索雷利纳

Name: 索雷利纳
Address: 曼谷
Price range: ฿30 - ฿2150

Sorellina

★ 4.8 (232)

分享盘 + 开胃菜

柴火烤佛卡夏面包

WOOD-ROASTED FOCACCIA

初榨橄榄油 + 陈年香醋

在柴火烤炉中烤制的意大利扁平面包。配以优质橄榄油和陈年香醋蘸食。经典的开胃菜，外皮酥脆，内部柔软。

฿180 ≈ ¥40

柴火烤大蒜 '不太平' 扁平面包

WOOD-FIRED GARLIC 'NOT-SO FLAT' FLATBREAD

奶油里可塔奶酪+烤芝麻

一款蓬松的柴火烤面包，带有大蒜风味。上面铺有或搭配奶油状的里可塔奶酪和坚果味的烤芝麻。咸香蓬松。

฿210 ≈ ¥46

腌制意大利橄榄

MARINATED ITALIAN OLIVES

橙子，藏红花 + 雪利醋

精选意大利橄榄，用独特的柑橘橙子、芳香藏红花和酸甜雪利醋混合腌制。清淡而风味十足的小食。

฿180 ≈ ¥40

木烤蘑菇 + 塔莱吉奥奶酪饺子

WOOD-ROASTED MUSHROOM + TALEGGIO PANZEROTTI

炸面团口袋，内填烤蘑菇和塔莱吉奥奶酪。外酥内软，馅料浓郁。类似于小号的卡尔佐内。

฿290 ≈ ¥64

炸饭团 '芝士胡椒风味'

ARANCINI 'CACIO E PEPE'

