Restaurant Nosso

Name: Restaurant Nosso
Address: 巴黎
Price range: €5.5 - €58

我们所有的肉类均产自法国

★ 4.6 (382)

套餐 & 套餐菜单

午间套餐

Formule du Midi

一种午餐套餐，您可以在两道菜（开胃菜和主菜或主菜和甜点）或完整的三道菜菜单中选择。非常适合享用一顿丰盛的午餐。

€40~ ≈ ¥328

4 序列品鉴菜单

Menu Voyage en 4 Séquences

2 道开胃菜 - 任选 1 道主菜 - 任选 1 道甜点

一份完整的品鉴菜单，包括两道开胃菜，一道主菜和一道甜点。由主厨设计的烹饪体验。

€58 ≈ ¥476

开胃菜

绿芦笋，芦笋奶油，鼠尾草/马斯卡彭奶酪和烟熏白鲑鱼子

Asperges vertes, crème d'asperges, sauge/mascarpone et oeufs de brochets fumés

新鲜绿芦笋，搭配鼠尾草浸泡的马斯卡彭奶酪奶油。烟熏白鲑鱼子带来咸鲜和海水的味道。

€14 ≈ ¥115

火焰煎鲭鱼柳，维尔吉纳酱

Filet de maquereau cuit à la flamme, sauce vierge

火焰煎鲭鱼柳，鱼皮酥脆，带有烟熏味。搭配香草和橄榄油的维尔吉纳酱。

€14 ≈ ¥115

绿芦笋，芦笋马斯卡彭奶酪，乌鱼子酱和黑蒜

Asperges vertes, mascarpone d'asperge, crème de poutargue et ail noir

绿芦笋的变奏，搭配马斯卡彭奶酪和浓郁的乌鱼子（风干鱼卵）奶油。黑蒜增添了甜美而带有香醋风味的口感。

€14 ≈ ¥115

荨麻饺子，朝鲜蓟馅，新鲜山羊奶酪，薯片和朝鲜蓟泡沫

Raviole d'ortie, farce d'artichaut, chèvre frais, chips et nuage d'artichauts

用荨麻制作的绿色饺子，馅料为朝鲜蓟和新鲜山羊奶酪。搭配不同质地的朝鲜蓟，酥脆的薯片和轻盈的慕斯。

€14 ≈ ¥115

主菜

小米草莓/黄瓜，白芦笋和榛子黄油酱

Semoule fraise/concombre, asperges blanches et crème de beurre noisette

一道富有创意的素食菜肴，将小米与草莓和黄瓜的清新相结合。搭配白芦笋和浓郁的榛子黄油酱。

€26 ≈ ¥213

烧烤猪肉柳，柠檬法罗法，红薯和酸奶酱

Longe de porc cuite au barbecue, farofa au citron, patate douce et sauce yaourt

嫩滑的猪肉柳，因烧烤而带有烟熏味。搭配柠檬法罗法（烤木薯粉），红薯和清爽的酸奶酱。

€28 ≈ ¥230

烤箱烤制的鲈鱼柳，烤西兰花，猕猴桃白黄油酱和鳟鱼卵

Filet de Bar cuit au four, broccolini grillé, beurre blanc kiwi et oeufs de truite

烤箱烤制的细嫩鱼肉，搭配烤西兰花。酱汁是带有猕猴桃酸味的白黄油酱，并配有鳟鱼卵。

€30 ≈ ¥246

小斯佩尔特小麦烩饭，胡萝卜/柠檬奶油和什锦胡萝卜

Risotto de petit épeautre, crème carotte/citron et carottes multicolores

乡村风格的意式烩饭，使用小斯佩尔特小麦代替大米。奶油质地，带有胡萝卜和柠檬风味，点缀着色彩缤纷的胡萝卜。

€26 ≈ ¥213

慢炖羊肩肉，奶油玉米糊，野蒜酱和浓缩肉汁

Épaule d'agneau confite, polenta crémeuse, coulis d'ail des ours et jus de réduction

慢炖羊肩肉，直至入口即化。搭配奶油般的玉米糊和野蒜酱。淋上浓缩肉汁。

€28 ≈ ¥230

烤鲟鱼，炒白芦笋，鹰嘴豆泥和白黄油

Esturgeon rôti, asperges blanches sautées, crème de pois chiche et beurre blanc

烤鲟鱼，肉质紧实，味道鲜美。搭配白芦笋，鹰嘴豆泥和经典的白黄油酱。

€30 ≈ ¥246

甜点

苹果/芹菜反烤挞，外交官奶油，苹果酱，甜菜根果仁糖和烟熏香草冰淇淋

Tatin pomme/céleri, crème diplomate, compote de pomme, praliné de betterave et glace à la vanille fumée

