品鉴菜单
Tasting Menu
生食：兰纳蓝蟹 • 新鲜芒果 • 攀牙腰果
炭烤：野生甘加拉邦竹笋 • 柠檬罗勒 • 金合欢叶
蒸制：兰纳延绳钓鱿鱼 • 酸橙 • 金桔 • 泰国青柠 • 青柠
凉拌：Jean - Paul 牡蛎 • 洛神花 • 素叻府沙酮 • 泰北香草 • 马关
水煮：法国夏洛莱牛腹肌 • 棕榈心 • 腌制是塞申万葱头
发酵：叻丕府猪蹄 • 生菜 • 新鲜姜黄
咖喱：碧武里羊肉 • 印度烤饼 • 泰国甜瓜 • 烟熏椰奶
甜点：黑米 • 马关 • 奇洛 • 紫苏籽
一场全面的泰国风味品鉴菜单，探索发酵、炭烤和蒸等传统烹饪技巧。选用顶级本地食材，如兰纳红蟹、有机大米和地区香草。这是一场循序渐进的美食之旅，提供从辛辣、酸味到咸鲜的各种口感和正宗泰国风味。
฿2,790
≈ ¥613
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