炸饭团，芝士和黑胡椒（芝士胡椒风味）。外层金黄酥脆，内里奶油般顺滑。一种受欢迎的意大利小吃。

฿380 ≈ ¥83

牛肉布雷萨拉

BEEF BRESAOLA

无花果，甜菜根，辣根，西洋菜

薄切风干盐渍牛肉。配甜无花果、泥土味的甜菜根、辛辣辣根和新鲜西洋菜。风干肉和新鲜农产品的平衡开胃菜。

฿440 ≈ ¥97

布拉塔奶酪

BURRATA

红木瓜，鱼籽，南瓜籽+金盏花

新鲜的意大利奶酪，由马苏里拉奶酪和奶油制成。搭配甜木瓜、咸三文鱼籽（Ikura）、南瓜籽（Pepita）和食用花卉。奶油般顺滑，甜咸交织。

฿420 ≈ ¥92

牛心番茄沙拉

OX HEART TOMATO SALAD

火烤辣椒，红葱头，斯特拉恰泰拉奶酪+罗勒

新鲜沙拉，配大块多汁的牛心番茄。搭配烤辣椒、洋葱、奶油斯特拉恰泰拉奶酪和罗勒。清爽，地中海风味浓郁。

฿390 ≈ ¥86

黄尾鰤鱼

YELLOWTAIL KINGFISH

红葡萄柚，辣根 + 三文鱼鱼籽

生黄尾鰤鱼片。用酸甜的红葡萄柚、辛辣辣根和爆裂的三文鱼籽装饰。清爽的生鱼片风格菜肴，酸度明亮。

฿480 ≈ ¥105

金枪鱼生鱼片

TUNA CRUDO

Tonnato酱，番茄籽，续随子 + Bottarga鱼子

生金枪鱼片配奶油金枪鱼酱（Tonnato）。加入续随子和风干鱼子（Bottarga）以增加鲜味。口感顺滑，风味浓郁。

฿490 ≈ ¥108

陈年18个月圣但尼火腿

18 MTH SAN DANIELE PROSCIUTTO

橙瓜，黄瓜，斯特拉恰泰拉奶酪，龙蒿油

陈年风干意大利火腿。配甜瓜、爽脆黄瓜、奶油奶酪和芳香龙蒿油。经典的甜咸组合。

฿520 ≈ ¥114

黄油生菜沙拉

BUTTER LETTUCE SALAD

黄瓜、萝卜和茴香软香草，法式奶油酱

新鲜黄油生菜叶搭配黄瓜、萝卜和茴香等爽脆蔬菜。淋上浓郁的法式奶油酱和香草。酥脆、奶油般顺滑且清爽。

฿280 ≈ ¥62

罗马生菜

BABY GEM LETTUCES

凯撒沙拉酱，溏心蛋，西西里凤尾鱼，塔贾斯卡橄榄 + 佛卡夏面包

使用罗马生菜制作的凯撒沙拉。包含溏心蛋、咸凤尾鱼、橄榄和佛卡夏面包丁。风味浓郁，令人满足。

฿370 ≈ ¥81

意式开胃菜

ANTIPASTI

风干肉类和国际奶酪，橄榄，腌菜，自制饼干+面包棒

一份什锦风干肉和奶酪拼盘。配有橄榄、腌菜和酥脆的面包，如饼干和面包棒。非常适合分享。

฿720 ≈ ¥158

披萨

红色

玛丽娜拉酱 / 过多的酱汁

MARINARA /. TOO MUCH SAUCE

大蒜 + 新鲜牛至

经典的番茄底披萨，无奶酪。配有大量番茄酱、大蒜和牛至。简单，酸甜，芳香。

฿430~ ≈ ¥94

玛格丽特披萨

MARGHERITA

圣马尔扎诺番茄，罗勒，马苏里拉奶酪，佩克里诺罗马诺奶酪

最经典的意大利披萨。铺有圣马尔扎诺番茄酱，新鲜马苏里拉奶酪，罗勒和佩克里诺罗马诺奶酪。平衡而新鲜。

฿380 ≈ ¥83

Sopressata香肠，Nduja香肠

SOPRESSATA, NDUJA

利古里亚橄榄，续随子 + 斯特拉恰泰拉奶酪

一款辛辣且风味浓郁的披萨，配风干猪肉香肠（Sopressata）和可涂抹的辣味猪肉（Nduja）。搭配奶油斯特拉恰泰拉奶酪和咸橄榄。

฿570 ≈ ¥125

猪肉+茴香香肠

PORK + FENNEL SAUSAGE

牛肝菌，卡乔卡瓦洛奶酪，苦苣菊

披萨配以茴香调味的猪肉香肠。配有泥土味的牛肝菌，卡乔卡瓦洛奶酪，以及苦苣菊以形成对比。

฿490 ≈ ¥108

卡拉布里亚辣萨拉米

SPICY CALABRIAN SALAMI

