Restaurant Atelier Bey
Restaurant Atelier Bey
开胃菜
增值税10%
自制鹅肝酱配雅文邑
Terrine de Foie Gras maison à l'Armagnac
自制鹅肝酱，带有雅文邑香气。质地丰富，口感细腻，味道精致。
€18.50
≈ $21.00虾牛油果杯，葡萄柚和鸡尾酒酱
Verrine d'Avocat aux Crevettes, Pamplemousse et sauce Cocktail
一杯清爽的开胃菜，结合了牛油果和虾的甜味，葡萄柚的酸味和奶油鸡尾酒酱。
€11.50
≈ $13.00自制乡村肉酱
Terrine de Campagne maison
自制乡村肉酱，通常以猪肉为基础。粗糙的质地和传统的风味。
€8
≈ $9.00烟熏鲱鱼配土豆和香草油醋汁
Mariné de Harengs Fumés aux Pommes de Terre et Vinaigrette aux Herbes
烟熏鲱鱼柳配温热或冷土豆，拌以香草油醋汁。经典的法式小酒馆菜肴。
€7.50
≈ $9.00烟熏三文鱼莳萝薄片
Carpaccio de Saumon Fumé à l'Aneth
薄切烟熏三文鱼片，平铺，撒上新鲜莳萝。清淡芳香。
€14.50
≈ $17.00皇家沙拉
Salade Royale
（沙拉，虾，三文鱼鞑靼，烟熏黑线鳕鱼）
奢华的什锦沙拉，以海鲜为主：虾，切碎的生三文鱼和烟熏黑线鳕鱼。
€16
≈ $19.00什锦生蔬菜拼盘
Assiette de Crudités
（番茄，胡萝卜丝，青豆，牛油果和玉米）
新鲜生熟蔬菜拼盘。清爽，脆嫩，轻盈。
€9.50
≈ $11.00熟食拼盘
Assiette de Charcuterie
（伊比利亚火腿，Rosette香肠，自制肉酱，西班牙辣香肠和油封肉酱）
风干肉类和肉酱拼盘，包括生火腿、萨拉米香肠、肉酱和油封肉酱。适合分享。
€12.50
≈ $14.00熟食和奶酪拼盘
Assiette de charcuterie et fromage
混合拼盘，结合了精选的熟食和各种奶酪。
€12.50
≈ $14.00三文鱼香草鞑靼
Tartare de Saumon aux Fines Herbes
切成小块的生三文鱼，拌有新鲜香草和清淡调味料。
€13.90
≈ $16.00主菜
增值税10%
Aubrac牛肉鞑靼
Tartare de Boeuf d'Aubrac
生食，已调味或未调味
切碎的生Aubrac牛肉。您可以选择由厨师调味（已准备）或自行调味（未准备）。
€17.50~
锅煎Aubrac牛肉鞑靼
Tartare de Boeuf d'Aubrac Poêlé
Aubrac牛肉鞑靼，快速锅煎（两面煎），中心保持生嫩。
€18
≈ $21.00Aubrac牛排
Onglet de Boeuf d'Aubrac
鲜嫩多汁的牛排，按您的喜好烤制。著名的屠夫精选部位。
€19.50~
烤Aubrac牛横膈膜牛排
Steack de Hampe d'Aubrac Grillé
烤牛横膈膜，一种长纤维的美味肉类。
€17~
主厨心情特选的自制Aubrac汉堡
Burger d'Aubrac maison gratiné selon l'humeur du Chef
丰盛的汉堡，配Aubrac牛肉饼，融化的奶酪和主厨精选配料。
€19.50
≈ $23.00Aubrac牛排（180克）配奥弗涅蓝纹奶酪
Faux-Filet d'Aubrac (180grs) Gratiné au Bleu d'Auvergne
烤牛排片，上面覆盖融化的奥弗涅蓝纹奶酪。浓郁的奶酪风味与牛肉相得益彰。
€20
≈ $23.00薄切牛臀肉
Emincé de Rumsteack
锅煎的薄切牛臀肉片。
€19.50~
牛排（180克）
Pavé de boeuf (180grs)
厚切鲜嫩牛排，烤制。
€19.90~
AAAAA级安杜叶特香肠配古法芥末酱
Andouillette AAAAA à la Moutarde Ancienne
（安杜叶特爱好者友好协会）
传统的法国香肠，猪内脏制成，AAAAA级认证，品质卓越。味道浓郁独特，配芥末酱。
€17
≈ $20.00油封鸭
