丸亀製麵 新光三越台北南西3館店 烏龍麵餐廳




丸亀製麵 新光三越台北南西3館店 烏龍麵餐廳
新鮮手作在這裡,全品項烏龍麵74元起,日式炸物28元起。現作的烏龍麵,隨時呈現道地的風味。
現作的烏龍麵
釜揚烏龍麵
釜揚烏龍麵
最能品嚐麵條原味的經典吃法。將剛煮好、未經冷水沖洗的烏龍麵直接裝在木桶熱水中,保持溫熱與Q彈口感。食用時夾起麵條,沾取附上的鰹魚醬油沾醬享用。
湯烏龍麵
湯烏龍麵
日式烏龍麵的基礎款。將口感滑順的烏龍麵放入清爽鮮美的熱高湯中。湯頭通常以鰹魚、昆布熬製,甘甜順口,適合搭配蔥花或薑泥提味。
豚骨烏龍麵
豚骨烏龍麵
結合了日式拉麵風格的烏龍麵。湯底使用長時間熬煮的豚骨高湯,色澤乳白,味道濃郁香醇。搭配肉片與Q彈麵條,口感豐富飽足。
香辣豚骨烏龍麵
香辣豚骨烏龍麵
重口味愛好者的選擇。在濃郁的豚骨高湯中加入特製辛辣醬料,讓湯頭帶有鮮明的辣味與香氣,刺激味蕾,開胃過癮。
番茄雞肉烏龍麵
番茄雞肉烏龍麵
風味清新的創意烏龍麵。湯底融入番茄的天然酸甜,搭配鮮嫩雞肉塊。口味清爽不油膩,番茄的鮮味提升了整體層次。
時蔬豬肉烏龍麵
時蔬豬肉烏龍麵
營養均衡的選擇。在高湯烏龍麵中加入豬肉片與多種季節性蔬菜。蔬菜釋放的清甜讓湯頭更加鮮美,是一道健康又溫暖的料理。
豆皮烏龍麵
豆皮烏龍麵
源自日本關西的傳統口味。特色是一大片吸滿甜鹹醬汁的日式油炸豆皮(Kitsune)。豆皮咬下多汁軟嫩,與清爽的高湯烏龍麵形成絕妙搭配。
牛肉烏龍麵
牛肉烏龍麵
滿足感十足的肉類烏龍麵。鋪上滿滿的燉煮牛肉片,牛肉通常以壽喜燒風格醬汁燉煮入味,帶有甜鹹香氣,讓湯頭更加濃郁甘美。
明太蛋拌烏龍麵
明太蛋拌烏龍麵
濃郁海味與蛋香的結合。使用鹹香微辣的明太子(鱈魚子)搭配滑嫩蛋液。食用時將配料與熱麵條充分攪拌,讓醬汁緊緊包裹每一根麵條,風味獨特。
牛肉蛋拌烏龍麵
牛肉蛋拌烏龍麵
口感滑順濃郁的拌麵。甜鹹入味的燉煮牛肉搭配溫泉蛋或生蛋。攪拌後,蛋液使牛肉與烏龍麵口感更加柔滑,醬香四溢。
溫玉濃湯烏龍麵
溫玉濃湯烏龍麵
簡單卻美味的濃湯拌麵。特色是加入一顆半熟溫泉蛋,並淋上特製的濃縮醬汁。將蛋戳破後與麵條攪拌,蛋黃的濃郁與醬汁的鹹香完美融合。
自製天丼與配菜
飯
飯
一碗熱騰騰的白飯,可作為自製天丼的基底。依個人喜好搭配選購的天婦羅炸物,淋上醬汁享用。
炸蝦
炸蝦
經典日式炸蝦天婦羅。外皮金黃酥脆,蝦肉鮮甜彈牙,是搭配烏龍麵或天丼的人氣選擇。
海苔竹輪
海苔竹輪
將竹輪(魚漿製品)裹上含有海苔粉的麵衣油炸。帶有海苔的清香與竹輪的Q軟口感,風味獨特。
明太醬
明太醬
以明太子(鱈魚子)調製的醬料,鹹香微辣,適合拌飯或搭配炸物增添風味。