Tokyo Dosanjin

将风味浓郁的海苔稍微烤制而成。香脆的口感，最适合作为下酒菜。请蘸酱油食用。

将鲨鱼软骨与梅子酱拌在一起的珍味。特点是爽脆的口感和梅子的清爽酸味，非常适合搭配日本酒。搭配冷酒饮用更佳。

以西京白味噌为基底，加入多种香料，在石板上烤制而成。特点是香气浓郁和味噌深厚的风味，请趁热享用。非常适合搭配米饭或作为日本酒的下酒菜。

将蒸熟的鱼肉打成泥后在板上定型制成的鱼糕，切成薄片。可以品尝到柔韧的弹性和精致的鱼鲜味。通常搭配芥末酱油简单品尝。

将木滑产的滑菇与辛辣的萝卜泥拌在一起，加入柚子香气而成的冷菜。滑菇滑溜的口感、萝卜的微辣以及柚子的清爽风味和谐地融合在一起。是一道开胃菜。

将温热豆浆表面形成的薄膜捞起制成的非常细腻的豆腐制品。特点是入口即化般柔滑的口感和浓郁的豆香。请淋上酱油或柚子醋享用。

将时令蔬菜用土山人自制的米糠酱或盐腌渍而成的传统日式腌菜拼盘。可以品尝到充分发挥蔬菜原味、味道清爽的腌菜。最适合作为餐间小菜或下酒菜。

将烤制或炸制的茄子涂上甜咸的味噌酱，香烤而成的一道菜。茄子入口即化的口感与浓郁的味噌风味完美结合。非常适合搭配米饭或作为下酒菜。

将新鲜马肉切薄片生食的料理。特点是瘦肉多，与牛肉不同的独特甜味和鲜味，口感非常柔嫩。请搭配生姜、大蒜和酱油享用。

将粗磨的莲藕搓成丸子炸制，淋上荞麦粒的芡汁。外酥内软，口感丰富。特点是莲藕的清香、荞麦粒的醇香以及芡汁的温和甜味。

将上等海鳗和鲷鱼的鱼泥与时令蔬菜混合，炸制而成的自制鱼糕。可以品尝到蓬松的口感、丰富的海鲜鲜味和蔬菜的甜味。搭配生姜酱油食用，风味更佳。

将大量高汤融入其中烤制而成的日式厚蛋烧。蓬松的口感和高汤温和的鲜味在口中弥漫。关西风味以高汤和盐味为主，关东风味则偏甜。

将厚切猪排裹上面糊炸制而成。外酥内软，猪排的鲜味十足，分量感十足。是与啤酒等酒类搭配极佳的经典人气菜单。

将用特殊饲养方法培育的土鸡，用自制山椒酱汁香烤而成的一道菜。鸡肉多汁，鲜味浓缩，山椒清爽的香气和微辣的味道令人食欲大开。与酒的搭配也极佳。

将鱼皮煎至酥脆的土鸡与新鲜时令蔬菜简单用盐调味而成的料理。可以充分品尝到鸡肉多汁的鲜味和蔬菜原有的甜味。是一道注重食材原味、味道醇厚的菜肴。

精选当日最新鲜的三种时令海鲜制成的生鱼片拼盘。您可以品尝到每种鱼不同的风味和口感。搭配酱油和芥末，尽情享受食材的原味。

精选当日最新鲜的五种海鲜制成的豪华生鱼片拼盘。您可以从视觉和味觉上同时享受各种鱼类不同的风味、口感和色彩。与日本酒搭配也极佳。

将香烤的鳗鱼和爽脆的嫩菜切薄片，淋上特制酱汁制成的卡帕奇奥式料理。鳗鱼浓郁的鲜味与嫩菜的清爽感形成绝妙的和谐。虽然是西式做法，但也能感受到日式风味。

用牛奶和葛粉制成的岭冈豆腐，口感软糯，搭配浓郁鲜美的海胆。柔滑的豆腐与海鲜的鲜美在口中融化。与日本酒或白葡萄酒搭配也很好。

提供产自山形县的品牌牛肉“山形牛”的西冷牛排，采用当日最佳烹饪方法。特点是细腻的霜降和丰富的鲜味，入口即化般的柔嫩。适合特殊日子的用餐或搭配上等日本酒、葡萄酒。

将新鲜的石斑鱼简单煎制而成的料理。您可以品尝到白身鱼特有的细腻鲜味和蓬松的鱼肉口感。将鱼皮煎至酥脆，搭配柠檬、盐或酱油简单享用。

被称为“清流女王”的香鱼，简单地撒上盐烤制而成的日本传统料理。特点是香脆的鱼皮和味道清淡却又深邃的鱼肉鲜味，以及独特的香气。通常可以连头带骨一起食用。

