烤海苔
焼きのり
使用有明产的上等海苔。
将风味浓郁的海苔稍微烤制而成。香脆的口感，最适合作为下酒菜。请蘸酱油食用。
¥600
≈ ¥27
0
Tokyo Dosanjin
Tokyo Dosanjin
下酒菜
梅子水晶
梅水晶
请作为下酒菜。
将鲨鱼软骨与梅子酱拌在一起的珍味。特点是爽脆的口感和梅子的清爽酸味，非常适合搭配日本酒。搭配冷酒饮用更佳。
¥700
≈ ¥32
0
石板烤味噌
石焼きみそ
加入数种香料的西京白味噌。
以西京白味噌为基底，加入多种香料，在石板上烤制而成。特点是香气浓郁和味噌深厚的风味，请趁热享用。非常适合搭配米饭或作为日本酒的下酒菜。
¥800
≈ ¥36
0
芥末板
板わさ
用传统方法精心制作的鱼糕。
将蒸熟的鱼肉打成泥后在板上定型制成的鱼糕，切成薄片。可以品尝到柔韧的弹性和精致的鱼鲜味。通常搭配芥末酱油简单品尝。
¥800
≈ ¥36
0
滑菇辛辣萝卜泥拌
なめここの辛味大根おろしあえ
木滑产滑菇配辛辣萝卜泥和柚子香气。
将木滑产的滑菇与辛辣的萝卜泥拌在一起，加入柚子香气而成的冷菜。滑菇滑溜的口感、萝卜的微辣以及柚子的清爽风味和谐地融合在一起。是一道开胃菜。
¥900
≈ ¥41
0
汲上豆皮
くみあげ湯葉
温热豆浆时形成的浓郁风味豆皮。
将温热豆浆表面形成的薄膜捞起制成的非常细腻的豆腐制品。特点是入口即化般柔滑的口感和浓郁的豆香。请淋上酱油或柚子醋享用。
¥900
≈ ¥41
0
腌渍蔬菜拼盘
お漬物盛合せ
土山人自制，时令蔬菜腌渍拼盘。
将时令蔬菜用土山人自制的米糠酱或盐腌渍而成的传统日式腌菜拼盘。可以品尝到充分发挥蔬菜原味、味道清爽的腌菜。最适合作为餐间小菜或下酒菜。
¥950
≈ ¥43
0
烤茄子
なす田楽
家常菜的经典。朴实的味道。
将烤制或炸制的茄子涂上甜咸的味噌酱，香烤而成的一道菜。茄子入口即化的口感与浓郁的味噌风味完美结合。非常适合搭配米饭或作为下酒菜。
¥900
≈ ¥41
0
马刺身
馬刺し
会津产专用。可以品尝到不油腻、柔软的马肉特有的甜味。
将新鲜马肉切薄片生食的料理。特点是瘦肉多，与牛肉不同的独特甜味和鲜味，口感非常柔嫩。请搭配生姜、大蒜和酱油享用。
¥1,500
≈ ¥68
0
单品
莲藕馒头
蓮根まんじゅう
荞麦粒芡汁
炸制的粗磨莲藕。
软糯的口感美味。
将粗磨的莲藕搓成丸子炸制，淋上荞麦粒的芡汁。外酥内软，口感丰富。特点是莲藕的清香、荞麦粒的醇香以及芡汁的温和甜味。
¥850
≈ ¥38
0
自制炸鱼饼
自家製 さつま揚げ
将上等海鳗和鲷鱼的鱼泥与时令蔬菜混合制成。
请蘸生姜酱油食用。
将上等海鳗和鲷鱼的鱼泥与时令蔬菜混合，炸制而成的自制鱼糕。可以品尝到蓬松的口感、丰富的海鲜鲜味和蔬菜的甜味。搭配生姜酱油食用，风味更佳。
¥950
≈ ¥43
0
日式厚蛋烧
だし巻き玉子
土山人最受欢迎！
将大量高汤融入其中烤制而成的日式厚蛋烧。蓬松的口感和高汤温和的鲜味在口中弥漫。关西风味以高汤和盐味为主，关东风味则偏甜。
¥950~
≈ ¥43
厚切炸猪排
厚切ハムカツ
分量十足的厚切炸猪排。
将厚切猪排裹上面糊炸制而成。外酥内软，猪排的鲜味十足，分量感十足。是与啤酒等酒类搭配极佳的经典人气菜单。
¥1,050
≈ ¥48
0
土鸡山椒烤
地養鶏の山椒焼き
将土鸡用自制山椒酱汁烤制而成。
