E1/ 春卷 (4个) (鸡肉或猪肉)
E1/ Nem (4p) (Poulet ou porc)
香脆炸春卷，内馅为肉末（鸡肉或猪肉）和蔬菜。口感金黄酥脆。搭配生菜叶和新鲜香草，蘸食鱼露。
€7.50~
≈ ¥62
Saigon Hanoi
Saigon Hanoi
开胃菜
E2/ 虾仁春卷
E2/ Nem au crevette
经典春卷的变体，内馅为虾仁。外酥内嫩，海鲜馅料鲜美。热食，配蘸酱。
€8
≈ ¥66
0
E3/ 越南脆饼
E3/ Crêpe croustillant vietnamienne
黄色的米粉饼，用姜黄制作，内馅为猪肉、虾仁和豆芽。薄而非常酥脆。传统上用手拿着吃，卷在生菜里蘸酱。
€11.50
≈ ¥94
0
E4/ 越南饺子
E4/ Raviolis vietnamiens
米粉皮蒸饺，内馅为猪肉末和黑木耳。口感柔软，丝滑，略带粘性。配越南熟食和甜鱼露。
€8
≈ ¥66
0
E5/ 虾仁饺子 (4个)
E5/ Raviolis aux crevettes (4p)
半透明蒸饺，内馅为虾（Ha Kao）。饺子皮略有弹性，馅料多汁。点心经典，趁热享用。
€8
≈ ¥66
0
E6/ 炸虾饺 (4个)
E6/ Raviolis aux crevettes frits (4p)
虾仁饺子，包裹在酥脆的金黄色炸皮中。酥脆的外皮与多汁的馅料形成对比。配酸甜酱。
€8
≈ ¥66
0
E7/ 炸虾饺 (4个)
E7/ Beignets de crevettes (4p)
整只虾裹着厚厚的炸糊炸制。外层蓬松酥脆，内含多汁的虾。非常适合作为开胃菜。
€8.50
≈ ¥70
0
E8/ 萨摩萨 (4个)
E8/ Samossa (4p)
炸三角薄饼，内馅为辛辣的肉末或蔬菜。酥脆，咖喱味浓郁。易于用手食用。
€7.50
≈ ¥62
0
E9/ 广式炒饭
E9/ Riz cantonais
炒饭配鸡蛋、豌豆和火腿丁或猪肉丁。经典配菜，味道鲜美，略带咸味。可单独食用或与其他菜肴搭配。
€7
≈ ¥57
0
E10/ 猪肉虾仁春卷
E10/ Rouleau de printemps aux porc et crevettes
新鲜未炸的春卷（Goi Cuon），用米纸包裹，内含米粉、猪肉、虾仁和香草。口感清新轻盈。蘸花生海鲜酱。
€5.50
≈ ¥45
0
E11/ 牛肉春卷
E11/ Rouleau de printemps aux boeufs
新鲜春卷变体，配炒牛肉和蔬菜。清新芳香。配有合适的酱汁。
€5.80
≈ ¥48
0
E12/ 青柠牛肉沙拉
E12/ Salade de boeuf au citron vert
半熟牛肉片用青柠汁腌制，拌入新鲜香草和爽脆蔬菜。酸、辣、清爽的口味。清淡的开胃菜，唤醒食欲。
€10
≈ ¥82
0
E13/ 主厨沙拉
E13/ Salade du chef
主厨特制沙拉，通常混合鸡肉、虾仁和新鲜越南蔬菜。甜、咸、酸平衡的调味。清新爽脆。
€10.50
≈ ¥86
0
E14/ 特色虾沙拉
E14/ Salade spécial aux crevettes
传统越南沙拉（Goi），配虾仁和蔬菜丝。撒有花生和芳香香草。鱼露醋汁带来浓郁的清新感。
€10.90
≈ ¥89
0
E15/ 三季篮
E15/ Corbeilles des trois saisons
(6个 - 2个春卷/ 2个饺子/ 2个炸虾)
炸开胃菜拼盘，包括春卷、饺子和炸虾。非常适合一次品尝多种口感和风味。可分享或作为丰盛的开胃菜。
€10
≈ ¥82
0
米粉
V1/ 牛肉米粉 + 春卷
V1/ Vermicelles au boeuf + nems
