Simmer by Praha - Singha Complex

Name: Simmer by Praha - Singha Complex
Address: 曼谷
Price range: ฿65 - ฿240

★ 4.3 (39)

开胃菜

配菜

炸泰式香肠

แหนมทองทอดกรอบ

风味浓郁的泰式香肠经过精心烹制，呈现出独特的风味和口感。

将酸咸味的猪肉香肠裹上面糊炸至金黄酥脆，外酥内软，味道浓郁。搭配新鲜姜黄辣椒和配菜以平衡味道。

฿95 ≈ ¥21

沙拉

沙拉类

柚子沙拉

ยำส้มโอ

我们采用传统做法，三种口味的蘸酱浓郁，猪肉末和烤虾干口感酥脆，搭配多汁的甜柚，带有淡淡的酸味。

一道古老的泰国水果沙拉，酸甜清爽。用多汁的柚子肉与浓郁的蘸酱混合，加入干虾、猪肉末和烤花生，增加酥脆和香浓的口感。

฿190 ≈ ¥42

炖肉，咖喱

汤和咖喱

泰式红咖喱烤猪颈肉

แกงมอญคอหมูย่าง

烤猪颈肉在具有该地区多种咖喱独特香气的泰式咖喱酱中散发着诱人的香气。

泰式红咖喱，加入烤猪颈肉，带有炭火香气。红色的椰奶咖喱浓郁，散发着独特的香料和草本香气，辣度适中。

฿160 ≈ ¥35

过夜炖肉

พะโล้ข้ามคืน

炖肉（卤肉）并不难找，但我们的炖肉与众不同。首先，五花肉经过一夜炖煮，入口即化。然后是香飘十里的香料味，以及浓郁醇厚的味道。我们的炖肉绝对不容错过。

五花肉和煮鸡蛋在药膳炖肉中炖煮过夜，直至肉质软烂入口即化。深棕色的汤汁味道甜咸适中，散发着香料的香气。

฿160 ≈ ¥35

Ran Juan咖喱

แกงรัญจวน

一道古老菜肴，我们对其进行了改良，类似于冬阴功汤加入虾酱，但我们通过加入椰奶来使其口感更柔滑，带来甜美醇厚的风味。

一道难得一见的古老咖喱，是一种味道浓郁的清汤，类似于冬阴功汤，但带有虾酱的深层香气。酸、咸、辣调味，加入肉类和泰国香草，用少量椰奶增加鲜味。

฿155 ≈ ¥34

家常菜

主菜

香茅蒸鸡

ไก่นึ่งตะไคร้สวน

香茅等芳香草药与各种香料和草药巧妙地融合在一起，让香茅成为这道蒸鸡的主角。这道菜美味又健康。

将鸡腿肉或鸡腿肉与以清爽香茅香气为主的香草一起蒸制。鸡肉嫩滑多汁，味道清淡醇厚，适合健康爱好者。

฿145 ≈ ¥32

八里府虾酱三文鱼

แซลมอนผัดกะปิแปดริ้ว

深受喜爱的三文鱼与泰国特色虾酱完美结合。这道菜怎能不受欢迎？

将切块的三文鱼块与优质虾酱一起炒制。味道咸鲜浓郁，完美融合了三文鱼的油脂和泰国虾酱的浓郁。

฿240 ≈ ¥53

猪油渣煎蛋

ไข่เจียวกากหมู

在我们还在厨房炸猪油的年代，家家户户的孩子们都熟悉这道菜。Simmer 很高兴带您重温我们一起在厨房吃饭的时光。

煎蛋在热油中炸至金黄酥脆，撒上新鲜炸制的猪油渣，带来酥脆的口感，可搭配辣椒酱或热米饭。

฿115 ≈ ¥25

北部风味肉碎沙拉

ลาบ(อย่าง)เหนือ

北部风味肉碎沙拉，就是北部的肉碎沙拉。配料中有独特的香料和辛辣的辣椒粉，以及带有刺激性气味的本地蔬菜如紫苏。告诉你，这道菜绝对是北部的。

兰纳风味肉碎沙拉，用独特的香料和马铃冈香料烹制，味道辛辣刺激，与东北风味肉碎沙拉不同，不酸。搭配新鲜蔬菜。

฿150 ≈ ¥33

炒蔬菜

蔬菜类

培根炒豆角

ถั่วแขกผัดเบคอน

将豆角炸至蓬松，然后与培根和中式酱料一起翻炒。这道菜甜、油、咸，令人食欲大开。

将新鲜酥脆的豆角快速过油，然后与烟熏培根一起翻炒。用中式酱料调味，味道咸鲜适中，带有锅气。

฿130 ≈ ¥29

炒南瓜花

ใบเหลียงผัดไข่

南部的本地蔬菜南瓜花很难找到，但我们从家乡带来了。我们的做法与众不同，因为我们喜欢让鸡蛋与我们的酱料混合，而不是让鸡蛋炒得太干。然后撒上红葱头和烤虾干，每一口都有多种口感。

南部本地蔬菜，叶子油亮，味道鲜美，与鸡蛋一起炒至香气四溢，调味适中，撒上大干虾增加酥脆口感。

฿145 ≈ ¥32

南瓜花炒粉丝和泰式香肠

ดอกขจรผัดวุ้นเส้นและแหนม

南瓜花是一种常见的本地蔬菜，常常让人想起家。最受欢迎的做法是炒粉丝，但试试加入泰式香肠和我们的秘制酱料吧，保证让你忘记家里的做法。嘻嘻。

将天然甜味的南瓜花与有嚼劲的粉丝一起炒制，加入猪肉香肠增加酸味和口感。这道炒菜酸、咸、甜俱全。

฿150 ≈ ¥33

甜点

炸汤圆配姜汤

บัวลอยทอดและน้ำขิง

莲子汤有多好喝，这道莲子汤就有多美味。黑芝麻馅的汤圆，外面酥脆，里面软糯。先吃汤圆，品尝馅料的甜味，然后喝一口辛辣的姜汤。

将包有黑芝麻馅的汤圆炸至外酥内软，搭配辛辣的姜汤。辛辣的姜汤能很好地平衡黑芝麻馅的甜腻。

฿80 ≈ ¥18

冰镇柚子

ส้มฉุนหิมะ

荔枝饱满，名为“酸爽”，令人回味无穷，仿佛恋人间的甜言蜜语。这是一种传统的甜点，冰凉清爽，值得一试。

一道难得一见的泰国传统甜点，是将水果（如荔枝或红毛丹）浸泡在调味糖浆中，加入酸橙汁，撒上炸洋葱和切碎的姜丝，带来清爽甜美的味道。

฿65 ≈ ¥14

糯米饭配干鱼松

ข้าวเหนียวหน้าปลาแห้ง

我们的干鱼松是用阳光晒干的鳢鱼制成的，香气扑鼻。去骨取肉，捣碎成蓬松状，炒至金黄酥脆，然后与新鲜炸制的泰国洋葱和糖混合。这道菜耗时耗力，纯粹出于热爱。

甜咸的椰奶糯米饭，上面撒上甜咸调味的干鱼松和炸洋葱。这是一种将咸甜口味完美结合的零食。

฿95 ≈ ¥21

糯米饭配椰奶和干鱼松

ข้าวเม่ารางกะทิ

香米在热锅上炒至酥脆蓬松，用蜂蜡烟熏，散发出浓郁的香气。

将炒至酥脆的糯米（嫩米炒制捣碎）用蜂蜡烟熏，搭配甜咸的鲜椰奶。这是一种口感酥脆的泰国甜点。

฿65 ≈ ¥14

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商店信息

★

4.3

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