Settebello

Name: Settebello
Address: 巴黎
Price range: €11 - €75

我们所有的主菜和甜点都是自制的如有任何过敏，请随时咨询我们净价含服务费面包店：“Maison Chriss” rue singer Paris XVI 肉类：“La Nivernaise”法式小牛肉和猪肉鱼类：Hiodée鱼店蔬菜水果：“Gosselin”，rue de l'annonciation Paris XVI 冰淇淋：手工“Maison Pedone” 意大利产品：Sardis，撒丁岛手工产品微型蔬菜：Champerché，城市农场餐具：Insta joo.josephine（手工盘子）

★ 4.7 (297)

品尝菜单

Menu dégustation

全桌 6 道菜

一套完整的 6 道菜菜单，供全桌享用。通过连续几道菜品，可以品尝到厨师的各种创意。

€75 ≈ ¥615

开胃菜，可分享

弗留利托尔梅佐“Maison Tosoni”冷切肉拼盘，圣丹尼火腿、 Coppa 火腿和 Bresaola 腌牛肉

Planche de charcuterie de Tolmezzo « maison Tosoni » du Frioul, San Daniele, coppa et Bresaola

精选意大利冷切肉，包括圣丹尼火腿、Coppa 火腿和 Bresaola 腌牛肉。非常适合餐前搭配一杯葡萄酒。

€18 ≈ ¥148

自制鹰嘴豆泥配晒干番茄、芝麻酱、罗勒和酥脆酵母面包

Houmous maison aux tomates séchées, tahiné, basilic et pain croquant au levain

自制奶油鹰嘴豆泥，配以晒干番茄和罗勒。配酥脆的酵母面包蘸食。

€14 ≈ ¥115

自制炸肉饼，裹有卡拉布里亚香辣香肠、佩克里诺奶酪和巴黎蘑菇

Croquettes maison panées à la Spianata Calabrese, pecorino et champignons de Paris

小炸肉丸，内含卡拉布里亚香辣香肠、佩克里诺奶酪和蘑菇。外酥内软。

€16 ≈ ¥131

普利亚布拉塔奶酪配松露、漆树和有机橄榄油

Burratina des Pouilles à la truffe, sumac et huile d'olive Bio

小布拉塔奶酪（意大利新鲜奶酪，内心奶油状）带有松露香味。用酸味漆树和优质橄榄油调味。

€16 ≈ ¥131

前菜

新鲜扇贝快速柠檬腌制，杏仁/罗勒香蒜酱，烤柠檬乳液

Noix de saint jacques marinées minute au citron, pesto amande/basilic émulsion au citron brulé

新鲜扇贝快速柠檬腌制。配杏仁罗勒香蒜酱和烤柑橘味乳液。

€22 ≈ ¥180

焦糖章鱼，藏红花玉米奶油，芝麻盐和红洋葱腌菜

Poulpe caramélisé, crémeux de mais au safran, gomasio et pickles d'oignons rouge

鲜嫩焦糖化的章鱼块，配以藏红花味的甜玉米奶油。这道菜玩味于甜咸对比和口感。

€18 ≈ ¥148

自制香菇瑞可塔饺子，胡椒乳液和自制榛子果仁糖

Ravioles maison aux shiitakés et ricotta, émulsion poivrée et praliné noisette maison

新鲜意面，填满香菇和瑞可塔奶酪。配胡椒乳液和烤榛子碎。

€16 ≈ ¥131

低温烹制的金枪鱼牛肉，金枪鱼酱，刺山柑叶和粉末

Le vitello tonnato, noix de veau cuite à basse température, condiment au thon, feuille et poudre de câpre

皮埃蒙特经典菜肴，由慢煮冷牛肉薄片组成，淋上奶油金枪鱼酱。配以刺山柑以增加酸度。

€16 ≈ ¥131

主菜

低温慢煮鳕鱼卷，配姜和新鲜香菜，蜜饯茴香和豆蔻

Cabillaud roulé cuit basse température au gingembre et coriandre fraiche, fenouil confit et cardamome