冷米粉（Bun Bo Nam Bo），配炒牛肉和切块的春卷。配有新鲜蔬菜、香草、花生和鱼露。丰盛清爽的菜肴。
€12
≈ ¥98
0
V2/ 烤猪肉米粉 + 春卷
V2/ Vermicelles au porc grillé + nems
米粉（Bun Thit Nuong），配烤腌猪肉和香脆春卷。冷热、咸甜口感的混合。与单独的酱汁混合食用。
€12
≈ ¥98
0
V3/ 虾仁米粉 + 春卷
V3/ Vermicelles au crevettes + nems
一碗米粉，配烤或炒虾仁和春卷块。配有沙拉和香草。清淡芳香。
€13
≈ ¥107
0
V4/ 河内特色烤猪肉米粉
V4/ Vermicelles au porc grillé special Hanoi
河内特色（Bun Cha），由烤猪肉丸和猪肉片组成，盛在热鱼露碗中，配米粉和香草。烟熏风味浓郁的标志性菜肴。
€12.50
≈ ¥103
0
V5/ 素食牛肉粉
V5/ Bobun végétarien
无肉版牛肉粉，使用豆腐或素食春卷。保留了香草和酱汁（通常是基于大豆的酱汁）的所有清新风味。
€12
≈ ¥98
0
汤
S1/ 特色牛肉河粉汤
S1/ Soupe tonkinoise spécial au boeuf
著名的河粉：清澈芳香的牛肉汤慢炖而成，配扁米粉和牛肉片。配新鲜香草、柠檬和辣椒。
€12.50
≈ ¥103
0
S1/ 西贡汤面
S2/ Soupe Saigonaie
南越风味汤，通常比北越汤更甜，配料更丰富。美味的汤配各种面条和肉类。暖心而丰盛。
€12.80
≈ ¥105
0
S3/ 鸡汤
S3/ Soupe au poulet
鸡肉河粉（Phở Gà）。清淡的禽肉汤，带有姜味，配鸡肉丝和米粉。比牛肉河粉味道更温和。
€12
≈ ¥98
0
S4/ 饺子汤面
S4/ Soupe de nouilles aux raviolis
鸡蛋面汤（Mì Hoành Thánh），配馄饨和叉烧肉。汤清味美。
€12.50
≈ ¥103
0
S5/ 虾汤
S5/ Soupe aux crevettes
海鲜风味汤配面条和整只虾。海鲜风味细腻，蔬菜爽脆。
€13
≈ ¥107
0
S6/ 鸭肉汤面
S6/ Soupe de nouilles au canard
浓郁的香料深色汤，配烤或炖鸭腿和面条。味道浓郁，肉质鲜嫩。
€13
≈ ¥107
0
S7/ 鸭肉干面汤
S7/ Soupe de nouilles sèches au canard
干拌面版本，面条在碗中与调味酱混合，上面放鸭肉，汤另外盛放。可以品尝到不同的面条口感。
€13
≈ ¥107
0
鸭肉
“这些菜肴配米饭”
CA1/ 鲜菠萝炒鸭
CA1/ Canard sauté à l'ananas frais
鸭肉片配新鲜菠萝块炒制。菠萝的酸甜平衡了鸭肉的油腻。配有浓郁的酱汁。
€14
≈ ¥115
0
CA2/ 橙香姜味鸭
CA2/ Canard à l'orange et gingembre
鸭肉淋上橙香酱汁，姜味提鲜。柑橘与辛辣风味的融合。经典菜肴的越南风味改良版。
€15
≈ ¥123
0
CA1/ 五香酱鸭
CA3/ Canard maariné aux 5 épices à la sauce tamarin
用五香（茴香、茴香、香菜、肉桂、孜然）腌制的鸭肉，然后用酸味罗望子酱烹制。风味复杂而深邃。
€16.50
≈ ¥135
0
海鲜
“这些菜肴配米饭”
F1/ 咖喱椰奶香辣海鲜
F1/ Fruits de mer sautés épicé au lait de coco