将用特殊饲养方法培育的土鸡，用自制山椒酱汁香烤而成的一道菜。鸡肉多汁，鲜味浓缩，山椒清爽的香气和微辣的味道令人食欲大开。与酒的搭配也极佳。
¥1,980
≈ ¥90
0
土鸡与时令蔬菜盐烤
地養鶏と季節野菜の塩焼き
将鱼皮煎至酥脆的土鸡与时令蔬菜盐烤而成。
将鱼皮煎至酥脆的土鸡与新鲜时令蔬菜简单用盐调味而成的料理。可以充分品尝到鸡肉多汁的鲜味和蔬菜原有的甜味。是一道注重食材原味、味道醇厚的菜肴。
¥1,980
≈ ¥90
0
本日推荐
时令鲜鱼三种拼盘
旬の鮮魚 三種盛
精选当日最新鲜的三种时令海鲜制成的生鱼片拼盘。您可以品尝到每种鱼不同的风味和口感。搭配酱油和芥末，尽情享受食材的原味。
¥2,300
≈ ¥104
0
时令鲜鱼五种拼盘
旬の鮮魚 五種盛
精选当日最新鲜的五种海鲜制成的豪华生鱼片拼盘。您可以从视觉和味觉上同时享受各种鱼类不同的风味、口感和色彩。与日本酒搭配也极佳。
¥3,300
≈ ¥149
0
鳗鱼嫩菜卡帕奇奥
鰻と水菜のカルパッチョ
将香烤的鳗鱼和爽脆的嫩菜切薄片，淋上特制酱汁制成的卡帕奇奥式料理。鳗鱼浓郁的鲜味与嫩菜的清爽感形成绝妙的和谐。虽然是西式做法，但也能感受到日式风味。
¥1,200
≈ ¥54
0
岭冈豆腐配海胆
嶺岡豆腐 雲丹のせ
用牛奶和葛粉制成的岭冈豆腐，口感软糯，搭配浓郁鲜美的海胆。柔滑的豆腐与海鲜的鲜美在口中融化。与日本酒或白葡萄酒搭配也很好。
¥1,800
≈ ¥81
0
本日山形牛西冷
本日の山形牛サーロイン
提供产自山形县的品牌牛肉“山形牛”的西冷牛排，采用当日最佳烹饪方法。特点是细腻的霜降和丰富的鲜味，入口即化般的柔嫩。适合特殊日子的用餐或搭配上等日本酒、葡萄酒。
¥5,000
≈ ¥226
0
石斑鱼排
めばるステーキ
将新鲜的石斑鱼简单煎制而成的料理。您可以品尝到白身鱼特有的细腻鲜味和蓬松的鱼肉口感。将鱼皮煎至酥脆，搭配柠檬、盐或酱油简单享用。
¥2,000
≈ ¥91
0
香鱼盐烤
あゆの塩焼き
被称为“清流女王”的香鱼，简单地撒上盐烤制而成的日本传统料理。特点是香脆的鱼皮和味道清淡却又深邃的鱼肉鲜味，以及独特的香气。通常可以连头带骨一起食用。
¥1,000
≈ ¥45
0
北海蛤蜊与春季蔬菜酒蒸
北海アサリと春野菜の酒蒸し
将北海道产的蛤蜊与时令春季蔬菜用日本酒蒸制而成的料理。特点是蛤蜊浓郁的高汤与蔬菜的甜味融合而成的温和风味。日本酒的香气令人食欲大开，是一道暖心菜肴。
¥1,600
≈ ¥72
0
本日下酒菜三品
本日のつまみ三品
可以品尝到当日推荐的三种小份料理的超值拼盘。可以品尝到使用时令食材制作的、口味和口感各异的料理。最适合作为下酒菜或开胃菜。
¥1,200
≈ ¥54
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新洋葱小银鱼沙拉
新玉葱としらすサラダ
将甜味浓郁、辣味较少的新鲜洋葱与蓬松的釜扬小银鱼搭配而成的沙拉。洋葱的爽脆口感与小银鱼的咸味达到绝妙的平衡，口感清爽。请搭配日式沙拉酱。
¥1,000
≈ ¥45
0
春季野菜天妇罗
春の山菜天ぷら
将预示春天到来的时令野菜裹上薄薄的面糊炸制而成的天妇罗。特点是微苦和独特的香气，可以充分品尝到季节的风味。请搭配抹茶盐或天妇罗酱汁，趁热享用。
¥1,800
≈ ¥81
0
拼盘
盛り合わせ
仅限晚上
