阿森纳 (拉布101)

Name: 阿森纳 (拉布101)
Address: 曼谷
Price range: ฿10 - ฿180

ร้านอาเซนอล (ลาบ101)

★ 4.0 (64)

Larb 和辣味沙拉 (Larp & Spicy Salads)

Larb

ลาบ

猪肉/牛肉 Larb

Larb 是一种东北菜，由剁碎的肉制成，用鱼露、柠檬汁、辣椒粉和烤米调味，加入香草。味道酸咸辣，烤米的香气浓郁，搭配新鲜蔬菜和糯米。

฿70~ ≈ ¥15

Koy

ก้อย

猪肉/牛肉 Koy

Koy 类似于 Larb，但使用生肉，用辣椒、烤米和血（某些配方）调味。口感自然柔软甜美，适合喜欢辛辣食物且能吃生肉的人。

฿70~ ≈ ¥15

น้ำตก (辣味烤肉沙拉)

น้ำตก

烤猪肉/牛肉沙拉

น้ำตก (辣味烤肉沙拉) 是将烤猪颈肉或烤牛肉用 Larb 的方式调味，加入烤米和辣椒粉。味道浓郁，带有烤肉的香气，酱汁浓稠。搭配热糯米饭食用非常美味。

฿70~ ≈ ¥15

辣味肝

ตับหวาน

煮熟的猪肝，用 Larb 的方式调味。新鲜猪肝的甜味与调味料的酸辣味混合。猪肝柔软不硬，可作为下酒菜或配饭。

฿70 ≈ ¥15

烫熟蘸酱

ลวกจิ้ม

烫熟蘸酱猪肉/牛肉

煮熟的肉类或内脏，配以美味的蘸酱。口感柔软弹牙，取决于精心调制的蘸酱。

฿70~ ≈ ¥15

木瓜沙拉 (Papaya Salad)

泰式木瓜沙拉

ส้มตำไทย

泰式木瓜沙拉不加鱼露，用鱼露、棕榈糖和柠檬调味，加入花生和干虾。味道酸甜咸，辣度可根据喜好调整。木瓜丝清脆爽口。

฿40 ≈ ¥9

泰式咸蛋木瓜沙拉

ส้มตำไทยไข่เค็ม

泰式木瓜沙拉加入咸蛋。酸甜的沙拉味道与咸蛋的咸香完美融合，增加了菜肴的浓郁度。

฿50 ≈ ¥11

螃蟹鱼露木瓜沙拉

ตำปูปลาร้า

正宗东北木瓜沙拉，加入腌制螃蟹和煮熟的鱼露。独特的香气，味道浓郁，咸辣为主。木瓜丝充分吸收鱼露。

฿30 ≈ ¥7

米粉木瓜沙拉

ตำซั่ว

加入米粉的螃蟹鱼露木瓜沙拉。米粉吸收了沙拉酱汁，味道均匀。饱腹感强，口感柔软，与木瓜的脆感形成对比。

฿40 ≈ ¥9

杂烩木瓜沙拉

ตำมั่ว

加入多种配料的木瓜沙拉，如猪肉香肠、米粉、各种蔬菜。一口就能品尝到多种风味。是汇集多种口感和风味的美味佳肴。

฿30 ≈ ¥7

黄瓜木瓜沙拉

ตำแตง

用切碎的黄瓜代替木瓜，与木瓜沙拉的调味料一起捣碎。黄瓜水分多，清爽可口，脆嫩多汁，与辛辣的沙拉酱非常搭配。

฿30 ≈ ¥7

玉米木瓜沙拉

ตำข้าวโพด

用煮熟的甜玉米粒代替木瓜。玉米的甜味与木瓜沙拉的酸辣味形成对比。易于食用，深受儿童和成人喜爱。玉米的脆感带来良好的口感。

฿50 ≈ ¥11

ตำโคราช (科拉特木瓜沙拉)

ตำโคราช

泰式木瓜沙拉加入鱼露。是ตำไทย 和 ตำลาว 的混合体。味道以酸甜为主，但带有鱼露的鲜味和香气。

฿30 ≈ ¥7

烤串 (Grilled Items)

烤猪肉

หมูย่าง

猪肉用香料腌制后烤制，香气四溢。肉质柔软多汁，味道咸甜适中。搭配蘸酱食用。

฿70 ≈ ¥15

烤猪颈肉

คอหมูย่าง

带有脂肪夹层的猪颈肉，烤至外焦香，内里柔软弹牙。味道甜美多脂，是非常受欢迎的菜肴，非常适合搭配木瓜沙拉。

฿70 ≈ ¥15

烤牛肉

เนื้อย่าง

少量脂肪的牛肉，用炭火腌制和烤制。烤肉的香气浓郁，肉质有嚼劲，可根据喜好搭配苦味或酸味蘸酱。

฿70 ≈ ¥15

เสือร้องไห้ (虎啸)

