Phaeng-Tai 普吉厨房

普吉岛福建式红烧五花肉。用三层肉慢炖，用酱油、八角、胡椒和香菜根炖至软烂。味道浓郁，平衡了咸、甜、咸。

猪肋排汤用中草药和香料炖制。汤味芳香鲜美。通常搭配米饭或油条（Pa Tong Go）食用。

米粉配浓郁的黄色蟹肉咖喱，配槟榔叶（Bai Chaploo）。咖喱用椰奶制成，口感浓郁，带有辛辣味。锅装，适合分享。

普吉岛福建炒面，使用粗黄鸡蛋面。炒猪肉、虾、鱿鱼、鱼丸，配少量肉汁。通常配一个煮软的鸡蛋拌入以增加奶油感。

普吉岛福建炒面的什锦版本，可能包含所有可用的肉类和海鲜。浓郁的黄色粗面条配肉汁。

普吉岛当地菜肴，类似于蚝煎，但面糊更粘糯。由小牡蛎、蒸芋头和鸡蛋制成，味道辛辣。撒上酥脆的猪油渣和炸红葱头。

臭豆（Sato）与辣红咖喱酱一起炒。气味浓烈，辛辣咸鲜。一道经典的南部泰式菜肴，香气和味道浓郁。

臭豆（Sato）与虾酱（Kapi）一起炒。虾酱增添了浓郁的鲜味和咸味，与酥脆的豆子完美搭配。

用烟熏干虾（Kung Siap）、虾酱、柠檬和辣椒制成的辣辣椒酱。配一篮新鲜时令蔬菜蘸食。

一种南部泰式辣酱，通过手工混合鲜虾、红葱头和鸟眼辣椒与调味料制成。味道新鲜、辛辣、咸鲜。配新鲜蔬菜。

南部泰式姜黄鸡汤。汤汁清澈呈黄色，味道酸咸，类似于冬阴功，但带有新鲜姜黄的独特香气。

一种干辣的南部咖喱，配五花肉和臭豆（Sato），不加椰奶。黑胡椒和咖喱酱使其非常辛辣芳香。推荐给喜欢辣的人。

猪肋排汤用中草药和香料炖制。汤味鲜美芳香。

椰奶汤配良姜叶（Bai Liang）和鲜虾。甜、浓、咸，味道温和。

冬阴功虾汤，配香茅、南姜和卡菲尔柠檬叶。世界闻名的泰国菜，以其浓郁的风味而闻名。

什锦海鲜辣酸汤。用芳香的泰国香草调味。

冬阴功汤配大河虾。河虾为辛辣酸甜的汤增添了浓郁的甜味。

南部泰式黄咖喱（Gaeng Som）配鱼和椰子笋。姜黄和罗望子带来强烈的酸辣味。

南部泰式酸黄咖喱配鲜虾和脆椰子笋。辛辣、酸爽、鲜艳的黄色。

南部酸咖喱配鱼和巨象耳茎（Khun）。蔬菜很好地吸收了辛辣酸甜的咖喱。

干辣咖喱，不加椰奶。黑胡椒和姜黄味浓郁。可选肉类。

五花肉臭豆干辣咖喱。招牌南部菜肴，辣度高，风味浓郁。

蟹肉咖喱配槟榔叶。奶油椰奶基底，带有槟榔叶独特的香气和蟹肉的甜味。

红咖喱配河螺和槟榔叶。浓郁的椰奶汤，带有螺的泥土风味。

南部泰式鱼内脏咖喱。深色，极辣，咸味，含有发酵鱼内脏、鱼肉和竹笋。

姜黄鸡汤，清澈的黄色汤汁。酸咸，带有芳香的香草。

白菜豆腐猪肉末清汤。舒缓、不辣的菜肴，适合所有年龄段。

泰式煎蛋块配猪肉末清汤。鲜美令人舒适。

鲜虾辣沙拉。用柠檬汁、鱼露、辣椒和香草调味。

辣鱿鱼沙拉。焯水鱿鱼拌入酸辣泰式调味汁、洋葱和芹菜。

什锦辣沙拉，包含各种肉类和海鲜，如虾、鱿鱼和猪肉末。甜、酸、辣。

香肠辣沙拉。香肠的甜味平衡了酸辣的调味汁。

炸鸡蛋沙拉。炸鸡蛋切块，与酸辣沙拉酱拌在一起。

越南猪肉香肠（Moo Yor）辣沙拉。受欢迎的开胃菜，口感有嚼劲，味道鲜美。

煮猪肉片配辣蒜柠檬酱。配新鲜羽衣甘蓝或卷心菜。

生虾用鱼露腌制。配辣海鲜蘸酱、大蒜和苦瓜片。

新鲜马鲛鱼用南部泰式咖喱酱炸制。外壳芳香、辛辣、微甜。普吉岛当地最爱。

用优质鱼露釉制的炸鲜马鲛鱼。咸香酥脆。

新鲜马鲛鱼用浓郁的红咖喱酱（Choo Chee）烹制。顶部饰有椰奶和卡菲尔柠檬叶。

南部泰式酸咖喱配鲜马鲛鱼和椰子笋。辛辣、酸爽、咸鲜。

金线鱼用姜黄和大蒜腌制，然后炸至金黄。酥脆芳香。

香辣柠檬蒜蓉蒸鲈鱼。酸辣，非常清爽。

炸整条海鲈鱼，配辣芒果沙拉。鱼外酥内软。

酱油姜葱蒸鲈鱼。温和咸鲜，突显鱼的新鲜度。

蟹肉泰式煎蛋。边缘酥脆，内部蓬松，配辣椒酱。

浓郁的椰奶咖喱配蟹肉和槟榔叶。奶油味、辛辣味、芳香味。

臭豆（Sato）与蟹块和虾酱一起炒。南部经典菜肴的升级版。

蟹块炒黄辣椒。辛辣芳香。

蟹块炒黄咖喱粉、鸡蛋和蔬菜。奶油味、温和、芳香。

蟹块黑胡椒酱炒。胡椒味咸鲜。

蟹肉炒饭，配鸡蛋和葱。配黄瓜片和柠檬。

烤河虾（半公斤）。配辣海鲜蘸酱。

炸河虾配酥脆大蒜和胡椒。咸香芳 aromatic。

烤鱿鱼配辣海鲜蘸酱。

煮血蛤。配辣蘸酱。

炒蛤蜊配烤辣椒酱和罗勒。甜、咸、微辣。

炒蛤蜊配蚝油和大蒜。咸味温和。