Míng Chú Shāo Là Diàn

名廚燒臘店

內用飲料無限暢飲。年節三牲訂購中。感謝各位一直以來的支持與愛護，因應原物料等成本不斷上漲，本店自2024年4月8日起，將小幅調整售價，特此公告。

★ 3.8 (889) $Budget

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燒臘類 炒飯麵 燴飯類 單點類 便當類

燒臘類

椒麻雞肉飯

將雞肉炸至酥脆或煮熟後，淋上特製的椒麻醬汁。醬汁通常帶有花椒的麻香與辣椒的辛辣，開胃下飯。搭配白飯與配菜食用。

TWD165 ≈ ¥37

+

蜜汁雞腿飯

整隻大雞腿刷上甜蜜的醬汁烤製，外皮呈現金紅色澤。雞肉鮮嫩多汁，帶有蜜糖的香甜風味。

TWD135 ≈ ¥30

+

紹興油腿飯

使用帶有紹興酒香氣的油雞腿。雞肉滑嫩，皮爽肉滑，帶有淡淡的酒香與蔥油香。

TWD135 ≈ ¥30

+

脆皮鴨腿飯

選用肉質最嫩滑的烤鴨腿部位，鴨皮烤得酥脆油亮，鴨肉肥美多汁。是燒臘店中的人氣品項。

TWD165 ≈ ¥37

+

名爐烤鴨飯

經典廣式烤鴨，鴨皮色澤紅潤酥脆，鴨肉香嫩不柴。通常淋上烤鴨原汁或特製梅醬食用。

TWD130 ≈ ¥29

+

紅麴叉燒飯

使用紅麴醃製的豬肉條燒烤而成，色澤呈現天然的紅色。叉燒肉質鹹甜適中，帶有紅麴特有的香氣。

TWD130 ≈ ¥29

+

威化燒肉飯

廣式脆皮燒肉，五花肉經過高溫燒烤，表皮金黃酥脆如餅乾（威化），肉質層次分明，鹹香肥美。

TWD130 ≈ ¥29

+

廣式臘味飯

集合了多種廣式醃製肉品，如臘腸、肝腸或臘肉。臘味油脂豐富，鹹甜交織，非常下飯。

TWD130 ≈ ¥29

+

飄香臘腸飯

主菜為廣式臘腸，口感紮實，味道甜中帶鹹，帶有濃郁的酒香和肉香。

TWD130 ≈ ¥29

+

飄香肝腸飯

主菜為廣式肝腸，通常加入鴨肝或豬肝製作，顏色較深，風味比臘腸更加濃郁醇厚。

TWD130 ≈ ¥29

+

桶子油雞飯

將雞肉浸泡在特製滷水中煮熟，外皮油亮滑嫩，肉質鮮美。通常會搭配蔥油醬一起食用以提升香氣。

TWD130 ≈ ¥29

+

蜜汁香腸飯

台式風味的香腸，口感Q彈，味道偏甜，帶有蜜汁香氣。是深受大眾喜愛的便當主菜。

TWD130 ≈ ¥29

+

招牌三寶飯

燒臘店的經典選擇，一次可以吃到三種主菜，通常包含叉燒、油雞和烤鴨。口感豐富多樣，適合什麼都想嚐一點的人。

TWD130 ≈ ¥29

+

炒飯麵

乾炒牛河

廣東特色麵食。使用寬扁的河粉，加入牛肉片、豆芽、韭黃大火快炒。講究鍋氣，河粉色澤均勻，乾爽不油膩。

TWD165 ≈ ¥37

+

廣州炒麵

廣式脆麵。麵條煎炸至兩面金黃酥脆，再淋上含有肉片、海鮮與蔬菜的勾芡醬汁。口感外酥內軟。

TWD165 ≈ ¥37

+

牛肉炒飯

將醃製過的牛肉片或牛肉絲與白飯、雞蛋、蔥花一同大火快炒。牛肉軟嫩，米飯粒粒分明。

TWD135 ≈ ¥30

+

香腸炒飯

加入切片香腸的炒飯。香腸的油脂與甜味在翻炒過程中融入米飯，風味獨特。