鳕鱼背部低温慢煮，保持珍珠光泽，带有亚洲风味的姜和香菜。配以融化的茴香和豆蔻。

€30 ≈ ¥246

法式小牛肉 Saltimbocca 式，Zazie 土豆，鼠尾草乳液和浓缩肉汁

Quasi de veau français façon Saltimbocca, pommes de terre Zazie, émulsion à la sauge et jus réduit

小牛肉块，以罗马风味 Saltimbocca 的精神制作（通常配生火腿和鼠尾草）。配土豆和浓郁的肉汁。

€32 ≈ ¥263

香煎大虾，有机黑米饭（如意大利调味饭）和烟熏辣椒粉乳液及芥末苗

Gambas poêlées, riz vénéré bio comme un risotto et émulsion au paprika fumé et pousse de wasabi

香煎大虾，配以奶油状的黑米饭（意大利调味饭）。用烟熏辣椒粉酱调味。

€28 ≈ ¥230

新鲜长面 alla Romanesca，塔吉亚斯橄榄，辣番茄酱，大蒜，咸瑞可塔奶酪

Tagliolini fraiche alla Romanesca, olives taggiasche, sauce tomate relevée, ail, ricotta salée

长意面配辛辣番茄酱、大蒜和橄榄。撒上磨碎的咸瑞可塔奶酪。

€25 ≈ ¥205

Casarecce 意面配“羊肉酱”，烤花生和芝麻菜苗

Casarecce « al ragù d'agnello » cacahuètes grillées et pousse de roquette

短意面配浓郁的炖羊肉酱。配以花生增加酥脆感和新鲜芝麻菜。

€27 ≈ ¥221

新鲜长面配加斯科涅湾蛤蜊，分钟烹制，大蒜和新鲜欧芹

Linguine «al dente» aux palourdes du Golfe de Gascogne cuites minutes, ail et persil frais

长意面配新鲜蛤蜊，用大蒜和欧芹快速烹制。一道简单而充满海味的典型意大利沿海菜肴。

€26 ≈ ¥213

新鲜意面，核桃味奶油和弗留利手工烟熏瑞可塔奶酪

Rigatoni fraiches, crème infusée aux noix et ricotta fumée artisanale du Friuli

粗管意面配浓郁的核桃奶油酱。这道菜以其独特的烟熏瑞可塔奶酪风味而闻名。

€24 ≈ ¥197

甜点

陈年奶酪拼盘

Assiette de fromages affinés

精选陈年奶酪。通常搭配面包，餐后享用。

€12 ≈ ¥98

百香果奶油，香槟/香草啫喱，酥粒和柠檬冰沙

Crémeux au fruit de la passion, gel champagne/vanille crumble et sorbet citron

清爽酸甜的百香果奶油甜点。配香槟香草味啫喱、酥粒碎和柠檬冰沙。

€13 ≈ ¥107

“巴黎-巴勒莫”

« Paris-Palermo »

西西里烤开心果手工果仁糖的轻盈奶油

一款灵感来自巴黎-布雷斯特泡芙但带有西西里风味的甜点。由泡芙组成，填充有开心果果仁糖奶油。

€12 ≈ ¥98

咖啡提拉米苏“Settebello”

Le Tiramisu au café « Settebello »

马斯卡彭和阿玛雷托的轻盈奶油，手工手指饼干

著名的意大利分层甜点：浸泡咖啡和阿玛雷托的手指饼干，与奶油马斯卡彭奶酪交替。撒上可可粉。

€11 ≈ ¥90

牛奶巧克力和烟熏盐云，烤花生，可可碎，冰淇淋和牛奶焦糖

Nuage de chocolat au lait et sel fumé, cacahuètes torréfiées, grués de cacao, glace et caramel laitier

轻盈的牛奶巧克力甜点，带有烟熏盐的辛辣味。配烤花生和焦糖，增加甜美感。

€11 ≈ ¥90

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商店信息

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4.7

Google Maps上的297个评分

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