Traiteur Express Tolbiac
Traiteur Express Tolbiac
前菜（按件计价）
按件计价。
虾仁饺
Ravioli aux crevettes
饺子，内馅为碎虾。用薄面皮包裹，蒸制而成。口感鲜嫩，味道鲜美。
€0.80
≈ $1.00北京饺子（猪肉）
Ravioli pékinois (porc)
饺子，面皮稍厚，内馅为调味猪肉。通常煎或蒸制。多汁且味道浓郁。
€0.80
≈ $1.00鸡肉饺
Ravioli au poulet
鸡肉馅饺子。口感软糯。比猪肉馅更清淡的选择。
€0.80
≈ $1.00蔬菜饺
Ravioli aux légumes
素食饺子，内馅为切碎的蔬菜混合物。蒸制以保持蔬菜的新鲜度。
€0.80
≈ $1.00虾仁饺
Bouchée aux crevettes
通常称为“虾饺”或类似名称，是一种顶部开口的蒸饺，内馅为虾。口感紧实有弹性。
€0.80
≈ $1.00猪肉春卷
Nêm au porc
炸春卷，内馅为猪肉、粉丝和蔬菜。外酥内软。
€0.80
≈ $1.00鸡肉春卷
Nêm au poulet
炸鸡肉春卷。经典春卷的变种。
€0.80
≈ $1.00虾仁春卷
Nêm aux crevettes
裹着面糊炸制的酥脆虾卷。海鲜风味，外皮金黄。
€0.90
≈ $1.00蔬菜春卷
Nêm aux légumes
炸素春卷，内馅为卷心菜、胡萝卜和粉丝。酥脆清淡。
€0.80
≈ $1.00炸虾
Beignet de crevettes
整只裹着厚面糊炸制的虾。外酥内软，虾肉鲜嫩。
€0.90
≈ $1.00天妇罗（炸虾）
Tempura (crevette panée)
日式炸虾。外酥内软，口感非常酥脆轻盈。
€1
≈ $1.00蟹肉卷
Rouleau de crabe
裹着面糊炸制的蟹肉棒。味道温和，口感鲜嫩。
€0.90
≈ $1.00炸虾饺
Ravioli de crevettes frit
虾仁饺子，放入沸油中炸制。外皮变成金黄酥脆的面糊。
€0.90
≈ $1.00咖喱角（牛肉和蔬菜）
Samoussa (boeuf et légumes)
薄皮饺子，内馅为碎牛肉和辣味蔬菜。炸至酥脆。源自印度，改良配方。
€1.60
≈ $2.00春卷
Rouleau de printemps
未炸的鲜卷，用米纸包裹。内含粉丝、生菜、新鲜香草和虾或肉。冷食。
€2.30
≈ $3.00北京汤
Potage pékinois
鸡肉，但可根据要求制作不含肉的版本
浓稠的酸辣汤。传统上包含鸡肉、豆腐、黑木耳和竹笋。
€4
≈ $5.00鸡肉粉丝汤
Potage au poulet et vermicelles
清汤，配有鸡肉块和米粉或粉丝。清淡而令人舒适。
€3.80
≈ $4.00越南春卷
Bo-bun
仅按要求选择组合
越南沙拉，由冷米粉、生蔬菜、炒肉、春卷和花生组成。淋上鱼露酱。
€7.20
≈ $8.00鸡肉沙拉
Salade au poulet
份
鸡肉沙拉，通常配有卷心菜或脆蔬菜和亚洲式调味汁。
€4
≈ $5.00虾仁沙拉
Salade aux crevettes
份
新鲜沙拉，混合熟虾仁和各种蔬菜。淋上清淡酱汁。
€4
≈ $5.00卷心菜沙拉
Salade de choux
100克份
切碎的卷心菜，用甜酸酱腌制。清脆爽口。
€1.50
≈ $2.00主菜
每100克
罗勒鸡肉（清真）
Poulet au basilic (halal)
鸡肉块与新鲜罗勒和蔬菜一起炒制。味道芳香，略带胡椒味。
€2.10
≈ $2.00黑木耳鸡肉（清真）
Poulet aux champignons noirs (halal)
鸡肉与黑木耳一起炖制，黑木耳带来独特的脆感。味道浓郁的棕色酱汁。
€2.10
≈ $2.00五香鸡肉（清真）
Poulet aux 5 parfums (halal)
鸡肉用五种传统中国香料（茴香、丁香、肉桂、胡椒、茴香）烹制。味道浓郁芳香。
€2.10
≈ $2.00姜葱鸡肉（清真）
