Restaurant Chez Moi Robert&C.A Saint-Maur-des-Fossés

Name: Restaurant Chez Moi Robert&C.A Saint-Maur-des-Fossés
Address: 21 Rue Dussault, 94100 Saint-Maur-des-Fossés, France, 巴黎
Price range: €8 - €25

★ 4.7 (106) 📍 21 Rue Dussault, 94100 Saint-Maur-des-Fossés, France

Restaurant Chez Moi Robert&C.A Saint-Maur-des-Fossés menu 1

开胃菜

猪脚油醋汁

Pied de Cochon Vinaigrette

猪脚炖至软嫩，温热或冷食，配油醋汁。一种具有胶状和浓郁质地的熟食特色菜。通常搭配面包食用。

€13 ≈ ¥107

蜗牛锅

Poêlon d'escargots

陆地蜗牛，在小锅中用大蒜欧芹黄油热食。口感柔嫩，带有草本风味。用面包蘸取融化的黄油。

€13 ≈ ¥107

甜香料大虾

Gambas au épices douces

大虾用芳香但不辣的香料混合烹制。肉质紧实多汁，带有芳香风味。需要剥壳享用。

€13 ≈ ¥107

烟熏三文鱼和青柠腌制黑线鳕鱼拼盘

Assiette de saumon fumé et haddock marinés au citron vert

鱼类双拼：奶油般的烟熏三文鱼和用青柠腌制的烟熏黑线鳕鱼，带来一丝酸味。一道带有烟熏和海鲜风味的清爽菜肴。

€13 ≈ ¥107

油封鸡胗

Gesiers de Volailles Confits

鸡胗慢炖在脂肪中（油封）使其变得软嫩。通常温热食用，口感紧实而入口即化，味道浓郁。

€13 ≈ ¥107

自制半熟鸭肝

Foie Gras de Canard Mi-Cuit Maison

厨师特制的鸭肝，低温烹制以保持其柔滑。味道浓郁、黄油味十足且细腻。通常搭配面包或布里欧修享用。

€13 ≈ ¥107

主菜

ARGoat 香肠 - 自制薯条

Andouillette de l'ARGoat - Frites Maison

一种传统的猪杂香肠，以其浓烈的气味和独特的强烈风味而闻名。烤制搭配自制薯条。一道适合内脏爱好者食用的乡村菜肴。

€25 ≈ ¥205

珍珠鸡配红扁豆泥

Suprême de Pintade Puré de lentilles de Corail

珍珠鸡的优质部位（肉质紧实、味道鲜美），搭配甜美柔滑的红扁豆泥。一道均衡美味的菜肴。

€25 ≈ ¥205

西冷牛排配胡椒酱 - 煎土豆

Entrecôte Sauce Poivre - Pommes Sautées

纹理清晰的烤牛排，淋上奶油胡椒酱。配以煎土豆。一道丰盛满足的法式小酒馆经典菜。

€25 ≈ ¥205

海鲜酸菜

Choucroute de la mer

阿尔萨斯菜肴的变种，用各种鱼类和海鲜代替肉类，搭配发酵卷心菜。卷心菜的酸味与鱼肉的甜味完美结合。

€25 ≈ ¥205

鳕鱼排配南特黄油酱。黑米饭

Dos de Cabillaud au Beurre Nantais . Riz Noir

厚实的鳕鱼排（肉质呈片状的白鱼），搭配白黄油酱（南特黄油酱）。配以带有淡淡坚果味的黑米饭。

€25 ≈ ¥205

甜点

香草奶油布丁

Crème Brulée Vanillée

浓郁的香草奶油甜点，上面覆盖一层用喷枪烤硬的薄脆焦糖。酥脆温热的顶部与柔滑清凉的内部形成美味的对比。

€8 ≈ ¥66

咖啡美食套餐

Café Gourmand

一份意式浓缩咖啡，配有多种迷你甜点的拼盘。非常适合品尝所有甜点而无需选择。

€10 ≈ ¥82

朗姆酒葡萄干法式吐司蛋糕

Gâteau de Pain Perdu Rhum - Raisins

一种传统的甜点，由浸泡在鸡蛋和牛奶混合物中然后烘烤的面包制成，这里加入了朗姆酒和葡萄干。口感柔软，风味令人舒适。

€8 ≈ ¥66

反烤苹果挞配香草冰淇淋

Tarte Tatin . Glace à la Vanille

焦糖苹果挞，倒扣烘烤（派皮在上面），然后翻转过来。温热食用，配一球冰冷的香草冰淇淋，形成温度对比。

€8 ≈ ¥66

巧克力熔岩蛋糕

Moelleux au chocolat

巧克力蛋糕，烘烤至外层紧实，内部保持流淌或非常柔软。浓郁的巧克力风味。

€8 ≈ ¥66

菜单到此结束

添加订单并向服务员出示

商店信息

★

4.7

Google Maps上的106个评分

📍 21 Rue Dussault, 94100 Saint-Maur-des-Fossés, France

在谷歌地图中查看 ↗

您是店主吗？如果有任何错误信息，请告诉我们。报告错误信息 ↗

附近的其他店铺

Insieme Pizzeria Ristorante

巴黎必尝美食

红酒炖牛肉 (Bœuf Bourguignon)