The Bangkok Cafe Restaurant

Una sopa vietnamita clásica que consiste en caldo, fideos de arroz, hierbas y carne. El caldo es claro pero rico en sabor, cocido a fuego lento con especias como anís estrellado y canela. Típicamente se adorna con hierbas frescas, brotes de soja y lima.

Una versión vietnamita del curry, servida como sopa con fideos de arroz blandos. Presenta pollo tierno y patatas dulces en un caldo de curry amarillo que es sabroso y ligeramente cremoso por la leche de coco. Menos picante que los curries tailandeses.

Bun Bo Hue, una sopa de fideos de ternera picante de Vietnam central. El caldo es robusto, aromatizado con hierba limón y pasta de gambas, ofreciendo una mezcla de notas picantes, saladas y umami. Se sirve con fideos de arroz cilíndricos gruesos.

Conocido como Chao Tom, este plato presenta pasta de gambas sazonada enrollada alrededor de un palo de caña de azúcar y asada a la parrilla. Las gambas son elásticas y sabrosas, absorbiendo la dulzura de la caña. A menudo se come envuelto en lechuga con hierbas.

Un plato de desayuno o tentempié influenciado por la cocina francesa. Presenta un sabroso paté de hígado servido con huevos y baguette crujiente. Textura rica y cremosa combinada con pan crujiente.

Banh Xeo, una crepa salada chisporroteante hecha de harina de arroz y cúrcuma. Es fina y crujiente, rellena de brotes de soja y tu elección de carne. Rompe trozos y envuélvelos en hojas de lechuga con hierbas frescas para comer.

Rollitos de papel de arroz frescos (Goi Cuon) rellenos de gambas cocidas, rodajas de cerdo, fideos vermicelli y hierbas. Se sirven fríos o a temperatura ambiente. Mojar en la salsa de cacahuete o pescado que lo acompaña.

Una variación de rollitos frescos envueltos en una fina lámina de huevo junto con papel de arroz. Rellenos de verduras frescas y crujientes. Ligeros y saludables.

Un pan de carne picada, similar al paté, hecho con hígado, cerdo y pollo. Tiene una textura gruesa y un sabor sabroso y especiado. Se sirve frío o a temperatura ambiente, típicamente con pan.

Rollitos crujientes fritos rellenos de marisco picado y verduras. La envoltura es crujiente y dorada. Servido con salsa para mojar.

Rollitos de primavera fritos vietnamitas clásicos (Cha Gio) con un sabroso relleno de cerdo, taro terroso y champiñones. Crujientes por fuera, jugosos y sabrosos por dentro.

Bun Thit Nuong, un plato frío de fideos de arroz. Cubierto con cerdo marinado a la parrilla, rollitos de primavera crujientes, hierbas frescas y cacahuetes. Servido con un aderezo de salsa de pescado para verter y mezclar.

Brochetas de cerdo picado marinado a la parrilla hasta que estén ligeramente chamuscadas. La carne es dulce y sabrosa con una textura masticable. A menudo se come como aperitivo o envuelto con verduras.

Cerdo a la parrilla servido como plato de wraps para hacer tú mismo. Incluye papeles de arroz, carne y una gran variedad de hierbas y verduras frescas. Sumerge el papel de arroz en agua para ablandarlo, añade ingredientes, enrolla y come.

Bo La Lot o su variante de cerdo. La carne picada se sazona y se enrolla en hojas de betel aromáticas, luego se asa a la parrilla. Las hojas imparten al a carne una fragancia única a pimienta y hierbas.

Cubos de tofu crujientes cubiertos con fragante hierba limón frita desmenuzada. El tofu es suave por dentro y crujiente por fuera. Un plato vegetariano sabroso con un aroma cítrico y herbal.

Un menú combinado que incluye cerdo a la parrilla (carne estilo Com Tam) y una loncha de pastel de huevo al vapor (Cha Trung). Servido con sopa para una experiencia de comida completa.

Larb es una ensalada picante del noreste de Tailandia hecha con carne picada mezclada en jugo de lima, salsa de pescado, hojuelas de chile, menta fresca y polvo de arroz tostado. Tiene un sabor ácido, salado y picante con una textura crujiente del arroz tostado.

Una ensalada única hecha del tierno corazón de la flor del banano. Tiene un sabor ligeramente astringente pero agradable, aderezado con una vinagreta agridulce y cubierto con cacahuetes crujientes y chalotas fritas.

La ensalada de papaya verde más famosa de Tailandia. La papaya verde rallada se machaca en un mortero con lima, chile, salsa de pescado y azúcar de palma. Es crujiente, picante, ácida y dulce a la vez.

Similar al Larb pero hecho con carne a la parrilla en rodajas en lugar de picada. La carne se mezcla con un aderezo picante y herbal. 'Nam Tok' significa cascada, refiriéndose a los jugos que gotean de la carne a la parrilla.

Una refrescante ensalada con jugosos gajos de pomelo (similar a la toronja pero más suave). Mezclada con gambas, leche de coco, coco tostado y un aderezo agridulce. Un gran equilibrio de texturas y sabores.

Una ensalada tailandesa picante de atún. El pescado se mezcla con hierbas frescas como hierba limón, menta y cilantro, junto con un aderezo picante de lima.