将当日精选食材制作的数种料理拼盘，是一道豪华的菜肴。可以品尝到多种风味，摆盘也十分精美。最适合作为晚餐或特殊场合的菜肴。
¥3,000
≈ ¥136
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炭火烤
一合鸭和弹丸香菇的稻草烤
一合鴨と弾丸椎茸の藁焼き
将肥美的合鸭和厚实的弹丸香菇用稻草豪迈烤制而成的一道菜。稻草的香气进一步提升了食材的鲜味，可以品尝到独特的风味和口感。香气和多汁是其魅力所在。
¥2,400
≈ ¥109
0
国产烤竹笋
国産焼たけのこ
将当季的国产竹笋用炭火香烤而成的简单料理。可以品尝到竹笋原有的甜味和爽脆的口感，炭火的香气令人食欲大开。是一道可以充分品尝春季美味的菜肴。
¥2,000
≈ ¥91
0
烤蚕豆
焼きそら豆
将新鲜的蚕豆连皮一起炭烤而成的简单而风味十足的菜肴。剥开香脆的表皮，里面是香甜软糯的豆子。撒上少许盐，即可原味享用。
¥800
≈ ¥36
0
烤鱼翅
エイヒレ
将干燥的鱼翅稍微烤制而成，是居酒屋的经典下酒菜。特点是香脆的海苔香气和越嚼越能品尝到的独特口感。非常适合搭配日本酒或啤酒，也可搭配蛋黄酱和七味辣椒粉。
¥950
≈ ¥43
0
鱿鱼一夜干
イカ一夜干し
将新鲜鱿鱼一夜风干浓缩鲜味后，用炭火香烤而成的料理。可以品尝到适度的弹性和越嚼越能品尝到的鱿鱼浓郁鲜味。与日本酒或烧酒搭配极佳，是一道佐酒佳品。
¥950
≈ ¥43
0
秋刀鱼
秋刀魚
秋季时令的秋刀鱼，简单地用炭火撒盐烤制而成的日本代表性料理。鱼皮香脆，鱼肉肥美多汁，具有独特的鲜味。请搭配萝卜泥和酱油享用。
¥1,600
≈ ¥72
0
甜味
荞麦粉布丁
そば粉入りぷりん
将荞麦粉揉入其中制成的日式布丁。在柔滑的口感中，散发出荞麦粉特有的香醇风味。与普通布丁不同，特点是朴实温和的甜味，是一款别具一格的甜点。
¥600
≈ ¥27
0
起泡酒·香槟
卢瓦尔起泡酒 NV (半瓶装)
クレマン・ド・ロワール NV (ハーフサイズ)
产地：法国 卢瓦尔河谷产区
生产商：Guy Allion
葡萄品种：白诗南、霞多丽
带有柔和的气泡和优雅的风味！
半瓶装起泡酒，一人也可轻松饮用。
产自法国卢瓦尔河谷的起泡酒。使用白诗南和霞多丽，特点是细腻优雅的气泡和果味丰富的口感。半瓶装，一人也可轻松享用。
¥3,300
≈ ¥149
0
克莱蒙特起泡酒 NV
クレマン・ディ・ブリュット NV
产地：法国 罗讷河谷产区
生产商：Garde de Montgin Grand
葡萄品种：歌海娜、阿里卡特、慕斯卡普蒂格兰
南法华丽果味十足的干型起泡酒。
奶油般的泡沫和细腻的风味极具魅力！
产自法国罗讷河谷的干型起泡酒。使用歌海娜等葡萄，特点是华丽的果味香气、奶油般的泡沫和细腻的风味。适合作为餐前酒或搭配海鲜料理。
¥6,000
≈ ¥272
0
黑白混酿起泡酒 NV
キュヴェ・ノワール・エ・ブラン NV
产地：法国 香槟产区
生产商：Hattry's Marc
葡萄品种：黑皮诺、莫尼耶皮诺
推荐的香槟，泡沫非常细腻，余韵令人愉悦。
风味纯净，可搭配餐点享用。
产自法国香槟产区的Hattry's Marc酿造的香槟，主要由黑皮诺和莫尼耶皮诺酿造。特点是细腻的气泡和令人愉悦的余韵，风味纯净细腻，与餐点的搭配也极佳。非常适合作为特殊场合的祝酒。
¥12,000
≈ ¥543
0
