豆皮
甜味燉煮過的豆腐皮包裹醋飯，口感濕潤微甜。
TWD40
≈ ¥9
0
Qiáo Shòu Sī
Qiáo Shòu Sī
橋壽司
內用需加收5%服務費。營業時間 11:00~14:00 / 17:00~21:00。永和店 (02)8925-2223。
★ 4.1
(1,259)
$$Moderate
握壽司 (2貫)
每份2貫
熟蝦
煮熟的鮮蝦握壽司，口感彈牙，味道鮮美。
TWD40
≈ ¥9
0
玉子
日式煎蛋握壽司，口感鬆軟微甜。
TWD40
≈ ¥9
0
甘蝦
生食甜蝦，口感軟糯帶有天然甜味。
TWD60
≈ ¥14
0
花枝
新鮮花枝切片，口感爽脆滑溜。
TWD60
≈ ¥14
0
黃金魚
結合魚肉與魚卵的加工品，口感脆彈。
TWD60
≈ ¥14
0
鮭魚
新鮮鮭魚切片，油脂豐富，口感軟嫩。
TWD75
≈ ¥17
0
鮪魚
新鮮鮪魚赤身，口感扎實，魚味濃郁。
TWD75
≈ ¥17
0
海鱺
海鱺魚肉質Q彈有嚼勁，味道清甜。
TWD70
≈ ¥16
0
竹筴魚
亮皮魚類，風味獨特鮮明，通常搭配薑末蔥花食用。
TWD60
≈ ¥14
0
鰹魚
鰹魚肉質緊實，風味濃郁。
TWD60
≈ ¥14
0
松葉蟹
松葉蟹肉，鮮甜多汁，帶有細緻的蟹味。
TWD70
≈ ¥16
0
青魽
青甘魚肉質細緻，油脂適中。
TWD80
≈ ¥18
0
海鱺肚
海鱺魚腹部肉，油脂比背肉更豐富，口感脆嫩。
TWD80
≈ ¥18
0
鮭魚肚
鮭魚腹部肉，油脂豐厚，入口即化。
TWD85
≈ ¥19
0
青魽肚
青甘魚腹部肉，油脂豐富甘甜，口感滑嫩。
TWD100
≈ ¥23
0
比目魚
白肉魚，肉質淡雅細緻，口感Q彈。
TWD85
≈ ¥19
0
蝦猴
具特色的甲殼類海鮮，帶有獨特的鹹鮮味。
TWD85
≈ ¥19
0
天使蝦
生食級紅蝦，肉質綿密軟嫩，甜度極高。
TWD100
≈ ¥23
0
章魚
煮熟的章魚切片，口感Q彈有嚼勁。
TWD70
≈ ¥16
0
干貝
新鮮生干貝，肉質厚實柔軟，味道極鮮甜。
TWD100
≈ ¥23
0
赤貝
貝類壽司，肉質爽脆，帶有獨特的海洋鮮味。
TWD90
≈ ¥20
0
淺漬鮪魚
經過醬油稍微醃漬的鮪魚，鹹鮮入味，口感軟嫩。
TWD80
≈ ¥18
0
宿子燒
日式熟食壽司，風味溫和。
TWD50
≈ ¥11
0
九孔鮑魚
整顆九孔鮑魚，肉質彈牙鮮美，口感豪華。
TWD160
≈ ¥36
0
牡丹蝦
高級生蝦，肉質碩大肥美，口感濃郁甘甜。
TWD240
≈ ¥54
0
炙燒握壽司 (2貫)
表面經火焰微烤，帶有焦香。每份2貫。
炙鮭魚肚
炙燒過的鮭魚腹肉，油脂融化後香氣四溢，入口即化。
TWD90
≈ ¥20
0
奶油海鱺
搭配奶油炙燒的海鱺魚，奶香與魚鮮結合，風味濃郁。
TWD80
≈ ¥18
0
炙穴子
炙燒星鰻，肉質鬆軟細緻，搭配甜醬汁食用。
TWD80
≈ ¥18
0
炙比目魚
炙燒比目魚鰭邊肉，油脂極其豐富，口感滑嫩。
TWD90
≈ ¥20
0
鮪魚中肚
鮪魚中腹肉，脂肪比例適中，口感柔嫩。