เสือร้องไห้

带有脂肪夹层的牛胸肉，烤至五分熟。肉质柔软多汁，带有烤肉脂肪的浓郁风味。

฿70 ≈ ¥15

烤猪肠

ไส้ย่าง

烤猪小肠，外皮酥脆，内里柔软，不粘牙，无腥味，香料味浓。适合作为下酒菜。

฿70 ≈ ¥15

烤猪奶

นมย่าง

烤猪奶。口感弹牙爽脆，类似鱿鱼但带有猪肉的脂肪和香味。咀嚼有趣，味道微甜。

฿75 ≈ ¥16

烤猪舌

ลิ้นย่าง

烤猪舌或牛舌。口感脆嫩，一次入口。烤至香气四溢，搭配美味的蘸酱。

฿70 ≈ ¥15

烤猪肝

ตับย่าง

新鲜猪肝串烤至恰到好处，不过硬。味道甜美油润，略带一丝苦味。带有炭火烤制的香味。

฿70 ≈ ¥15

烤牛肚

บักบกย่าง

烤猪脾

烤猪脾。口感柔软油润，味道浓郁独特。适合喜欢烤内脏的人。

฿70 ≈ ¥15

炸物 (Fried Items)

炸猪肠

ไส้ทอด

猪小肠用大蒜和胡椒腌制后炸至金黄酥脆。口感酥脆，咀嚼有趣。味道咸香，大蒜味浓。

฿70 ≈ ¥15

炸猪肉

หมูทอด

猪肉块用酱汁腌制后炸至熟透。外表干爽，内里仍保持柔软。味道浓郁，适合搭配米饭或糯米。

฿70 ≈ ¥15

炸牛肉

เนื้อทอด

炸牛肉块或炸牛肉干。有嚼劲，咀嚼有趣。味道浓郁，带有炸牛肉的香味。

฿70 ≈ ¥15

炸猪肋排

ซี่โครงหมูทอด

炸蒜味猪肋排。啃食有趣，带骨的肉带有甜味和香味。外酥内软。

฿70 ≈ ¥15

炸鸡翅

ปีกไก่ทอด

用调味料腌制的鸡翅炸至金黄酥脆，内部熟透柔软。味道咸度适中，老少皆宜。

฿70 ≈ ¥15

煎蛋

ไข่เจียว

打散的鸡蛋在热油中炸至金黄酥脆，外酥内软。简单的菜肴，非常适合搭配辛辣食物。

฿40 ≈ ¥9

汤和咖喱 (Soups & Curries)

炖菜

อ่อม

猪肉/牛肉炖菜

东北家常咖喱。浓稠的咖喱汤，加入莳萝和其他蔬菜。香草味浓郁，味道咸辣，带有鱼露的鲜味，口感顺滑。

฿70~ ≈ ¥15

酸辣汤

ต้มแซ่บ

猪肉/牛肉酸辣汤

东北风味酸辣汤。味道酸辣浓郁，加入干辣椒、烤米和罗勒叶。香草味浓郁，有助于解腻。

฿70~ ≈ ¥15

酸辣内脏汤

ต้มแซ่บเครื่องใน

酸辣内脏汤，加入各种内脏，如肠、肝、胃。内脏柔软无腥味，汤味道浓郁，热气腾腾，清爽提神。

฿70 ≈ ¥15

泰式火锅

จิ้มจุ่ม

泰式火锅猪肉/牛肉

东北风味火锅。香草汤底带有冬阴功香料的香气，配有蔬菜、肉类和蘸酱。在热陶锅中涮煮肉类和蔬菜，适合多人共享，有趣又美味。

฿180~ ≈ ¥40

其他 (Others)

炒蛋

ไข่คั่ว

打散的鸡蛋在锅中炒至干爽，或类似炒蛋但更干爽，带有锅气。味道浓郁，易于食用。

฿60 ≈ ¥13

糯米饭

ข้าวเหนียว

蒸热的糯米饭，装在竹筒里。米饭柔软有嚼劲，用手捏成团，蘸着木瓜沙拉或 Larb 食用。是东北餐不可或缺的主食。

฿10 ≈ ¥2

米饭

ข้าวสวย

煮熟的米饭，米粒松软。适合喜欢米饭配菜的人。

฿10 ≈ ¥2

米粉

ขนมจีน

柔软顺滑的米粉，可搭配木瓜沙拉（ตำซั่ว）或单独搭配木瓜沙拉酱食用。

฿10 ≈ ¥2

饮品 (Drinks)

百事可乐

เป๊ปซี่

可乐碳酸饮料，味道甜而起泡，清爽提神，有助于缓解辣味。

饮用水

น้ำเปล่า

瓶装纯净水

冰块

น้ำแข็ง

冰块，用于为饮品增添清凉。

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商店信息

★

4.0

Google Maps上的64个评分

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