桃红葡萄酒
罗讷河谷桃红葡萄酒 2021
コート・デュ・ローヌ ロゼ 2021
产地：法国 罗讷河谷产区
生产商：Domaine Les Safirandes
葡萄品种：桑娇维塞、歌海娜、慕合怀特
带有樱桃和红色浆果的清爽果味桃红葡萄酒。
易于搭配料理，风味适中。
产自法国罗讷河谷的桃红葡萄酒。主要由桑娇维塞等葡萄酿造，特点是樱桃和红色浆果般的果味香气和清爽的口感。易于搭配各种料理，尤其适合搭配日式料理。
¥6,600
≈ ¥299
0
红葡萄酒
勃艮第上红酒区 2021
ブルゴーニュ オート・コート・ド・ボーヌ 2021
产地：法国 勃艮第产区
生产商：Domaine Prieur
葡萄品种：黑皮诺
口感优雅，单宁柔滑，可品尝到柔和的红色水果风味。
黑皮诺的余韵悠长，是一款风味纯净的红葡萄酒。
采用法国勃艮第产区的黑皮诺酿造的红葡萄酒。特点是优雅的口感、柔滑的单宁、红色水果的细腻风味和令人愉悦的余韵。非常适合搭配鸡肉或鸭肉等轻食肉类。
¥7,500
≈ ¥340
0
朗格多克大区特酿红葡萄酒 2018
コート・デュ・ラングドック グラン・キュヴェ・ルージュ 2018
产地：法国 朗格多克产区
生产商：Domaine de la Prosper
葡萄品种：西拉、歌海娜、桑娇维塞
风味浓郁厚重，余韵中带有优雅的果味。
采用最大限度减少抗氧化剂的天然红葡萄酒。
产自法国朗格多克产区的红葡萄酒，主要由西拉、歌海娜、桑娇维塞酿造。特点是浓郁的果味和厚重的口感，余韵中带有优雅的韵味。采用最大限度减少抗氧化剂的自然派酿造方法。
¥11,000
≈ ¥498
0
白葡萄酒
图兰-长相思 2023
トゥレーヌ・ソーヴィニヨン 2023
产地：法国 卢瓦尔河谷产区
生产商：Guy Allion
葡萄品种：长相思
带有长相思特有的柑橘风味，令人愉悦。
清爽的果味在口中弥漫，美味十足。
产自法国卢瓦尔河谷的长相思白葡萄酒。特点是柑橘类清爽的香气、新鲜而爽脆的酸度，以及在口中弥漫的果味。非常适合搭配海鲜料理和沙拉。
¥6,000
≈ ¥272
0
翁布兰白 2020
オンブラン・ブラン 2020
产地：法国 朗格多克产区
生产商：Domaine de la Prosper
葡萄品种：罗勒、歌海娜白、鲁珊、维欧尼耶
在南法大自然中酿造的热门葡萄酒。
风味浓缩，可搭配餐点享用。
产自法国朗格多克产区的白葡萄酒，由罗勒、歌海娜白等多种葡萄混酿而成，是热门白葡萄酒。特点是浓缩的果实鲜味和丰富的香气，可以搭配餐点慢慢享用。与海鲜和鸡肉料理搭配效果很好。
¥7,200
≈ ¥326
0
勃艮第上红酒区朱斯蒂斯 2021
ブルゴーニュ オート・コート・ド・ボーヌ ジュスティス 2021
产地：法国 勃艮第产区
生产商：Domaine Prieur
葡萄品种：霞多丽
带有优雅酸度和柔和温和口感的勃艮第葡萄酒。
采用有机葡萄酿造，风味清爽果味浓郁。
采用法国勃艮第产区的有机霞多丽酿造的白葡萄酒。特点是优雅的酸度和柔和的口感，可以品尝到清爽的果味。非常适合搭配鱼类、鸡肉料理和奶酪。
¥7,700
≈ ¥349
0
琼瑶浆-莱森堡 2017
ゲヴェルツトラミネール・レッツェンベルグ 2017
产地：法国 阿尔萨斯产区
生产商：Domaine Vincent Fleith
葡萄品种：琼瑶浆
带有荔枝般的甜香后，能感受到果味、香料和淡淡的甜味。
