肉
Stufatu di Vitellu
本地小牛肉炖橄榄“Oltremonti”4小时，新鲜鸡蛋意大利面
传统科西嘉炖小牛肉配橄榄。肉质非常嫩滑，配新鲜意大利面。
€23 ≈ ¥189
地中海海鲈鱼柳
Filet de loup de Méditerranée
南瓜泥，罗马花椰菜腌菜和柠檬白黄油配Nepita香草
烤白肉鱼柳配时令蔬菜。配柠檬黄油香草酱。
€25 ≈ ¥205
秋季烩饭
Risotto d’automne
南瓜奶油，脆Bulagna肉和薄片，鼠尾草，南瓜籽和科西嘉绵羊奶酪
奶油烩饭，配南瓜和科西嘉肉类（Bulagna）。一道带有甜咸风味的暖心菜肴。
€21 ≈ ¥172
猪肩肉丝
Effiloché d’épaule de cochon
用迷迭香蜂蜜和O Mà烧烤酱慢炖8小时，土豆泥
猪肩肉慢炖至酥烂，淋上蜂蜜和科西嘉烧烤酱的甜咸酱汁。配奶油般顺滑的土豆泥。
€24 ≈ ¥197
风干南瓜和奶油布拉塔奶酪挞
Tarte aux potimarrons confits et burrata crémeuse
洋葱蜜饯配Cap Mattei红酒，香蒜酱，芝麻菜和烤松子，披萨风格
风干南瓜和新鲜布拉塔奶酪馅饼。灵感来自披萨，提供融化和酥脆的口感。
€18.50 ≈ ¥152
秋季栗子蛋糕
Castagnacci autunnale
栗子面粉薄饼（Nicci），涂抹风干番茄香蒜酱，野蘑菇，溏心蛋，烤帕玛火腿，风干南瓜，芝麻菜和烤松子
科西嘉栗子面粉薄饼（Nicci）作为基底，配以秋季食材：蘑菇、鸡蛋、培根和南瓜。像披萨或烤面包一样丰富。
€20 ≈ ¥164

餐后甜点

是时候为甜点腾出空间了！在Patrimonio停留品尝Domaine Gentile的Rappu。这是卡普科西嘉的特色，是一款陈酿四年的橡木桶陈酿的优质甜红葡萄酒，非常适合搭配奶酪或甜点。

奶酪
I casgi
陈年科西嘉奶酪拼盘，无花果酱，核桃
精选科西嘉岛奶酪，配果酱和核桃，以平衡浓郁的风味。
€14 ≈ ¥115
塞尔维翁布里欧修
Brioche perdue de Cervione
涂抹Nuciola酱，自制Canistrelli碎和香草冰淇淋
厚切法式吐司，配科西嘉榛子酱和香草冰淇淋。
€11 ≈ ¥90
桃子杏子汤
Soupe pêche-abricot
用Nepita香草和Canistrelli碎提味
清爽的水果甜点，以桃子和杏子为基础，注入科西嘉野生薄荷。为餐后带来一丝清爽。
€10 ≈ ¥82
提拉米苏
Tiranistrellu
塞尔维翁榛子酱马斯卡彭奶油和自制Canistrelli饼干
科西嘉风味提拉米苏，使用传统饼干（Canistrelli）和榛子风味马斯卡彭奶油。
€9 ≈ ¥74
栗子
Castagna
小栗子蛋糕，马斯卡彭奶油和栗子奶油及可可酱
以栗子为主题的甜点，包括一个湿润的蛋糕和轻盈的栗子奶油。适合喜爱甜美森林风味的人。
€10 ≈ ¥82
榛子酱熔岩蛋糕
Moelleux à la Nuciola
卡普科西嘉风味蜜饯香橼英式奶油
科西嘉榛子酱心太软巧克力蛋糕。配香浓柑橘蜜饯英式酱。
€10 ≈ ¥82

科西嘉餐后烈酒？

但不仅限于此……

烈酒，利口酒，桃金娘，香橼...
Eaux de vie, Liqueurs, Myrte, Cédrat, ...
真的没有，太多了，问我们就更好了，而且不贵……对于那些还没喝够的人，请随时索要我们的烈酒和餐后酒酒单……
典型的科西嘉餐后烈酒，通常以当地植物或水果（桃金娘，香橼）为基础。
€8 ≈ ¥66

菜单到此结束

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商店信息

★
4.6
Google Maps上的778个评分
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