苹果/芹菜反烤挞的创新演绎。搭配轻盈的奶油，带有泥土气息的甜菜根果仁糖和独特的烟熏香草冰淇淋。

€14 ≈ ¥115

可可薄脆饼/巧克力甘纳许，青柠/香菜凝胶和果胶冰沙

Feuilles à feuilles gavotte cacao/ganache chocolat, gel citron vert/coriandre et sorbet mucilage

结构分明的甜点，交替着可可薄脆饼和巧克力甘纳许的酥脆层次。带有酸甜的青柠-香菜凝胶和清爽的冰沙。

€14 ≈ ¥115

接骨木花浸泡巴巴，草莓腌菜，柠檬百里香奶油和草莓清汤

Baba infusé aux fleurs de sureau , pickles de fraise, crème thym citronné et consommé fraises

用接骨木花糖浆浸泡的湿润蛋糕。搭配腌制草莓，带有柠檬百里香香味的奶油和浓郁的草莓汁。

€14 ≈ ¥115

杯装葡萄酒

香槟 12 厘升

BSA 我们精选的香槟酒庄或手工酿酒师的香槟

BSA Notre sélection de Champagne de Maison ou d'Artisan

一杯年份不详的干型香槟，精选自知名酒庄或手工酿酒师。气泡酒，清新优雅。

€16 ≈ ¥131

2015 年查尔斯·海德西克年份桃红香槟

2015 Champagne Rosé Réserve Charles Heidsieck

一款年份桃红香槟，来自一家大酒庄。带有红色水果的香气，细腻的气泡和陈年带来的丰富复杂度。

€18 ≈ ¥148

心选 14 厘升

白色

2023 年桑塞尔“燧石”，德拉波特庄园

2023 Sancerre « Silex », Domaine Delaporte

卢瓦尔河谷干白葡萄酒。矿物质感十足，口感活泼，带有柑橘味，是长相思白葡萄品种在燧石土壤上的典型代表。

€15 ≈ ¥123

红色

2020 年沃克吕兹省餐酒“Inopia”，R et M Saouma 庄园

2020 Vin de Pays du Vaucluse «Inopia », Domaine R et M Saouma

南罗纳河谷红葡萄酒。浓郁，果味浓郁，辛辣，结构感好。

€16 ≈ ¥131

白葡萄酒 14 厘升

2023 年科西嘉岛 IGP“Mino”，桑特阿梅图庄园

2023 IGP Ile de Beauté « Mino », Domaine Sant Armettu

科西嘉白葡萄酒。清新，花香浓郁，芳香四溢，反映了岛屿的地中海风土。

€8 ≈ ¥66

2021 年鲁西荣海岸“女巫”，克洛斯德费庄园

2021 Côtes de Roussillon « Les Sorcières », Domaine Clos des Fées

鲁西荣白葡萄酒。口感丰富，带有白色水果风味和良好的矿物质感。

€10 ≈ ¥82

2023 年图兰安布瓦斯“Clos de Beauce”，Bonnigal Bodet 庄园

2023 Touraine Amboise "Clos de Beauce" Domaine Bonnigal Bodet

图兰（卢瓦尔河谷）白葡萄酒。通常干爽，果味浓郁，带有白诗南典型的清新感。

€12 ≈ ¥98

桃红葡萄酒 14 厘升

2022 年卢贝隆，拉维耶酒庄桃红葡萄酒

2022 Lubéron, Château la Verrerie Rosé

普罗旺斯桃红葡萄酒。颜色淡雅，干爽清爽，带有精致的红色浆果味。

€11 ≈ ¥90

红葡萄酒 14 厘升

2022 年克罗泽斯埃尔米塔日，康比埃庄园

2022 Crozes Hermitage, Domaine Combier

北罗纳河谷红葡萄酒（西拉）。果味浓郁，带有胡椒和紫罗兰风味。

€10 ≈ ¥82

2020 年桑塞尔“黑皮诺颗粒”，普里厄庄园

2020 Sancerre « Grains de Pinot Noir », Domaine Prieur

卢瓦尔河谷的轻盈红葡萄酒，以黑皮诺为基础。果味浓郁，口感细腻，带有樱桃香气，单宁含量低。

€12 ≈ ¥98

2022 年布尔根兰“Kalkundkiesel”，克劳斯·普赖辛格庄园

2022 Burgenland « Kalkundkiesel », Domaine Claus Preisinger

奥地利红葡萄酒。天然葡萄酒，通常轻盈多汁，由当地葡萄混酿而成。带有矿物质和水果风味。

€14 ≈ ¥115

软饮料 25 & 33 厘升

果汁，Patrick Font

Jus de fruits, Patrick Font

高品质手工果汁。浓郁自然的果味。

€5.50 ≈ ¥45

我们的手工饮品，Nècense 酒庄

Nos Boissons Artisanales, Maison Nècense

手工无酒精饮品，创意独特。清爽，甜度低。

€5.50 ≈ ¥45

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商店信息

★

4.6

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