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在扁平酥脆的印度脆饼（帕帕德）上，撒上切碎的蔬菜和香料。特点是酥脆的口感和辛辣的咸味。可直接作为啤酒小吃或餐前菜食用。

将烤花生与切碎的洋葱、番茄、香料混合而成的下酒菜。可以享受香味和微辣。通常用勺子舀着吃。

将香料拌好的土豆和豆子包裹在面粉皮中，炸成三角形的零食。外酥内软，口感酥软。蘸酸辣酱用手食用。

将碎萨摩萨淋上酸奶、香料酱和切碎的蔬菜。酥脆的萨摩萨和奶油酱混合在一起。用勺子搅拌食用。

将各种蔬菜裹上面粉（ बेसन粉）炸制而成的印度式天妇罗。面糊带有香料味，口感酥脆。趁热蘸酸辣酱食用。

用菠菜、青豆等绿色蔬菜和土豆混合烤制的素食串。外酥内软糯。与薄荷酱很搭。

将花椰菜裹上面粉（ बेसन粉）炸制而成的南印度料理。外观和口感像鸡肉，但里面是蔬菜，很健康。味道辛辣有力。

将印度奶酪（帕尼尔）用腌料香料（阿查尔）调味后与蔬菜一起炒制的菜肴。特点是酸辣味十足的独特风味。适合作为下酒菜。

将压扁的米（Poha）与洋葱和香料一起炒制而成的小吃。口感蓬松柔软，味道朴实温和。是早餐或便餐的常见选择。

将爆米花（膨化米）与蔬菜、炸面条、酸甜罗望子酱混合而成的零食。特点是酥脆的口感和复杂的甜辣味。诀窍是趁湿润前尽快食用。

在小圆炸点（普里）上开孔，注入冰凉的辛辣汤汁，一口吃下即可食用的街头小吃。口中爆开的汤汁酸辣爽口。一口吃是规矩。

将炸过的脆饼（帕帕迪）上，淋上土豆、酸奶和酸甜酱的零食。酥脆感和奶油感混合。可作为简餐享用。

将捣碎的萨摩萨（Samosa）淋上辛辣的鹰嘴豆咖喱和酸奶酱。分量十足，可以享受多种味道层次。用勺子搅拌食用。

用全麦薄饼（恰巴提）卷上辛辣馅料的卷饼。软糯的面皮和馅料搭配得当。方便食用的餐点。

将鸡蛋、洋葱、番茄、青椒和香料一起炒制的印度式炒鸡蛋。味道辛辣浓郁。搭配面包或恰巴提食用。

将鸡肉用腰果酱、鲜奶油和温和香料腌制后烤制。辣味少，口感奶油浓郁。也推荐给不吃辣的人。

将用香料调味的肉末卷在串上烤制。可以享受多汁辛辣的肉味。可挤柠檬汁或蘸薄荷酱食用。

将无骨鸡肉用酸奶和香料腌制后在窑中烤制。外酥内多汁。比坦都里鸡肉更容易食用，是绝佳的下酒菜。

将用香料和酸奶调味的虾在坦都里烤炉中烤制。特点是虾的弹牙口感和香料的香味。剥壳食用。

将蔬菜和香料混合制成串状烤制的菜肴，代替肉类。蔬菜的甜味和香料的风味和谐。虽然健康但令人满足。

将花椰菜裹上香料酸奶酱烤制的菜肴。可以享受酥脆的口感和烟熏般的香味。

将土豆等馅料填入青椒中，用香料调味后在坦都里烤制。青椒的微苦和馅料的鲜味很搭。

将西兰花腌制后在窑中烤制。突出了蔬菜的甜味，口感香脆。使用简单的香料来品尝蔬菜的原味。