Fior di Latte奶酪，红辣椒片，辣椒油

一款辛辣披萨，配有卡拉布里亚辣香肠。铺有Fior di Latte奶酪，并加入红辣椒片和辣椒油以增加辣度。

฿470 ≈ ¥103

莫塔德拉香肠，烤舞茸

MORTADELLA, ROASTED MAITAKE MUSHROOM

塔莱吉奥奶酪，红葱头+发酵黑蒜

一款浓郁的披萨，配意大利莫塔德拉香肠和烤舞茸。搭配浓郁的塔莱吉奥奶酪和发酵黑蒜的深邃风味。

฿520 ≈ ¥114

SORELLINA 夏威夷风味

SORELLINA HAWAIIAN

木烤菠萝，Capocollo肉，Fior di Latte奶酪，圣马尔扎诺番茄

升级版的夏威夷披萨。配有木烤菠萝和风干猪颈肉（Capocollo），铺在番茄和奶酪底上。甜咸可口。

฿460 ≈ ¥101

帕尔马火腿

PROSCIUTTO DI PARMA

大蒜，塔贾斯卡橄榄，芝麻菜，雷吉亚诺奶酪和斯特拉恰泰拉奶酪

铺上优质帕尔马火腿。点缀辛辣芝麻菜（芝麻菜），橄榄和两种芝士。新鲜咸香。

฿610 ≈ ¥134

清迈香肠

CHIANG MAI SAUSAGE

香菜，腌辣椒，大蒜，红葱头和柠檬叶

一款融合了泰国北部香肠（Sai Oua）风味的披萨。搭配香菜和柠檬叶等当地香草，以及腌辣椒以增加辣度。

฿490 ≈ ¥108

白色

有机西葫芦 + 其花

ORGANIC ZUCCHINI + IT'S BLOSSOM

里可塔奶酪，罗勒，红洋葱+柠檬

白披萨（无番茄酱），配新鲜西葫芦及其嫩花。淋上里可塔奶酪和柠檬以提味。清淡，夏日风味。

฿470 ≈ ¥103

四种芝士

FOUR CHEESE

布法罗奶酪，塔莱吉奥奶酪，辣味戈贡佐拉奶酪，佩克里诺奶酪，辣蜂蜜，牛至

一款芝士爱好者的披萨，包含四种不同的芝士，包括蓝纹戈贡佐拉奶酪和水牛马苏里拉奶酪。淋上辣蜂蜜，带来甜辣的收尾。

฿490 ≈ ¥108

虎虾

TIGER PRAWN

Guanciale猪脸颊肉，Fior di Latte奶酪，辣椒，大蒜+罗勒

海鲜披萨，配多汁虎虾。搭配风干猪脸颊肉（Guanciale）、辣椒和大蒜。白底上的海陆双拼。

฿520 ≈ ¥114

芝士胡椒意面

CACIO E PEPE

松露佩克里诺奶酪，雷吉亚诺奶酪，黑胡椒+刨黑松露

灵感来自意面，以芝士和黑胡椒为特色。奢华地铺上刨黑松露和松露味佩克里诺奶酪。

฿560 ≈ ¥123

开心果莫塔德拉香肠+布拉塔奶酪

PISTACHIO MORTADELLA + BURRATA

开心果香蒜酱，Fior di Latte奶酪+黑松露油

一款精致的披萨，配有风味浓郁的莫塔德拉香肠和坚果味的开心果香蒜酱。淋上奶油布拉塔奶酪和芳香的黑松露油。

฿540 ≈ ¥119

额外

烤舞茸，利古里亚橄榄

ROASTED MAITAKE MUSHROOMS, LIGURIAN OLIVES

一份烤蘑菇和意大利橄榄。可作为配料或小食。

฿80 ≈ ¥18

Sopressata香肠，卡拉布里亚萨拉米，Nduja香肠，Capocollo肉，Mortadella香肠，猪肉+茴香香肠

SOPRESSATA, CALABRIAN SALAMI, NDUJA, CAPOCOLLO, MORTADELLA, PORK + FENNEL SAUSAGE

额外份量的各种风干肉和香肠。可添加到披萨上或单独享用。

฿110 ≈ ¥24

圣但尼火腿（帕尔马火腿），黑松露（1克）

SAN DANIELE PROSCIUTTO (PARMA HAM), BLACK WINTER TRUFFLE (1 GRAM)