海鲜在浓郁的椰奶和香料（红咖喱或类似）酱汁中烹制。奶油般辛辣。热食。
€13.90
≈ ¥114
0
F2/ 香辣海鲜
F2/ Fruits de mer sautés pimenté
海鲜配辣椒和蔬菜炒制。辛辣口味，适合喜欢辣味菜肴的人。
€13.50
≈ ¥111
0
F3/ 菠萝海鲜
F3/ Fruits de mer sautés à l'ananas
海鲜和新鲜菠萝的甜咸组合。色彩鲜艳，果味浓郁。
€13.50
≈ ¥111
0
F4/ 椒盐墨鱼仔
F4/ Seiches sautée au sel et poivre
略裹面糊炸制的墨鱼仔，然后用盐、胡椒和葱炒制。酥脆且香气浓郁。
€12.50
≈ ¥103
0
F5/ 杂蔬墨鱼仔
F5/ Seiches sautée aux légumes variés
香煎鲜嫩墨鱼仔配时令蔬菜。健康均衡的菜肴。
€12.50
≈ ¥103
0
F6/ 菠萝墨鱼仔
F6/ Seiches sautée à l'ananas frais
墨鱼仔配新鲜菠萝烹制。墨鱼仔吸收了水果的甜味和酸味。
€13
≈ ¥107
0
米粉 / 炒面
PN1/ 米粉或炒面配牛肉
PN1/ Pâte de riz ou Nouilles sautée au boeuf
锅炒菜肴（根据选择为泰式炒河粉或炒面），配牛肉和蔬菜。锅气十足（“wok hei”）。
€13~
≈ ¥107
PN2/ 米粉或炒面配鸡肉
PN2/ Pâte de riz ou Nouilles sautée au poulet
鸡肉和蔬菜炒面。丰盛而令人满足的菜肴。
€13~
≈ ¥107
PN3/ 米粉或炒面配猪肉
PN3/ Pâte de riz ou Nouilles sautée au porc
猪肉和爽脆蔬菜炒面。咸鲜味。
€13~
≈ ¥107
PN4/ 米粉或炒面配什锦肉类
PN4/ Pâte de riz ou Nouilles sautée aux viandes variés
特别版，包含多种肉类（猪肉、鸡肉、牛肉）有时还有虾。非常丰富和丰盛。
€13.50~
≈ ¥111
PN5/ 米粉或炒面配虾仁
PN5/ Pâte de riz ou Nouilles sautée aux crevettes
虾仁炒面。清淡可口。
€13.20~
≈ ¥108
PN6/ 米粉或炒面配海鲜
PN6/ Pâte de riz ou Nouilles sautée aux fruits de mers
海鲜炒面（虾、鱿鱼等）。海鲜风味浓郁。
€14.50~
≈ ¥119
PN7/ 米粉或炒面配蔬菜和豆腐（素食）
PN7/ Pâte de riz ou Nouilles sautée aux légume et tofu (végé)
素食选择，配大量蔬菜和炸豆腐。用酱油炒制。
€12.50~
≈ ¥103
鸡肉
P1/ 咖喱鸡
P1/ Poulet au curry
鸡肉块在浓郁的黄咖喱酱中炖煮，通常配有土豆和胡萝卜。温和而芳香。
€12
≈ ¥98
0
P2/ 香茅鸡
P2/ Poulet à la citronelle
鸡肉配切碎的新鲜香茅和辣椒炒制。香茅味浓郁，味道辛辣。越南经典（Ga Xao Sa Ot）。
€12
≈ ¥98
0
P3/ 沙爹鸡
P3/ Poulet au saté
鸡肉在沙爹酱（香料、辣椒、花生混合）中烹制。浓郁，略带辛辣和坚果味。
€12
≈ ¥98
0
P4/ 椰奶鸡
P4/ Poulet au lait de coco
鸡肉在奶油椰奶中炖煮。味道温和，口感丝滑。适合不吃辣的人。
€12
≈ ¥98
0
