Trattoria Gallo Brillo

Name: Trattoria Gallo Brillo
Address: 罗马
Price range: €1 - €15

Gallo 菜单。我们的意面大部分都配有奶酪！

★ 4.4 (1,219) $$Moderate

开胃菜

什锦拼盘

TAGLIERE MISTO

在木板上盛放各种当地冷切肉和奶酪。通常包括陈年切片肉和不同陈年期的奶酪。非常适合作为餐前分享。

€14 ≈ ¥115

水牛马苏里拉奶酪配火腿

BUFALA con PROSCIUTTO

新鲜多汁的水牛马苏里拉奶酪配陈年火腿片。经典的意大利开胃菜，平衡了牛奶的甜味和腌肉的咸味。

€10 ≈ ¥82

火腿配烤面包片

PROSCIUTTO con CROSTINI di PANE

生火腿片配烤面包片（Crostini）。简单美味，提供柔软的腌肉和酥脆的面包之间的愉悦口感对比。

€7 ≈ ¥57

豆子配猪皮

FAGIOLI con le COTICHE

罗马传统贫穷菜肴，以炖豆子配猪皮和番茄酱为主。浓郁，稠密，非常美味，猪皮使其口感软糯，呈胶状。

€7 ≈ ¥57

炖牛肉配格兰纳奶酪烤面包片

CROSTINO di STRACOTTO e GRANA

烤面包片上铺有慢炖至极其软嫩的炖牛肉，撒上格兰纳奶酪碎。味道浓郁，肉香四溢。

€6 ≈ ¥49

绵羊奶酪配两种果酱

RICOTTINE di PECORA con BIS di MARMELLATE

新鲜绵羊奶酪制成的小块奶酪，配两种果酱。开胃菜，在果酱的甜味和奶酪的咸味之间取得平衡。

€6 ≈ ¥49

马里托佐配炖牛舌

MARITOZZO con LINGUA BRASATA

经典罗马甜点的咸味变体：松软的布里欧修（Maritozzo）夹有慢炖的牛舌。大胆的甜咸组合，口感入口即化。

€7 ≈ ¥57

鳕鱼配菊苣

FILETTO di BACCALA' con PUNTARELLE

鳕鱼片配菊苣。鳕鱼片鲜美嫩滑，菊苣增添了清爽微苦的味道。

€9 ≈ ¥74

西兰花和水牛马苏里拉奶酪烤面包片

CROSTINI di BROCCOLI e BUFALA

烤面包片配炒西兰花和水牛马苏里拉奶酪。浓郁的蔬菜味被马苏里拉奶酪的甜味所柔化。

€6 ≈ ¥49

主食（意面类）

我们的意面大部分都配有奶酪！

宽面配肉酱和佩克里诺奶酪

FETTUCCINE SUGO e PECORINO

新鲜鸡蛋宽面，配番茄酱和大量磨碎的佩克里诺奶酪。简单而令人满足的经典菜肴，味道咸鲜。

€9 ≈ ¥74

宽面配奶酪和胡椒

FETTUCCINE CACIO e PEPE

新鲜短意面，配以佩克里诺罗马诺奶酪和煮面水乳化而成的酱汁，撒上黑胡椒。味道浓郁，辛辣，非常咸鲜。

€11 ≈ ¥90

粗长面配炖牛肉

STRINGOZZI allo STRACOTTO

粗长不规则的意大利面（类似方形意大利面），配以慢炖肉酱。味道浓郁，肉香四溢。

€10 ≈ ¥82

粗管面配格里恰酱

RIGATONI alla GRICIA

被认为是阿马特里切风味酱的鼻祖，是一种配有脆猪脸颊肉、罗马佩克里诺奶酪和黑胡椒（无番茄）的意面。咸鲜，油腻，非常美味。

€10 ≈ ¥82

粗管面配阿马特里切风味酱

RIGATONI all' AMATRICIANA

短管状意大利面，配以番茄酱、脆猪脸颊肉和佩克里诺奶酪。罗马美食的支柱，番茄的酸度和腌肉的浓郁脂肪达到平衡。

€10 ≈ ¥82

粗管面配手工切牛尾肉酱

RIGATONI con RAGU di CODA al COLTELLO

意面配以手工切块的牛尾肉（coda alla vaccinara）制成的浓郁肉酱。酱汁浓稠，深色，味道深沉而辛辣。

€14 ≈ ¥115

意大利宽面配甜椒奶油和面包碎

FETTUCCINE con CREMA di PEPERONI e CRUMBLE di PANE

新鲜宽面配甜椒奶油酱，撒上烤面包碎增加酥脆感。甜美芳香的味道。

