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Old Chengdu Restaurante Cinese Sichuan

ANTIPASTI FREDDI / COLD APPETIZERS

口水鸡
Kǒu shuǐ jī Pollo / Chicken
经典的四川凉菜。鸡肉煮熟后切块,淋上含有辣椒油、花椒和丰富佐料的酱汁。集麻、辣、鲜、香、嫩于一身。
€10 ≈ ¥82
椒麻鸡 (不辣)
Jiāo má jī Pollo sminuzzato, cetrioli Chopped chicken, cucumbers
手撕鸡肉搭配清爽的黄瓜,佐以花椒油。虽然菜单标注不辣,但会有花椒带来的独特麻味,口感清爽鲜嫩。
€10 ≈ ¥82
凉拌鸡丝
Liáng bàn jī sī Pollo sminuzzato, cetrioli Chopped chicken, cucumbers
一道清爽的开胃菜。细嫩的鸡丝与黄瓜丝拌在一起,通常佐以醋、酱油和香油调制的酱汁,口感清脆爽口。
€10 ≈ ¥82
葱油鸡
Cōng yóu jī Pollo / Chicken
以葱香为特色的广东名菜。鸡肉滑嫩,淋上热油激发的葱姜酱汁,香气扑鼻,保留了鸡肉的原汁原味。
€10 ≈ ¥82

汤类 / ZUPPE / SOUPS

Media / Medium - Grande / Large

西湖牛肉羹
Xī hú niú ròu gēng Manzo, uova, funghi, carote, prezzemolo Beef, eggs, mushrooms, carrots, parsley
杭州传统名菜。用牛肉碎、蛋花、香菇和香菜煮成的浓稠羹汤。口感顺滑,鲜美可口。
€8 ≈ ¥66
青菜豆腐汤
Qīng cài dòu fu tāng Tofu e verdure cinese Chinese vegetables and tofu
清淡健康的家常汤品。嫩豆腐和青菜煮在清汤中,口味清淡,适合解腻。
€6~ ≈ ¥49
酸菜粉丝汤
Suān cài fěn sī tāng Spaghetti di soia, cavolo sottaceto Soy noodles, pickled cabbage
开胃的汤品。酸菜的酸味融入汤中,搭配滑爽的粉丝,口感酸爽,非常开胃。
€8 ≈ ¥66
鱼头豆腐汤
Yú tóu dòu fu tāng
营养丰富的汤品。鱼头煎至金黄后与豆腐同炖,汤色奶白,味道鲜美浓郁。
€8 ≈ ¥66
青菜丸子汤
Qīng cài wán zi tāng Polpette e verdure cinese Meatballs and Chinese vegetables
手工肉丸与青菜煮成的清汤。肉丸鲜嫩多汁,青菜清新,汤头鲜美。
€8 ≈ ¥66
紫菜蛋花汤
Zǐ cài dàn huā tāng Alghe, uova / Seaweed, eggs
最常见的家常快手汤。紫菜的鲜味与鸡蛋花完美结合,口感清淡鲜美。
€6~ ≈ ¥49
酸辣汤
Suān là tāng Funghi neri, tofu, zucca, carote, uova Black mushrooms, tofu, pumpkin, carrots, eggs
经典的四川汤品。集酸、辣、咸、鲜于一体,通常含有豆腐、木耳、鸡蛋和笋丝,勾芡后口感浓稠。
€6~ ≈ ¥49
味增汤
Wèi zēng tāng Tofu, alga / Tofu, seaweed
日式风格的汤品。以大豆发酵的味噌为基底,加入豆腐和海带,味道咸鲜温润。
€6~ ≈ ¥49
鸭血粉丝汤
Lǎo yā fěn sī tāng Spaghetti di soia e gelatine di sangue di anatra Soy noodles and blood jellies of duck
南京特色名吃。以老鸭汤为底,加入鸭血块和粉丝。鸭血滑嫩,粉丝爽滑,汤头鲜美浓郁。
€9 ≈ ¥74
番茄鸡蛋汤
Fān qié jī dàn tāng Pomodori e uova Tomatoes and Egg
酸甜开胃的家常汤。番茄炒出汁后加水煮开,淋入蛋液。色泽红黄相间,味道酸甜适口。
€6~ ≈ ¥49
鸡丝玉米汤
Jī sī yù mǐ tāng Uova, pollo sminuzzato e mais Eggs, shredded chicken and corn
口感浓稠的甜咸口味汤羹。甜玉米粒与鸡肉丝混合,通常会打入蛋花,深受儿童喜爱的口味。
€6~ ≈ ¥49