牛肉
BO1/ 洋葱牛肉
BO1/ Boeuf aux oignons
牛肉片与大量洋葱快速炒制。简单但美味，肉质保持鲜嫩。
€12.80
≈ ¥105
0
BO2/ 沙爹牛肉
BO2/ Boeuf au saté
沙爹酱牛肉。辛辣芳香的酱汁。浓郁的辣味菜肴。
€12.80
≈ ¥105
0
BO3/ 罗勒牛肉
BO3/ Boeuf au basilic
猪肉配新鲜罗勒和辣椒炒制。罗勒带来独特的茴香和胡椒味。
€12.80
≈ ¥105
0
BO4/ 香茅牛肉
BO4/ Boeuf à la citronelle
香茅牛肉。香气扑鼻，提神。
€12.80
≈ ¥105
0
BO5/ 越式牛肉
BO5/ Boeuf LucLac
牛肉“Lok Lak”：嫩牛肉块炒制，放在生菜、番茄和洋葱上。通常配番茄饭和椒盐柠檬酱。
€13.50
≈ ¥111
0
BO6/ 铁板牛肉
BO6/ Boeuf sauté sur plaque chauffante
牛肉在滚烫的铸铁锅上滋滋作响。酱汁在桌边略微焦糖化。场面壮观，并能保持菜肴的温度。
€15
≈ ¥123
0
猪肉
PO1/ 焦糖猪肉
PO1/ Porc au caramel
Thit Kho：猪肉块在咸甜焦糖酱和鱼露中慢炖。肉质酥烂，酱汁浓郁。一定要配白米饭吃。
€12.80
≈ ¥105
0
PO2/ 罗勒猪肉
PO2/ Porc au basilic
猪肉配新鲜罗勒炒制。香气扑鼻，味道鲜美。
€12.50
≈ ¥103
0
PO3/ 香菇猪肉
PO3/ Porc sauté aux champignons noirs
猪肉配黑木耳（云耳）炒制。黑木耳带来独特的脆感。酱汁清淡芳香。
€12.50
≈ ¥103
0
PO4/ 菠萝猪肉
PO4/ Porc sauté à l'ananas
猪肉配菠萝块炖煮。天然的酸甜菜肴。
€12.50
≈ ¥103
0
PO5/ 酸甜酱排骨
PO5/ Travers de porc à la sauce aigre douce
排骨裹经典酸甜酱。肉质粘稠，美味。
€12.90
≈ ¥106
0
虾和鱼
CP1/ 焦糖虾
CP1/ Crevettes au caramel
虾仁在咸甜焦糖酱中炒制，类似焦糖猪肉但烹饪时间更快。虾仁被酱汁包裹。
€13
≈ ¥107
0
CP2/ 烤虾
CP2/ Crevettes grillaes
烤虾，简单调味以突出海鲜的原味。肉质紧实，烟熏味。
€13.50
≈ ¥111
0
CP3/ 虾仁炒蔬菜
CP3/ Crevettes sautées aux légumes
虾仁配各种爽脆蔬菜炒制。清淡多彩的菜肴。
€13.50
≈ ¥111
0
CP4/ 沙爹香辣椰奶虾
CP4/ Crevettes au saté épicé et lait de coco
虾仁配浓郁的沙爹辣酱和椰奶。
€13.50
≈ ¥111
0
CP5/ 椒盐虾
CP5/ Crevettes au sel et poivre
炸整只虾（或去壳），用盐、胡椒和香料干炒。非常美味，用手拿着吃。
€14
≈ ¥115
0
CP6/ 烤三文鱼
CP6/ Saumon grillé
烤三文鱼排，通常配越南酱汁或蔬菜。
€15
≈ ¥123
0
CP7/ 酸甜酱鱼
CP7/ Poisson à la sauce aigre-douce
炸鱼柳或整条鱼，淋上酸甜酱，配彩椒和菠萝。
€13.50
≈ ¥111
0
饮品
BOI-1/ 浓缩咖啡
BOI-1/ Café expresso
经典浓缩黑咖啡。
€2.50
≈ ¥21
0
BOI-2/ 越南冰咖啡加奶
