曼谷咖啡餐厅

一种经典的越南汤，由肉汤、米粉、香草和肉类组成。肉汤清澈但味道浓郁，用八角和肉桂等香料炖制。通常饰以新鲜香草、豆芽和青柠。

一种越南风味的咖喱，作为汤面食用，配软米粉。特色是嫩鸡肉和红薯，用黄色咖喱汤烹制，味道鲜美，略带椰奶的奶油味。比泰式咖喱辣度低。

顺化牛肉粉，一种来自越南中部的辣味牛肉汤。汤底浓郁，用香茅和虾酱调味，味道辛辣、咸鲜、鲜美。配粗圆米粉。

这道菜被称为“Chao Tom”，将调味过的虾酱卷在甘蔗棍上烤制。虾肉弹牙鲜美，吸收了甘蔗的微甜。通常用生菜和香草包裹食用。

受法国菜影响的早餐或小吃。特色是咸味的肝酱配鸡蛋和脆皮法棍面包。浓郁的奶油质地搭配酥脆的面包。

越南煎饼（Banh Xeo），一种用米粉和姜黄制成的酥脆咸味煎饼。薄而脆，内含豆芽和您选择的肉类。撕下一块，用生菜叶和新鲜香草包裹食用。

新鲜米纸卷（Goi Cuon），内含煮熟的虾、猪肉片、米粉和香草。冷食或室温食用。蘸配好的花生酱或鱼露。

用薄蛋皮和米纸包裹的新鲜卷。内含新鲜脆蔬菜。清淡健康。

一种类似肉酱的面包，由肝脏、猪肉和鸡肉制成。质地粗糙，味道咸鲜，带有香料味。冷藏或室温食用，通常配面包。

酥脆的炸春卷，内馅是海鲜末和蔬菜。外皮酥脆金黄。配蘸酱。

经典的越南炸春卷（Cha Gio），内馅是猪肉末、芋头和蘑菇。外酥内嫩，风味十足。

顺化牛肉米粉，一种冷米粉菜肴。上面放有烤腌猪肉、脆春卷、新鲜香草和花生。配鱼露酱汁浇拌。

腌制猪肉末烤串，烤至微焦。肉质甜咸，有嚼劲。常作为开胃菜或用蔬菜包裹食用。

烤猪肉DIY卷饼套餐。包括米纸、肉类和各种新鲜香草和蔬菜。将米纸浸入水中软化，加入食材，卷起来食用。

槟榔叶包裹或其猪肉变种。将肉末调味后卷在芳香的槟榔叶中，然后烤制。叶子为肉类带来独特的胡椒味和草本清香。

酥脆的炸豆腐块，上面撒上芳香的炸香茅丝。豆腐外酥内软。一种带有柑橘草本香气的美味素食。

一种组合套餐，包含烤猪肉（Com Tam风格肉）和一片蒸蛋肉卷（Cha Trung）。配汤，享用完整的一餐。

Larb 是一种东北泰式辣沙拉，由肉末与青柠汁、鱼露、辣椒粉、新鲜薄荷和烤米粉拌制而成。味道酸、咸、辣，带有烤米粉的酥脆口感。

一种独特的沙拉，由嫩香蕉花心制成。味道微涩但令人愉悦，用酸甜油醋汁拌匀，上面撒上酥脆的花生和炸红葱头。

泰国最著名的青木瓜沙拉。将未成熟的青木瓜丝在臼中与青柠、辣椒、鱼露和棕榈糖一起捣碎。集酥脆、辛辣、酸甜于一身。

类似于Larb，但使用切片烤肉代替肉末。肉类与辣味香草酱拌在一起。“Nam Tok”意为瀑布，指烤肉滴下的汁水。

清爽的沙拉，以多汁的青柚（类似葡萄柚但味道更温和）为特色。与虾、椰奶、烤椰子和酸甜酱拌在一起。口感和风味绝佳。

一种泰式金枪鱼辣沙拉。金枪鱼与香茅、薄荷和香菜等新鲜香草以及辣味青柠酱拌在一起。