将白身鱼块用香料和酸奶腌制后烤制。外酥内嫩，无鱼腥味，易于食用。

坦都里鸡肉、烤肉串、烤蔬菜等各种坦都里菜肴的拼盘。可以品尝到多种味道。非常适合多人分享。

将羊肉用香料一起炒至水分蒸发而成的菜肴。浓郁的肉味和香料风味浓缩其中。可作为下酒菜或搭配面包食用。

将洋葱、番茄、青椒、香料与鸡蛋混合烤制的煎蛋卷。特点是微辣和蔬菜的口感。是早餐或便餐的经典。

将鸡肉和羊肉混合制成的圆形炸丸子。用香料和豆粉作为粘合剂，具有独特的风味和口感。多汁且口感十足。

将煮鸡蛋裹上面粉（ बेसन粉）炸制而成的菜肴。面糊的酥脆感和煮鸡蛋的温和味道很搭。蘸酸辣酱食用。

新鲜蔬菜上撒有烤鸡肉、煮鸡蛋和酥脆的印度零食的丰盛沙拉。可以享受各种口感和味道。

将切块的蔬菜用香料和柠檬汁拌成的印度风味沙拉。清爽可口，是很好的餐间小点。也是咖喱的经典配菜。

煮鸡蛋和新鲜蔬菜组合而成的简单沙拉。味道温和，适合在吃辣味菜肴的间隙食用。

将黄瓜和碎花生拌在一起的沙拉。花生的酥脆感和香味是亮点。味道清爽。

用新鲜时令蔬菜制作的绿色沙拉。用沙拉酱或香料调味。

将煮熟的土豆与香料和酸辣酱拌在一起的菜肴。与日本的土豆沙拉不同，特点是辛辣和酸味。

含有蔬菜的咸味酸奶沙拉。直接食用，或与辣味咖喱混合食用，可以减轻辣味并使其变温和。也有清爽口中的效果。

放入小炸丸子（布迪）的酸奶沙拉。可以享受酸奶的酸味和吸水后变软的炸丸子的口感。

原味酸奶。可以中和咖喱的辣味，或作为餐后甜点食用。是印度菜中不可或缺的一道。

用大量熟番茄炖煮的汤品。香料较少，酸甜平衡。味道温和，令人舒心。

用菠菜泥制成的绿色汤品。用奶油和香料调味，没有青涩味，易于饮用。营养价值高。

将多种豆子炖煮而成的印度经典汤品。豆子的朴实味道和浓稠感，口感温和。香料能激发食欲。

用鹰嘴豆制成的辛辣汤品。特点是豆子的酥软口感和浓郁的香料辣味。能暖身。

放入炖煮软烂的鸡肉的经典印度咖喱。特点是香料的香味和洋葱的鲜味融化在酱汁中。非常适合搭配馕或米饭。

源自印度马哈拉施特拉邦科尔哈普尔地区的超辣鸡肉咖喱。使用辣椒和独特的香料混合，具有刺激的辣味和深沉的醇厚感。

大量使用番茄、黄油和鲜奶油制成的浓郁甜口咖喱。里面有坦都里鸡肉，香味和奶油味绝妙搭配。不喜欢吃辣的人和小孩很受欢迎。

将坦都里烤制的鸡肉（鸡肉提卡）放入辛辣的番茄基底酱汁中炖煮的咖喱。味道浓郁丰富。

用像炒锅一样的铁锅（卡迪）烹制的鸡肉咖喱。里面有切成大块的青椒、洋葱等蔬菜，香料味浓郁。

蒜香味浓郁的鸡肉咖喱。炒蒜的香味能激发食欲，是充满活力的菜肴。

带有葫芦巴叶（梅蒂）微苦香味的奶油咖喱。腰果基底的浓郁酱汁包裹着鸡肉，味道高雅。

将鸡肉放入用大量菠菜泥制成的绿色咖喱中烹制的菜肴（萨格鸡肉）。蔬菜的甜味、香料和鸡肉的鲜味融为一体。

用大量鸡肉末制成的咖喱。肉的鲜味渗透到整个酱汁中，口感十足。推荐用馕蘸着吃。