BOI-2/ Caffé au lait vietnamien glacé
Ca Phe Sua Da：浓郁的越南滴漏咖啡，与炼乳混合，加大量冰块。非常甜，浓烈而清爽。
€5.50
≈ ¥45
0
BOI-3/ 茉莉/绿茶
BOI-3/ Thé jasmin/ vert
热茉莉花茶或纯绿茶。非常适合搭配餐点。
€4.50~
≈ ¥37
BOI-4/ 椰子汁
BOI-4/ Jus de coco
清爽的椰子水，通常配有椰肉块。甜美滋润。
€4
≈ ¥33
0
BOI-5/ 豆浆（冰/热）
BOI-5/ Lait de soja (glacé/ chaud)
一种由大豆制成的甜味饮品。可热饮（暖心）或冷饮（清爽）。
€4~
≈ ¥33
BOI-6/ 健怡可乐/零度
BOI-6/ Coca Light/ Zero
无糖可乐。
€3.50~
≈ ¥29
BOI-7/ Orangina
带果肉的橙味汽水。
€3.50
≈ ¥29
0
BOI-8/ 冰茶
BOI-8/ Ice Tea
甜冰茶，通常是桃子味。
€3.50
≈ ¥29
0
BOI-9/ Perrier
天然气泡矿泉水。
€3.50
≈ ¥29
0
BOI-10/ Evian
天然无气矿泉水。
€4
≈ ¥33
0
BOI-11/ Badoit/圣培露
BOI-11/ Badoit/ St-Pellegrino
气泡矿泉水。
€4~
≈ ¥33
啤酒和葡萄酒
BV-1/ 西贡/ 河内/ 喜力
BV-1/ SAIGON/ HANOI/ HEINEKEN
金色拉格啤酒。西贡和河内是清淡的越南啤酒，非常适合搭配亚洲菜。
€5.50~
≈ ¥45
BV-2/ 波尔多
BV-2/ Bordeaux
波尔多产区的红酒。通常酒体饱满，单宁丰富。
€8.50~
≈ ¥70
BV-3/ 罗讷河丘
BV-3/ Côte du rhône
罗讷河谷红酒。果味浓郁，香料味十足。
€8.50~
≈ ¥70
BV-4/ 普罗旺斯丘
BV-4/ Côte de provence
可能是桃红葡萄酒，清爽果味。普罗旺斯典型。
€8.50~
≈ ¥70
BV-5/ Tavel
罗讷河谷干型浓郁桃红葡萄酒。
€16.90~
≈ ¥139
BV-6/ Brouilly
博若莱红酒。清淡，果味浓郁，易饮。
€17.80~
≈ ¥146
BV-7/ Saint-Emilion
波尔多著名红酒。圆润优雅。
€19.50~
≈ ¥160
鸡尾酒
CK1/ 河内风格
CK1/ Hanoi style
胡椒、桃子、柠檬、普罗塞克
起泡鸡尾酒，以普罗塞克为基底，带有桃子的果味和胡椒的辛辣味。
€10.50
≈ ¥86
0
CK2/ SAIGON OI
浓缩咖啡、卡鲁瓦、朗姆酒、炼乳、橙味苦精
浓郁奶油咖啡鸡尾酒，灵感来自越南咖啡但含酒精。咖啡、巧克力（Kahlua）和朗姆酒风味。
€10.50
≈ ¥86
0
CK3/ RED SANGRIA
朗姆酒、红酒、柠檬、红苹果
经典红桑格利亚，加入朗姆酒改良。果味浓郁，清爽。
€10
≈ ¥82
0
CK4/ ORCHID BEACH
金酒、蓝橙酒、胡椒泥、柠檬
鲜艳的蓝色金酒鸡尾酒。柑橘风味，带有意想不到的胡椒泥味。
€10
≈ ¥82
0
CK2/ MADEMOISELLE
Aperol、普罗塞克、荔枝、草莓、柠檬
一款类似Spritz的无酒精鸡尾酒，但加入了荔枝和草莓，果味更浓。甜美而起泡。
€10
≈ ¥82
0
CK3/ PALM ADDICTION
伏特加、椰子奶油、草莓
奶油水果鸡尾酒。混合了椰子和草莓的甜味与伏特加。
€10.50
≈ ¥86
0
CK4/ GOLD CRUSH
威士忌、蜂蜜、柠檬