TWD85
≈ ¥19
0
炙干貝
表面微炙的干貝，保留內部的鮮甜生嫩，增添焦香。
TWD100
≈ ¥23
0
炙鰻魚
蒲燒鰻魚經炙烤，醬香濃郁，肉質軟綿。
TWD110
≈ ¥25
0
炙天使蝦
炙燒過的天使紅蝦，帶出甲殼香氣，肉質依然甜嫩。
TWD110
≈ ¥25
0
焦糖鮭魚
鮭魚表面灑糖炙燒，形成脆甜的焦糖層，口感獨特。
TWD85
≈ ¥19
0
松葉蟹腳
整支松葉蟹腳肉，鮮甜多汁，口感飽滿。
TWD140
≈ ¥32
0
松葉蟹柳
蟹肉棒絲，口感細軟，味道甘甜。
TWD70
≈ ¥16
0
酪梨鰻魚
鰻魚搭配酪梨，口感滑順濃郁，層次豐富。
TWD120
≈ ¥27
0
起司鮭魚
鮭魚覆蓋起司片炙燒，奶香濃郁，深受喜愛。
TWD90
≈ ¥20
0
綜合壽司
綜合6貫
精選6貫握壽司組合，可一次品嘗多種口味。
TWD420
≈ ¥95
0
綜合7貫
7貫握壽司組合，包含各式人氣魚種。
TWD325
≈ ¥73
0
綜合12貫
豐盛的12貫握壽司拼盤，適合多人分享或大胃口享用。
TWD500
≈ ¥113
0
刺身
綜刺身(小)
小型綜合生魚片拼盤，包含數種當日鮮魚。
TWD260
≈ ¥59
0
鮭魚刺身
純鮭魚生魚片，油脂豐富，喜愛鮭魚者的首選。
TWD300
≈ ¥68
0
綜刺身(中)
中型綜合生魚片拼盤，份量適中，魚種豐富。
TWD400
≈ ¥90
0
綜刺身(大)
大型豪華生魚片拼盤，適合聚餐分享。
TWD530
≈ ¥120
0
手卷
酪梨手卷
包裹酪梨的海苔手卷，口感滑順清爽。
TWD50
≈ ¥11
0
蝦蘆筍手卷
鮮蝦與蘆筍的手卷，口感脆嫩清甜。
TWD60
≈ ¥14
0
酪梨蝦手卷
結合酪梨與鮮蝦的手卷，口味豐富。
TWD60
≈ ¥14
0
鮭魚卵手卷
鋪滿鮭魚卵的手卷，入口爆漿，充滿海味。
TWD120
≈ ¥27
0
蔥鮪手卷
鮪魚碎肉搭配蔥花，油脂香氣與蔥香完美結合。
TWD70
≈ ¥16
0
海膽手卷
使用高級海膽的手卷，味道濃郁甘甜，口感綿密。
TWD400
≈ ¥90
0
鰻魚手卷
烤鰻魚手卷，醬香濃郁。
TWD110
≈ ¥25
0
蛋手卷
日式煎蛋手卷，簡單美味。
TWD40
≈ ¥9
0
蝦手卷
鮮蝦手卷，經典口味。
TWD40
≈ ¥9
0
蘆筍手卷
清脆蘆筍搭配沙拉醬的手卷，清爽開胃。
TWD40
≈ ¥9
0
軍艦壽司 (2貫)
玉米沙拉
甜玉米拌沙拉醬，大人小孩都喜歡的口味。
TWD40
≈ ¥9
0
鮪魚沙拉
鮪魚沙拉軍艦，口感綿密鹹香。
TWD40
≈ ¥9
0
山葵章魚
生章魚拌入山葵，口感滑溜，帶有嗆辣風味。
TWD65
≈ ¥15
0
蝦卵
滿滿的蝦卵，口感顆粒分明，鹹鮮好吃。
TWD60
≈ ¥14
0
花枝秋葵
花枝與秋葵的組合，口感黏滑清爽。
TWD65
≈ ¥15
0
龍蝦沙拉
龍蝦風味沙拉，口感濃郁鮮甜。
TWD85
≈ ¥19
0
蟹肉沙拉
蟹肉風味沙拉，口感柔和。
TWD65
≈ ¥15
0
花枝明太子
花枝拌入明太子，口感鮮脆帶有微辣魚子香。
TWD80