Confit de Canard
鸭腿用鸭油慢炖。肉质非常嫩，皮脆。
€16
≈ $19.00鸭胸肉
Magret de Canard
肥鹅肝胸肉，粉红色。肉质鲜嫩，味道浓郁。
€18.50~
渔夫拼盘，白脱奶油酱
Assiette du Pêcheur, Beurre Blanc
（扇贝，三文鱼和鲈鱼）
烤海鲜拼盘（扇贝，三文鱼，鲈鱼），淋上奶油白脱奶油酱。
€25.90
≈ $30.00奶酪
增值税10%
布里奶酪
Brie
软皮花奶酪，奶油味柔和。
€4.80
≈ $6.00奥弗涅蓝纹奶酪
Bleu d'Auvergne
法国蓝纹奶酪，牛奶制成，有纹路且味道浓郁。
€5.60
≈ $6.00卡门贝尔奶酪
Camembert
著名的诺曼底软奶酪，具有乡村和果味。
€4.80
≈ $6.00孔泰奶酪
Comté
汝拉地区压榨熟制奶酪，带有水果和榛子香气。
€4.90
≈ $6.00康塔尔奶酪
Cantal
奥弗涅地区压榨奶酪，味道浓郁，奶香十足。
€5.60
≈ $6.00奶酪拼盘
Assortiment de Fromages
精选几款奶酪。
€8.50
≈ $10.00软饮料
增值税10%
Orangina
Orangina
含橙汁和果肉的碳酸饮料。
€4
≈ $5.00施维普斯
Schweppes
含气微苦的汤力水。
€4
≈ $5.00雀巢冰红茶
Nestea
甜美清爽的冰红茶。
€4
≈ $5.00柠檬水（25cl）
Limonade (25cl)
含柠檬味的碳酸甜味饮料。
€3.90
≈ $5.00可口可乐加糖浆
Coca-Cola avec sirop
可口可乐配糖浆（通常是石榴糖浆或薄荷糖浆）。
€4.10
≈ $5.00可口可乐（33cl）
Coca-Cola (33cl)
含橙汁和果肉的碳酸饮料。
€4~
Perrier（33cl）
Perrier (33cl)
天然含气矿泉水。
€4
≈ $5.00Perrier（50cl）
Perrier (50cl)
天然含气矿泉水，大瓶装。
€4.20
≈ $5.00Vittel（25cl）
Vittel (25cl)
天然矿泉水。
€3.90
≈ $5.00Vittel（25cl）+糖浆
Vittel (25cl) + Sirop
矿泉水配可选糖浆。
€4.10
≈ $5.00依云（50cl）
Evian (50cl)
天然矿泉水。
€4.20
≈ $5.00Vittel，依云（1L）
Vittel, Evian (1L)
大瓶矿泉水。
€5.30~
Badoit，圣培露（50cl）
Badoit, San Pellegrino (50cl)
含气矿泉水。
€4.20~
Badoit，圣培露（1L）
Badoit, San Pellegrino (1L)
大瓶含气矿泉水。
€5.30~
鲜榨果汁（橙汁或柠檬汁）
Fruits Pressés (Orange ou Citron)
现榨果汁。
€5.80~
果汁（25cl）
Jus de Fruits (25cl)
（番茄，橙子，菠萝，杏，葡萄柚，苹果）
瓶装果汁，可选口味。
€4~
活力鸡尾酒
Cocktail Vitality
维他命果汁鸡尾酒。
€9
≈ $10.00沙拉
增值税10%
西部牛仔沙拉
Salade Far West
沙拉，圣女果，煮鸡蛋，面包丁，烤培根，腌制鸡肉，埃门塔尔奶酪和红洋葱。
大型沙拉，配鸡肉、培根和奶酪，美式风格。
€16.50
≈ $19.00加斯科尼骑士沙拉
Salade du Mousquetaire Gascon
沙拉，番茄，核桃，烟熏鸭胸，鸭胗，鸭腿，鹅肝片和鹌鹑蛋。
西南风味沙拉，富含各种鸭肉（鸭胸，鸭胗，鹅肝）。丰盛美味。
€16.50
≈ $19.00贝拉维达沙拉
Salade Bella Vida
沙拉，圣女果，罗勒腌制马苏里拉奶酪串，橄榄，伊比利亚火腿片和帕玛森奶酪碎。
意大利风味沙拉，配生火腿、马苏里拉奶酪和帕玛森奶酪。
€16.50
≈ $19.00Seguin先生沙拉
Salade Mr Seguin
沙拉，圣女果，培根和蜂蜜烤山羊奶酪吐司。
经典热山羊奶酪沙拉，配吐司、蜂蜜和培根。
€16.50
≈ $19.00园丁沙拉
Salade Jardinier
沙拉，圣女果，青豆，玉米，牛油果，胡萝卜丝和黄瓜。