一份优质的陈年帕尔马火腿和刨黑松露。为任何菜肴增添奢华感和深度。

฿160 ≈ ¥35

西西里凤尾鱼

SICILIAN ANCHOVIES

西西里岛的咸味凤尾鱼。披萨或沙拉的经典风味增强剂。

฿100 ≈ ¥22

烤制

烤宽面条

LASAGNE AL FORNO

博洛尼亚肉酱，白酱，新鲜鸡蛋意面，宽叶芝麻菜+陈年帕玛森芝士，柠檬 **限量供应

经典的烤箱烤宽面条，层层叠叠的新鲜意面，肉酱（博洛尼亚酱），和奶油白酱。配芝麻菜沙拉和帕玛森芝士。浓郁，令人舒适。

฿700 ≈ ¥154

甜点

意式奶冻

PANNA COTTA

发酵草莓，覆盆子，开心果 + 接骨木花

奶油意式布丁。上面点缀浆果、坚果和花香，带来甜美清新的收尾。

฿220 ≈ ¥48

SORELLINA 提拉米苏半冷冻

SORELLINA TIRAMISU SEMIFREDDO

手指饼干，浓缩咖啡，马萨拉酒，马斯卡彭奶酪

冷冻版提拉米苏。层层叠叠的浸泡咖啡的手指饼干、马斯卡彭奶油和马萨拉酒。冰冷，奶油般顺滑，咖啡风味。

฿250 ≈ ¥55

冷冻苦甜巧克力慕斯

FROZEN BITTERSWEET CHOCOLATE MOUSSE

榛子，芝麻 + 椰子，香草豆冰淇淋

浓郁的巧克力慕斯冷冻食用。搭配坚果味的榛子和芝麻风味，椰子和香草冰淇淋。颓废而清凉。

฿240 ≈ ¥53

冷饮

可口可乐零度

COCA-COLA ZERO SUGAR

无糖碳酸可乐软饮料。清爽，气泡感强。

฿30 ≈ ¥7

可口可乐原味

COCA-COLA ORIGINAL TASTE

经典碳酸可乐软饮料。甜而清爽。

฿30 ≈ ¥7

S.PELLEGRINO 意大利气泡饮料 - 200毫升

S.PELLEGRINO ITALIAN SPARKLING DRINKS - 200ML

柠檬汽水血橙汽水

各种口味的意大利水果苏打水。碳酸，清爽，含有天然果汁。

฿75~ ≈ ¥16

AQUA PANNA 静止矿泉水 500毫升

AQUA PANNA STILL MINERAL WATER 500ML

意大利托斯卡纳的静止矿泉水。口感顺滑，瓶装。

฿95 ≈ ¥21

S.PELLEGRINO 气泡天然矿泉水 500毫升

S.PELLEGRINO SPARKLING NATURAL MINERAL WATER 500ML

意大利气泡矿泉水。气泡感强，清洁味蕾。

฿110 ≈ ¥24

啤酒

SINGHA, 泰国 - 320毫升

SINGHA, THAILAND - 320ML

一款受欢迎的泰国拉格啤酒。清爽，带有麦芽风味。

฿100 ≈ ¥22

ASAHI SUPER DRY, 日本 - 330毫升

ASAHI SUPER DRY, JAPAN - 330ML

日本拉格啤酒，以其干净、干爽、清脆的口感而闻名。清爽易饮。

฿120 ≈ ¥26

HEINEKEN, 荷兰 - 330毫升

HEINEKEN, NETHERLANDS - 330ML

国际优质拉格啤酒，微苦，啤酒花香气平衡。

฿120 ≈ ¥26

PERONI NASTRO AZZURRO, 意大利 - 生啤

PERONI NASTRO AZZURRO, ITALY - DRAUGHT

意大利生啤。清爽，带有柑橘香气。

฿150~ ≈ ¥33

葡萄酒

** 葡萄酒瓶可供“外带”，价格为零售价的10%

气泡

DRUSIAN VALDOBBIADENE PROSECCO SUPERIORE EXTRA DRY, 威尼托, 意大利, N.V

DRUSIAN VALDOBBIADENE PROSECCO SUPERIORE EXTRA DRY, VENETO, ITALY, N.V

意大利起泡酒。气泡清爽，带有水果香气。微甜（特干）。

฿280~ ≈ ¥62

UNICO ZELO 'TROPO' PINK PET NAT, 阿德莱德山, 澳大利亚, 2021 - 极少干预

UNICO ZELO 'TROPO' PINK PET NAT, ADELAIDE HILLS, AUSTRALIA, 2021 - MINIMAL INTERVENTION

天然起泡酒（Pet Nat），呈粉红色。有趣，起泡，未过滤，带有新鲜水果风味。

฿1,860 ≈ ¥409

WABI SABI S-P-A-C-E BUBBLES WHITE, 瓦考, 奥地利, N.V - 有机（低酒精度）

WABI SABI S-P-A-C-E BUBBLES WHITE, WACAU, AUSTRIA, N.V - ORGANIC (LOW ALC)