将北海道产的蛤蜊与时令春季蔬菜用日本酒蒸制而成的料理。特点是蛤蜊浓郁的高汤与蔬菜的甜味融合而成的温和风味。日本酒的香气令人食欲大开，是一道暖心菜肴。

可以品尝到当日推荐的三种小份料理的超值拼盘。可以品尝到使用时令食材制作的、口味和口感各异的料理。最适合作为下酒菜或开胃菜。

将甜味浓郁、辣味较少的新鲜洋葱与蓬松的釜扬小银鱼搭配而成的沙拉。洋葱的爽脆口感与小银鱼的咸味达到绝妙的平衡，口感清爽。请搭配日式沙拉酱。

将预示春天到来的时令野菜裹上薄薄的面糊炸制而成的天妇罗。特点是微苦和独特的香气，可以充分品尝到季节的风味。请搭配抹茶盐或天妇罗酱汁，趁热享用。

将当日精选食材制作的数种料理拼盘，是一道豪华的菜肴。可以品尝到多种风味，摆盘也十分精美。最适合作为晚餐或特殊场合的菜肴。

产自法国卢瓦尔河谷的起泡酒。使用白诗南和霞多丽，特点是细腻优雅的气泡和果味丰富的口感。半瓶装，一人也可轻松享用。

产自法国罗讷河谷的干型起泡酒。使用歌海娜等葡萄，特点是华丽的果味香气、奶油般的泡沫和细腻的风味。适合作为餐前酒或搭配海鲜料理。

产自法国香槟产区的Hattry's Marc酿造的香槟，主要由黑皮诺和莫尼耶皮诺酿造。特点是细腻的气泡和令人愉悦的余韵，风味纯净细腻，与餐点的搭配也极佳。非常适合作为特殊场合的祝酒。

产自法国罗讷河谷的桃红葡萄酒。主要由桑娇维塞等葡萄酿造，特点是樱桃和红色浆果般的果味香气和清爽的口感。易于搭配各种料理，尤其适合搭配日式料理。

采用法国勃艮第产区的黑皮诺酿造的红葡萄酒。特点是优雅的口感、柔滑的单宁、红色水果的细腻风味和令人愉悦的余韵。非常适合搭配鸡肉或鸭肉等轻食肉类。

产自法国朗格多克产区的红葡萄酒，主要由西拉、歌海娜、桑娇维塞酿造。特点是浓郁的果味和厚重的口感，余韵中带有优雅的韵味。采用最大限度减少抗氧化剂的自然派酿造方法。

产自法国卢瓦尔河谷的长相思白葡萄酒。特点是柑橘类清爽的香气、新鲜而爽脆的酸度，以及在口中弥漫的果味。非常适合搭配海鲜料理和沙拉。

产自法国朗格多克产区的白葡萄酒，由罗勒、歌海娜白等多种葡萄混酿而成，是热门白葡萄酒。特点是浓缩的果实鲜味和丰富的香气，可以搭配餐点慢慢享用。与海鲜和鸡肉料理搭配效果很好。

采用法国勃艮第产区的有机霞多丽酿造的白葡萄酒。特点是优雅的酸度和柔和的口感，可以品尝到清爽的果味。非常适合搭配鱼类、鸡肉料理和奶酪。

产自法国阿尔萨斯产区的琼瑶浆自然派葡萄酒。特点是荔枝般的华丽香气、果味和淡淡的甜味，口感复杂而独特。据说与辛辣料理或东南亚料理搭配效果很好。

札幌啤酒生产的高级啤酒，特点是100%麦芽的奢华口感。可以品尝到细腻的泡沫、浓郁的风味和香气。最适合搭配餐点或单独慢慢品味。

札幌啤酒生产的高级啤酒“惠比寿”的小瓶装。100%麦芽的奢华口感，浓郁的风味和香气，轻松即可享用。适合想小酌一杯或搭配料理享用。

札幌啤酒生产的高级啤酒“惠比寿”的中瓶装。可以品尝到与生啤不同的、瓶装特有的熟成浓郁风味和香气。适合多人分享或想要慢慢品味时。

不含酒精的啤酒风味饮料。在享受啤酒风味和爽快感的同时，又不想摄入酒精，是理想的选择。适合开车人士或注重健康的人士。

当日推荐的白葡萄酒，杯装供应。特点是清爽的果味和酸度，易于搭配海鲜料理和日式料理。品牌名称每日可能有所不同。