Curry Verde tailandés, conocido por su color vibrante de chiles verdes. Es dulce y picante, hecho con leche de coco, brotes de bambú, berenjena tailandesa y albahaca. Un curry muy popular y aromático.

Un curry rico y suave con influencias indias y malayas. Contiene especias cálidas como canela y cardamomo, cocinado con patatas y cacahuetes. La salsa es espesa, dulce y ácida por el tamarindo.

El curry Panang es un tipo de curry rojo pero más espeso, rico y dulce. Se cocina con crema de coco y finas láminas de hojas de lima kaffir (hojas de bergamota). Tiene menos salsa que otros curries.

Curry Rojo tailandés clásico hecho con chiles rojos secos. Es picante y sabroso, cocinado con leche de coco y verduras. La versión de pato asado incluye frutas como piña o uvas para equilibrar el picante.

Una versión vegetariana del rico curry Panang. El tofu actúa como proteína, absorbiendo la espesa y dulce salsa de curry de coco. Salada.

Arroz frito vegetariano simple salteado con varias verduras. Sazonado con salsa de soja para un sabor sabroso.

La versión vegetariana del famoso plato de fideos de Tailandia. Fideos de arroz salteados con tofu, verduras, cacahuetes y salsa de tamarindo. Dulce, ácido y sabroso.

Verduras mixtas rebozadas y fritas hasta que estén crujientes. Servido con salsa para mojar.

Curry verde vegetariano cargado de verduras y hierbas mixtas. Picante y aromático con leche de coco.

Una mezcla de verduras de temporada salteadas en un wok. Ligeramente sazonado con salsa de soja o salsa de ostras (solicitar salsa vegetariana si es estrictamente vegetariano).

Espaguetis 'borrachos' picantes. Salteados con chiles frescos, albahaca y hierbas. Un plato de fusión con intensos sabores tailandeses.

Tom Yum es la sopa tailandesa más famosa. Es una sopa agridulce clara o cremosa, aromatizada con hierba limón, galanga y hojas de lima kaffir. Tiene un toque picante.

Pollo salteado con anacardos. Un plato suave con una salsa sabrosa y ligeramente dulce, anacardos crujientes y verduras como cebolla y pimientos.

Espinacas de agua (gloria de la mañana) salteadas con pasta de soja, ajo y chiles. Un plato de verduras muy popular con una textura crujiente y un sabor salado-picante.

Salteado agridulce tailandés. Incluye pepino, piña, cebolla y tomate en una salsa de color naranja brillante y ácida.

Un salteado picante que utiliza pasta de curry rojo, pero sin leche de coco (o muy poca). Es intenso, herbal y picante, a menudo cocinado con granos de pimienta y raíz de dedo.

Carne salteada con chiles frescos (Prik Sod) y cebolla. Es picante pero más ligero que los platos de pasta de curry, centrándose en el sabor del chile fresco.

Un salteado seco de curry rojo. La carne y las judías de yarda se saltean con pasta de curry rojo. Tiene un sabor distintivo de hojas de lima kaffir y es ligeramente dulce.

Brochetas de pollo a la parrilla servidas con una rica salsa de cacahuete. La carne está marinada en especias y cúrcuma.

Pescado Ruby entero frito (Tilapia) cubierto con salsa 'tres sabores' (Sam Ros): dulce, ácida y picante. Un plato festivo y sabroso.

Filete de salmón a la parrilla o a la plancha servido con una ensalada fresca. Un plato principal sencillo y ligero.

Pescado al vapor con lima y ajo (probablemente Pla Neung Manao). Servido en un caldo caliente muy ácido y picante, cargado de ajo fresco y chiles.

Pollo o cerdo salteado con jengibre fresco en juliana, champiñones oreja de madera y cebolla. Un plato cálido y sabroso con un fuerte toque de jengibre.

Pollo salteado con hierba limón picada y hierbas. Un plato fragante con un distintivo aroma cítrico.

La tortilla tailandesa (Khai Jiao) se fríe en aceite caliente, lo que la hace esponjosa por dentro y crujiente/dorada por fuera. Servida con salsa de chile.

Arroz frito aromatizado con albahaca (Gra Phao), chiles y ajo. Es picante y aromático. A menudo se sirve con un huevo frito encima.

Arroz frito con trozos de piña, curry en polvo, pasas y anacardos. Tiene un perfil de sabor dulce y salado y es visualmente llamativo.

Arroz frito infusionado con pasta Tom Yum. Sabe ácido, picante y herbal como la sopa, pero en forma de arroz.

Espaguetis clásicos servidos con una salsa de carne a base de tomate. Una opción occidental en el menú.

El plato de fideos salteados más famoso de Tailandia. Fideos de arroz salteados con huevo, cacahuetes, brotes de soja y una salsa agridulce de tamarindo.

Fideos instantáneos salteados (estilo marca Mama) con verduras y carne. Un plato reconfortante popular de la comida callejera tailandesa.

Espaguetis salteados al estilo 'borracho' con granos de pimienta verde frescos, albahaca y chiles. Muy picante y sabroso.

Fideos de arroz anchos salteados con salsa de soja, huevo y verduras como brócoli chino (col rizada). Probablemente Pad See Ew, que tiene un sabor a soja salado y ligeramente dulce.