Poulet au gingembre (halal)
鲜姜丝炒鸡肉。具有姜特有的辛辣和柠檬风味。
€2.40
≈ $3.00鸡肉串（清真）
Brochette de poulet (halal)
腌制并烤制的鸡肉串。通常淋上甜咸的照烧酱。
€2.40
≈ $3.00大厨特制鸡肉（清真）
Poulet du chef (halal)
招牌鸡肉特色菜。根据大厨灵感变化，通常配有酱汁。
€2.10
≈ $2.00香茅鸡肉（清真）
Poulet à la citronnelle (halal)
鸡肉与切碎的香茅一起炒制。在亚洲菜肴中备受欢迎的清新柠檬风味。
€2.65
≈ $3.00鸡肉丸
Boulettes de poulet
碎鸡肉丸，通常配酱汁或炸制。口感鲜嫩。
€2.15
≈ $2.00洋葱牛肉
Boeuf aux oignons
牛肉片与大量洋葱快速炒制。咸甜酱汁。
€2.25
≈ $3.00泰式牛肉
Boeuf à la thaïlandaise
牛肉与泰式香料炒制，通常包含泰罗勒、辣椒和香茅。味道浓郁芳香。
€2.25
≈ $3.00焦糖猪肋排
Travers de porc au caramel
猪肋排用咸焦糖酱慢炖。肉质酥烂，酱汁浓稠。
€2.40
≈ $3.00烤鸭
Canard laqué
烤鸭，皮色红亮酥脆。肉质鲜嫩，带有甜香料风味。
€2.75
≈ $3.00椒盐大虾
Gambas au sel et au poivre
炸大虾（带壳），仅用盐和四川胡椒调味。需要剥壳用手食用。
€4.85
≈ $6.00辣味虾
Crevettes à la sauce piquante
虾仁用红色辣酱炒制。适合喜欢辛辣菜肴的人。
€3
≈ $3.00辣味鳕鱼
Cabillaud à la sauce piquante
白鱼块（鳕鱼）淋上辣酱。肉质鲜嫩，呈片状。
€2.80
≈ $3.00配菜
每100克
扬州炒饭（猪肉）
Riz cantonais (au porc)
炒饭，配有火腿丁（猪肉）、炒鸡蛋和豌豆。经典配菜。
€1.30
≈ $2.00泰式炒饭（蔬菜）
Riz thaïlandais (aux légumes)
泰式炒饭，配有各种蔬菜。通常芳香但不辣。
€1.30
≈ $2.00白米饭
Riz nature
蒸白米饭，简单中性。非常适合搭配酱汁菜肴。
€1
≈ $1.00炒面
Nouilles sautées
中式鸡蛋面，用酱油在炒锅中炒制，有时会加入一些蔬菜。
€1.40
≈ $2.00什锦蔬菜
Chop-suey (légumes variés)
炒什锦蔬菜（卷心菜、胡萝卜、西兰花等），用酱汁勾芡。清脆健康。
€1.50
≈ $2.00酱料
鱼露（春卷酱）
Nuoc Mâm (sauce nêm)
发酵鱼露酱，用水、糖、柠檬和大蒜稀释。搭配春卷和越南河粉。
€0.30
≈ $0.00辣味
Piquante
红色辣椒酱，通常是Sambal Oelek或Sriracha类型。用于增加辣度。
糖醋
Aigre douce
半透明橙味酱汁，味道甜酸。炸物的经典搭配。
泰式甜味
Thaï sucré
泰式甜辣椒酱。微辣但主要是甜味。
豆类
Soja
黑色咸味酱油，由大豆发酵而成。亚洲通用调味品。
饮品
可乐/零度可乐
Coca cola / Coca cola zero
碳酸可乐饮料。甜美清爽。
€1.90~
芬达
Fanta
碳酸橙味饮料。
€1.90
≈ $2.00奥兰治那
Orangina
含橙汁和果肉的碳酸饮料。
€1.90
≈ $2.00桃子冰茶
Ice Tea pêche
桃子味冰茶。甜美解渴。
€1.90
≈ $2.00阿格鲁姆苏打水
Schweppes Agrum'
柑橘味苏打水，混合橙子、葡萄柚、青柠和橘子。
€1.90
≈ $2.00美汁源橙汁/热带风味/苹果汁
Minute Maid orange / tropical / pomme
瓶装果汁。
€1.90~
雪碧
Sprite
清澈起泡的柠檬青柠味苏打水。
€1.90
≈ $2.00奥亚西斯
Oasis
无气泡水果饮品，以泉水制成。