€11 ≈ ¥90

主菜

烤猪颈肉配烤土豆

BISTECCA di CAPOCOLLO con PATATE al FORNO

烤猪颈肉或煎猪颈肉，配烤土豆。肉质鲜美，脂肪纹理使其口感嫩滑。

€15 ≈ ¥123

烤肉配鹰嘴豆泥和琉璃苣

ARROSTO con CREMA di CECI e BORRAGINE

烤肉片配鹰嘴豆泥和琉璃苣。精致而细腻的菜肴。

€12 ≈ ¥98

什锦大沙拉

INSALATONA MISTA

大沙拉，配有新鲜什锦蔬菜，可能添加金枪鱼、鸡蛋或奶酪（配料可能变化）。清淡清爽的菜肴。

€9 ≈ ¥74

蒸鳕鱼配绿酱和琉璃苣

BACCALA' al VAPORE con SALSA VERDE e BORRAGINE

用香菜、凤尾鱼和刺山柑制成的酱汁（绿酱）调味的蒸鳕鱼，配以琉璃苣。芳香的味道。

€14 ≈ ¥115

南瓜派配苹果、牛肝菌和斯卡莫扎奶酪

GATEAU di ZUCCA con MELE, PORCINI e SCAMORZA

软糯的南瓜派，加入甜苹果、美味的牛肝菌和拉丝的斯卡莫扎奶酪。秋季菜肴，融合了甜味和泥土的味道。

€12 ≈ ¥98

肝片配朝鲜蓟

STRACCETTI di FEGATO con CARCIOFI

切成薄片的肝脏与朝鲜蓟一起在锅中炒制。肝脏的铁味与朝鲜蓟的苦味完美搭配。

€14 ≈ ¥115

炖牛舌配调味菊苣

LINGUA BRASATA con PUNTARELLE ACCONDITE

慢炖至软嫩的牛舌，配以调味过的菊苣芽（Puntarelle），淋上凤尾鱼酱。罗马传统菜肴，味道浓郁。

€15 ≈ ¥123

肉丸番茄酱焗烤

POLPETTE al SUGO GRATINATE

肉丸在番茄酱中炖煮，然后放入烤箱焗烤，表面形成一层脆皮。软嫩，多汁，令人满足。

€12 ≈ ¥98

配菜

烤土豆

PATATE al FORNO

切块的土豆在烤箱中烤制，通常配迷迭香和油。外脆内软。

€5 ≈ ¥41

沙拉

INSALATA

新鲜的绿色或混合沙拉，用油醋汁或柠檬汁调味。清淡的配菜，可以清洁味蕾。

€4 ≈ ¥33

调味菊苣

PUNTARELLE ACCONDITE

生的卡塔洛尼亚菊苣芽，罗马特产，用油、大蒜和凤尾鱼的乳化酱汁调味。脆爽，带有宜人的苦味。

€6 ≈ ¥49

炒菊苣配葡萄干和松子

SCAROLA con UVETTA e PINOLI

那不勒斯风味炒菊苣，配甜葡萄干和松子。一种美味的配菜，平衡了蔬菜的苦味和干果的甜味。

€5 ≈ ¥41

面包

PANE

每人

面包篮，搭配餐食。

€1 ≈ ¥8

Gallo 饮品

家酿葡萄酒

VINO della CASA

蒙特法尔科红葡萄酒特雷比亚诺/马尔维萨白葡萄酒

家酿散装葡萄酒，有红葡萄酒（蒙特法尔科）或白葡萄酒（特雷比亚诺/马尔维萨）。简单而正宗的当地葡萄酒。

€3~ ≈ ¥25

33毫升啤酒

PERONCINO da 33

意大利拉格啤酒，小瓶装（33厘升）。口感清淡，干爽，清爽。

€3 ≈ ¥25

苏打水

GASSOSA

20 毫升

一种透明的甜味碳酸饮料，柠檬味。非常解渴。

€2.50 ≈ ¥21

奇诺托饮料

CHINOTTO

20 毫升

一种意大利黑色碳酸饮料，由奇诺托水果汁制成。具有独特的甜苦味和芳香。

€2.50 ≈ ¥21

水

ACQUA

瓶装矿泉水。

€1.50~ ≈ ¥12

咖啡

CAFFE'

意大利浓缩咖啡。浓郁，深色，装在小杯子里。

€1.50 ≈ ¥12

烈酒

LIQUORI

一杯任选的餐后消化酒。

€3~ ≈ ¥25

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商店信息

★

4.4

Google Maps上的1,219个评分

$$ Moderate

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