Restaurant de Sers

Name: Restaurant de Sers
Address: 巴黎
Price range: €12 - €36

★ 4.5 (105)

开胃菜

甜菜根薄片

Carpaccio de betteraves

帕玛森芝士奶油，手指柠檬，特罗佩亚红洋葱酸甜酱，杏仁片

清爽的素食菜肴，由生甜菜根或腌制甜菜根切成薄片组成。甜菜根的泥土甜味与咸味的帕玛森芝士奶油和手指柠檬的酸度相得益彰。杏仁和洋葱带来酥脆的口感。

€17 ≈ ¥139

烟熏三文鱼

Gravlax de saumon

红肉萝卜，墨西哥辣椒酱，酸奶油，红飞鱼籽

用盐、糖和香草腌制的生三文鱼，冷切成薄片。肉质鲜嫩，搭配辣酱和鱼子酱。适合作为清爽的开胃菜。

€19 ≈ ¥156

金枪鱼酱小牛肉

Vitello Tonnato

(套餐+2欧元) 腌制时蔬，带柄酸豆

经典的意大利菜，将冷切的嫩牛肉片淋上金枪鱼和酸豆制成的顺滑酱汁。浓郁的鲜味，口感嫩滑。是开启餐点的理想选择。

€20 ≈ ¥164

主菜

肉铺精选

Pièce du boucher

(不含套餐) 土豆泥或炒时蔬，肉汁肉类产自法国

由肉铺精选的优质牛肉部位，以其鲜嫩和风味著称，可烤或煎。搭配顺滑的土豆泥或蔬菜。浓郁的红肉风味，多汁的口感。

€36 ≈ ¥295

黄鸡肉胸

Suprême de volaille jaune

时令蘑菇香草蒜蓉馅，欧洲防风草泥，史密斯奶奶苹果酱，浓郁禽肉汁 | 肉类产自法国

精选农场饲养的鸡肉（带皮带骨的鸡胸肉），内填丰富馅料以增添风味。肉质鲜嫩多汁，搭配根茎蔬菜泥和甜咸酱汁。

€29 ≈ ¥238

龙虾浓汤番茄意大利面

Linguine à la bisque de langoustine tomatée

长意面搭配由龙虾壳和番茄制成的浓郁奶油酱。浓郁的海鲜风味，鲜味十足，略带甜味。

€29 ≈ ¥238

香煎扇贝

Noix de Saint-Jacques poêlées

(套餐+4欧元) 奶油韭葱，莳萝苹果酒泡沫，鳟鱼籽和细香葱

香煎扇贝，外焦里嫩。搭配软糯的蔬菜配菜和清淡的酱汁。口感鲜甜，精致，略带海鲜味。

€32 ≈ ¥263

南瓜烩饭

Risotto à la courge

布拉塔芝士，摩德纳香醋奶油和埃斯佩莱特辣椒油

意大利米饭与南瓜慢炖至奶油状，搭配新鲜的布拉塔芝士。温暖的菜肴，带有甜美蔬菜风味，用辣椒和醋提味。

€26 ≈ ¥213

甜点

巧克力错视提拉米苏

Tiramisu trompe-l’œil en chocolat

对著名的意大利咖啡和马斯卡彭芝士甜点的创意演绎，以巧克力视觉错觉呈现。口感顺滑，带有浓郁的可可和咖啡风味。

€16 ≈ ¥131

红苹果酥

Crumble de pommes rouges

自制冰糕，白巧克力甘纳许，鲜奶油

煮熟的软糯苹果，覆盖着酥脆的碎面糊。搭配冰淇淋和奶油。一款水果甜点，玩转冷热对比。

€16 ≈ ¥131

厨师的勃朗峰

Le Mont Blanc du chef

经典的甜点，以栗子泥和鲜奶油为基础，常搭配蛋白霜。口感香甜，带有秋季风味，质地轻盈入口即化。

€16 ≈ ¥131

咖啡甜点拼盘

Café gourmand

一杯咖啡（通常是浓缩咖啡），配上几种迷你甜点的拼盘。非常适合在餐后品尝各种甜点。

€12 ≈ ¥98

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商店信息

★

4.5

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