泰式绿咖喱，以绿色辣椒的鲜艳色彩而闻名。甜辣可口，用椰奶、竹笋、泰式茄子和罗勒制成。非常受欢迎且芳香的咖喱。

一种浓郁、温和的咖喱，带有印度和马来风味。含有肉桂和豆蔻等暖性香料，与土豆和花生一起烹制。酱汁浓稠，带有罗望子的甜味和酸味。

红咖喱是一种红咖喱，但更浓稠、更浓郁、更甜。用椰浆和切碎的卡菲尔柠檬叶（佛手柑叶）烹制。酱汁比其他咖喱少。

经典的泰式红咖喱，用干红辣椒制成。辛辣可口，用椰奶和蔬菜烹制。烤鸭版本包含菠萝或葡萄等水果来平衡辣味。

浓郁的红咖喱的素食版本。豆腐作为蛋白质，吸收浓郁、咸甜的椰咖喱酱。

简单的素食炒饭，用各种蔬菜炒制。用酱油调味，味道鲜美。

泰国著名炒河粉的素食版本。米粉与豆腐、蔬菜、花生和罗望子酱一起炒制。甜、酸、咸。

裹面糊炸至酥脆的什锦蔬菜。配蘸酱。

素食绿咖喱，配什锦蔬菜和香草。辛辣芳香，用椰奶烹制。

将时令蔬菜在锅中炒制。用酱油或蚝油（严格素食者请要求素食酱油）轻微调味。

辣味“醉”意面。用新鲜辣椒、罗勒和香草炒制。融合了浓郁泰式风味的创意菜。

冬阴功是泰国最著名的汤。它是一种清汤或奶油状的酸辣汤，以香茅、南姜和卡菲尔柠檬叶调味。味道辛辣。

鸡肉炒腰果。温和的菜肴，酱汁咸甜，配以酥脆的坚果和洋葱、甜椒等蔬菜。

炒空心菜，用豆酱、大蒜和辣椒调味。非常受欢迎的蔬菜配菜，口感脆爽，味道咸辣。

泰式甜酸炒菜。包含黄瓜、菠萝、洋葱和番茄，淋上鲜橙色的酸甜酱。

一种辛辣的炒菜，使用红咖喱酱，但不含椰奶（或很少）。味道浓烈，带有香草味和辣味，常与胡椒粒和指甲根一起烹制。

用新鲜辣椒（Prik Sod）和洋葱炒肉。比咖喱酱菜肴更清淡，侧重于新鲜辣椒的味道。

一种干红咖喱炒菜。肉类和长豆与红咖喱酱一起炒制。带有卡菲尔柠檬叶的独特风味，略带甜味。

烤鸡肉串配浓郁的花生酱。肉类用香料和姜黄腌制。

炸罗非鱼配“三味”酱（甜、酸、辣）。节日风味菜肴。

烤或香煎三文鱼排配新鲜沙拉。简单清淡的主菜。

清蒸柠檬蒜蓉鱼（可能是 Pla Neung Manao）。配以非常酸辣的热汤，富含新鲜大蒜和辣椒。

炒鸡肉或猪肉配姜丝、木耳和洋葱。温暖的咸味菜肴，带有浓郁的姜味。

鸡肉炒香茅和香草。芳香的菜肴，带有独特的柑橘香气。

泰式煎蛋卷（Khai Jiao）用热油炸制，内部蓬松，外部酥脆/金黄。配辣椒酱。

罗勒（Gra Phao）、辣椒和大蒜炒饭。辛辣芳香。通常配一个煎蛋。

菠萝炒饭配菠萝块、咖喱粉、葡萄干和腰果。味道甜咸，外观诱人。

冬阴功风味炒饭。味道像冬阴功汤一样酸、辣、香，但以米饭的形式呈现。

经典的意面配以番茄肉酱。菜单上的西式选择。

泰国最著名的炒河粉。米粉与鸡蛋、花生、豆芽和甜酸罗望子酱一起炒制。

炒方便面（妈妈面风格）配蔬菜和肉类。受欢迎的泰国街头小吃。

意面“醉”炒，配新鲜青胡椒粒、罗勒和辣椒。非常辛辣可口。

用酱油、鸡蛋和羽衣甘蓝等蔬菜炒制的宽米粉。可能是 Pad See Ew，味道咸鲜，略带甜酱油味。