猪肉 / MAIALE / PORK

青椒肉丝
Qīng jiāo ròu sī Peperoni e maiale / Peppers and pork
一道经典的家常小炒。猪肉丝与青椒丝大火快炒,肉丝嫩滑,青椒清脆,口味咸鲜微辣。
€10 ≈ ¥82
黑木耳炒肉丝
Hēi mù ěr chǎo ròu sī Fette di maiale, funghi neri Slices of pork, black mushrooms
营养丰富的小炒。猪肉丝搭配爽脆的黑木耳翻炒,口感丰富,味道鲜美。
€10 ≈ ¥82
京酱肉丝
Jīng jiàng ròu sī Maiale, zenzero, cetriolo, pellicola di soia / piadina Pork, ginger, cucumber, soy milk film / piadina
北京风味名菜。猪肉丝用甜面酱炒制,味道咸甜浓郁。搭配葱丝和黄瓜丝,用豆腐皮或面饼卷着吃。
€10~ ≈ ¥82
梅干菜红烧肉夹馍 (3个)
Méi gān cài hóng shāo ròu jiā mó Bao(3pz) con maiale brasato rosso e verdure secche Bao(3pcs) with braised red pork and dried vegetables
中式汉堡。软糯的荷叶饼夹着梅干菜扣肉。五花肉肥而不腻,梅干菜吸收了肉汁,香气浓郁。
€10 ≈ ¥82
鱼香肉丝
Yú xiāng ròu sī Fette di maiale, bambu, peperoni, peperoncini, funghi neri Slices of pork, bamboo, peppers, chillies, black mushrooms
四川名菜,“鱼香”味型。由泡椒、醋、糖、酱油调制而成,酸甜微辣。肉丝搭配木耳、竹笋等配料,非常下饭。
€9 ≈ ¥74
酱油肉
Jiàng yóu ròu Maiale con salsa di soia Pork with soy sauce
传统风味腌腊肉制品或红烧肉类。猪肉用酱油和香料腌制或烹饪,色泽红亮,咸鲜适口,风味独特。
€12 ≈ ¥98

牛肉 / MANZO / BEEF

红烧笋子牛肉
Hóng shāo sǔn zi niú ròu Manzo e bambu Beef and bamboo
牛肉切块与竹笋一起红烧。牛肉软烂入味,竹笋清脆爽口,酱汁浓郁。
€9 ≈ ¥74
泡菜黄牛肉
Pào cài huáng niú ròu Manzo e kimichi Beef and kimichi
酸辣开胃的小炒。牛肉片与发酵的泡菜一起翻炒,泡菜的酸味能使牛肉更加鲜嫩,非常下饭。
€9 ≈ ¥74
芹菜牛肉片
Qín cài niú ròu piàn Manzo e sedano Beef and celery
家常快炒菜。牛肉片滑嫩,芹菜清香爽脆,两者搭配口感层次丰富,口味咸鲜。
€9 ≈ ¥74
铁板黑椒牛柳
Tiě bǎn hēi jiāo niú liǔ Fettine di manzo, cipolle, pepe nero Slices of beef, onions, black pepper
通常盛在滋滋作响的铁板上。牛柳鲜嫩,裹着浓郁的黑胡椒酱汁,带有洋葱的香甜。
€9 ≈ ¥74
泡椒牛肉
Pào jiāo niú ròu Manzo e peperoncini in salamoia Beef and pickled chillies
充满川味的小炒。腌制的泡椒带来独特的酸辣味,牛肉滑嫩,辣味十足,非常刺激食欲。
€9 ≈ ¥74

海鲜 / SEAFOOD

椒盐大虾
Jiāo yán dà xiā Gamberi, teppanyaki Shrimps, teppanyaki
外酥里嫩的大虾。虾壳炸至酥脆,撒上椒盐粉(花椒和盐炒制),咸香酥脆,适合下酒。
€13 ≈ ¥107
干锅鸡虾双拼
Gān guō jī xiā shuāng pīn Pollo fritto,gamberi, peperoni, peperoni, cipolle, patate,sedano e radice di loto Fried chicken, Shrimps, peppers, peppers, onions, potatoes, celery and lotus root
丰盛的干锅菜。结合了鸡肉和虾的鲜美,搭配多种蔬菜,以干锅酱香辣调味,用小火慢炖,越煮越入味。
€25 ≈ ¥205
干锅虾
Gān guō xiā Gamberi, cipolle, peperoncini, sedano Shrimps, onions, chillies, celery
香辣浓郁的干锅大虾。虾肉紧实,吸收了香料和辣椒的味道,口感香脆,麻辣鲜香。
€25 ≈ ¥205
小龙虾
Xiǎo lóng xiā Gamberi di fiume, cipolle, peperoncini, patate Crayfish, onions, chillies, potatoes
著名的麻辣小龙虾。小龙虾在香辣汤汁中炖煮入味,肉质Q弹,剥壳食用,乐趣无穷。
€38 ≈ ¥312
豌豆虾仁滑蛋
Wān dòu xiā rén huá dàn Gamberi, piselli, uova Shrimp, peas, eggs
清淡鲜美的家常菜。虾仁鲜甜,豌豆清脆,鸡蛋滑嫩,色彩清新,口味老少皆宜。
€12 ≈ ¥98
爆炒螺丝
Bào chǎo luó sī Lumachine saltati Snails Prezzo attuale / Current Price
江南风味的下酒菜。田螺用葱姜蒜和辣椒大火爆炒,酱汁浓郁,吸食螺肉鲜美多汁。
麻婆豆腐
Má pó dòu fu Tofu, carne macinata Tofu, minced meat
四川代表菜。嫩豆腐在红油豆瓣酱汁中烧制,加入肉末。特点是麻、辣、烫、嫩、鲜。
€9 ≈ ¥74

