Mamba-ken

Name: Mamba-ken
Address: Japan, 〒160-0022 Tokyo, Shinjuku City, Shinjuku, 3 Chome−34−４第84 東京ビル 1F, 东京

★ 4.1 (639) $$Moderate 📍 Japan, 〒160-0022 Tokyo, Shinjuku City, Shinjuku, 3 Chome−34−４第84 東京ビル 1F

拉面

味增拉面

味噌らーめん

传统的浓郁味增汤底。奢华使用食材熬制出的深邃浓郁与鲜美。浓郁而细腻的味增味道达到黄金比例。豚骨基底的进化与传统的坚持。

这是一碗以豚骨基底的浓郁味增汤底，配以面条、叉烧、葱花等拉面。以其深邃的浓郁和鲜美为特色，可以品尝到日本传统味增拉面的味道。非常适合在寒冷的天气里暖身。

辣味增拉面

辛味噌らーめん

辣而美味的浓郁味增。将猪骨、鸡骨、海鲜蔬菜熬煮一整天的鲜美，加入突显辣味的辣椒。配以精心炒制的足量蔬菜，是一碗辣而美味的辣味增拉面。

这是一碗将豚骨、鸡骨、海鲜、蔬菜熬煮的浓郁味增汤底，加入辣椒制成辣味的拉面。以其鲜美的辣味为特色，推荐给喜欢吃辣的人。配料包括炒蔬菜和叉烧等。

葱味增叉烧面

ネギ味噌チャーシュー麺

厚实耸立的万马轩名物。用创业以来不断传承的酱汁炖煮得软嫩的厚实美味叉烧，厚切后奢华地搭配葱味增。这是一碗充满传统与气势的拉面。

这是一碗以厚实软嫩的叉烧和大量葱花为特色的味增拉面。叉烧是用自创业以来的秘传酱汁炖煮而成，是绝品，味增汤底和葱花的香味能激发食欲。是一道份量十足的菜品。

海苔拉面

岩海苔らーめん

海苔飘香的酱油，传统的一碗。自创业以来不变的酱油，配以大量海苔的酱油拉面。鸡骨汤底与手工卷面相得益彰，猪背油和葱花充分调味，酱油味是其特色。

以鸡骨为基础的传统酱油汤底，配以大量海苔的拉面。海苔的鲜香能激发食欲，手工卷面能很好地吸附汤汁。猪背油和葱花增添了风味。这是一碗清爽中带有浓郁口感的拉面。

万马轩的味增

辣味增拉面

辛味噌らーめん

浓郁味增配紫苏梅的日式风味

这是一碗在浓郁的味增汤底中，加入了清爽的紫苏叶和梅子风味的拉面。具有日式风味，可以品尝到与普通辣味增拉面不同的风味。清爽的余味是其魅力所在。

味增叉烧

味噌チャーシュー

浓郁味增配紫苏梅的日式风味

这是一碗以浓郁的味增汤底为基础，铺满软嫩叉烧的拉面。紫苏叶和梅子的日式风味作为点缀，更能衬托出味增和叉烧的鲜美。是一道份量十足的菜品。

辣味增叉烧

辛味噌チャーシュー

浓郁味增配紫苏梅的日式风味

这是一碗在浓郁的味增汤底中加入辣味，并铺满软嫩叉烧的拉面。紫苏叶和梅子的日式风味，更能衬托出辣味增和叉烧的深邃风味。这是一碗兼具辣味、鲜味和份量的拉面。

蘸面

味增蘸面

味噌つけめん

美味，停不下来。

这是一碗用浓郁的味增基底蘸料吃的蘸面。将粗面条在冷水中冷却，然后蘸入温热的蘸料中食用。味增的深层浓郁与面条的口感绝妙地融合，美味得让人停不下来。

辣味增蘸面

辛味噌つけめん

辣，美味，停不下来。

这是一碗用加入了辣味的浓郁味增基底蘸料吃的蘸面。辣味与鲜味绝妙地调和，与粗面条的搭配也堪称绝配。特别推荐给喜欢吃辣的人，是一道让人欲罢不能的菜品。

酱油蘸面

醤油つけめん

复活，幻之菜单。

这是一碗用清淡的酱油基底蘸料吃的蘸面。曾经作为幻之菜单而备受喜爱的菜品复活了。酱油风味突出的蘸料与劲道的面条的组合令人享受。推荐给想吃清淡口味的人。

酱油拉面

醤油らーめん

这是一碗以清淡的酱油基底汤底为特色的拉面。鸡骨和蔬菜的鲜味融入其中，清澈的汤底深受广大顾客喜爱。配有经典的叉烧、笋干和海苔等。

酱油叉烧面

醤油チャーシュー麺

这是一碗以清淡的酱油基底汤底，配以大量炖煮得软烂的叉烧的拉面。叉烧的美味融入汤汁中，是一道令人满足的菜品。酱油拉面爱好者一定会喜欢。

配料

味增蛋

味玉

将浓稠的半熟鸡蛋浸泡在特制酱汁中制成的味增蛋。加入拉面中，会增加柔滑的浓郁度和甜味，可以享受味道的变化。

黄油

バター

在浓郁的拉面汤底中加入黄油，可以显著提升浓郁度和风味。尤其适合搭配味增拉面，带来柔滑浓郁的口感。

玉米

コーン

甜味的玉米粒为拉面增添了口感和色彩。尤其适合搭配味增拉面或黄油拉面，温和的甜味融入汤底。

海苔

海苔的鲜香浓郁。可以浸入汤中与面条一起吃，也可以卷着米饭吃，有多种吃法。更能衬托拉面的风味。

海苔

岩のり

海苔的鲜香浓郁。加入拉面中，海苔的香气会弥漫整个汤底，带来深邃的味わい。尤其适合搭配酱油拉面。

叉烧

チャーシュー

用特制酱汁精心炖煮的软嫩猪肉叉烧。追加叉烧可以充分享受肉的美味和份量。是拉面的经典配料。

加葱

ネギ増し

增加新鲜切葱的配料。爽脆的口感和葱特有的香味能提升拉面的风味，带来清爽的余味。特别推荐搭配味增或酱油拉面。

菜单到此结束

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商店信息

★

4.1

Google Maps上的639个评分

$$ Moderate

📍 Japan, 〒160-0022 Tokyo, Shinjuku City, Shinjuku, 3 Chome−34−４第84 東京ビル 1F

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