奥地利有机起泡白葡萄酒。酒精度低，清淡易饮。

฿290~ ≈ ¥64

白色

GRUBER GRUNER VELTLINER, 奥地利, 2021 - 有机

GRUBER GRUNER VELTLINER, AUSTRIA, 2021 - ORGANIC

奥地利白葡萄酒，由绿维特利纳葡萄酿造。以其胡椒味和高酸度而闻名。

฿320~ ≈ ¥70

ATLAN & ARTISAN RIESLING, 摩泽尔, 德国, 2020 - 可持续

ATLAN & ARTISAN RIESLING, MOSEL, GERMANY, 2020 - SUSTAINABLE

德国摩泽尔产区的雷司令。芳香，花香，可能带有清爽的酸度。

฿1,650 ≈ ¥363

MARCO BARBA 'BARBABIANCA' GARGANEGA, 威尼托, 意大利 - 生物动力法

MARCO BARBA 'BARBABIANCA' GARGANEGA, VENETO, ITALY - BIODYNAMIC

威尼托的生物动力法白葡萄酒。由加尔加内加葡萄酿造。通常质感丰富，风味浓郁。

฿310~ ≈ ¥68

UNICO ZELO 'JADE + JASPER' FIANO, 河地, 澳大利亚, 2022 - 极少干预

UNICO ZELO 'JADE + JASPER' FIANO, RIVERLAND, AUSTRALIA, 2022 - MINIMAL INTERVENTION

澳大利亚菲亚诺葡萄酒。清爽，坚果味，有质感。极少干预酿造。

฿1,850 ≈ ¥407

JUMPIN JUICE 'CAROUSAL' CHENIN BLANC, 玛格丽特河, 澳大利亚 - 低干预

JUMPIN JUICE 'CAROUSAL' CHENIN BLANC, MARGARET RIVER, AUSTRALIA - LOW INTERVENTION

西澳大利亚霞多丽。低干预葡萄酒，酸度明亮，果味浓郁。

฿1,890 ≈ ¥415

UNICO ZELO 'TROPO' PINOT GRIS, 阿德莱德山, 澳大利亚, 2022 - 极少干预

UNICO ZELO 'TROPO' PINOT GRIS, ADELAIDE HILLS, AUSTRALIA, 2022 - MINIMAL INTERVENTION

阿德莱德山的灰皮诺。新鲜，清爽，干净，极少酿造干预。

฿1,650 ≈ ¥363

红色

THE HEDONIST SHIRAZ, 麦克拉伦谷, 澳大利亚, 2020 - 生物动力法

THE HEDONIST SHIRAZ, MCLAREN VALE, AUSTRALIA, 2020 - BIODYNAMIC

澳大利亚的生物动力法设拉子。酒体饱满，带有深色水果风味和香料味。

฿1,550 ≈ ¥341

BODEGAS DEL MEDIEVO, MONTE ARAYA, TEMPRANILLO, 里奥哈, 西班牙, 2021

BODEGAS DEL MEDIEVO, MONTE ARAYA, TEMPRANILLO, RIOJA, SPAIN, 2021

西班牙里奥哈红葡萄酒。由丹魄葡萄酿造。口感顺滑，带有红色浆果和香草的香气。

฿290~ ≈ ¥64

CLOS DU TUE BOEUF 'VIN ROUGE' GAMAY, 卢瓦尔河谷, 法国, 2020 - 天然

CLOS DU TUE BOEUF 'VIN ROUGE' GAMAY, LOIRE, FRANCE, 2020 - NATURAL

卢瓦尔河谷的天然佳美葡萄酒。酒体轻盈，果味浓郁，带有泥土气息。

฿1,650 ≈ ¥363

LABERINTO 'CENIZAS' PINOT NOIR, 莫莱谷, 智利, 2018 - 生物

LABERINTO 'CENIZAS' PINOT NOIR, MAULE VALLEY, CHILE, 2018 - BIOLOGICAL

智利黑皮诺葡萄酒。优雅的红葡萄酒，带有红色水果香气和泥土气息。

฿320~ ≈ ¥70

OCCHIPINTI 'SP68' ROSSO, 西西里岛, 意大利, 2021 - 生物动力法

OCCHIPINTI 'SP68' ROSSO, SICILY, ITALY, 2021 - BIODYNAMIC

西西里岛的生物动力法红葡萄混酿。新鲜，充满活力，能体现风土特色。

฿2,150 ≈ ¥472

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商店信息

★

4.8

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