在肉末咖喱中加入炸茄子的菜肴。可以享受茄子融化的口感和肉末的口感。

将羊肉炖煮在辛辣的咖喱中。羊肉特有的风味与香料的搭配绝佳，味道浓郁深沉。

将羊肉放入菠菜基底的绿色咖喱中炖煮。菠菜的温和味道缓和了羊肉的腥味，易于食用。

用浓郁香料酱炖煮的羊肉咖喱。比普通羊肉咖喱香料味更重，酱汁浓稠。

含有弹牙虾的什锦海鲜咖喱。通常使用椰奶，味道温和，海鲜的鲜味融入其中。

在辣味咖喱酱中加入煮鸡蛋的家常咖喱。打散鸡蛋与咖喱混合食用，味道会变得温和。

将炖煮的豆子（达尔）用炒香的洋葱和番茄酱（塔尔卡）调味的咖喱。是印度的国民食品，味道温和滋养。

用浓郁奶油状的腰果酱炖煮的各种时令蔬菜。温和浓郁的蔬菜咖喱。

将豌豆和葫芦巴（梅蒂）放入大量鲜奶油的白色酱汁中炖煮的咖喱。甜味中带有香草的微苦，味道高雅。

含有印度奶酪（帕尼尔）和青豆的咖喱。通常是番茄基底的酱汁，奶酪的口感和豆子的甜味很搭。

炖煮茄子和番茄的咖喱。特点是茄子的软糯口感和番茄的酸味。蔬菜的鲜味浓缩其中。

将印度奶酪（帕尼尔）、青椒、洋葱用特制香料炒煮的咖喱。辛辣且半干的口感。

将土豆放入菠菜绿咖喱中烹制的菜肴。只有蔬菜的温和味道，营养均衡。

北印度代表性咖喱。在菠菜泥中加入切块奶酪（帕尼尔）。味道温和浓郁，与馕的搭配绝佳。

将秋葵（宾迪）和大量洋葱（杜·皮亚扎）用香料炒制的少汁咖喱。可以享受秋葵的口感和洋葱的甜味。

将土豆（アル）和花椰菜（ゴビ）用香料蒸炒而成的菜肴。味道朴实辛辣，充分发挥了食材的原味。

将切成细条的蔬菜用大火炒制，然后用香料和番茄酱拌在一起的菜肴。酸辣味十足，保留了蔬菜的爽脆口感。

顾名思义，“九颗宝石”，含有蔬菜、水果、坚果等九种食材的奢华咖喱。特点是奶油甜酱。

将蔬菜和奶酪制成的丸子（Kofta）放入浓郁的腰果奶油酱中炖煮的菜肴。丸子的鲜味和酱汁的温和味道绝佳。

马哈拉施特拉邦科尔哈普尔地区的超辣蔬菜咖喱。正如其鲜红的外观一样，辣味十足，但蔬菜的甜味和复杂的香料香味令人上瘾。

用发酵的米和豆制成的面糊烤成的薄而大的南印度可丽饼。外酥内略带嚼劲。搭配咖喱和酸辣酱食用。

将香料炒制的土豆（土豆马萨拉）包裹在多萨（Dosa）中的经典菜肴。分量十足，是南印度菜的代表。

可选择馅料的多萨。将喜欢的馅料与面糊一起烤制或包裹提供。可以享受各种变化。

用米和豆制成的面糊烤成的厚实、大张的印度式煎饼或披萨。面糊中混入蔬菜或进行烘烤。口感软糯。

用发酵的米和豆制成的白色蒸糕。特点是蓬松且略带酸味。蘸桑巴尔（汤咖喱）和酸辣酱食用。

将蒸好的面饼（Idli）与蔬菜和香料一起炒制而成的改良菜肴。清淡的印度蒸糕吸收了香料的味道，可以像零食一样食用。

将豆子（乌拉德豆）的糊状物做成甜甜圈状炸制而成的零食。外酥内软。不甜，带有咸味和香料味。