蔬菜 / VEGETABLES

铁板芋头
Tiě bǎn yù tou Teppanyaki taro
咸香软糯的芋头菜肴。芋头煎至外焦里嫩,盛在铁板上,通常浇上酱汁,香气四溢。
€12 ≈ ¥98
干煸四季豆
Gān biān sì jì dòu Fagioli, carne macinata Beans, minced meat
经典的川菜素菜。四季豆煸炒至表皮起皱,加入肉末和芽菜碎,干香爽脆,非常下饭。
€9 ≈ ¥74
肉末炒豌豆
Ròu mò chǎo wān dòu Piselli, carne macinata Peas, minced meat
简单的家常小炒。鲜甜的豌豆与肉末同炒,口感丰富,是一道下饭的好菜。
€8 ≈ ¥66
泡椒藕片
Pào jiāo ǒu piàn Fette di radice di loto,cavolo sottaceto, peperone in salamoia Lotus root slices, pickled cabbage, pickled pepper
酸辣爽口的凉菜或热炒。藕片脆嫩,泡椒带来酸辣味,非常开胃解腻。
€8 ≈ ¥66

主食 / PRIMI / FIRSTS

米饭
Mǐ fàn Riso bianco al vapore Steamed white rice
蒸熟的白米饭,中国餐桌的主食,适合搭配各种菜肴食用。
€2 ≈ ¥16
炒饭
Chǎo fàn Riso saltati scegli tra: manzo/gamberi/frutti di mare/verdure Sauteed rice choose from: beef/ shrimp/ seafood/ vegetables
中式炒饭,米饭粒粒分明。大火快炒,带有“镬气”,根据选择的配料不同风味各异。
€5~ ≈ ¥41
炒面
Chǎo miàn Spaghetti saltati scegli tra: manzo/gamberi/frutti di mare/verdure Sauteed spaghetti choose from: beef/ shrimp/ seafood/ vegetables
中式炒面。面条劲道,与蔬菜和肉类一起大火翻炒,酱香味浓。
€5~ ≈ ¥41
火锅(包括汤底和蘸料)
Huǒ guō *Si prega di prenotare un giorno di anticipo *Please book one day in advance Incluso base di zuppa e salse Incluso soup base and dipping sauce
适合聚餐的中国火锅。桌上放着沸腾的汤锅,食客自己涮煮各种肉类、海鲜和蔬菜。包含汤底和蘸料,需提前预订。
€78~ ≈ ¥640
酸辣粉 (排骨/肥肠/牛肉)
Suān là fěn Spaghetti di patata dolce, scegli tra: manzo /intestino di maiale / costine di maiale Sweet potato spaghetti, choose between: beef /pork intestine / pork ribs
重庆特色小吃。红薯粉条口感Q弹,汤底酸辣开胃,通常撒有花生和香菜。可选择搭配不同的肉类浇头。
€7~ ≈ ¥57
米线 (排骨/肥肠/牛肉)
Suān là fěn (Menu typo, likely Mǐ xiàn) Spaghetti di riso , scegli tra: manzo /intestino di maiale / costine di maiale Rice spaghetti, choose between: beef /pork intestine / pork ribs
中国南方常见的米制面条。米线洁白爽滑,汤头鲜美。可依个人喜好选择不同的肉类配料。
€7~ ≈ ¥57
面条 (排骨/肥肠/牛肉)
Suān là fěn (Menu typo, likely Miàn tiáo) Spaghetti, scegli tra: manzo /intestino di maiale / costine di maiale Spaghetti, choose between: beef /pork intestine / pork ribs
传统的中式汤面。小麦面条劲道,配上浓郁的骨汤和自选的肉类浇头,温暖饱腹。
€7~ ≈ ¥57

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