威士忌酸或黄金冲泡的变体。威士忌的浓烈、蜂蜜的甜和柠檬的酸完美平衡。
€9.50
≈ ¥78
0
无酒精鸡尾酒
MK1/ SUMMERITO
橙子、草莓、百香果、新鲜薄荷苏打
夏日无酒精鸡尾酒。新鲜水果与薄荷的混合，加入苏打水。
€8.50
≈ ¥70
0
MK2/ COCOLOCO
椰子、菠萝、牛奶、柠檬
无酒精版的Piña Colada。奶油般，热带风味，甜美。
€8
≈ ¥66
0
MK3/ TANGERINE DREAM
番石榴、橙子、柠檬、薄荷草莓
异国水果混合，以番石榴和橙子为基础。清爽，富含维生素。
€8.50
≈ ¥70
0
MK4/ SWEET SUNRISE
菠萝、橙子、石榴糖浆
一款让人联想到龙舌兰日出的无酒精鸡尾酒。色彩渐变漂亮，味道甜美。
€7.50
≈ ¥62
0
MK5/ GINGER PEACH
桃子、姜、柠檬
无酒精饮品，结合了桃子的甜味和姜的辛辣味。
€8
≈ ¥66
0
开胃酒
AP1/ 茴香酒 3cl
AP1/ Ricard 3cl
茴香利口酒，配凉水。经典的法国开胃酒。
€5.50
≈ ¥45
0
AP2/ 马提尼白 5cl
AP2/ Martini bianco 5cl
意大利甜白苦艾酒，甜美而带有香草味。冰镇饮用。
€5.50
≈ ¥45
0
AP3/ J&B 威士忌 4cl
AP3/ Whisky J&B 4cl
调和威士忌。柔和易饮。
€6
≈ ¥49
0
AP4/ 孟买金酒 4cl
AP4/ Gin bombay 4cl
干金酒，带有植物香气。可作鸡尾酒基底或纯饮。
€6
≈ ¥49
0
AP5/ 哈瓦那朗姆酒 4cl
AP5/ Rum Havana 4cl
古巴朗姆酒，适合制作鸡尾酒或纯饮。
€6
≈ ¥49
0
AP6/ MAI QUE LO 2cl
梅桂露：玫瑰香型中国高粱酒。烈酒，花香浓郁，常作餐后酒。
€5
≈ ¥41
0
自制甜点 冰淇淋任选
DG1/ 玉米甜点
DG1/ Délice sucré aux maïs
Ché Bap：越南传统甜点，玉米布丁或甜汤，配椰奶。口感丝滑，味道细腻。
€6
≈ ¥49
0
DG2/ 香蕉木薯甜点
DG2/ Délice sucré à la banane et tapioca
Ché Chuoi：香蕉在椰奶中煮熟，配木薯珍珠。热甜点，暖心。
€6
≈ ¥49
0
DG3/ 红豆椰奶
DG3/ Haricots rouges avec lait de coco
红豆甜点，配椰奶。可热食或冷食。甜美，粉糯。
€6
≈ ¥49
0
DG4/ 三色
DG4/ Trois couleurs
Ché Ba Mau：分层彩色冰甜点，有红豆、绿色果冻（斑兰叶）和黄色绿豆沙，淋上椰奶。非常受欢迎且清爽。
€6.50
≈ ¥53
0
DG5/ 椰子布丁
DG5/ Périe de coco
可能是椰子珍珠（Banh Dua）：糯米粉球，撒上椰蓉，内馅为甜绿豆沙。温热而柔软。
€7
≈ ¥57
0
DG6/ 香蕉油条
DG6/ Beignet de banane
裹面糊炸制的香蕉。外脆内软。通常配蜂蜜或糖粉。
€7
≈ ¥57
0
DG7/ 巧克力春卷
DG7/ Nem au chocolat
春卷甜点变体：酥脆的春卷皮包裹融化的巧克力。热食。
€6
≈ ¥49
0
DG8/ 芒果/草莓/巧克力/香草冰淇淋
DG8/ Glace Mangue / Fraise/ Chocolat / Vanille
经典冰淇淋或雪葩。
€4.50~
≈ ¥37
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