≈ ¥18
0
蔥鮪
鮪魚泥搭配蔥花，油脂豐富，入口即化。
TWD70
≈ ¥16
0
鮟鱇魚肝
號稱海中鵝肝，口感極其綿密濃郁，風味獨特。
TWD130
≈ ¥29
0
鮭魚卵
晶瑩剔透的鮭魚卵，咬下後鮮味爆發。
TWD120
≈ ¥27
0
蟹膏
濃郁的蟹膏軍艦，充滿大海的鮮味。
TWD80
≈ ¥18
0
鱈魚肝
鱈魚肝口感軟嫩，油脂豐富。
TWD80
≈ ¥18
0
海膽
頂級海膽軍艦，入口即化，極致甘甜。
TWD400
≈ ¥90
0
干貝明太子
鮮甜干貝佐以明太子醬，鮮味加倍。
TWD140
≈ ¥32
0
卷壽司
酪梨細卷
包裹酪梨的小捲壽司，口感滑順。
TWD60
≈ ¥14
0
梅子小黃瓜卷
梅子醬搭配小黃瓜，酸甜清脆，解膩開胃。
TWD70
≈ ¥16
0
干瓢細卷
日式燉煮干瓢，味道甘甜，傳統經典口味。
TWD50
≈ ¥11
0
鮭魚細卷
包裹新鮮鮭魚的細卷，簡單美味。
TWD75
≈ ¥17
0
鐵火細卷
包裹鮪魚赤身的細卷，經典日式壽司。
TWD75
≈ ¥17
0
納豆細卷
包裹發酵納豆，具有獨特黏性與風味。
TWD80
≈ ¥18
0
酪梨蟹肉卷
酪梨與蟹肉的組合，口感豐富。
TWD70
≈ ¥16
0
梅子紫蘇卷
梅子與紫蘇葉的搭配，香氣獨特，酸爽清香。
TWD70
≈ ¥16
0
鰻魚細卷
包裹烤鰻魚的細卷，醬香十足。
TWD110
≈ ¥25
0
海苔卷(4顆)
傳統太卷壽司，包裹多種配料，口感豐富。
TWD120
≈ ¥27
0
花卷(2顆)
外層裹上魚卵或海苔粉的壽司卷，造型美觀。
TWD70
≈ ¥16
0
彩虹卷
鋪上多種魚生片的加州卷，色彩繽紛，口味多樣。
TWD340
≈ ¥77
0
酪梨卷
以酪梨為主角的壽司卷，口感綿密。
TWD340
≈ ¥77
0
橋壽司卷
店內招牌壽司卷，用料豐富實在。
TWD350
≈ ¥79
0
箱壽司
押壽司，將壽司飯與魚料放入木箱壓製而成，口感緊實。
TWD350
≈ ¥79
0
松葉蟹柳卷
使用松葉蟹柳製作的壽司卷，鮮甜可口。
TWD320
≈ ¥72
0
小黃瓜細卷
包裹小黃瓜的細卷，口感清脆清爽。
TWD40
≈ ¥9
0
玉子細卷
包裹玉子燒的細卷，口味微甜。
TWD40
≈ ¥9
0
肉鬆細卷
包裹肉鬆的細卷，鹹甜適中，傳統風味。
TWD40
≈ ¥9
0
炸物
咖哩可樂餅
日式炸薯泥餅，帶有濃郁的咖哩香氣，外酥內軟。
TWD130
≈ ¥29
0
日式炸雞塊
日式唐揚雞，雞肉鮮嫩多汁，外皮酥脆。
TWD160
≈ ¥36
0
炸廣島牡蠣
裹粉油炸的日本廣島牡蠣，鮮味濃縮其中。
TWD170
≈ ¥38
0
炸蝦(5尾)
酥脆炸蝦，肉質彈牙，適合沾醬食用。
TWD250
≈ ¥56
0
烤物
雞肉串
烤雞肉串燒，炭香十足。
TWD110
≈ ¥25
0
雞翅串
烤雞翅，皮脆肉嫩。
TWD110
≈ ¥25
0
松阪豬串
烤松阪豬肉串，肉質Q脆有嚼勁。
TWD160
≈ ¥36
0
綜合串燒
多種口味的串燒組合，適合下酒。
TWD240
≈ ¥54