€1.90
≈ $2.00荔枝/芒果/椰子/豆奶汁
Jus de litchi / mangue / coco / soja
异国水果或豆奶制成的果汁或饮品。
€2.60~
巴黎水
Perrier
天然气泡矿泉水。
€1.90
≈ $2.00依云
Evian
天然平泉水。
€1.90
≈ $2.00茉莉花茶/绿茶
Thé au jasmin / thé vert
热饮，可选择茉莉花香或原味。
€2.20~
青岛啤酒
Bière chinoise Tsingtao
非常受欢迎的中国拉格啤酒。清淡爽口。
€3
≈ $3.00喜力
Heineken
国际流行的拉格啤酒。
€3
≈ $3.001664
1664
经典法式金发啤酒。
€3
≈ $3.00咖啡
Café
浓缩咖啡或美式咖啡。
€2
≈ $2.00甜点
椰子珍珠
Perle de coco
糯米团，外裹椰蓉，内馅为甜豆沙（绿豆）。热食。
€1
≈ $1.00糖渍荔枝（6个份）
Lychees au sirop (portion de 6)
白色半透明的热带水果，浸在糖浆中。花香淡雅。
€1.50
≈ $2.00中式牛轧糖（一份）
Nougats chinois (portion)
花生或芝麻硬糖或软糖。甜脆可口。
€1.50
≈ $2.00糖渍姜（一份）
Gingembre confit (portion)
糖渍姜块。味道浓郁，甜辣可口。
€1.50
≈ $2.00糖渍橘子（一份）
Mandarine confite (portion)
糖渍橘子块。果味甜美。
€1.50
≈ $2.00杏仁饼
Gâteau aux amandes
杏仁味酥饼或小蛋糕。
€1.50
≈ $2.00蛋糕
Délice de gâteau
甜味亚洲糕点。
€1.50
≈ $2.00方形蛋糕（香蕉/豆沙）
Délice de gâteau carré (banane / soja)
香蕉或豆沙风味的海绵蛋糕。
€2
≈ $2.00芝麻糖片
Tablette de sésames
用焦糖芝麻制成的酥脆糖果。
€2.80
≈ $3.00花生糖片
Tablette de cacahuètes
烤花生片，用硬焦糖粘合。
€2.80
≈ $3.00葡萄酒
罗讷河谷红葡萄酒（四分之一瓶）
Vin rouge Cellier des Dauphins 1/4
罗讷河谷红葡萄酒，25cl壶装。
€4.80
≈ $6.00普罗旺斯红葡萄酒（四分之一瓶）
Côtes-de-provence 1/4
普罗旺斯罗讷河谷桃红葡萄酒，25cl壶装。
€4.80
≈ $6.00普罗旺斯红葡萄酒（半瓶）
Côtes-de-provence 1/2
普罗旺斯罗讷河谷桃红葡萄酒，50cl壶装。
€9.50
≈ $11.00罗讷河谷红葡萄酒（四分之一瓶）
Côtes-du-rhône 1/4
罗讷河谷红葡萄酒，25cl壶装。
€4.80
≈ $6.00罗讷河谷红葡萄酒（半瓶）
Côtes-du-rhône 1/2
罗讷河谷红葡萄酒，50cl壶装。
€9.50
≈ $11.00整瓶罗讷河谷猪肋排
Côtes-du-rhône entier
整瓶罗讷河谷红葡萄酒。
€17.50
≈ $20.00菜单
经济套餐
MENU ÉCONOMIQUE
1份主菜 + 1份配菜 + 1份甜点 或 1杯饮品（无酒精）
经济套餐，包含一份主菜、一份配菜和一份甜点或饮品。
€9.50~
蒸品菜单
MENU VAPEUR
8个自选蒸饺 + 1份配菜 + 1份甜点 或 1杯饮品（无酒精）
轻食套餐，以蒸制为主。包含8个蒸饺、一份配菜和一份甜点或饮品。
€9.50~
全套菜单
MENU COMPLET
1份自选前菜 + 1份主菜 + 1份配菜 + 1份甜点 和 1杯饮品（无酒精）
最全套餐：包含前菜、主菜、配菜、甜点和饮品。
€12.50~
商店信息
含乳制品
花生过敏警告
含鱼类
含贝类
无麸质
素食选择
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