TWD135 ≈ ¥30

+

蝦仁炒飯

以新鮮蝦仁為主角的炒飯。蝦仁脆口鮮甜，搭配蛋炒飯的清香，口感清爽。

TWD135 ≈ ¥30

+

廣州炒飯

經典的廣式炒飯，通常加入叉燒粒、蝦仁、雞蛋和蔥花，配料豐富，調味適中。

TWD125 ≈ ¥28

+

叉燒炒飯

加入切丁叉燒肉的炒飯。蜜汁叉燒的甜鹹味道為炒飯增添了豐富的層次感。

TWD125 ≈ ¥28

+

肉絲炒飯

以豬肉絲為主要配料的家常炒飯，佐以蛋與蔥花，簡單而美味。

TWD125 ≈ ¥28

+

牛肉炒麵

牛肉片與麵條一同拌炒，加入蔬菜增加口感。麵條吸附了牛肉的肉汁與醬香。

TWD135 ≈ ¥30

+

肉絲炒麵

豬肉絲與麵條炒製而成，通常會加入蔬菜如高麗菜或青江菜，是傳統的台式或廣式炒麵口味。

TWD125 ≈ ¥28

+

燴飯類

免治牛肉燴飯

「免治」源自英文 Minced，即碎牛肉。將碎牛肉製成濃郁的醬汁，淋在白飯上食用，類似西式肉醬飯但為中式調味。

TWD135 ≈ ¥30

+

黑胡椒牛柳飯

鮮嫩的牛柳條搭配辛香的黑胡椒醬汁烹調，淋在飯上。口味濃郁微辣，非常下飯。

TWD135 ≈ ¥30

+

滑蛋牛肉燴飯

滑嫩的蛋花與牛肉片煮成的勾芡醬汁，覆蓋在白飯上。口感濕潤滑順，味道鮮美。

TWD135 ≈ ¥30

+

牛肉燴飯

將牛肉片與蔬菜加入高湯勾芡煮成燴料，淋在飯上。是常見的中式快餐。

TWD135 ≈ ¥30

+

蝦仁燴飯

清脆的蝦仁與蔬菜煮成芡汁淋飯，口味通常較為清淡鮮美。

TWD135 ≈ ¥30

+

海鮮燴飯

集合多種海鮮（如蝦仁、花枝、魚片等）煮成的燴飯，充滿海洋的鮮味。

TWD135 ≈ ¥30

+

廣州燴飯

廣式風味的燴飯，配料通常包含叉燒、海鮮與蔬菜，醬汁鮮香濃郁。

TWD125 ≈ ¥28

+

叉燒燴飯

以叉燒肉片為主的燴飯，叉燒的甜味融入芡汁中，搭配白飯食用。

TWD125 ≈ ¥28

+

單點類

鴨腿

單點烤鴨腿。皮脆肉嫩，油脂豐富，適合想單獨品嚐肉品美味的顧客。

TWD125 ≈ ¥28

+

雞腿

單點雞腿，通常為油雞或蜜汁雞腿。肉質滑嫩，適合加菜。

TWD105 ≈ ¥24

+

便當類

菜飯

以蔬菜配菜為主的便當，通常不含主食肉類。適合想吃清淡或方便素的顧客。

TWD85 ≈ ¥19

+

魯肉飯便當

魯肉飯搭配豐富配菜的便當組合。鹹香的肉燥飯配上每日精選小菜，營養均衡。

TWD85 ≈ ¥19

+

魯肉飯

台灣著名的傳統小吃。將帶皮的豬五花肉切丁，以醬油、糖、香料長時間滷煮成肉燥，淋在白飯上，肥而不膩，香氣四溢。

TWD55~ ≈ ¥12

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商店信息

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3.8

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