“Arrest”是真正自然派葡萄酒的证明。
产自法国阿尔萨斯产区的琼瑶浆自然派葡萄酒。特点是荔枝般的华丽香气、果味和淡淡的甜味，口感复杂而独特。据说与辛辣料理或东南亚料理搭配效果很好。
¥9,900
≈ ¥448
0
饮品
惠比寿生啤酒【中杯】
エビス生ビール【中】
札幌啤酒生产的高级啤酒，特点是100%麦芽的奢华口感。可以品尝到细腻的泡沫、浓郁的风味和香气。最适合搭配餐点或单独慢慢品味。
¥850
≈ ¥38
0
惠比寿生啤酒【小杯】
エビス生ビール【小】
札幌啤酒生产的高级啤酒“惠比寿”的小瓶装。100%麦芽的奢华口感，浓郁的风味和香气，轻松即可享用。适合想小酌一杯或搭配料理享用。
¥650
≈ ¥29
0
惠比寿瓶装啤酒【中瓶】
エビス瓶ビール【中瓶】
札幌啤酒生产的高级啤酒“惠比寿”的中瓶装。可以品尝到与生啤不同的、瓶装特有的熟成浓郁风味和香气。适合多人分享或想要慢慢品味时。
¥850
≈ ¥38
0
无酒精啤酒
ノンアルコールビール
不含酒精的啤酒风味饮料。在享受啤酒风味和爽快感的同时，又不想摄入酒精，是理想的选择。适合开车人士或注重健康的人士。
¥600
≈ ¥27
0
杯装葡萄酒【白】
グラスワイン【白】
当日推荐的白葡萄酒，杯装供应。特点是清爽的果味和酸度，易于搭配海鲜料理和日式料理。品牌名称每日可能有所不同。
¥920
≈ ¥42
0
COEDO 小江户高级啤酒
曾作为江户的厨房而繁荣的埼玉川越，俗称“小江户” 在传承的传统中，COEDO的工匠们每天都在酿造啤酒。
白 - shiro -
无过滤啤酒特有的明亮柔和的浑浊色泽是其特点的小麦啤酒。
虽然风味独特，但却有包容般的温柔特点，并因此得名“白-shiro-”。
埼玉县川越市酿造的COEDO啤酒品牌之一。特点是无过滤啤酒特有的明亮浑浊色泽，以及使用小麦麦芽酿造的、带有果味和温和香气的小麦啤酒。虽然风味独特，但口感易饮，极具魅力。
¥900
≈ ¥41
0
毬花 - marihana -
香气浓郁，苦味精致，口感扎实，同时兼具低酒精度和清爽的口感。为了最大限度地发挥啤酒花的个性，因此命名为“毬花-Marihana-”。
埼玉县川越市酿造的COEDO啤酒品牌之一。特点是香气浓郁的啤酒花风味和精致的苦味，是IPA风格的啤酒。虽然酒精度较低，但口感扎实，可以品尝到清澈的风味。
¥870
≈ ¥39
0
软饮料
橙汁
オレンジジュース
将新鲜橙子榨汁而成的经典水果汁。特点是甜味和酸味平衡良好，口感清爽。是一款深受从儿童到成人各年龄层喜爱的饮品。
¥400
≈ ¥18
0
姜汁汽水
ジンジャエール
带有生姜风味的碳酸饮料。特点是微辣的口感和清爽的喉感，非常适合想要提神的时候。是一款可以在用餐中或餐后享用的热门软饮料。
¥500
≈ ¥23
0
乌龙茶【热/冷】
ウーロン茶【HOT/COLD】
起源于中国，半发酵茶，特点是独特的香气和清爽的口感。可以选择热饮或冷饮，据说与油腻的食物搭配效果很好。最适合在用餐中清洁口腔。
¥500
≈ ¥23
0
巴黎水
ペリエ
产自南法的天然碳酸水。特点是细腻的气泡和矿泉水特有的清澈口感，能让口中恢复清爽。适合用餐中或餐后提神。
¥500
≈ ¥23
0
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