Tachibana

新鲜鲍鱼现做。具有独特的嚼劲和海鲜风味。通常生吃或做刺身。

整只蒸雌性帝王蟹。浓郁的蟹黄、蟹膏和蟹肉的鲜味浓缩其中。与日本清酒搭配绝佳。

蒸北海道毛蟹。特点是肉质细腻甘甜，蟹黄浓郁。

将以清澈闻名的长良川的天然鮎鱼盐烤。可以品尝到香气浓郁的风味和高雅的味道。可以从头吃到骨。

山形县鹤冈特产毛豆。具有独特的香味和浓郁的甜味，被称为“毛豆之王”。提供煮好的。

搭配酒的小碟菜肴拼盘或单品。通常提供每日更换的菜单。

将清澈的白鱼与清爽的柚子醋拌在一起。特点是顺滑的口感和清淡的味道。

被称为“海中鹅肝”的安康鱼肝。浓郁奶油般的口感，搭配柚子醋和红叶萝卜丝，清爽解腻。

鰹鱼表面炙烤，引出香味的生鱼片。搭配葱、姜等佐料，蘸柚子醋或酱油享用。

厚实的扇贝用酱油香烤，用海苔卷制而成。扇贝的甜味和酱油的香味令人食欲大开。

被称为“白身鱼中的金枪鱼”的高级鱼喉黑鱼的盐烤。脂肪含量非常高，入口即化，口感浓郁。

将高级鱼喜知次用甜咸的酱汁炖煮。肥美的鱼肉非常柔软，与酱汁搭配得天衣无缝。

关西地区特别珍视的高级鱼马鲛鱼的盐烤。鱼肉柔软，味道高雅甘甜。

将小型河豚炸制而成。具有类似鸡肉的弹力口感，味道清淡但鲜美。

将高汤和鸡蛋混合制成的日本蒸蛋料理。口感如布丁般滑嫩，食材的鲜味融入其中。

盖有三种新鲜海鲜的海鲜丼。配料会根据季节和进货情况而变化。淋上酱油享用。

豪华海鲜丼，使用了鲷鱼、鲱鱼、帝王蟹。醋饭和海鲜的搭配恰到好处。

豪华海鲜丼，可享用金枪鱼、鲷鱼等四种食材。分量十足。

使用精心挑选的高级食材制作的握寿司套餐。由寿司师傅精心捏制。

午餐时间限定的超值握寿司套餐。以实惠的价格享用新鲜食材。

使用最高级金枪鱼赤身制作的握寿司。浓郁的金枪鱼鲜味和酸度的平衡感极佳。

近海捕捞的星鳗握寿司。煮得松软，与甜美的酱汁（调味汁）搭配得天衣无缝。