法國L'ETOILE生蠔 生蠔可加價$119升級豪華版(生蛋黃.鮭魚卵.海膽) 來自法國的精選生蠔,以其獨特的榛果香氣和爽脆口感聞名。肉質飽滿,帶有清新的海洋鹹味。建議擠上少許檸檬汁直接生食,感受其鮮甜滋味。 TWD499~ ≈ ¥113 选择0
主廚握壽司四貫 2L干貝.赤海膽.當日漁貨 主廚精選的四貫握壽司拼盤,包含大干貝、赤海膽及當日新鮮魚獲。每一貫都經過精心調味與捏製。米飯酸度適中,與鮮魚的油脂在口中交織出豐富層次。 TWD990 ≈ ¥223 − 0 +
極上生魚片盛合 黑鮪魚腹.赤肉.青甘.鮭魚.干貝海膽.大帕蝦 頂級的綜合生魚片拼盤,匯集了黑鮪魚腹、青甘、大帕蝦等多種珍貴海鮮。每種食材都展現了極致的鮮度與油脂香氣。適合多人分享,品嚐不同魚種的風味。 TWD1,690 ≈ ¥381 − 0 +
泰式紅油椰漿蟹(大沙母) 鹹蛋黃.椰漿.香茅.魚露.麵包 結合泰式風味與鮮美蟹肉的熱前菜,使用大沙母與鹹蛋黃、椰漿一同烹煮。醬汁濃郁微辣,帶有香茅的清香。附上麵包可沾取濃郁的醬汁食用。 TWD890 ≈ ¥201 − 0 +
漁市花枝佐煙花女醬汁 新鮮花枝搭配經典的義式煙花女醬汁(Puttanesca)。醬汁由番茄、橄欖、酸豆與鯷魚製成,酸鹹微辣。花枝鮮甜彈牙,與重口味的醬汁相得益彰。 TWD690 ≈ ¥156 − 0 +
主廚南瓜濃湯 帕馬火腿.吐司丁.鮮奶油. 加價$99升級波士頓龍蝦肉 口感綿密滑順的南瓜濃湯,加入鮮奶油增添香氣。搭配鹹香的帕馬火腿與酥脆吐司丁增加口感層次。味道香甜濃郁,是一道溫暖的湯品。 TWD489~ ≈ ¥110 选择0
伊比利老饕豬12oz 花生.味噌.豆豉 使用西班牙伊比利豬的精華部位,肉質鮮嫩帶有獨特橡果香。搭配花生、味噌與豆豉調製的醬料,風味鹹香獨特,中西合璧的創意口味。 TWD1,590 ≈ ¥359 − 0 +
生食生蠔蒜炒蛤蠣麵 新鮮檸檬汁.蒜頭.橄欖油 以清炒方式呈現的義大利麵,加入大量蒜頭與蛤蠣爆香。搭配生食級生蠔,淋上新鮮檸檬汁與橄欖油。口味清爽鮮美,充滿海洋氣息。 TWD1,490~ ≈ ¥336 选择0
法式蒜奶波士頓龍蝦(整隻) 義大利麵與燉飯均可加價購海膽(5g/$200) 整隻波士頓龍蝦搭配法式蒜味奶油醬汁。濃郁的奶香與蒜香滲透進蝦肉中,提升了鮮甜度。通常搭配義大利麵或燉飯一同享用。 TWD1,790~ ≈ ¥404 选择0
白醬奶油蟹肉燉飯 義大利麵與燉飯均可加價購海膽(5g/$200) 以濃郁的白醬奶油為基底烹煮的燉飯,加入鮮甜蟹肉。米粒吸飽了奶香與海鮮高湯,口感濃稠滑順。每一口都能吃到蟹肉的鮮味。 TWD1,490~ ≈ ¥336 选择0
西班牙龍蝦海鮮鐵鍋飯(半隻) 需預訂。義大利圓米,魚高湯。加價$390升級整隻龍蝦。義大利麵與燉飯均可加價購海膽(5g/$200) 類似西班牙海鮮燉飯(Paella)的料理,使用義大利圓米與魚高湯燉煮。搭配半隻龍蝦與多種海鮮。底部帶有焦香鍋巴,風味濃縮鮮美。 TWD2,090~ ≈ ¥472 选择0
澎湖小卷烏魚子墨魚燉飯 烏魚子.新鮮墨魚汁.乾辣椒。義大利麵與燉飯均可加價購海膽(5g/$200) 使用新鮮墨魚汁燉煮,米飯呈現烏黑色,充滿大海的鮮味。搭配澎湖小卷與鹹香的烏魚子。微微的乾辣椒辛辣感提升了層次,口感豐富。 TWD1,090~ ≈ ¥246 选择0
