Naniwa-Ya




毛豆 毛豆
EDAMAME 枝豆
荷兰豆 / 毛豆
未成熟的毛豆,带荚,煮熟并略加盐。一种健康受欢迎的小吃。挤压豆荚取出豆子。
泡菜 泡菜
KIMUCHI キムチ
辣发酵白菜 / 辣发酵卷心菜
韩式发酵辣白菜。味道辛辣、酸爽,富含鲜味。经典的配菜。
冷豆腐 冷豆腐
HIYAYAKKO 冷奴
豆腐 / 豆腐
冰镇嫩豆腐,常配以磨碎的姜末、葱花和鲣鱼片。淋上少许酱油即可享用。
菠菜浸 菠菜浸
OHITASHI ほうれん草お浸し
日式炖菠菜 / 炖菠菜
焯水菠菜,配以清淡的日式高汤。健康而精致的配菜。
纳豆 纳豆
NATTO 納豆
发酵大豆,生鹌鹑蛋 / 发酵大豆
粘稠拉丝的发酵大豆,配以鹌鹑蛋。味道浓烈而泥土味,非常独特。
山药丝 山药丝
YAMAIMO TANZAKU 山芋たんざく
山药丝 / 山药丝
切成丝的日本山药(yamaimo)。口感酥脆,略带粘性。
南瓜煮 南瓜煮
KABOCHANI かぼちゃ煮
南瓜酱油炖 / 甜南瓜炖
南瓜块用日式高汤、酱油和糖炖煮。味道甜美,口感软糯。
超辣魔芋 超辣魔芋
GEKIKARA KON 激辛こんにゃく
辣魔芋片 / 辣魔芋
魔芋(一种植物性硬糊)切成片并用非常辣的调味料调味。口感坚实而有弹性。
章鱼黄瓜 韩国风章鱼黄瓜
TAKOKYU 韓国風たこきゅう
章鱼、黄瓜、海带沙拉,辣 / 辣章鱼沙拉配黄瓜、海带
清爽的章鱼和黄瓜沙拉,配以辛辣的日式调味汁。口感酥脆而柔嫩。
煎饺 煎饺
GYOZA ぎょうざ
猪肉和蔬菜馅饺子 / 日式煎饺 [推荐]
日式煎饺,底部酥脆,顶部柔软。内馅是多汁的猪肉和蔬菜混合物。
章鱼烧 章鱼烧
TAKOYAKI たこやき
章鱼丸子 / 章鱼丸子 [推荐]
热乎乎的咸味面糊球,里面有章鱼块,在特制模具中烤制而成。淋上章鱼烧酱和蛋黄酱。
烤三文鱼鳍 烤三文鱼鳍
SHAKE ENGAWA YAKI 鮭えんがわ焼き
烤肥三文鱼 / 烤肥三文鱼
烤三文鱼的肥美多汁部分(鱼鳍)。味道浓郁,入口即化。
三文鱼刺身 三文鱼刺身
SHAKE SASHIMI しゃけ刺身
三文鱼刺身 / 三文鱼刺身
新鲜生三文鱼片。口感柔嫩,味道浓郁。蘸酱油和少许芥末。
金枪鱼鞑靼 金枪鱼鞑靼
MAGURO YUKKE まぐろユッケ
金枪鱼鞑靼配生鹌鹑蛋 / 金枪鱼鞑靼配鹌鹑蛋 [推荐]
调味金枪鱼鞑靼(通常用芝麻油和香料),上面放一个生鹌鹑蛋,混合后增加顺滑度。
金枪鱼纳豆 金枪鱼纳豆
MAGURO NATTO まぐろ納豆
切块金枪鱼配纳豆、生鹌鹑蛋 / 金枪鱼丁和纳豆配鹌鹑蛋
切块生金枪鱼和纳豆(粘稠的发酵大豆)的混合物。一种富含鲜味和多种口感的菜肴。
金枪鱼山药 金枪鱼山药
MAGURO TORORO まぐろとろろ
金枪鱼丁配山药泥 / 金枪鱼丁配山药泥配鹌鹑蛋
生金枪鱼配以粘稠的磨碎山药(tororo)。一种在日本非常受欢迎的独特口感组合。
金枪鱼刺身 金枪鱼刺身
MAGURO SASHIMI まぐろ刺身
金枪鱼刺身 / 金枪鱼刺身
生金枪鱼片。肉质紧实,味道鲜美。配以芥末和酱油。
三文鱼沙拉 生三文鱼沙拉
SHAKE SALADA 生しゃけサラダ
生三文鱼沙拉 / 生三文鱼沙拉
绿叶沙拉配新鲜生三文鱼片。清淡调味。
虾或鸡肉沙拉 虾沙拉
EBI OU POULET SALADA エビサラダ
虾或鸡肉沙拉,日式塔塔酱 / 虾沙拉配日式塔塔酱
什锦沙拉配浓郁的日式塔塔酱,可选虾或鸡肉。
蒸蔬菜 蒸蔬菜
MUSHI YASAI 蒸し野菜
蒸蔬菜,芝麻酱 / 蒸蔬菜,芝麻酱
蒸蔬菜的组合,以保留其营养,配以浓郁的芝麻酱(goma-dare)。
可选 乌冬面:小麦粉制成的粗面条 荞麦面:荞麦粉制成的面条
挂面 挂面
KAKE かけ
无配料,仅汤 / 清汤面