0
柳葉魚(3尾)
烤柳葉魚，肚子充滿魚卵，香酥可口。
TWD120
≈ ¥27
0
秋刀魚
鹽烤秋刀魚，魚肉油脂豐富，帶有獨特苦甘味。
TWD150
≈ ¥34
0
鯖魚
鹽烤鯖魚，皮脆肉嫩，油脂豐厚。
TWD170
≈ ¥38
0
一夜干
風乾熟成的魚，烤過後肉質緊實鮮味濃縮。
TWD170
≈ ¥38
0
照燒雞腿
刷上照燒醬汁烤製的雞腿，鹹甜入味。
TWD170
≈ ¥38
0
牡丹蝦
烤牡丹蝦，帶出甲殼的香氣，肉質鮮甜。
TWD230
≈ ¥52
0
子持香魚
帶卵的香魚，肉質細緻帶有瓜香，魚卵豐富。
TWD200
≈ ¥45
0
透抽
烤整隻透抽，口感Q彈鮮美。
TWD250
≈ ¥56
0
午仔魚
午仔魚肉質細嫩，油脂豐富，是台灣常見的高級食用魚。
TWD260
≈ ¥59
0
大明蝦(1尾)
烤大明蝦，肉質飽滿結實，鮮味十足。
TWD160
≈ ¥36
0
鰻魚串(2串)
烤鰻魚串，醬香濃郁。
TWD190
≈ ¥43
0
鮮蝦豬肉捲
豬肉片包裹鮮蝦燒烤，海陸雙重風味。
TWD160
≈ ¥36
0
花魚
日式花魚一夜干，肉質厚實多汁。
TWD260
≈ ¥59
0
鮭魚下巴
烤鮭魚下巴，富含油脂與膠質，肉質軟嫩。
TWD280
≈ ¥63
0
青魽下巴
青甘魚下巴，肉多油嫩，是老饕的最愛。
TWD300
≈ ¥68
0
明太子雞翅
去骨雞翅塞入明太子燒烤，微辣鹹香。
TWD140
≈ ¥32
0
味噌鱈魚燒
鱈魚醃漬味噌後燒烤，風味甘甜，肉質細緻。
TWD240
≈ ¥54
0
蒸物
茶碗蒸
日式蒸蛋，口感如布丁般滑嫩，內含高湯與配料。
TWD60
≈ ¥14
0
廣島牡蠣
清蒸廣島牡蠣，保留最原始的鮮甜海味。
TWD100
≈ ¥23
0
丼飯
炙燒三味丼
集合三種炙燒魚類的蓋飯，香氣十足。
TWD390
≈ ¥88
0
炸蝦鰻蟹丼
包含炸蝦、鰻魚、蟹肉的豐盛丼飯。
TWD340
≈ ¥77
0
炸雞鮭魚丼
結合日式炸雞與鮭魚的雙拼丼飯。
TWD340
≈ ¥77
0
海鮮丼
鋪滿各式生魚片的海鮮蓋飯。
TWD310
≈ ¥70
0
海鮮丼+海膽
豪華海鮮丼，額外添加鮮甜海膽。
TWD490
≈ ¥111
0
鮪魚丼
滿滿鮪魚生魚片的蓋飯。
TWD370
≈ ¥83
0
鮭魚親子丼
鋪滿鮭魚刺身與鮭魚卵的蓋飯，經典美味。
TWD400
≈ ¥90
0
鰻魚丼(附湯)
蒲燒鰻魚飯，附有熱湯。
TWD390
≈ ¥88
0
橋壽司丼(附湯)
店內最豪華的特製海鮮丼，用料頂級，附熱湯。
TWD1,050
≈ ¥237
0
味增湯
鮮魚味噌湯
加入鮮魚塊熬煮的味噌湯，鮮美暖胃。
TWD45
≈ ¥10
0
蟹肉味噌湯
加入蟹肉的味噌湯，多了份海鮮的甘甜。
TWD70
≈ ¥16
0
沙拉
海鮮沙拉
搭配海鮮配料的生菜沙拉，清爽開胃。
TWD50
≈ ¥11
0
橋壽司沙拉
店內特製沙拉，配料豐富。
TWD60
≈ ¥14
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