老奶奶煤炭培根蛋黃義大利麵 臘肉.黃檸檬.生蛋黃。義大利麵與燉飯均可加價購海膽(5g/$200) 經典的Carbonara風味,使用臘肉代替培根,增添煙燻鹹香。拌入生蛋黃使醬汁濃稠滑順,加入黃檸檬皮解膩。口感濃郁而不膩口。 TWD890~ ≈ ¥201 选择0
波士頓龍蝦蝦膏麵(整隻) 龍蝦料理皆可加價$1,500升級澳洲龍蝦。義大利麵與燉飯均可加價購海膽(5g/$200) 奢華的龍蝦義大利麵,使用整隻波士頓龍蝦。醬汁融入了濃郁的蝦膏,鮮味十足。麵條吸附了滿滿的精華,是海鮮愛好者的極致享受。 TWD2,190~ ≈ ¥494 选择0
單杯酒款套組 Champagne, 2 White Wine 包含一杯香檳與兩杯白酒的品酒套組。適合想要嘗試不同酒款但不想開整瓶的客人。可以一次品嚐到氣泡酒與靜態白酒的風味。 TWD899 ≈ ¥203 − 0 +
DIVIN 0.0% "BLUSH" SPARKLING SAUVIGNON BLANC 果香細緻,無酒精也有儀式感。經典白蘇維濃香氣:柑橘、白色熱帶水果,加入些許紅葡萄萄酒,增添:藍莓、覆盆子、荊棘莓、野玫瑰花香 無酒精的粉紅氣泡酒,保留了白蘇維濃葡萄的經典香氣。帶有柑橘、熱帶水果以及莓果的花果香。讓不喝酒的人也能享受舉杯慶祝的儀式感。 TWD1,290 ≈ ¥291 − 0 +
PIPER-HIEDIESCK NV BRUT CUVEE 梨子、焦糖以及烤麵包的香氣,氣泡細緻,酸度適中,喝起來果味豐沛、優雅迷人 知名的法國香檳,以其優雅的紅色標籤聞名。散發出梨子、焦糖與烤麵包的複合香氣。氣泡細緻持久,口感平衡,果味豐富。 TWD2,890 ≈ ¥652 − 0 +
MARC HÉBRART SÉLECTION 1ER CRU BRUT (375ML) 散發純淨的百合 迷迭香與薄荷氣息,隨著時間更能發展出蜂蜜與糖漬蘋果的香氣 來自一級園的精選香檳,小瓶裝適合少人數享用。香氣清新,帶有花香與草本氣息,隨後轉為蜂蜜與果香。口感優雅細緻。 TWD1,690 ≈ ¥381 − 0 +
SELECTION MARQUIS DE POMEREUIL BRUT NV 可以聞到紅色水果像是覆盆莓還有香瓜的香氣,口腔充滿豐富的水果氣息,尾韻帶有蜂蜜香氣 這款香檳展現了豐富的紅色莓果與瓜果香氣。口感飽滿,果味在口中爆發,尾韻帶有迷人的蜂蜜甜香。適合搭配前菜或海鮮。 TWD2,690 ≈ ¥607 − 0 +
HUGUES GODMÉ BIANC DE NOIRS NV 甜美香水般果實香氣,絲綢般口感豐沛充滿活力,莓果、黑醋栗酒,巧妙地表現出礦物風味 黑中白香檳(Blanc de Noirs),完全使用紅葡萄釀造。酒體結構紮實,帶有莓果與黑醋栗的香氣。口感如絲綢般滑順,並伴隨獨特的礦物感。 TWD2,890 ≈ ¥652 − 0 +
FRÉDÉRIC SAVART L'OUVERTURE 1ER CRU BRUT NV 清脆的蘋果、梨子香氣來揭開序幕,細膩的奶油點心香氣在緩慢的氧化 這款一級園香檳開場帶有清脆的蘋果與梨子果香。隨著時間推移,會散發出細膩的奶油與糕點香氣。口感鮮活,酸度漂亮。 TWD2,990 ≈ ¥675 − 0 +