新鲜清淡的素食沙拉，由多种脆嫩蔬菜组成。
€14.90
≈ $17.00野餐沙拉
Salade Pique-Nique
沙拉，番茄，腌制鸡肉，菠萝，鸡尾酒虾，葡萄柚，牛肉鞑靼和尼斯土豆沙拉。
非常丰富的拼盘，结合了陆地和海洋，水果和蔬菜。一顿完整的餐。
€17
≈ $20.00皇家蓝沙拉
Salade Grand Bleu
沙拉，圣女果，三文鱼鞑靼，烟熏黑线鳕鱼，虾，腌制三文鱼，烟熏金枪鱼片和细香葱奶油。
富含烟熏和腌制鱼类的海洋沙拉。
€18
≈ $21.00甜点
增值税10%
露台咖啡
Café Terrasse
咖啡配小点心。
€10
≈ $12.00香草焦糖布丁
Crème Brûlée à la Vanille
香草奶油甜点，顶部有一层脆焦糖。
€7
≈ $8.00薄皮苹果挞配香草冰淇淋
Tarte Fine aux Pommes et Glace Vanille
薄皮苹果挞，热食配香草冰淇淋球。
€7.90
≈ $9.00新鲜水果沙拉
Salade de Fruits Frais
什锦时令水果块。
€7.50
≈ $9.00半熟巧克力蛋糕配香草冰淇淋
Mi-Cuit au chocolat et Glace Vanille
熔岩巧克力蛋糕，配冰淇淋。
€7.90
≈ $9.00自制布朗尼配英式奶油
Brownie maison et Crème Anglaise
美式核桃巧克力蛋糕，配香草奶油。
€7.50
≈ $9.00原味白奶酪
Fromage Blanc Nature
新鲜奶油状乳制品，原味。
€5.90
≈ $7.00红果酱白奶酪
Fromage Blanc au Coulis de Fruits Rouges
白奶酪配红果酱。
€6.50
≈ $8.00冰糕或冰淇淋，3球
Sorbet ou Glace, 3 boules
三球冰淇淋或冰糕，可选口味。
€7.50
≈ $9.00上校（柠檬冰糕和伏特加）
Colonel (Sorbet Citron et Vodka)
冰镇含酒精甜点：伏特加淋柠檬冰糕。
€10.90
≈ $13.00诺曼底杯（苹果冰糕和卡尔瓦多斯）
Coupe Normande (Sorbet Pomme et Calvados)
冰镇含酒精甜点：梨冰糕配卡尔瓦多斯。
€10.90
≈ $13.00梨子（梨冰糕和威廉梨）
Poirier (Sorbet Poire et Poire William)
冰镇含酒精甜点：梨冰糕配威廉梨白兰地。
€11
≈ $13.00自制泡芙
Profiteroles maison
装满香草冰淇淋的泡芙，淋上热巧克力酱。
€9.90
≈ $11.00热饮
增值税10%
咖啡
Café
单份浓缩咖啡，无咖啡因或加长型。
€2.20~
榛子
Noisette
浓缩咖啡加一滴牛奶。
€2.40
≈ $3.00双份咖啡
Double Café
大杯浓缩咖啡。
€4.40
≈ $5.00双份无咖啡因咖啡
Double Café Décaféiné
大杯无咖啡因浓缩咖啡。
€4.40
≈ $5.00奶油
Crème
大杯拿铁。
€3.90
≈ $5.00巧克力
Chocolat
热巧克力。
€3.90
≈ $5.00原味茶，花草茶
Thé Nature, Infusion
经典红茶或无咖啡因花草茶。
€3.90~
奶茶，柠檬茶
Thé au Lait, au Citron
加奶或加柠檬的茶。
€4~
风味茶
Thé Parfumé
（香草，红果，马鞭草，椴树）
风味茶或花草茶。
€4~
薄荷绿茶
Thé Vert à la Menthe
薄荷绿茶。
€4
≈ $5.00热牛奶或冷牛奶
Lait Chaud ou Froid
一杯牛奶。
€3.90~
卡布奇诺
Cappuccino
浓缩咖啡配细腻的奶泡。
€5.50
≈ $6.00维也纳咖啡，维也纳巧克力
Café Viennois, Chocolat Viennois
热咖啡或热巧克力配鲜奶油。
€5.60~
卡尔瓦多斯咖啡（2cl）
Café Calvados (2cl)
咖啡配一杯卡尔瓦多斯（苹果白兰地）。
€6.50
≈ $8.00商店信息
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