乌冬面或荞麦面放在热的、清澈而美味的日式高汤中。最简单的版本,可以品尝到汤的味道。
狐狸面 狐狸面
KITSUNE きつね
配以甜酱油腌制的炸豆腐片 / 配以甜豆饼
面条配以油炸豆腐(abura-age),用甜酱油炖煮。甜咸的对比非常美味。
狸猫面 狸猫面
TANUKI たぬき
配炸天妇罗碎 / 配炸天妇罗碎
面条配天妇罗碎(炸天妇罗面糊),为汤增添了酥脆和浓郁的风味。
赏月 赏月
TSUKIMI 月見
配生鸡蛋 / 配生鸡蛋
被称为“赏月”(Tsukimi),这道菜配有一个生鸡蛋,在热汤中轻轻煮熟,让人联想到月亮。
肉 肉
NIKU 肉
配以酱油炖煮的腌制牛肉片 / 配以炖牛肉
面条配以炖煮的薄牛肉片。汤汁因肉的味道而更加浓郁。
海带 海带
KOMBU 昆布
配海带丝 / 配海带
面条配以细磨的海带(Tororo kombu),带来海洋风味和入口即化的口感。
咖喱 咖喱
CURRY カレー
配咖喱汤 / 配咖喱汤
日式咖喱面条,浓稠、温和、芳香。非常暖心。
天妇罗 天妇罗
TEMPURA 天ぷら
配天妇罗虾 / 配炸虾
面条配以酥脆的炸虾(天妇罗)。蘸入汤中使其稍微变软。
笊篱 笊篱
ZARU ざる
冷面(无汤)蘸酱食用 / 冷面蘸酱食用
冷面放在竹筛(zaru)上,配以冷的蘸酱(tsuyu)。尤其在夏天非常清爽。
锅烧乌冬面 锅烧乌冬面
NABEYAKI UDON 鍋焼きうどん
乌冬锅,天妇罗虾/蔬菜,鸡肉 / 乌冬锅,炸虾,鸡肉和蔬菜
乌冬面直接在小锅(nabe)中炖煮,配有天妇罗、鸡肉和蔬菜等各种配料。
拉面 中华面
RAMEN 中華そば
拉面汤(鸡汤),猪肉片 / 拉面汤配猪肉片 [推荐]
鸡汤拉面(Ramen),配以烤猪肉(chashu)。
米饭料理 碗饭配什锦
鸡蛋盖饭 鸡蛋盖饭
TAMAGODON 玉子丼
铺上炒蛋 / 炒蛋配韭菜
米饭碗上铺着洋葱炒蛋,用甜咸高汤炖煮。
炸猪排盖饭 炸猪排盖饭
KATSUDON カツ丼
铺上炸猪排炒蛋 / 炒蛋配炸猪排
经典菜肴:炸猪排(tonkatsu),用鸡蛋和洋葱在日式高汤中炖煮,放在米饭上。
亲子盖饭 亲子盖饭
OYAKODON 親子丼
铺上炒蛋鸡肉 / 炒蛋配鸡肉
意为“父母和孩子碗”:鸡肉(父母)和鸡蛋(孩子)一起炖煮,然后放在米饭上。
他人丼 他人丼
TANINDON 他人丼
铺上炒蛋牛肉 / 炒蛋配牛肉
意为“异国碗”(因为牛肉和鸡蛋没有亲属关系)。牛肉和鸡蛋一起炖煮在米饭上。
天妇罗盖饭 天妇罗盖饭
TENDON 天丼
铺上天妇罗(虾,蔬菜)/ 铺上炸虾和蔬菜(天妇罗) [推荐]
米饭碗上铺着炸虾和蔬菜(天妇罗),淋上浓稠的甜酱油。
金枪鱼盖饭 金枪鱼盖饭
MAGURODON まぐろ丼
铺上生金枪鱼片 / 铺上金枪鱼刺身
醋饭或白米饭上铺着腌制或原味的金枪鱼片。
生三文鱼鲑鱼籽盖饭 生三文鱼鲑鱼籽盖饭
N.SHAKE IKURADON 生鮭いくら丼
铺上生三文鱼片、鲑鱼籽 / 铺上三文鱼刺身和鲑鱼籽
豪华米饭碗配生三文鱼和鲑鱼籽(ikura),带来海洋风味的爆发。
咖喱饭 咖喱饭
CURRY RICE カレーライス
日式咖喱牛肉饭 / 咖喱饭配牛肉
米饭配浓郁顺滑的日式咖喱酱,内含牛肉。
炸猪排咖喱 炸猪排咖喱
KATSU CURRY カツカレー
日式咖喱配炸猪排 / 咖喱饭配炸猪排
日式咖喱与炸猪排(炸猪肉)的完美结合。丰盛而美味。
蛋包饭 蛋包饭
OMURICE オムライス
番茄酱炒饭,鸡肉盖上煎蛋 / 番茄酱炒饭,鸡肉包煎蛋
一种受欢迎的西式(yoshoku)菜肴:用番茄酱炒饭,用薄煎蛋卷起来。
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含鱼类
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