TENUTA IL FALCHETTO TENUTA DEL FANT MOSCATO D'ASTI DOCG 2022 微小氣泡,香氣滿滿,酸甜均衡,口感甜美,尾韻清爽。玫瑰花、柑橘、麝香與芬芳花香等氣息飽滿 來自義大利的甜微氣泡酒(Moscato d'Asti)。充滿了玫瑰、柑橘與麝香的濃郁香氣。口感甜美但酸度平衡,清爽不膩,非常適合作為餐後酒或搭配甜點。 TWD1,890 ≈ ¥427 − 0 +
ZARDETTO MOLIN PROSECCO SUPERIORE DOCG EXTRA DRY 香氣精緻,散發芬芳的黃色水果及甜蘋果、洋梨、荔枝氣息和明顯的紫藤花香 義大利頂級Prosecco氣泡酒,標示Extra Dry表示帶有微甜口感。散發出黃色水果、荔枝與紫藤花的迷人花果香。氣泡柔和,易於飲用。 TWD1,690 ≈ ¥381 − 0 +
MARLBOROUGH PINOT NOIR 平衡的單寧跳躍在櫻桃、可可與白胡椒等香料之間,成熟的李子和些許的玫瑰香氣讓酒香優雅而多變,橡木桶使得紅寶石的色澤更為圓潤成熟 來自紐西蘭Marlborough產區的黑皮諾紅酒。帶有櫻桃、李子與玫瑰的優雅香氣,並伴隨可可與香料氣息。單寧柔和,酒體輕盈至中等。 TWD2,290 ≈ ¥517 − 0 +
KOKOMO GOPHER HILL PETERS VINEYARD PINOT NOIR 2020-SONOMA COUNTY 平衡的單寧跳躍在櫻桃、可可與白胡椒等香料之間,成熟的李子和些許的玫瑰香氣讓酒香優雅而多變,橡木桶使得紅寶石的色澤更為圓潤成熟 來自美國Sonoma County的單一園黑皮諾紅酒。展現了加州黑皮諾的成熟果味與複雜度。單寧細緻,帶有櫻桃、香料與橡木桶帶來的圓潤口感。 TWD3,600 ≈ ¥812 − 0 +
ASTROLABE SAUVIGNON BLANC-NEW ZEALAND 酒體中等,帶有濃郁的酸橙、百香果、檸檬草的味道,尾韻清新順滑,乾爽持久 紐西蘭經典的白蘇維濃白酒。香氣奔放,充滿酸橙、百香果與檸檬草的熱帶氣息。酸度明亮,口感清爽俐落,是海鮮的絕佳搭配。 TWD1,790 ≈ ¥404 − 0 +
ALHEIT VINEYARDS CARTOLOGY-SOUTH AFRICA 具深度與廣度,明顯的柑橘、蘋果、鳳梨乾、白百香果、充滿果實的活力與礦物感的鹹味 來自南非的名莊白酒,主要由Chenin Blanc釀造。展現出柑橘、鳳梨乾與百香果的成熟果香。酒體飽滿,具有獨特的礦物鹹味與深度。 TWD2,590 ≈ ¥584 − 0 +
DIDIER FORNEROL COTE DE NUITS VILLAGES BLANC 散發新鮮的蜜桃與檸檬皮香氣,融合香甜的蜂蜜與奶油蛋捲風味,以及一絲橙花氣息。酒體飽滿濃郁,體現出圓潤的口感,結合輕盈的酸度,風味至餘韻持續堆疊。 來自勃根地的白酒,散發蜜桃、檸檬皮與橙花的優雅香氣。口感圓潤飽滿,帶有奶油蛋捲的香甜風味。酸度清新,層次豐富。 TWD2,690 ≈ ¥607 − 0 +
EGON MÜLLER SCHARZHOF RIESLING QBA 2023 Riesling之王Egon Muller。帶有白色花果芳香,甜桃蜜香裹著柑橘滋味,與酒液中的殘糖與礦物韻味,達至完美平衡。 德國麗絲玲之王Egon Müller的入門款佳釀。帶有迷人的白花、甜桃與柑橘香氣。口感酸甜平衡完美,礦物感清晰,優雅細緻。 TWD6,390 ≈ ¥1,442 − 0 +